답변 내역

맞아요, 일반적으로 노지에서 재배한 시금치를 섬초라고도 하죠,섬초는 겨울철 낮은 기온에서 뿌리와 잎이 천천히 성장해서 단단하고 단맛이 강한 특징을 가지고 있고 비타민C, 철분, 엽산 베타카로틴 등의 영양소도 비교적 풍부한 편입니다. 반면 하우스에서 재배한 시금치는 온도가 높고 성장 속도가 빠르기 때문에 부드럽지만 맛과 비타민과 미네랄 등 일부 영양소는 섬초에 비해 떨어질 수 있습니다.시금치에는 옥살산이 많이 포함되어 있어 칼슘과 결합하면 흡수가 떨어질 수 있기 때문에 우유, 치즈, 두유 등 칼슘이 많은 음식과 같이 드시는것은 피하는게 좋습니다. 또 시금치의 철분은 흡수가 제한적이며 옥살산의 영향으로 흡수가 떨어질 수 있으므로 철분 보충제와 함께 섭취할때는 시간을 두고 섭취하는게 좋습니다. 콩류나 견과류와 함께 과다 섭취할 경우 옥살산과 결합해 결석의 위험이 높아질 수 있으므로 주의가 필요합니다.시금치는 살짝 데치거나 무쳐서 섭취하면 옥살산 일부가 제거되고 비타민 손실도 최소화할 수 있으며, 레몬즙이나 토마토, 파프리카 등 비타민C가 풍부한 음식과 함께 먹으면 철분 흡수에 도움이 됩니다.

결혼 미리 축하드려요, 임신을 바로 계획중이시라면 건강한 몸을 만들고 향후 태아의 성장과 발달에 필요한 필수 영양소를 준비하는 단계이기 때문에 임신 전 섭취를 피해야 할 음식과 권장되는 음식, 그리고 기본적인 보충제를 알아두면 도움이 됩니다.먼저 고카페인 음식, 날음식이나 반숙음식, 고염의 가공육, 알코올, 비살균 유제품이나 일부 연성치즈의 섭취는 피하는 것이 좋은데요, 날음식은 식중독균 감염 위험이 높아 임신 전부터 섭취를 피하는 것이 안전하고, 소시지나 햄, 베이컨 등은 나트륨과 질산염 함량이 높아 피하는게 좋습니다.권장되는 음식은 엽산이 풍부한 시금치, 브로콜리, 아스파라거스, 오렌지, 아보카도 등은 신경관 결손 예방을 위해 임신전부터 꾸준히 섭취하는게 좋고, 단백질과 건강한 지방은 태아의 세포와 조직 발달에 필요한 필수 아미노산과 오메가3를 제공하기 때문에 섭취하는게 좋습니다. 칼슘과 비타민D는 뼈와 치아 형성에 중요하며, 통곡물 및 식이섬유는 혈당조절과 장 건강에 도움이 됩니다. 철분이 풍부한 음식은 임신 초기 빈혈 예방과 혈액에 필수적으므로 챙기는게 좋습니다. 임신 전에는 엽산, 종합비타민, 오메가3등의 보충제를 흔히 먹는데, 산부인과 상담을 통해서 개인의 상태를 확인하고 선택하는 것을 추천드립니다.

비빔밥은 어떤 재료를 넣어도 조화롭고 맛있는데요, 혈압약과 고지혈증 약을 복용 중이시라면 비빔밥 재료를 선택할 때 나트륨과 포화지방을 줄이면서 혈압과 혈중 콜레스테롤 관리에 도움이 되는 식품 위주로 선택하는 것이 좋습니다. 기본적으로 시금치, 콩나물, 고사리, 도라지, 숙주, 미나리 등은 풍부한 식이섬유와 칼륨이 있어 혈압 조절과 장 건강에 도움이 되며 무나물이나 브로콜리, 당근도 볶거나 데쳐서 넣으면 색감과 영양이 풍부해집니다. 또 파프리카, 오이, 상추, 깻잎, 양배추 등은 생채소로 활용하면 비타민과 항산화 성분이 강화되고 씹는 맛과 영양소까지 더해져 좋은 재료입니다. 저는 들깨가루를 넣어 볶은 무나물을 좋아하는데요, 비빔밥에도 잘 어울리고 고소해서 자주 해 먹는 편입니다. 고추장 대신 참기름에 간장, 식초를 약간씩 넣어 비벼 먹으면 나트륨과 당 섭취를 줄이면서 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 반찬으로는 두부, 계란, 콩류, 생선류 등 단백질을 곁들이는게 좋습니다.나트륨과 기름 사용을 줄이고, 고단백, 고식이섬유 재료로 비빔밥을 해드시면 혈압과 콜레스테롤 관리에도 도움이 됩니다.

성장기 아침식사는 에너지 공급과 뼈와 근육의 성장, 뇌 발달, 집중력 유지, 건강한 생활습관 형성까지 연결되기 때문에 중요한데요, 그래서 간단하더라고 균형 잡힌 아침을 꾸준히 먹이는게 좋습니다.아이들 아침은 많이 먹이는 것보다 부담 없으면서도 영양적으로 균형 잡힌 식사가 좋은데요, 등교 전에는 입맛이 없을 수 있기 때문에 간단한 메뉴가 좋습니다.먼저 주먹밥과 계란, 과일 조합이 좋은데요, 밥에 김가루나 참치, 야채를 섞어 작게 주먹밥으로 만들면 아이들이 먹기 편하고 삶은 계란이나 계란말이를 곁들이면 단백질 보충에도 도움이 됩니다. 또 토스트에 우유나 두유는 아이들이 비교적 잘 먹는 메뉴인데요 프렌치 토스트 형태나 치즈와 햄을 넣을 샌드위치로 만들어 주고 우유나 두유를 곁들이면 단백질과 칼슘을 보충할 수 있습니다. 밥을 좋아하는 아이라면 간단한 국이나 밥, 계란반찬으로 줘도 좋고, 아침을 잘 안먹는 아이라면 그릭요거트에 견과류, 과일을 곁들이면 아이들이 거부감 없이 먹기 좋습니다.아침은 양이 적더라도 아침을 거르지 않는 것이 좋기 때문에 단백질 식품을 곁들인 간단한 아침으로 제공하는게 좋습니다. 아이의 건강한 성장을 응원합니다.

너무 좋은 질문인데요,말씀하신 대로 식이섬유는 수용성과 불용성으로 나뉘는데, 장에서 작용하는 방식이 다르기 때문에 잘 선택하셔서 섭취하는게 좋습니다.먼저 수용성 식이섬유는 물에 녹아 젤 형태로 변하면서 장내에서 천천히 이동하는데요, 이 과정에서 장내 유익균의 먹이가 되어 발효가 일어나고, 장 환경을 개선하는데 도움을 줍니다. 또 변을 부드럽게 만들어 배변을 돕기 때문에 변비가 있을 때 특히 도움이 되는데요, 귀리, 보리, 사과, 바나나, 당근, 고구마, 콩류 등이 있습니다.반면 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않고 장을 그대로 통과하면서 부피를 늘려주는 역할을 해서 변의 양을 늘리고 장을 자극해 배변 활동을 촉진하는데 효과적입니다. 주의할 점은, 수분이 부족한 상태에서 불용성 식이섬유를 과도하게 섭취하면 오히려 변이 딱딱해질 수 있으므로 주의가 필요합니다. 현미, 통밀, 채소의 줄기부분, 브로콜리, 양배추, 견과류 등이 해당됩니다.말씀하신 것처럼 장내 환경을 개선하고 변비를 개선하고 싶으시다면, 두 가지를 균형있게 섭취하는 것이 좋은데요, 장내 환경 개선에는 수용성 식이섬유가 좋고 배변 촉진에는 불용성 식이섬유가 도움이 되기 때문입니다.장 건강을 응원합니다 .

말씀하신 스페셜K는 쌀과 같은 곡물로 만들어져 기름지지 않고 담백한 맛으로 지방 함량이 낮고 비타민과 미네랄이 강화된 제품이라 많이 선택하시는데요, 바쁜 아침에 간편하게 섭취하기 편하고, 기본적인 영양을 보충하기에도 나쁘지 않은 선택입니다.시리얼이 아침에 안좋은 이유는 시리얼 대부분 탄수화물 비중이 높고 당이 포함된 제품은 혈당을 빠르게 올렸다가 다시 떨어뜨리게 되고 이렇게 되면 아침을 먹고도 금방 배가 고파지고 간식을 찾거나 점심에 과식을 할 위험이 높아지기 때문인데요, 스페셜K도 탄수화물 비중이 높고 단백질과 지방이 부족하기 때문에 단독으로 먹으면 포만감이 오래 지속되지 않는 경우가 많습니다. 그래서 스페셜K를 단독으로 먹기 보다는 그릭요거트나 삶은 계란이나 견과류 등을 곁들여서 포만감을 주는 것이 좋습니다. 또 시리얼은 가볍고 부드러워서 생각보다 많은 양을 먹게 되기 때문에 적정량 섭취가 중요합니다. 즉, 다른 시리얼과 비교했을때 당이 많은 시리얼보다는 비교적으로 나은 선택이지만, 단독으로 먹기 보다는 단백질 식품과 함께 균형있게 섭취해서 포만감 있는 아침식사를 하는게 좋습니다.

흔히 입터짐이라고 하는데요, 저도 겪어봤지만 먹고 나면 엄청난 후회가 몰려오는데요,입터짐이 생기는 이유를 보면, 단 것을 먹고 싶어도 참고 참다가 먹기 시작하거나, 식사량을 지나치게 줄이면 혈당이 떨어지게 되는데 이 상태에서 단것을 섭취하면 조금이 아니라 계속 먹고 싶어지는 상태가 됩니다. 그래서 참고 있다가 한번 먹기 시작하면 양 조절이 어려워지는 패턴이 나타나는데요,그래서 저는 먹고 싶을 때마다 한 개씩만 먹어주면서 입터짐을 예방하고 있습니다. 이때 눈앞에 박스채로 있으면 조절하기가 어렵기 때문에 먹을 양만 따로 두고 보이지 않게 치우는게 도움이 됩니다. 그리고 몽쉘만 먹기 보다는 우유나 견과류나 그릭요거트 등을 같이 먹어서 혈당이 좀더 천천히 올라가도록 하면 계속 먹고 싶은 욕구를 줄이는데 도움이 됩니다. 또 혹여나 입터짐이 되었다면, 포기하고 계속 더 먹거나 다음 식사를 굶는 경우가 많은데, 이렇게 되면 패턴이 반복되기 때문에 다음 끼니도 평소처럼 균형있게 먹는 것이 좋습니다. 한개쯤은 먹어도 살 안찌고 괜찮습니다. 참고 참지 마시고 먹고 싶을땐 한개씩만 드셔서 식욕을 안정시키시길 응원합니다.

간헐적 단식에 대한 관심이 높아지고 있는데요,간헐적 단식은 본인의 생활패턴이나 건강 상태에 따라 장기간 지속 가능한 공복시간을 선택하는 것이 좋습니다. 일반적으로 12~16시간 정도가 효과적인 범위인데요, 처음 시작하신 다면 12시간 공복으로 시작해서 몸이 적응하면 14시간, 16시간으로 늘리는 방식이 좋습니다. 중요한 점은 공복 시간보다 식사 시간에 무엇을 먹는지가 중요한데요, 단식을 하더라도 식사 시간에 과식을 하거나 당분 위주의 음식을 먹으면 효과가 거의 없습니다. 식사는 단백질과 채소 중심으로 구성하고,탄수화물은 적당히 포함하는 것이 좋습니다.운동은 공복 상태에서는 가벼운 유산소 운동이 효과적입니다. 빠르게 걷기나 가벼운 조깅을 20~30분 정도 하면 체지방을 감소하는데 도움이 되고, 식사 후에는 근력 운동을 하는게 좋은데, 단백질을 섭취한 상태에서 근력 운동을 하면 근손실을 줄이고 근육 유지에 도움이 되기 때문입니다. 공복시간에 물이나 블랙커피, 차 등은 허용되기 때문에 탈수가 되지 않도록 수분 섭취를 적절히 하는 것도 중요합니다.건강한 생활습관을 응원합니다.

다이어트 약도 소용이 없으시다니 너무 속상하시겠어요,다이어트가 실패하는 원인을 먼저 파악하는게 중요한데요, 많은 분들이 식사량을 갑자기 줄이거나 샐러드만 먹다가 실패하는 경우가 많은데, 이렇게 하면 당연히 오래 못 가게 됩니다. 배부르게 먹으면서도 살을 안찌게 하는 것이 중요한데요,식사는 무조건 규칙적으로 드시는게 좋습니다. 굶거나 한끼만 먹으면 몸이 에너지를 아끼는 방향으로 바뀌면서 오히려 살이 잘 안빠지게 됩니다. 매 끼니마다 탄수화물, 단백질, 채소를 같이 먹으면서 밥 양을 조금 줄이고, 대신 계란이나 닭가슴살, 두부 같은 단백질로 포만감을 주고, 채소를 충분히 곁들이면 혈당이 안정되서 식욕도 줄게되고 간식 욕구도 줄어들게 됩니다. 또 간식을 조심해야하는데, 당이 떨어지면 과자나 단 음식을 찾게되는데, 반복되면 체중이 잘 줄지 않기 때문에 견과류나 요거트 등 건강한 간식으로 대체하는 것이 좋습니다. 또 잠이 부족하면 식욕을 조절하는 호르몬이 깨져서 더 배고프고, 단 음식을 더 찾게 되므로 최소 6~7시간 이상 규칙적으로 자는 것도 중요합니다.너무 조급하게 생각하지 마시고, 장기간 유지 가능한 다이어트 방법으로 건강하게 체중감량 하시길 응원합니다.