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답변 내역

왜 우리는 잠을 무조건 자야하는걸까요?
안녕하세요. 잠은 꼭 필요합니다.잠을 자는 동안 다양한 일들이 일어나는데요.대표적으로 2가지가 있습니다.1) 회복: 신체의 상처 부위 또는 피로 등 회복되어 정상 상태 또는 최상의 상태로 끌어올려줍니다.2) 뇌: 정보가 들어오면 그 정보를 정리하는 역할을 합니다. 수면 하는 동안 많은 일들이 정보가 정리되고 정서적으로 안정됩니다.잠은 안 자면 헛것이 보이고, 정신이 조금 이상해집니다. 신체의 기능도 떨어집니다.그래서 잠은 늘 필요합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.22
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식이섬유가 들어있는 식품들이 변비에 좋은 이유가 있을까요?
안녕하세요. 식이섬유는 수분을 흡수하는 성질이 있습니다.그래서 불용성 식이섬유는 수분을 흡수하고 소화가 되지 않아서 대변과 같이 나옵니다.변비는 수분이 없기 때문에 수분이 있어야 변이 잘 나옵니다.또한, 수용성 식이섬유는 장내 미생물의 먹이가 되서 장의 유익균에 도움이 되어 장 건강에 도움이 됩니다.참고부탁드립니다. 감사합니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.21
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왜 암에 걸리면 체중감소를 주로 보이는건가요?
안녕하세요.이 부분은 생물학적인 지식이 필요합니다. 정상세포는 지방, 단백질, 탄수화물을 모두 사용할 수 있습니다.암세포는 탄수화물 중에서 포도당을 에너지원으로 사용합니다. 그런데, 정상세포와 암세포가 동일한 에너지 열량을 필요로 하는데, 암세포는 충분한 양을 공급을 못 받습니다.그래서, 암세포는 염증성 인자를 분출합니다. 이 염증성 인자가 혈액을 돌아다니면서 단백질과 지방을 분해를 하는데, 보통은 근육세포와 지방세포를 공격합니다. 공격하여 얻은 단백질과 지방의 구성체는 간에서 포도당으로 바뀌고 포도당이 생성이 되었으니 암세포가 에너지원으로 쓰게 되는 것입니다.결국, 위의 과정으로 암세포는 점점 성장하고 정상세포와 조직 특히 근육과 지방조직이 빠지게 되어 체중의 감소가 나타납니다. 이를 전문 용어로 "cachexia"라고 합니다. 중요한 것은 체중의 감소는 우리 몸의 활력을 떨어뜨리기도 하지만 항암치료를 받을 때, 약물의 투여양이 줄어들게 됩니다. 그래서, 병원에서 의사는 먹고 싶은거 아무거나 기름진거나 생거 빼고는 드시고 싶은 것 드셔라 라고도 합니다. 이는 영양소 공급도 있지만, 체중의 감소 억제도 있습니다.제가 아는 분도 이 이야기를 듣고 오히려 더 많이 먹어서 살을 계속 찌우신 분도 있습니다. 암에 걸려도 살이 안 빠지는 경우도 있습니다. 이 부분은 case by case 입니다.소화기 암 환자 중에서 수술하신 분은 거의 다 빠지신다고 보셔도 무방합니다. 특히, 위 같은 경우는 무조건 빠집니다. 너무 전문적인 부분이어서 조금은 이해쉽게 쓰려고 하기는 했지만 그래도 어렵기는 합니다.제 답변이 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.02.21
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물많이마시면 대변잘볼수있나요? 궁금합니다
안녕하세요변비의 특성을 알면 잘 대처할 수 있습니다. 저의 경험담도 같이공유드리겠습니다.변비는 변에 수분이 없는 것입니다. 말씀하신 것처럼 수분을 많이 마시면 괜찮아질 수 있습니다.추가로 식이섬유가 다량함유된 식품을 섭취하는 것도 좋은 대처방안입니다.식이섬유는 물을 흡수하는 성질이 있기 때문입니다. 그래서, 고구마, 바나나, 뿐만 아니라 사과 껍질채로 섭취, 현미 및 잡곡, 견과류, 버섯, 해조류(미역) 등도 좋습니다.추가로 유산균도 좋기 때문에 발효식품, 요플래, 야쿠르트 등도 같이 섭취하면 도움이 될 것 입니다.그 외에도 건강기능식품 중에서 배변활동에 도움이 되는 제품들이 있습니다. 보통은 식이섬유랑 유산균이 함유된 제품들이 주를 이룹니다.추가로 저의 경험담인데, 저는 운동을 하면 변비가 많이 해소됩니다.운동 중에서도 유산소를 많이 하는 편인데, 위아래고 움직이는 힘으로 인해서 중력과 함께 밑으로 내려오는 것 같습니다.도움 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.21
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식단을 바꿔주는 것도 혈압을 낮추는데 도움이 되나요?
안녕하세요. 유전은 정말 강력한 것 같습니다.고혈압에는 채소와 견과류 등 기름지지 않은 것을 드셔야합니다. 운동도 꾸준히 하시면 도움됩니다.추가로, 피해야할 것은 짠 음식, 자극적인 음식 등 이 있습니디다. 이들에게는 나트룸 함량이 높은데 몸에서 혈압을 상승시키는 역할을 합니다. 그래서 국을 하실때나 반찬 등은 다 신겁게 먹고 라면 등은 피합니다. 직접 해서 드시는 것이 좋습니다.어쩔 수 없이 드셔야하면 국물을 남기거나 반만 먹는 등등 노력이 필요합니다참고해주세요. 김사힙니디.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.21
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파인트 같은 거 먹을때 침 세균들어가나요?
안녕하세요.파인트 먹을 때숟가락에 뭍은 침과 병원균이 아이스트림에 뭍을 수 있습니다.그러나, 번식되고 그 수가 증식될 수 없습니다.일반적으로 냉동의 경우 화학적, 생물학적 반응이 엄청 줄어듭니다. 그래서 균이 살 수 없는 환경이 됩니다. 문제가 되지 않습니다.한가지 정보를 드립니다.아이스크림은 제조하고 난 뒤에 유통기한이나 소비기한이 없습니다. 왜냐하면 냉동 보관 때문입니다.그래서 파인트도 괜찮습니다.^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.21
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구운 계란 삶은 계란 후라이 어떤게 좋은가요?
안녕하세요. 계란 자체는 어떻게 드시든 크게 영양성분의차이는 없습니다.그래서 원하시는데로 드시면 됩니다.다만, 한가지 다른 것은 조리법입니다.계란 후라이를 예를 들면, 후라이 할 때 기름을 조금 처리합니다. 그러면 계란을 섭취할 때 기름을 같이 먹을 수 있습니다. 이런한 점에서 차이가 있습니다.삶은 계란은 계란 그 자체를 먹기에 추가로 되는 것이 없습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.02.21
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곷감은 하얀가루가 많을수록 달던데 이유가 있을까요?
안녕하세요. 곶감에는 당 성분이 많이 함유되어 있습니다.곶감을 건조시킬 때, 수분의 이동으로 인해서 당성분이 감의 바깥쪽 부분으로 이동합니다.이 때, 수분은 겉 표면에서 날라가고 당 성분들이 응집되어 하얗게 보이는 것입니다.소금물을 끓이면 소금이 점차 하얗게 보이는 것과 같은 원리라고 보시면 됩니다.소금물을 끓일 때는 하얀색 소금이 보이지 않지만, 물이 건조되면서 점점 하얀색 소금이 나타나는 것과 같습니다.곶감에 수분이 없고 당의 성분은 그대로다 보니까 일반 감보다는 더 달게 느껴집니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.21
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김치나 콩나물을 구워먹으면 염분이올라가나요?
안녕하세요염분의 양은 동일합니다. 그러나 굽기 때문에 수분이 날라갑니다. 그래서 농도가 늘어납니다.조금 쉽게 설명드리겠습니다.컵에 100 mL의 물이 있고, 소금을 100 g을 넣었다고 하면 100 g/100 mL가 되서 1 g/mL가 됩니다컵에 50 mL의 물이 있고, 소금을 100 g을 넣었다고 하면 100 g/50 mL가 되서 2 g/mL가 됩니다소금의 양은 동일하지만 물의 양이 줄어든 것입니다.이 논리와 동일합니다."굽는 행위"는 수분을 제거하는 작업이라서 결국에는 농도가 올라가 짠맛이 더 느껴지는 것입니다. 염분의 양 자체는 늘어나지 않습니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.21
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버섯 종류가 많은데 종류마다 영양이 틀린가요?
안녕하세요. 버섯 종류마다 영양소는 다 똑같습니다.모든 식품의 원료는 탄수화물, 지방, 단백질, 회분(무기질, 비타민, 생리활성물질), 물 이렇게 구분됩니다.함량이랑 각 성분의 차이가 있을 뿐 합성이 아닌 이상 앞서 말씀드린 부분은 동일합니다.그러나, 다른 점은 각각의 함량과 성분의 내용이 조금씩 다릅니다.가령 단백질의 20개 아미노산이 있지만 각각을 구성하는 퍼센트가 다릅니다.생리활성물질은 동일한 것도 있고, 다른 것도 있습니다. 지방도 불포화지방산의 종류가 "일부"다르고 함량도 다릅니다.그래서, 실로 버섯마다 큰 틀에서는 동일하지만 그 안의 구성하는 것은 조금씩 다르고 동일한 성분이라고 하더라도 그 함량이 다릅니다.답변이 궁금증 해결에 도움되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.21
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