답변 내역

전복이 생각보다 많이 생겼다면 한꺼번에 손질해 소분해두는 것이 가장 편한 방법인데요, 버터구이나 전복죽 외에도 전복 간장조림, 전복 솥밥, 전복 볶음밥, 전복 초무침처럼 손이 많이 가지 않는 메뉴로 다양하게 활용할 수 있습니다. 전복을 살짝 데쳐 얇게 썬 뒤 오이와 양파를 넣고 초고추장이나 식초 양념에 무치면 깔끔하게 먹을 수 있고, 잘게 썬 전복은 채소와 함께 볶아 밥에 넣으면 간단하게 먹기 좋고, 전복 솥밥은 손질한 전복을 쌀 위에 올려 함께 익히기만 하면 되서 여러 마리를 사용하기에도 좋습니다.손질은 전복을 깨끗이 씻은 뒤 껍데기와 살을 분리하고, 내장과 입 주변의 이빨 부분을 제거한 다음 흐르는 물에서 한 번 더 씻어주면 되는데요, 양이 많다면 손질한 전복을 한 번 먹을 양씩 나눠 바로 냉동해도 좋습니다. 숙회나 구이처럼 전복 자체의 식감을 살려 먹을 예정이라면 자르지 않고 소분해 두었다가 먹기 전 냉장 해동해서 조리하는 방법이 좋고, 죽이나 볶음밥에 넣을 전복은 살짝 익혀 잘게 썬 뒤 소분해 냉동해두는 것이 편합니다. 맛있게 요리해서 드시길 응원합니다.

요즘 두드러기까지 자주 생기면 면역력이 떨어진 건 아닌지 걱정되실 수 있는데요, 면역력을 위해서는 단백질과 비타민, 미네랄을 충분히 섭취하는 것이 가장 중요합니다. 특히 달걀, 생선, 두부, 살코기처럼 단백질이 풍부한 식품을 매 끼니 챙기고 채소와 과일도 다양하게 먹어 비타민a,c,e, 아연, 셀레늄 같은 영양소가 부족하지 않도록 하는 것이 좋습니다. 이런 영양소들은 면역세포가 만들어지고 정상적으로 기능하는 데 필요한 영양소이기 때문에 식사량이 부족하거나 편식이 심한 경우에는 식사 균형을 먼저 잡아주는 것이 좋습니다.유산균을 매일 드시고 계시다면 충분한 단백질과 식이섬유를 함께 섭취하는 것이 장내 미생물 환경을 유지하는데 도움이 되는데요, 채소, 콩류, 과일, 통곡물 등에 들어 있는 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역할을 하므로 유산균과 함께 챙기는 것이 좋습니다. 건강한 일상 보내시길 응원합니다.

수박이나 참외는 가능하면 먹기 전까지 통째로 보관하는 것이 신선도를 유지하는데 더 좋은 방법인데요, 과일을 자르면 과육의 단면이 공기와 직접 닿으면서 수분이 빠르게 증발하고 식감과 향이 떨어지기 쉬워집니다. 또 껍질 표면에 있던 미생물이 칼이나 손을 통해 과육으로 옮겨갈 수 있어 자른 이후에는 위생관리도 더 중요해집니다. 특히 수분이 많은 수박은 잘라놓으면 과육에서 수분이 빠져나오면서 쉽게 물러질 수 있습니다. 따라서 바로 먹지 않을 수박이나 참외라면 통째로 보관해두었다가 먹을 만큼만 잘라 먹는 방법을 추천드리는데요, 이미 잘랐다면 남은 과일의 단면이 공기에 노출되지 않도록 랩이나 밀폐용기로 꼼꼼하게 덮어 냉장 보관하고, 자른 과일은 실온에 오래 두지 않는 것이 좋습니다. 자르기 전에는 껍질을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 칼을 통해 과육으로 미생물이 옮겨가는 것도 줄이는 것이 좋습니다.한 번 잘랐다면 단면을 최대한 밀폐해 냉장 보관하고, 오래 보관하기 보다는 신선할 때 맛있게 드시길 응원합니다.

고기나 생선을 냉동해두면 해동할 때 육즙이 조금 빠지는 것은 자연스러운 현상인데요, 육즙과 식감을 최대한 유지하려면 냉장실에서 천천히 해동하는 방법을 가장 추천드립니다. 냉동된 상태에서 생긴 얼음결정이 근육이나 생선 조직을 손상시키면서 해동할 때 수분이 빠져나오는데, 급격한 온도 변화나 과도한 가열을 피하면 이런 드립 손실을 줄이는데 도움이 됩니다. 가능하면 처음 냉동할 때부터 한 번 먹을 양으로 얇게 소분하고 공기를 최대한 빼서 밀봉해두면 해동 후 품질도 훨씬 좋아집니다.시간이 부족하다면 완전히 녹이기 보다 냉장실에서 반나절 정도 해동한 뒤 가운데가 살짝 단단한 상태에서 바로 조리하는 방법도 괜찮고, 전자레인지는 가장 빠르지만 일부 부위가 먼저 따뜻해지면서 익어버릴 수 있어 육즙과 식감을 유지하기에는 적절하지 않습니다. 꼭 전자레인지를 사용해야 한다면 짧게 나누어 해동하고, 해동이 끝난 고기나 생선은 바로 조리하는 것이 좋습니다. 반대로 뜨거운 물이나 실온에 오래 두는 방식은 육즙뿐 아니라 안전측면에서도 피하는 것이 좋습니다. 건강한 일상을 응원합니다.

아이가 이유식을 잘 먹는다니 참 예쁘네요, 쌀미음과 청경채를 잘 먹었다면 다음에는 채소만 계속 늘리는 것보다 철분이 풍부한 단백질 식품을 하나씩 추가해보는 것이 좋은데요, 생후 6개월 무렵부터는 이유식을 통해 철분을 충분히 섭취하는 것이 중요하기 때문에, 다음 재료로는 소고기를 추천드립니다. 소고기는 초기 이유식에 넣기 좋고 흡수율이 높은 헴철을 공급할 수 있어 성장과 두뇌 발달에도 도움이 됩니다.처음에는 쌀미음과 소고기만 넣어 아기가 잘 먹는지 확인하고, 괜찮다면 소고기에 익숙해진 뒤 당근이나 애호박, 감자 같은 채소를 하나씩 더해주면 됩니다. 처음부터 여러 재료를 섞기보다는 한 가지씩 추가하면서 알레르기나 소화 반응을 확인하는 것이 좋습니다. 이유식은 꼭 정해진 순서가 있는 것은 아니기 때문에 아기가 잘 받아먹는다면 다양한 식재료를 조금씩 경험하게 해 주는 것이 좋고 초기에는 곱게 갈거나 으깨서 목에 걸리지 않는 부드러운 질감으로 준비해주시면 됩니다. 아기의 건강한 성장을 응원합니다.

하품이 계속 나오면 잠이 부족한가 싶을 수 있는데요, 수면 시간이 충분한데도 하품이 지나치게 반복되면 수면의 질이나 피로 상태를 살펴보는 것이 좋습니다. 하품은 졸릴 때 뿐 아니라 집중력이 떨어지거나 몸이 피곤할 때, 지루하거나 긴장이 풀릴 때도 나타날 수 있습니다.특히 밤에 충분히 잤는데도 낮에 하품이 계속 나오면 코골이, 수면 중 자주 깨는 증상, 아침에 개운하지 않은 느낌이 있는지 확인해 보는 것이 좋고, 이런 경우 수면의 질이 떨어져 낮 동안 졸림과 하품이 심하게 나타날 수 있습니다. 또 식사를 너무 적게 하거나 탄수화물을 너무 제한하는 경우에도 에너지 부족으로 피로감이 커질 수 있어 규칙적인 식사와 충분한 수분 섭취를 하는 것이 도움이 됩니다. 건강한 일상을 응원합니다.

과자나 케이크, 아이스크림, 달달한 음료처럼 당이 많은 음식을 자주 많이 먹는 것은 여드름이나 뾰루지를 악화시키는 요인이 될 수 있는데요, 이런 음식은 혈당을 빠르게 올리면서 인슐린 분비를 증가시키고, 인슐린과 연관 IGF-1 신호가 피지 분비와 피부 각질세포의 증식에 영향을 주어 모공이 막히고 염증성 여드름이 생기기 쉬운 환경을 만들 수 있습니다.과일에는 천연당이 들어 있지만 식이섬유와 수분, 비타민, 폴리페놀 등도 함께 들어 있어 과자나 음료에 들어 있는 첨가당과는 섭취형태가 다르기 때문에 간식으로 단것이 먹고 싶을 때 사과나 베리류 같은 과일을 활용하는 것이 좋습니다. 다만 과일도 한 번에 많은 양을 갈아서 마시는 것보다 생과일 형태로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.단것을 줄여도 염증성 여드름이 계속 반복된다면 음식 외에도 호르몬, 유전적 요인, 피지 분비 등 여러 원인이 있을 수 있으니 진료도 받아보시길 응원합니다.

피자 한판에 2~3만원 정도 하고, 토핑도 추가하면 가격이 더 높아져 너무 비싸게 느껴지는데요, 피자 가격은 피자에 들어 가는 밀가루, 치즈, 소스, 토핑 같은 식재료 비용 외에도 매장에서 피자를 만들고 판매하는 직원의 인건비, 매장 임대료, 전기나 가스비, 포장 용기와 각종 소모품 비용 등이 모두 판매가격에 포함됩니다.여기에 피자는 주문과 동시에 반죽을 밀고 토핑을 올려 굽는 조리 과정이 필요하고, 배달을 이용하면 배달과정에서 추가 비용이 발생하게 되고, 프랜차이즈라면 본사 운영비나 광고, 마케팅 관련 비용 등도 가격 구조에 영향을 줄 수 있습니다. 즉, 피자가 비싸게 느껴지는 것은 재료값뿐 아니라 운영비와 유통, 배달 비용이 함께 가격에 반영되기 때문인데요, 그래도 고객이 체감하는 가격은 높게 느껴지기 때문에 피자가 비싸게 느껴지신다는 질문에는 공감이 됩니다. 건강한 하루를 응원합니다.

운동을 해야 한다는 생각만으로도 부담스럽다면 운동 보다는 식사 조절을 먼저 시작하는 것이 좋은데요, 평소 과자, 빵, 달달한 음료, 야식, 술처럼 영양가는 적고 열량이 높은 음식부터 줄이는 것이 좋고, 매 끼니 단백질과 채소를 충분히 구성해서 포만감을 높이는 것이 좋습니다. 운동도 운동을 한다고 생각하기 보다는 일상에서 몸을 조금 더 움직이는 것부터 시작하는 것이 좋은데요, 예를 들어 10~15분 정도 걷거나, 가까운 거리는 걸어가고, 엘리베이터 대신 계단을 이용하고, 식사 후 10분 정도 산책하는 것부터 시작해도 좋습니다. 익숙해지면 시간을 조금 늘리고, 가능하다면 주 2회 정도 간단한 근력 운동을 함께 하면 체중 감량을 하면서 근육량을 유지하는데 도움이 됩니다. 위고비는 식욕과 음식 섭취량을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 비만 치료제이지만, 현재 bmi와 동반 질환, 복용중인 약물 등을 기준으로 의료진과 확인 후 결정하는 것이 좋습니다. 건강한 다이어트 시작하시길 응원합니다.

고구마나 감자는 맛이 있어도 먹다보면 물릴 수 있는데요, 생각보다 구황작물의 종류가 다양해서 옥수수나 단호박, 토란, 마, 밤 등을 번갈아 드시는 것을 추천합니다. 간식처럼 간단하게 먹기에는 찐 옥수수가 가장 편하고, 식사 대용으로는 단호박이나 토란을 활용하는 것이 좋습니다. 옥수수는 탄수화물과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있고 비타민과 카로티노이드, 안토시아닌 같은 식물성 성분도 들어 있습니다.조금 색다르게 마나 토란도 괜찮은데요, 토란은 부드럽고 포슬한 식감이라 국이나 찜으로 먹기 좋고, 마는 쪄서 먹거나 밥에 넣어도 부담없이 활용할 수 있습니다. 밤 역시 탄수화물이 풍부해 간식이나 식사에 곁들이기 좋습니다.구황작물은 대부분 탄수화물 식품이기 때문에 식사에서 단백질과 채소를 곁들여 드시면서 균형있게 활용해보시길 응원합니다.