답변 내역
- 바나나가 까맣게 되는 이유는 무엇인가요?안녕하세요.바나나 껍질을 까고 나면, 산소와의 접촉으로 인해서 갈변반응이 일어나기 때문입니다.Polyphenol oxidase라는 효소가 있습니다. 바나나에 있는 polyphenol을 산화환원 반응을 통해서 퀴논으로 만드는데, 이 때 산소가 필수입니다. 이 효소에 의해서 퀴논이 되면 퀴논이 멜라닌으로 전환됩니다.바나나가 까맣게 되어도 섭취하시는데는 지장이 없습니다다만, 냄새가 이상하거나 곰팡이 등이 보이면 섭취하는 것을 금하셔야합니다.참고해주세요. 감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.03.095.01명 평가00
- 철분이 부족하면 어떠한 현상들이 일어나나요?안녕하세요. 눈이 떨리는 영양소는 일반적으로 마그네슘입니다.철분의 부족은 혈액과 밀접한 연관성이 있습니다.우리 몸의 적혈구에 있는 헤모글로빈 또는 미오글로빈 중앙에는 철이 있습니다.이 철은 호흡을 통해서 들어오는 산소를 잡아서 이동할 수 있도록 하는 역할을 합니다.그래서, 철이 부족하면 산소의 공급이 원할하지 않을 수 있습니다.또한, 이로 이해서 빈혈이 올 수 있습니다.(그래서, 산모에게 가장 중요합니다.)그 외에도, 어지럼증, 두통의 현상이 나타납니다.철분은 소량 섭취하지만, 그럼에도 불구하고 필수 입니다.감사합니다.건강관리 / 환자 식단25.03.0900
- 위고비, 삭센다, GLP 지엘피 활성제 등 GLP-1 호르몬 관련 다이어트 제품들 효과안녕하세요.GLP-1 호르몬은 배가 불러옴에 따라 장에서 분비되는 호르몬입니다.이 호르몬이 분비되면 식욕하락과 포만감 증가의 신호가 뇌로 가게 됩니다.보통 GLP-1 호르몬의 경우, 반감기가 1분입니다. 장에서 100개가 분비되면 50개가 분해된다는 것입니다. 위고비, 삭센다 등은 합성 GLP-1을 주입하는 것인데, 반감기가 1분이 아니라 몇일 또는 몇시간 등 그 시간이 깁니다. 그래서 지속적인 신호가 계속 뇌로 전달되어 식욕하락과 포만감 증가를 느낄 수 있습니다.살은 임상을 통해서 이미 검증되었습니다.그런, 약이기 때문에 위장 관련 하여 부작용이 있을 수 있습니다.식욕이 억제되어 많은 식사를 하지 않기 때문에 영양 불균형도 나타날 수 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.03.0900
- 음식으로 영양소를 채우는데 한계가 있을까요?안녕하세요.식단만으로 충분히 영양소 공급이 가능합니다. 그러나, 문제가 있습니다.충분한 양의 에너지 공급이나, 또는 두루 다양한 음식을 섭취하는데 있어서 현대사회의 식단은 굉장히 제한적인 부분이 있습니다. 특히, 가공식품의 잦은 섭취로 한쪽으로 영양소가 몰릴 수 있습니다.가령, 라면을 먹어도 하루 나트륨의 75%를 섭취하는 꼴입니다.실내 생활로 인해서 비타민D의 부족이 나타납니다.다이어트 또는 식단 조절로 인해서 식단을 제한하거나또는 편식으로 인해서 한쪽으로 치우는 현상이 나타납니다.결국, 영양제의 섭취로 이렇게 부족한 부분을 채울 수 있습니다.골고루 식단을 균형잡히도록 설정해서 섭취하면 문제가 없습니다.감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.03.0900
- 아침에 먹어도 부담되지 않는 음식이 뭘까요?안녕하세요. 아침에는 가변운 음식이 좋습니다.1) 계란: 후라이 또는 삶은 달걀 - 단백질 보충용으로 좋으며, 그외 각종 미네랄과 비타민이 있습니다.2) 요거트: 발효식품이라서 장에 좋습니다. 특히 고형분이 없어서 소화가 잘 됩니다. 다만, 달달한 요거트는 피하시는 것이 좋습니다.3) 사과: 사과를 껍질과 함께 먹으면 에너지원 공급과 함께 식이섬유를 줄 수 있어서 장내 미생물을 활발히 합니다.4) 감자 또는 고구마: 삶은 감자와 고구마는 탄수화물 공급을 하여 하루의 에너지 원으로 사용할 수 있습니다.대부분 저녁에 삶아 놓으면 먹을 수 있는 식품이며, 크게 어떠한 힘을 쓰지 않아도 영양소 공급원으로 좋습니다.감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.03.0900
- 양배추 맛있게 먹는 노하우 궁금합니다.안녕하세요. 저는 한 3가지로 해서 양배추를 먹씁니다.1) 생: 마요네즈 없이 생으로 먹어도 맛있습니다. 드레싱은 하지 않아요. 고추장 같은데 찍어먹어도 괜찮습니다.2) 쌈: 양배추를 삶으면 흐믈흐믈해집니다. 그걸 쌈장이랑 해서 밥이랑 먹으면 맛있습니다. 고기도 같이 있으면 더 좋습니다.3) 볶음: 굴소스랑 닭가슴살 또는 두부랑 같이 해서 볶으면 맛잇습니다. 반찬으로 좋아요저는 이 중에 3-2-1번 순으로 추천드립니다. 감사합니다 .건강관리 / 식습관·식이요법25.03.0700
- 피스타치오를 많이 먹으면 오히려 살 찌나요?안녕하세요. 모든 과량 먹으면 안 좋습니다.특히 견과류는 지방산이 많습니다. 적당한 양의 견과류는 염증 제어에 도움이 되나 많이 먹으면 비만과 이어질 수 잇습니다.피스타치오도 마찬가지 입니다.피스타치오에는 지방산과 식이섬유, 비타민D가 많아서 건강한 식품 원료입니다.그리고 최근에는 멜라토닌이 함유되어 있다는 것이 밝혀져 수면에 좋다고도 알려져있습니다.또한, 견과류는 언제나 "알레르기"가 유발될 수 있는 문제점이 있습니다.그래서 항상 자신의 변화를 확인해야합니다.참고해주세요. 감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.03.075.01명 평가10
- 든든해요!500
- 다이어트를 위해선 운동 전과 후 언제 식사를 해주는 것이 좋은가요?안녕하세요. 일반적으로 운동 전 3시간에 밥을 먹고 운동하는 것이 좋으며운동 후에는 고칼로리 식단 보다는 견과류, 바나나, 단백질 보충을 통해 회복을 빠르게 하는 것이 좋겠습니다.이거 제가 하고 있는 방법인데요점심까지는 먹고 싶은 것을 마음 껏 먹습니다.저녁에는 아주 조금 먹거나 안먹고 유산소 운동을 1시간 합니다.집에서 자기 직전에 오메가3랑 항산화제(CoQ10)을 섭취하고 수면에 취합니다.다이어트 측면에서는 공복인 상태에서 유산소를 하기 때문에 지방을 태울 수 있습니다.그리고 오메가3랑 항산화를 섭취함으로서 운동에 쌓인 염증과 산화적 스트레스를 제거합니다.이 방식으로 작년에 6 kg 정도 뺐습니다.이제 날도 따뜻해졌으니, 다시 한번 시작해보고자 합니다.감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.03.0700
- 숙취 해소시 주의 사항으로는 무엇이 있을까요?안녕하세요. 일반적으로 숙취를 예방하는 방법으로 시중에 있는 숙취해소 식품(ㅅㅋㅎ, ㅋㄷㅅ 등)을 섭취하는 것이 좋습니다.올해부터 식품에 "숙취"라는 단어를 사용하기 위해서는 반드시 임상 실험을 진행해야하기 때문입니다.주의사항으로는사우나, 찜질방 등에 가는 것을 삼가하셔야합니다. 탈수의 촉진과 혈압상승이 있을 수 있습니다. 억지로 구토를 하는 행위는 위점막과 식도등을 손상시킬 수 있습니다.무리한 운동과 불충분한 휴식은 오히려 몸을 힘들게 할 수 있습니다.감사합니다.건강관리 / 환자 식단25.03.0700
- 빈혈을 예방하기 위한 생활 습관으로 무엇이 있을까요?안녕하세요.빈혈을 예방하는 것으로는 2가지가 있습니다.빈혈에 좋은 영양소로는 1) 철분, 2) 엽산, 3) 비타민B12, 4) 비타민C가 있습니다.특히 비타민C는 철분의 흡수를 촉진합니다.a) 식품: 앞에서 말씀드린 영양소가 가득 들어간 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 주로 채소류(비타민C)와 고기(소고기, 돼지고기), 미역, 멸치 등에 위의 성분이 많이 들어 있습니다. 고기에는 헤모글로민, 미오글로빈이 있는 그 중심에 철이 있습니다.b) 건강기능식품: 건강기능식품 중에서 멀티비타민이라고 하는 것도 빈혈에 좋습니다.감사합니다.건강관리 / 환자 식단25.03.0700