답변 내역

폭염속에 우족탕을 끓여 놓으셨다니 정성이 정말 대단하신데요,우족탕은 여름철 체력 보충에 도움이 될 수 있는 음식으로 단백질과 영양소를 보충하는데 도움이 됩니다.우족은 소의 발 부위로 콜라겐과 단백질이 풍부한 식재료인데요, 오랜 시간 끓이면 콜라겐이 젤라틴 형태로 변하면서 국물에 녹아 나오는데, 단백질은 근육 유지와 회복에 필요한 영양소이기 때문에 더운 날씨로 땀을 많이 흘리고 식욕이 떨어졌을 때 체력 유지에 도움이 될 수 있습니다. 또 우족에는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있는데, 콜라겐은 체내에서 아미노산으로 분해되며 피부, 연골, 결합 조직을 구성하는데 필요한 단백질 공급원으로 활용되기도 합니다.즉, 우족탕은 여름철 지친 몸에 필요한 단백질과 수분을 보충하는 보양식으로 활용할 수 있고, 여름철 건강을 위해서는 평소 단백질과 채소 중심의 건강한 식단으로 관리하셔서 폭염 속에서도 건강하게 여름 보내시길 응원합니다.

말씀하신 대로 밀가루 음식을 먹고 속이 불편한 분들이 많은데요,일부 사람에게는 소화과정이나 장 환경 때문에 복부 팽만, 가스, 속 불편함이 나타날 수 있습니다.밀가루 음식은 주로 탄수화물인 전분으로 이루어져 있는데요, 빵, 면, 과자처럼 정제된 밀가루 음식은 식이섬유가 적고 소화 흡수가 빠른 편이라 많이 먹으면 혈당 변동이 커지고 포만감이 오래 유지되지 않을 수 있습니다. 또 밀가루에 들어 있는 글루텐이라는 단백질이나 밀의 일부 성분에 예민한 분들은 소화 과정에서 복부 팽만감, 가스, 복통, 설사 또는 변비 같은 증상을 경험하기도 합니다.또 밀가루 음식은 대부분 빵과 크림, 면과 기름진 소스, 피자나 튀김처럼 지방과 함께 섭취하는 경우가 많은데요, 이런 조합은 위에서 머무르는 시간이 길어져 소화가 더디고 다음날까지 더부룩함이 남아 있는 경우도 많고, 식사를 빠르게 하거나 늦은 시간에 밀가루 음식을 먹는 습관도 복부 불편감을 증가시킬 수 있습니다.저는 컨디션에 따라 조금 차이가 있는 편인데요, 컨디션이 좋지 않은 날은 밀가루 음식을 먹으면 잘 체하고 소화가 안되는 경우가 많아서, 컨디션이 안 좋은 날은 부드럽거나 소화가 잘 되는 음식을 선택하는 편입니다.즉, 밀가루 음식을 먹고 속이 안 좋은 이유는 섭취량, 음식의 조합, 개인의 소화 능력이나 장상태, 컨디션 등의 영향이 있는 경우가 많기 때문에, 증상이 반복된다면 본인의 몸에 맞는 밀가루 섭취량을 조절하면서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

근력 운동 후 술을 마시면 효과가 완전히 없어지는 것은 아니지만, 음주는 근육 회복과 성장 과정에 도움이 되지 않기 때문에 자주 반복하는 것은 피하는 것이 좋은데요,근력 운동을 하면 근육에 자극이 생기고, 이후 회복과정에서 단백질 합성이 활발하게 이루어지면서 근육이 성장하게 되는데, 이 때 알코올을 섭취하면 근육 단백질 합성을 촉진하는 과정이 저하될 수 있고, 운동 후 손상된 근육의 회복 속도도 느려질 수 있으며, 특히 운동 직후 많은 양의 술을 마시면 이런 영향이 더 커질 수 있습니다.또 술도 1g당 7kcal의 열량을 가지고 있고, 함께 먹는 안주까지 더해지면 섭취 칼로리가 높아져 다이어트나 체지방 감량을 목표로 운동을 하는 경우에는 체중 관리에도 방해가 될 수 있습니다.다만 가끔 있는 모임 자리에서 적당량의 술을 마신다고 해서 그날 운동 효과가 모두 사라지는 것은 아니기 때문에, 술자리 에서는 단백질 위주의 안주를 선택하고, 음주량을 조절하면서 물을 충분히 섭취하는 것이 부담을 낮추는데 도움이 됩니다.즉, 근력 운동 후 음주는 운동 효과를 없애는 것은 아니지만, 근육 성장과 회복에는 방해가 될 수 있기 때문에 빈도를 줄이는 것이 좋습니다. 가끔 즐기는 술자리는 운동 패턴을 잘 조절하면서 관리하면 병행할 수 있으니, 꾸준히 유지할 수 있는 건강한 운동 습관 만들어가시길 응원합니다.

들깨와 참깨, 들기름과 참기름은 우리 식탁에서 익숙한 음식인데요,들깨는 들깨 식물의 씨앗에서 기름을 짜낸 것이고, 우리가 쌈으로 먹는 깻잎은 바로 이 들깨의 잎입니다. 들깨 잎은 향이 강하고 식감이 좋아 쌈 채소로 많이 활용하며, 들깨 씨앗에는 오메가3 지방산의 일종인 알파리놀렌산이 풍부해 들기름으로 만들어집니다.반면 참깨는 참깨라는 별도의 식물의 씨앗에서 나오는데요, 참깨는 잎을 먹기 위한 작물이 아니라 주로 씨앗을 수확하기 위해 재배 되는데, 참깨 잎도 먹을 수는 있지만 들깻잎처럼 향이나 식감이 익숙하지 않고, 일반적으로 식용 쌈 채소로 많이 활용되지는 않습니다. 우리가 흔히 아는 참기름은 참깨 씨앗을 볶은 뒤 압착해 만든 기름입니다.참기름과 들기름의 가격 차이는 재배 환경과 생산량, 가공 과정의 차이 때문인데요, 일반적으로 들기름이 더 비싼 경우가 많은데, 들깨는 수확량이 적고 재배 과정이 까다로운 편이며, 들기름은 오메가3 지방산이 풍부해 건강식품으로 찾는 사람이 많아 가격이 높게 형성된 경우가 많습니다.즉, 깻잎은 들깨의 잎이고, 참기름은 참깨의 씨앗에서 나온 것인데요, 들기름과 참기름은 각각 영양적인 특징이 있기 때문에 요리 용도과 영양 균형에 맞게 건강한 식재료로 활용하시길 응원합니다.

현재 체중과 체지방량에 따라 차이는 있지만, 식단과 운동을 꾸준히 한다면 두 달 동안 약 8~12kg까지 감량하는 경우도 있는데요,하루 1시간 빠르게 걷기를 하고, 탄수화물 섭취를 줄이면서 단백질 중심으로 식사하고, 군것질도 안한다면 하루 섭취 열량이 크게 줄어 들 수 있어, 체중이 많이 나가는 분들은 초기에 수분과 체내 저장 탄수화물 감소까지 더해져 빠르게 감량되기 때문에 두 달에 10kg 이상 감소하는 경우도 있습니다.다만 처음에 빠지는 무게는 체지방뿐 아니라 수분 변화도 포함될 수 있고, 체중이 정상 범위에 가까운 분들은 같은 방법을 적용해도 감량 속도가 느려질 수 있습니다. 무리하게 식사량을 너무 줄이면 근육량이 감소하면서 기초대사량이 떨어지고 이후 체중 감량이 어려워질 수 있기 때문에 단백질 섭취는 충분히 유지하는 것이 좋습니다.건강한 감량 범위는 한 달에 체중의 약 3~5% 정도로 보는 경우가 많기 때문에, 너무 무리한 다이어트는 피하는 것이 좋습니다.즉, 현재 체중이 많이 나가고 식단과 운동을 철저히 관리한다면 두 달 최대 10kg 전후의 감량도 가능할 수 있지만, 건강하게 체지방을 줄이는 방법은 5~10kg정도를 목표로 잡는 것이 좋습니다. 빠르게 빼는 것보다 근육을 유지하면서 감량하는 것이 요요를 줄이는데 도움이 되기 때문에 꾸준히 이어갈 수 있는 방법으로 건강한 다이어트 루틴 만들어가시길 응원합니다.

효과적인 다이어트를 위해서는 운동도 계획적으로 하는 것이 좋은데요,다이어트와 체지방 감소가 목적인 경우 일반적으로 근력 운동을 먼저 하고 유산소 운동을 하는 것이 효율적입니다. 근력 운동을 먼저 하면 운동 초반에 탄수화물 형태로 저장된 에너지를 사용하면서 근육에 자극을 줄 수 있는데요, 이후 유산소를 진행하면 이미 에너지를 어느 정도 사용한 상태에서 운동을 이어가기 때문에 체지방을 활용하는데 도움이 될 수 있습니다. 또 다이어트 중에는 근육량을 유지하는 것이 중요한데, 근력 운동을 먼저 해야 근육 손실을 줄이고 기초대사량 유지에도 도움이 됩니다.반대로 유산소를 먼저 하면 피로도가 높아져 이후 근력 운동의 강도가 떨어질 수 있는데요, 근육에 충분한 자극을 주기 어려워질 수 있기 때문에 체지방 감량과 함께 몸의 탄력이나 체형 개선을 원한다면 근력 운동 30~60분 후 유산소 20~40분 정도로 진행하는 것이 효과적입니다.즉, 체지방 감량을 위한 다이어트 목적 운동은 근력 운동을 먼저 진행하고 유산소로 마무리하는 방법을 활용하셔서 무리하지 않는 범위에서 지속 가능한 운동 루틴 만들어가시길 응원합니다.

체중 감량이나 근육관리에 관심이 있다면 EAA라는 성분에 대해 궁금하실 것 같은데요,EAA는 운동 중 근육 합성에 필요한 필수 아미노산을 보충하는 제품으로 단백질 보충제와는 목적과 역할이 조금 다릅니다.EAA는 필수아미노산의 약자로, 우리 몸에서 스스로 만들 수 없어 음식이나 보충제를 통해 섭취해야 하는 9가지 필수아미노산을 의미하는데, 근육을 만드는 과정에서는 여러 아미노산이 필요하고, 특히 류신,이소류신,발린 같은 BCAA는 근육 단백질 합성을 자극하는데 중요한 역할을 합니다.유청 단백질(웨이 프로틴)은 우유에서 추출한 완전 단백질로, EAA를 포함한 다양한 아미노산과 함께 충분한 단백질 자체를 공급하는 것이 장점인데요, 반면 EAA는 이미 분해된 형태의 아미노산을 직접 공급하기 때문에 소화 부담이 적고 빠르게 흡수될 수 있다는 장점이 있습니다.일반적으로 식사를 통해 단백질을 충분히 섭취하고 있는 경우라면 EAA 추가 섭취의 필요성이 크지 않을 수 있는데요, 운동량이 많거나 식사량이 제한적인 다이어트를 하거나, 운동 전후 빠른 아미노산 공급이 필요한 경우에는 보조적으로 활용할 수 있습니다.즉, EAA는 단백질 섭취가 부족한 상황에서 보완적으로 활용하는 보충제에 가깝기 때문에, 우선 식사를 통해 충분한 단백질 섭취를 기본으로 하고, 필요에 따라 EAA나 유청 단백질을 선택하는 것이 좋습니다. 건강한 일상 만들어가시길 응원합니다.

하루 섭취량이 같더라도 한 번에 몰라서 먹는 것과 여러 번 나누어 먹는 것이 몸에 어떤 영향을 주는지 궁금하실 수 있는데요, 체중 관리에는 하루 총 섭취 열량이 가장 크게 영향을 주지만, 식사 횟수과 간격도 혈당 조절, 포만감, 대사 건강에 영향을 줄 수 있습니다.같은 양의 음식을 먹더라도 한 번에 많은 양을 섭취하면 식후 혈당과 인슐린 분비가 크게 증가할 수 있는데요, 특히 탄수화물 위주의 식사를 한 번에 많이 하면 남은 에너지가 저장되기 쉬운 환경이 만들어 질 수 있습니다. 반대로 식사를 적절히 나눠서 하면 한 번에 들어오는 영양소 양이 줄어 혈당 변동이 완만하고, 에너지를 안정적으로 공급하는데 도움이 될 수 있습니다.다만 식사 횟수가 많다고 다이어트에 좋은 것은 아닌데요, 간헐적 단식처럼 식사 시간을 제한하는 방법도 하루 총 섭취량을 조절하고 불필요한 간식이나 야식을 줄이는데 도움이 될 수 있기 때문에, 중요한 것은 본인의 생활 패턴과 식습관을 반영해서 섭취 방법을 선택하는 것이 좋습니다.즉, 하루 섭취량이 같다면 체중 변화는 크게 차이나지 않을 수 있지만, 식사 횟수와 방식에 따라 혈당, 포만감, 식습관 유지에는 차이가 생길 수 있기 때문에, 자신에게 맞는 식사 패턴을 찾아 꾸준히 유지하는 방법으로 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.

블루베리는 블루베리만 먹어도 좋은 과일이지만, 단백질이나 건강한 지방이 있는 식품을 곁들이면 포만감과 영양 균형을 높이는데 도움이 되는데요,블루베리는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하고, 식이섬유가 들어 있어 다이어트 중 간식으로 활용하기 좋은 과일이기 때문에, 단백질 식품을 곁들이면 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하고 포만감을 오래 유지하는데 도움이 됩니다. 가장 잘 어울리는 음식은 그릭요거트, 무가당 요거트, 견과류, 치아씨드, 오트밀 등이 있는데요,특히 그릭요거트와 블루베리는 단백질과 유산균을 함께 섭취할 수 있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋고, 여기에 견과류를 조금 추가하면 불포화지방과 식감까지 더해져 맛이 좋습니다. 또 오트밀과 함께 먹으면 복합탄수화물과 식이섬유를 보충할 수 있어 아침 식사나 운동 전후 식사로 활용하기 좋습니다.블루베리에도 자연당이 함유되어 있기 때문에 다이어트 중이라면 하루 한 줌 정도 약 50~100g 정도로 섭취하는 것이 좋습니다.즉, 블루베리는 그릭요거트, 견과류, 오트밀 같은 식품과 함께 먹으면 단백질과 식이섬유를 보완할 수 있어 다이어트 식단으로 활용하기 좋기 때문에, 건강하고 맛있게 즐기면서 건강한 다이어트 루틴 만들어가시길 응원합니다.

쑥떡은 건강한 느낌이 있어 다이어트 중 먹어도 되는지 궁금하실 수 있는데요, 쑥은 칼로리가 낮고 좋은 성분이지만, 쑥떡은 주재료가 탄수화물인 떡이기 때문에 양을 조절해서 먹는 것이 중요합니다.쑥떡의 칼로리는 크기와 재료에 따라 차이가 있는데요, 일반적으로 한 웅큼 정도 크기의 쑥떡은 약 120~180kcal 정도로 볼 수 있고, 쑥떡에 팥 앙금, 설탕, 꿀 등이 들어간 경우에는 탄수화물과 당 함량이 더 높아져 칼로리도 증가할 수 있습니다.떡은 쌀을 압축해 만든 음식이라 부피에 비해 탄수화물이 많은 편인데요, 밥처럼 천천히 씹어 먹기 보다는 쉽게 많이 먹게 되고 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 다이어트 중에는 자주 먹는 것은 추천되지 않지만, 가끔 한 번에 적당량을 서뷔하는 것은 괜찮고, 식사 대신 먹거나 운동 전후에 에너지원으로 활용하는 것은 괜찮습니다.다이어트 중에는 공복에 간식으로 여러개 먹는 것보다 식사 후 작은 양을 먹거나, 단백질 식품과 함께 식사로 활용해서 포만감을 높이는 것이 좋습니다.즉, 쑥떡은 양을 조절하면서 즐기는 간식으로 활용하시는 것이 좋고, 전체 식단 균형을 맞추면서 건강한 다이어트 루틴 만들어가시길 응원합니다.