답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.레몬즙 물은 고기 섭취 시 소화를 돕고 느끼함을 없애는데도 좋고 철분 흡수에도 도움이 됩니다. 다만, 위염이나 위궤양, 역류성 식도염이 있는 경우에는 산성 음료가 속쓰림을 유발할 수 있으므로 농도를 연하게 하고 공복보다는 식사 중이나 후에 소량씩 마시는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.사과 껍질에는 펙틴(pectin) 이 풍부한데, 이는 수용성 식이섬유로 장운동을 촉진해 변비 개선에 도움을 주고, 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강에 좋습니다.또한 껍질에는 과육보다 폴리페놀(polyphenol) 과 같은 항산화 성분이 많이 함유되어 있습니다. 대표적으로 퀘르세틴(quercetin) 이 있는데, 이는 항산화,항염 작용을 통해 혈관 건강을 돕고, 심혈관 질환 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다.다만 껍질은 섬유질 함량이 높아 소화력이 약한 분들에게는 더부룩함을 유발할 수 있으므로, 남편분처럼 소화가 불편한 경우에는 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 반대로 변비 예방이나 장 건강을 목적으로 한다면, 깨끗이 세척한 후 껍질째 섭취하는 것을 추천합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.하루에 한 끼만 먹는 원푸드(OMAD) 방식 다이어트를 고려한다면, 일반적으로는 낮 시간대(정오~오후 3시 사이)에 식사하도록 권장됩니다. 식사구성은 단백질,채소,지방을 균형 있게 포함하는 것이 좋으며 장기보다는 단기적으로 진행하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.우유는 키 성장에 직접적인 영향보다는, 성장에 필요한 영양적인 환경을 만들어 주는 역할을 합니다.우유에는 칼슘, 단백질, 비타민 D, 인 등이 풍부하게 들어 있어 뼈 성장과 골밀도 형성에 도움을 주며, 특히 성장기 아동과청소년의 뼈가 자라는 데 좋습니다.키 성장은 유전적 요인이 약 60~80%로 가장 크고, 그 다음이 영양, 수면, 성장호르몬 분비, 운동이므로 복합적인 관리가 필요합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.위조직검사 다음날 회 섭취는 피하고, 며칠간은 익힌 음식 위주로 드신 뒤 증상이 없을 때 섭취하는 것이 좋습니다.위조직검사는 위 점막에 작은 상처를 남기기 때문에, 최소 2~3일 조심하는것이 좋습니다. 조직검사 후 초기에는 죽, 미음, 부드러운 밥, 잘 익힌 생선이나 살코기, 맵지 않고 기름기 적은 음식이 위에 부담이 적습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.스타벅스 자몽 허니 블랙 티는 홍차를 베이스로 한 음료이기 때문에 카페인이 포함되어 있으며, 커피보다는 적지만 일반적으로 한 잔에 약 30~60mg 정도의 카페인이 들어 있습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.유자차 속 과육 알갱이는 영양적으로 섭취해도 괜찮고,유자 씨앗은 소량 섭취는 문제 없으나 굳이 먹을 필요는 없습니다. 특히 위장이 예민하거나 소화가 잘 안 되는 편이라면 씨앗은 뱉어내는 것이 좋습니다.따뜻한 유자차를 과육 위주로 적당량 섭취하는 방식이 가장 좋은 방법이며, 당분이 많은 시판 유자차의 경우에는 섭취량 조절해서 드시길 추천합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.안압이 높을 때는 안구 혈류를 개선하고 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 식습관이 좋습니다.대표적으로 시금치,케일 같은 녹색 잎채소는 루테인과 질산염이 풍부해 안압 조절과 시신경 보호에 도움을 줄 수 있습니다.블루베리, 아로니아 등 베리류는 항산화 성분이 많아 눈의 미세혈관 건강에 도움이 됩니다.또한 등푸른 생선에 들어 있는 오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 안구 건조 완화에도 도움이 됩니다.반대로 짠 음식, 카페인 과다, 알코올은 피하는것이 좋습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아침 공복에 시리얼과 우유를 함께 먹는 것은 간편하기는 하지만, 영양적으로는 조금 아쉬운 식단입니다.시리얼은 주로 탄수화물이 중심이어서 빠르게 혈당을 올릴 수 있고, 특히 설탕이 들어간 제품은 포만감이 오래 가지 않는 단점이 있습니다. 다만 말씀하신 것처럼 당분이 적은 현미,통곡물 시리얼을 선택하면 식이섬유와 일부 비타민,미네랄 섭취에는 도움이 됩니다.만약 시리얼과 우유를 아침으로 드신다면, 견과류나 삶은 달걀, 요거트, 과일 소량을 함께 곁들이면 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감과 영양 균형에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.순두부찌개는 식물성 단백질과 미네랄을 섭취할 수 있는 메뉴입니다.순두부의 주원료인 두부에는 양질의 식물성 단백질이 풍부하여 근육 유지와 포만감 형성에 도움이 되며, 이소플라본 성분은 항산화 작용과 함께 심혈관 건강과 호르몬 균형에 도움이 됩니다. 또 칼슘과 마그네슘이 함유되어 있어 뼈 건강에도 좋습니다.찌개에 함께 들어가는 해물이나 계란, 돼지고기 등의 재료에 따라 비타민 B군, 철분, 아연 섭취도 가능하며, 이는 에너지 대사와 피로 회복에 도움이 됩니다. 고춧가루와 마늘, 양파 등의 양념은 항산화 및 면역 기능을 돕는 역할을 합니다.