답변 내역

말씀하신 카레에 미소된장국과 돈까스를 곁들이는 조합은 저도 좋아하는 편인데요, 당근,감자, 양파, 고기를 듬뿍 넣은 카레는 감기 예방과 회복에 필요한 영양소를 골고루 섭취하기 좋은 음식입니다. 특히 당근의 베타카로틴은 체내에서 비타민a로 전환되어 면역 기능 유지에 도움을 주고, 고기는 단백질과 아연을 공급해서 정상적인 면역 기능을 유지하는데 도움이 됩니다. 또 카레에 들어가는 강황의 커큐민도 항산화, 항염 작용과 관련해 연구되고 있는 성분입니다.카레를 좋아하신다면 말씀하신 것처럼 카레에 미소된장국과 돈까스나 가라아게를 곁들여서 잘 챙겨드시는 것은 감기예방에 도움이 될 수 있고, 채소 반찬이나 과일도 챙기셔서 비타민 섭취도 관리하는 것이 좋습니다. 다양한 식품을 골고루 섭취하면서 충분히 자고 손 씻기 등 기본적인 위생습관도 함께 지키는 것이 중요합니다.즉, 카레는 면역 기능 유지에 필요한 영양을 보충하기 좋은 식사이기 때문에 평소 좋아하시는 조합으로 드시면서 균형잡힌 식사와 충분한 휴식으로 건강한 환절기 보내시길 응원합니다.

감기에 걸렸다고 해서 반드시 감기약을 먹어야 하는 것은 아닌데요, 저도 감기약을 먹으면 속이 울렁거리거나 졸음이 쏟아져 일상에서 불편함을 겪는 경우가 있었고, 일반적인 감기는 바이러스 감염으로 발생하기 때문에 충분히 쉬고 수분과 영양을 보충하면 자연스럽게 회복됩니다. 감기약은 바이러스는 직접 없애기 보다는 콧물, 기침, 발열, 몸살 같은 증상을 완화하는 목적으로 활용되는데요, 그래서 증상이 가볍다면 약 없이 관리할 수 있고, 만약 증상이 심해서 일상생활이 어렵다면 증상에 맞는 약을 복용하는 것도 좋습니다.생강차는 따뜻하게 마시면 목의 불편함을 덜고 수분을 보충하는데 도움이 되고, 죽이나 계란, 두부, 과일처럼 먹기 편한 음식으로 영양을 챙기면서 충분히 자고 푹 쉬는 것이 좋습니다. 무리하게 땀을 뺄 경우 탈수나 체온 상승을 유발할 수 있어 오한이 생기지 않을 정도의 적당히 두꺼운 이불을 덥고 편안하게 푹 쉬는 정도로 관리하는 것이 좋습니다.즉, 감기약은 필수가 아니고 생강차나 따뜻한 음식은 증상 완화에 도움이 될 수 있고 충분한 수면과 수분 섭취로 관리하면서 건강하게 회복하시길 응원합니ㅏㄷ.

변비가 있으면 속이 더부룩하고 불쾌감이 있어서 식욕이 없어지는 경우가 많은데요, 식사량을 너무 줄이지 않으면서 식이섬유와 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 식사량이 너무 적으면 대변의 양이 줄고 장을 자극하는 반응도 감소해서 배변이 더 어려워질 수 있고, 반대로 한 번에 과식하게 되면 말씀하신 것처럼 배가 더부룩하고 묵직하거나 압박감이 심해질 수 있기 때문에 규칙적으로 적정량을 드시는 것이 좋습니다.밥에도 귀리나 잡곡을 추가하고, 채소와 과일, 콩류등을 추가하는 것이 좋은데요, 공복에 키위 1~2개나 사과를 드시는 것도 좋은 방법이고 간식으로 볶은 검정콩이나 견과류를 소량 드시는 것도 좋은 방법입니다. 식이섬유는 갑자기 많이 늘리면 가스와 복부팽만이 심해질 수 있어 서서히 늘리고 물도 충분히 마시는 것이 좋고, 식후 가볍게 걷는 습관과 아침 식사 후 화장실에 규칙적으로 가는 습관도 배변에 도움이 됩니다.즉, 변비가 있다면 식사량을 과하게 줄이지 않는 것이 좋고, 적당량의 식사에 식이섬유와 수분을 더하는 것이 도움이 됩니다. 키위나 사과, 볶은 검정콩은 저도 효과가 있었던 식품들이기 때문에 활용해보시길 응원합니다.

말씀하신 메밀전병이나 파전, 김치전은 저도 좋아하는 메뉴인데요, 변비나 장 건강에 안 좋은 음식은 아니기 때문에 너무 걱정하지 않도 드셔도 됩니다. 김치전의 김치에는 발효 과정에서 생성된 유산균과 식이섬유가 일부 들어 있지만 전으로 부치는 과정에서 가열되기 때문에 유산균 효과를 기대하기는 어렵고, 밀가루 반죽과 기름이 추가되서 식이섬유 섭취량이 적을 수 있기 때문에 평소 채소와 물을 적게 섭취한다면 변비 개선에 큰 도움이 되지 않을 수 있는데요,그래서 김치전이나 파전을 드실 때는 김치와 파, 양파, 해산물 등의 내용물을 넉넉히 넣고 반죽은 얇게 부치고 기름 사용량을 줄이는 방법을 추천드립니다. 해산물이나 두부를 추가하면 단백질도 보충할 수 있고 전만 먹기보다는 샐러드나 나물 같은 채소 반찬을 함께 먹으면 식이섬유 섭취에도 도움이 됩니다. 변비가 고민이시라면 평소 물을 충분히 섭취하면서 키위, 사과, 귀리, 채소 등 식이섬유가 풍분한 식품을 꾸준히 드시는 것이 중요합니다.즉, 김치전과 파전, 메밀전병 등은 적당량 즐기셔도 괜찮고, 변비 예방을 위해서는 식이섬유와 수분 섭취를 충분히 하는 것이 더 효과적입니다. 좋아하는 음식을 너무 참기보다는 채소나 해산물등을 충분히 곁들이고 반죽과 기름 사용량은 줄이는 방법으로 맛있게 드셔보시길 응원합니다.

다이어트를 처음 시작하신다면 막막하실 수 있는데요, 운동과 식단을 한번에 완벽하게 바꾸려고 하지 마시고 하루 20~30분 걷기와 평소 식사량 조절부터 시작해보시는 것이 좋습니다. 헬스장에 다니지 않아도 체중 감량은 충분히 가능한데요, 운동할 용기가 나지 않는다면 집 주변을 산책하거나 좋아하는 음악을 들으면서 걷는 것부터 시작해도 좋고, 익숙해지면 스쿼트나 벽 짚고 발굽혀펴기처럼 맨몸 운동을 10분 정도 추가하는 것도 좋은 방법입니다.식단은 평소 식사에서 조금씩 바꾸는 것이 중요한데요, 밥은 적정량 먹으면서 매끼 계란, 두부, 생선, 닭고기 같은 단백질 반찬과 채소를 충분히 곁들이고, 무심코 먹는 달달한 과자나 음료같은 불필요한 칼로리 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 매끼 단백질 반찬을 챙기는 것이 포만감과 근육량 유지에 도움이 되기 때문에 챙기는 것이 좋고 평소보다 식사량을 조금줄이는 정도로 시작해보는 것이 좋습니다.즉, 첫 주에는 하루 20분 걷기, 세 끼 규칙적으로 먹기, 과자나 빵이나 탄산 같은 달달한 음식 줄이기 세 가지만 먼저 실천해보시고 부담없이 반복할 수 있는 습관을 만들면서 체중 변화가 나타나기 시작하면 조금씩 조절하는 것이 좋습니다. 작은 변화부터 시작해보시길 응원합니다.

나물은 데친 뒤 물기를 얼마나 짜는지, 간을 언제 맞추는지에 따라 맛이 달라질 수 있는데요, 기본적으로 시금치나 취나물같은 잎채소는 국간장 또는 소금, 다진마늘, 참기름, 깨를 사용하면 되고,콩나물이나 숙주는 소금으로 간을 맞추면 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 식당에서 먹는 감칠맛을 내고 싶다면 참치액이나 국간장에 참기름을 마지막에 추가해도 좋습니다.시금치 한단 기준으로 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초~1분 정도 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 적당히 짠 다음 국간장 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 깨 1작은술을 넣고 조물조물 무치면 되고, 참치액을 활용해도 좋습니다. 너무 세게 짜면 수분이 거의 없어지면서 나물이 퍽퍽해질 수 있으니 촉촉한 정도로 짜는 것이 좋고 콩나물의 경우 데친 뒤 금 1/3~1/2작은술, 다진 마늘 약간, 참기름 1작은술을 넣어 무치면 아삭하게 완성할 수 있습니다.즉, 잎채소는 국간장, 마늘, 참기름, 콩나물은 소금, 마늘, 참기름으로 활용해보시고 감칠맛을 위해 참치액을 사용할 경우 간장이나 소금 양을 조절해서 맛있는 나물 만들어보시길 응원합니다.

도시락을 싸서 다니는분들은 생각보다 다양하게 챙겨 드시는데요, 뉴스에 나오는 삶은계란이나 고구마를 이용하기도 하지만, 매일 그렇게 먹기보다는 일반적인 밥과 반찬을 도시락으로 준비하거나 간단한 샌드위치, 주먹밥 등을 챙기는 경우도 많습니다. 특히 준비하기 편하고 먹기 간편한 음식을 선호하다보니 계란, 고구마, 닭가슴살, 과일, 견과류 등이 자주 활용되는데요,개인적으로는 밥이나 통밀빵 같은 탄수화물에 계란이나 닭가슴살, 두부 등의 단백질 식품과 채소 반찬을 곁들이는 도시락을 추천드리는데요, 매일 거창하게 요리할 필요없이 전날 저녁 반찬을 조금 덜어두거나 주말에 주먹밥이나 밀프렙을 만들어서 냉동해두면 활용하기 편합니다.즉, 도시락은 말씀하신 것처럼 개인의 취향이나 생활 패턴에 따라 구성이 다양한 편인데요, 오래 지속할 수 있고 탄수화물과 단백질, 채소를 골고루 챙기는 구성도 많이 활용하고 도시락을 싸서 다니는 분들도 늘어나는 추세로 볼 수 있습니다. 건강한 하루 보내시길 응원합니다.

고기는 영하의 온도에서도 품질이 떨어질 수 있지만, 약 18도 이하에서 계속 얼어 있었다면 미생물 증식은 대부분 억제되는데요, 냉동실 냄새인지 고기가 상한 것인지 구분하려면 보관 상태와 해동 후 냄새나 표면 변화를 함께 확인하는 것이 중요합니다. 냉동실 냄새가 밴 고기는 포장 상태가 좋지 않아 주변 음식 냄새가 배었거나 지방이 산화된 경우가 많고, 기름쩐내나 냉동실 특유의 냄새가 날 수 있습니다. 반면 해동 후 시큼하거나 악취가 나고 표면이 끈적거리거나 점액질이 생겼다면 부패를 의심할 수 있고, 세균에 오염된 고기도 냄새나 색이 정상일 수 있어 감각적인 확인만으로 확실하게 판별하기는 어려운 편입니다. 중요한 기준은 냉동 전 상태와 보관 중 온도 변화인데요, 구입후 바로 냉동 보관을 했고 18도 이하도 계속 얼어 있었다면 미생물이 증식했을 가능성은 낮고, 반대로 냉동 전 실온에 오래 방치했거나 해동을 반복했다면 주의가 필요합니다.고기를 오래 신선하게 보관하려면 구입한 날 바로 먹을 만큼씩 소분하고, 공기를 최대한 빼서 냉동용 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동하는 것이 좋고, 냉동실은 영하 18도 이하로 유지하면서 포장 겉면에 날짜를 적어 먼저 보관한 고기부터 사용하는 것이 좋습니다. 또 해동할 때는 냉장실에서 천천히 해동하고 실온에 오래 방치하지 않는 것이 중요합니다.즉, 냉동실 냄새는 주변 냄새가 배거나 지방이 산화된 경우일 수 있지만, 이상한 냄새가 지속되거나 부패가 의심된다면 폐기하는 것이 안전합니다. 처음부터 소분 밀폐해서 냉동하고 보관날짜를 관리하는 방법을 활용해보시길 응원합니다.

당이 조금 있으시다면 무염 아몬드, 호두, 피스타치오 같은 견과류를 추천드리는데요, 견과류는 탄수화물 함량이 비교적 낮고 불포화지방산과 식이섬유가 들어 있어 혈당 관리와 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 특히 아몬드는 식이섬유와 비타민e가 풍부하고 호두는 오메가3 지방산의 일종인 ALA를 함유하고 있어 간식으로 활용하기 좋습니다. 하루에 무염 견과류 약 20~30그램 정도를 권장드리는데요, 소금이나 설탕, 꿀이 첨가된 제품보다 무염 제품을 선택하는 것이 혈당 관리에 도움이 되고, 견과류만으로 단백질과 탄수화물 등 필요한 영양소를 충분히 공급하기는 어렵기 때문에, 식사는 규칙적으로 드시면서 식사 사이에 출출할 때 견과류를 간식으로 곁들이는 방식이 좋습니다.즉, 당뇨가 있다면 무염 아몬드나 호두를 하루 한 줌 정도 간식으로 드시는 방향으로 관리해보시길 응원합니다.

저도 오늘 매콤칼칼한 국물 요리가 생각나는데요, 간단한 메뉴로는 콩나물김치국이나 순두부찌개를 추천드리고, 조금 더 얼큰하고 든든하게 먹고 싶다면 참치김치찌개도 좋은 선택입니다. 콩나물김치국이나 순두부찌개는 재료비 부담도 적고 조리도 간단한데요, 특히 콩나물 김치국은 김치와 콩나물을 넣고 고춧가루, 다진마늘을 더해 끓이면 완성이고 두부까지 넣으면 식물성 단백질도 보충할 수 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다. 참치김치찌개는 김치와 참치캔, 두부만 있어도 맛을 내기 쉽고 별도의 육수 없이도 양파나 대파 등을 넣으면 국물 맛도 시원해지고 채소도 함께 섭취할 수 있어 좋습니다.즉, 가성비과 간편함을 생각한다면 콩나물 김치국이나 참치 김치찌개를 추천드립니다. 집에 있는 김치와 두부만 활용해도 맛있게 매콤한 저녁을 준비할 수 있으니 따뜻한 국물에 맛있에 드시고 편안한 저녁 보내시길 응원합니다.