답변 내역

운동을 하면서 근육을 키우기 위해 단백질을 챙겨드신다면 어떤 것이 가장 효과적인지 궁금하실 수 있는데요,근육 생성에는 어떤 단백질을 먹느냐보다 하루에 필요한 단백질 양을 충분히 꾸준히 섭취하는 것이 더 중요합니다.살코기, 유청단백질, 산양유 모두 근육 성장에 도움을 줄 수 있는 좋은 단백질 공급원입니다.닭고기나 소고기 같은 살코기는 필수아미노산이 풍부한 완전단백질 식품인데요, 특히 근육 합성을 자극하는 데 중요한 역할을 하는 류신이라는 아미노산이 풍부해서 운동 후 근육 회복에 도움이 됩니다. 또 단백질 뿐 아니라 철분, 아연, 비타민b군 같은 영양소도 함께 섭취할 수 있습니다.반면 유청단백질은 운동하는 분들이 많이 이용하는 이유가 있는데, 소화와 흡수가 빠르고 류신 함량이 높아 운동 후 근육 단백질 합성을 빠르게 돕는 특징이 있습니다. 특히 식사만으로 단백질 섭취량을 채우기 어려운 경우에는 간편하게 이용하기 좋습니다.산양유도 좋은 단백질 식품인데요, 우유처럼 카제인과 유청 단백질이 함께 들어 있고, 칼슘과 여러 영양소도 포함되어 있습니다. 일부 사람들은 일반 우유보다 속이 편하다고 느끼기도 하지만, 근육 생성 효과가 특별히 뛰어난 것은 아닙니다.즉, 운동을 하면서 근육량을 늘리고 싶다면 본인의 소화상태와 생활패턴에 맞춰 선택하는 것이 좋은데요, 평소 식사에서 닭고기, 생선, 달걀, 두부 같은 자연식 단백질을 섭취하고 부족한 부분은 산양유나 유청단백질로 보충하는 것이 좋습니다.꾸준한 운동과 단백질 섭취로 건강한 일상 이어가시길 응원합니다.

마요네즈를 냉장고 안쪽보다 문 쪽에 보관하라는 이야기를 들으면 온도가 자주 변하는 문쪽에 보관하는 것이 왜 좋은지 궁금하실것 같은데요,마요네즈는 식용유와 달걀, 식초 등을 섞어 만든 유화 식품인데, 기름과 수분이 섞여 있는 형태이기 때문에 너무 낮은 온도에서 오래 보관하면 마요네즈 속 지방 성분이 굳으면서 유화 상태가 깨질 수 있습니다. 냉장고 안쪽은 보통 온도가 가장 낮게 유지되는 공간이라 마요네즈가 차가워지면 기름과 수분이 분리되어 질감이 퍽퍽해지거나 맛이 떨어질 수 있습니다.반면 냉장고 문 쪽은 냉장고 내부 중에서도 온도가 조금 높은 편이라 마요네즈가 얼 정도로 차가워지는 것을 막고, 특유의 부드러운 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또 마요네즈는 식초와 소금의 영향으로 미생물 증식이 비교적 잘 일어나지 않는 편이라 문 쪽의 온도 변화가 큰 환경에서도 비교적 안정적으로 보관할 수 있습니다.다만, 여름처럼 실내 온도가 높고 냉장고 문을 자주 여닫고 마요네즈를 오랫동안 천천히 사용하는 가정이라면 냉장고 안쪽의 너무 차갑지 않은 선반에 보관하는 것도 괜찮지만 안쪽의 벽면처럼 온도가 매우 낮은 곳은 마요네즈가 얼거나 유화가 깨져서 기름이 분리될 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.즉, 마요네즈는 너무 낮은 온도의 보관은 기름이 분리될 수 있기 때문에 냉장고 문 칸이 적합한 식품입니다.깨끗하고 안전하게 보관하셔서 맛있게 즐기시길 응원합니다.

올리브오일은 건강에 좋은 기름으로 알려져 있어서 사용하시는 분들이 늘어나고 있는데요,올리브오일은 가열 조리에 사용해도 괜찮으며, 엑스트라버진 올리브오일도 적절한 온도에서 활용할 수 있습니다.올리브오일의 발연점은 종류와 품질에 따라 차이가 있는데요, 일반적으로 엑스트라버진 올리브오일은 약 160~190도 정도, 정제 과정을 거친 일반 올리브오일은 약 200도 이상의 발연점을 가지고 있습니다. 발염점은 기름이 연기를 내기 시작하는 온도를 의미하며, 그 전까지는 가열 조리에 사용할 수 있습니다. 따라서 약하게 볶거나, 나물 무침, 계란 요리, 생선 굽기처럼 중간 정도 온도의 조리에는 엑스트라버진 올리브오일도 충분히 사용할 수 있습니다.가열하면 영양소가 모두 파괴되는 것도 아닌데요, 올리브오일의 대표적인 건강 성분인 불포화지방산은 열에 비교적 안정적인 편이며, 폴리페놀 같은 항산화 성분은 일부 감소할 수 있지만 완전히 사라지는 것은 아닙니다. 오히려 올리브오일은 다른 식용유와 비교했을 때 산화 안정성이 좋은 편이라 적절한 온도에서 조리하면 문제가 되지 않습니다.다만 엑스트라버진 올리브오일은 향과 풍미, 항산화 성분이 장점이기 때문에 높은 온도로 오래 가열하는 튀김이나 볶음보다는 샐러드, 빵 소스, 드레싱, 저온 볶음에 사용하는 것이 좋고, 정제 올리브오일이나 퓨어 올리브오일은 향은 약하지만 발연점이 높아 볶음이나 구이처럼 열을 많이 사용하는 요리에 더 적합합니다.즉, 올리브오일은 생으로 먹을 때 항산화 성분을 가장 많이 섭취할 수 있지만, 가열한다고 해서 나쁜 것은 아닌데요, 엑스트라버진 올리브오일은 생으로 먹는 것이 가장 좋고, 저온의 볶음이나 구이에서 사용할 수 있으며, 고온 조리는 정제 올리브오일을 활용하시는 것이 좋습니다.건강한 올리브오일을 적절히 사용하시면서 건강에 도움되시길 응원합니다.

단무지를 깜빡하고 안사오셨다면 다시 마트에 가기 너무 귀찮으실 것 같은데요,단무지의 역할은 아삭한 식감과 새콤달콤한 막으로 다른 재료의 느끼함을 잡아주는 것이기 때문에 비슷한 역할을 하는 재료를 넣어주면 됩니다.집에 있는 재료 중에서는 무생채가 가장 좋을 것 같은데요, 아삭한 식감과 새콤한 맛이 있어 단무지와 가장 비슷한 역할을 할 수 있습니다. 다만 국물이 많으면 김밥이 젖을 수 있으니 물기를 꼭 짜는 것이 중요하고, 오이 소박이도 물기를 제거한 뒤 잘게 썰어 넣으면 시원한 식감이 있어 대체하기 좋습니다. 김치도 잘게 다져 물기를 짠 뒤 넣으면 김치김밥으로 색다르게 활용할 수 있습니다.혹시 집에 당근이나 오이가 있다면 가늘게 채 썰어 살짝 볶거나 생으로 넣어도 좋고, 치즈 한장을 함께 넣으면 부족한 풍미를 보완하기 좋습니다. 즉, 오늘처럼 단무지가 없을 때는 무생채를 가장 추천드리며, 김치나 오이 소박이도 물기를 제거해서 활용할 수 있습니다.오히려 집에 있는 재료를 활용하면 또 다른 매력의 김밥을 맛보실 수 있으니 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.건강하고 맛있는 김밥 드시길 응원합니다.

평소 충분히 잠을 잤다고 생각하는데도 하품이 자주 나오면 혹시 몸에 이상이 있는 것은 아닐까 걱정되실 수 있는데요,하품은 우리 몸과 뇌의 상태를 조절하는 자연스러운 생리반응이기 때문에, 피곤하지 않은데 하품이 나온다고 해서 문제가 있는 것은 아닙니다.하품이 자주 나는 가장 흔한 원인은 수면 부족 외에도 스트레스, 집중력 저하, 장시간 같은 자세 유지, 피로 누적등이 있습니다. 또 실내 공기가 답답하거나 오래 앉아 있는 경우에는 뇌를 각성시키기 위한 반응으로 하품이 나올 수 있습니다. 예전에는 산소가 부족해서 하품을 많이한다는 이야기도 많았지만, 현재는 산소 부족보다는 뇌의 각성 수준을 높이고 체온을 조절하는 역할이 더 큰 것으로 알려져 있습니다. 따라서 충분히 잤더라고 스트레스가 많거나 컨디션이 좋지 않으면 하품이 평소보다 자주 나올 수 있습니다.다만 하품이 너무 잦고 일상생활에 지장을 줄 정도이거나, 심한 졸음이 함께 있다면 다른 원인을 확인해볼 필요도 있는데 수면무호흡증의 영향이 있을 수 있고, 드물게는 특정 약물의 영향이나 신경계 질환, 심혈관 질환 등이 원인이 되는 경우도 있어 어지럼증, 가슴 통증, 마비 증상 등이 함께 나타난다면 즉시 진료를 받는 것이 좋습니다.평소에는 규칙적인 수면과 충분한 수분 섭취, 가벼운 스트레칭이나 산책으로 몸을 자주 움직여 주는 것만으로도 하품이 줄어드는 경우가 많기 때문에 생활 습관을 관리해보시고, 그래도 이유 없이 과도한 하품이 몇주이상 계속되거나 낮 동안 심하게 졸린 증상이 나타난다면 수면의 질이나 건강 상태를 확인해보시는 것이 좋습니다.편안한 일상으로 회복하시길 응원합니다.

아이의 키 성장은 중요하기 때문에 성장판이 너무 빨리 닫히지 않을까 신경 쓰이실 수 있는데요,뼈 나이는 유전적인 영향과 성장 호르몬, 성호르몬 등의 작용에 의해 결정되기 때문에, 뼈나이를 늦추기는 어렵지만 아이가 정상적인 성장 속도를 유지하도록 도와주는 것이 중요합니다.평소에는 성장에 필요한 영양을 골고루 섭취하는 것이 가장 중요한데요, 단백질, 칼슘, 비타민d, 아연 등을 충분히 섭취하면 뼈와 근육 성장에 도움이 되고, 반대로 탄산음료나 과도한 당분이 들어간 음식, 패스트 푸드 등은 줄이는 것이 좋습니다. 생활습관은 성장호르몬이 깊은 잠을 자는 동안 많이 분비되기 때문에 규칙적으로 충분한 수면을 취하는 것이 성장에 도움이 되고, 줄넘기, 농구, 달리기처럼 몸을 움직이는 운동과 근육을 사용하는 활동은 뼈 건강과 성장 발달에 도움이 될 수 있습니다. 만약 또래보다 뼈 나이가 많이 앞서거나, 사춘기가 너무 일찍 시작되는 경우에는 성장판이 예상보다 빨리 닫힐 수 있으므로 병원 진료를 통해 정확한 평가를 받는 것이 좋습니다.즉, 뼈 나이를 늦추는 방법은 없지만, 균형잡인 식사와 충분한 수면, 꾸준한 운동을 통해 아이가 최대한 성장할 수 있도록 돕는 것이 가장 좋은 방법입니다.정기적으로 성장 상태를 확인하는 것도 좋은 방법이니, 잘 활용하셔서 아이의 건강한 키 성장을 응원합니다.

아침에 바쁜 시간에는 밥을 차려 먹기 어려워 샌드위치나 빵으로 간단하게 해결하는 분들이 많은데요,아침에 빵을 먹는 것이 나쁜 것은 아니지만, 어떤 빵을 무엇과 함께 먹느냐에 따라 건강에 미치는 영향이 달라질 수 있습니다.문제가 되는 것은 달콤한 크림빵, 소보로빵, 단팥빵처럼 당분과 버터가 많이 들어간 빵을 자주 먹는 경우인데요, 이런 빵은 혈당을 빠르게 올렸다가 다시 떨어뜨리기 때문에 오전 중 금방 허기를 느끼거나 피로감을 느끼기 쉽습니다. 반면 통밀빵이나 호밀빵, 식빵으로 만든 샌드위치에 달걀, 닭가슴살, 치즈, 채소 등을 함께 넣어 먹으면 단백질과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어 포만감도 오래가고 영양 균형도 좋습니다.사실 아침식사는 거르지 않고 규칙적으로 먹는 것이 더 중요하기 때문에, 밥을 먹기 어렵다면 빵을 활용하는 것이 충분히 좋은 방법이며, 여기에 우유나 두유, 그릭요거트, 삶은 달걀 같은 단백질 식품을 함께 곁들이는 것이 좋습니다.즉, 아침에 빵을 자주 드시는 것이 나쁜 습관은 아니고, 달고 기름진 빵보다는 통곡물이나 샌드위치같은 빵을 선택하셔서, 바쁜 아침 편리하고 건강한 아침식사 루틴 이어가시길 응원합니다.

평소와 똑같이 생활하는데도 호르몬제 영향으로 살이 찌는 것 같으면 의욕도 떨어지고 답답하실 것 같은데요,호르몬제 복용 후 나타나는 체중 변화는 많이 먹어서만 생기는 것이 아니라 호르몬 변화와 체내 수분 조절, 기초대사량 병화 등의 영향이 있는 편입니다.호르몬 억제제나 일부 호르몬 치료제는 기초대사량을 낮추거나 부종을 증가시켜 체중이 쉽게 늘어날 수 있는데요, 하루에 1~2kg이 늘어날 수는 있지만, 대부분 수분과 글리코겐이 함께 증가한 경우가 많기 때문에 일주일 정도의 평균 체중 변화를 보는 것이 더 중요합니다.효율적인 관리를 위해서는 식사량을 줄이기 보다는 단백질을 충분히 섭취하면서 탄수화물과 나트륨을 과하지 않게 조절하는 것이 도움이 됩니다. 또 근력운동을 꾸준히 하면 기초대사량 감소를 보완할 수 있고, 가벼운 걷기나 유산소는 체중 관리에 도움이 됩니다. 특히 짠 음식과 가공식품은 부종을 심하게 만들어 체중이 급격히 늘어난 것처럼 보일 수 있으므로 가능한 줄이는 것이 좋습니다. 다만 호르몬제를 복용하는 목적에 따라 식사나 운동 시 주의해야할 점이 달라질 수 있는데요, 유방암이나 갑상선 질환, 자궁질환 등으로 약을 복용하는 경우 관리방법이 다를 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.즉, 호르몬제 복용 중에서 규칙적인 식사와 근력운동, 나트륨 조절을 통해 관리하는 것이 좋으며, 갑자기 체중이 크게 늘거나 부종이 심해지면 담당 의료진과 상담해 약물의 영향을 함께 확인해보시는 것이 좋습니다.

채소를 삶으면 비타민이 빠져나간다는 이야기를 들으면 고기도 같은지 궁금하실 수 있는데요,고기를 삶으면 일부 영양 성분은 국물로 빠져나가지만, 단백질이 줄어드는 것은 아니기 때문에, 삶은 고기도 좋은 단백질 공급원입니다.고기를 삶는 과정에서 비타민b군 처럼 물에 잘 녹는 영양소와 칼륨, 인 등의 일부 미네랄, 그리고 아미노산 성분이 국물로 이동할 수 있습니다. 하지만 단백질은 열을 받아 익을 뿐 대부분 고기 안에 그대로 남아 있으며, 흡수율에도 큰 차이가 없습니다. 그래서 수육이나 삶은 고기도 충분히 영양가 있는 식품이고, 오히려 삶는 과정에서 기름이 빠져나가기 때문에 지방 섭취를 줄일 수 있다는 장점도 있습니다.국물은 버리기 아까울 정도로 일부 영양소가 녹아 있지만, 많이 마시는 것은 좋지 않습니다. 특히 오래 삶은 고기 국물에는 지방과 퓨린 성분도 함께 녹아 나오기 때문에 통풍이나 고지혈증이 있는 분들은 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 다만 맑은 육수로 활용하거나 국이나 찌개를 끓일 때 적당히 사용하는 정도는 좋은 방법입니다.즉, 고기는 삶아도 단백질은 대부분 그대로 유지되고, 일부 비타민과 미네랄만 국물로 나오는 편이기 때문에, 국물은 많이 마시는 것보다 적당히 활용하는 것이 좋습니다.건강한 단백질 섭취로 건강한 일상 이어가시길 응원합니다.

다이어트 중에는 술자리가 가장 고민되는 순간 중 하나인데요,식단과 운동을 꾸준히 하고 계시다면 술자리로 스트레스를 받는 것보다 적절한 선택으로 즐기는 것이 좋은데,술은 종류와 관계없이 열량이 있지만, 어떤 술을 어떻게 마시느냐에 따라 부담이 달라질 수 있습니다.술 자체만 비교하면 증류주가 맥주나 달콤한 칵테일 보다는 상대적으로 좋은 편인데요, 위스키, 소주, 보드카 같은 증류주는 당분이 거의 없어 같은 양이라면 맥주보다 탄수화물 섭취가 적습니다. 다만 하이볼은 탄산수로 만들면 괜찮지만, 시럽이나 단맛이 나는 음료를 섞으면 열량이 크게 증가할 수 있습니다. 맥주는 탄수화물이 많고, 막걸리나 달콤한 칵테일은 당분 함량이 높아 피하는 것이 좋고, 위스키도 한두 잔 정도만 드시는 것이 좋습니다.실제로 술보다 안주가 체중 증가에 더 큰 영향을 주는 경우가 많은데요, 술을 마시면 식욕이 증가해서 고열량 안주를 많이 먹기 쉽기 때문에, 다이어트 중이라면 회, 구운 생선, 두부, 해산물, 채소 위주의 안주를 선택하는 것이 좋습니다. 술을 마시는 동안에는 물을 충분히 마시면 탈수를 줄이고 과음을 예방하는데도 도움이 됩니다.즉, 다이어트 중 술자리는 위스키나 무가당 하이볼, 또는 소량의 증류주를 선택하고, 기름진 안주대신 단백질과 채소 위주의 안주를 먹는 것이 가장 좋습니다.한 번의 술자리보다 평소의 식습관와 운동의 영향이 더 크기 때문에, 이번 술자리는 적당히 즐기시고 다음 날 다시 평소 식단과 운동으로 유지하시면 체중 증가를 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.건강하고 즐거운 술자리 되시길 응원합니다.