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답변 내역

아침에 먹으면 좋은 음식은 무엇인가요?
안녕하세요.간단하게 섭취할 수 있는 것으로는 삶은 감자와 고구마, 그리고 삶은 계란 또는 계란 후라이 등이 있습니다. 감자와 고구마는 탄수화물 공급원이고 계란은 단백질 공급원 입니다.추가로, 과일(사과)와 샐러드도 좋습니다. 에너지원 공급보다는 섭취한 에너지 대사에 필요한 비타민과 미네랄 등을 공급해줘서 대사를 활발하게 합니다.그 외에, 견과류와 요플레 등도 아침에 섭취하기에 좋습니다. 참고부탁드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.10
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갑상선의 혹과 김, 미역이 연관이 잇는건가요?
안녕하세요. 일반적으로 김, 미역, 톳 등에는 요오드가 다량 함유되어 있습니다.다른 식품 원료에 비해서 많이 들어 있기 때문에 소량 섭취해도 다른 것에 비하면 다량 섭취한 것과 마찬가지 입니다.요오드는 갑상선의 호르몬 생성에 도움을 줍니다. 그러나, 요오드를 과량 섭취할 경우 갑상성의 기능을 더욱 과하게 향상시키는 경항이 있습니다.그래서 갑상선 혹 등을 자극 할 수 있는 여지가 매우 높습니다.요오드가 부족할 경우에는 권하지만, 요오드로 인해서 갑상선의 특정 혹 등이 자극되면 해조류의 섭취를 상당량 줄이라고 권하는 것입니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.10
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케일은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까요?
안녕하세요. 케일에는 비타민C와 칼슘, 마그네슘이 많이 들어 있습니다. 특히 케일은 식이섬유가 다량함유되어 있습니다.추가로 엽록소도 많이 함유되어 있습니다.학술적으로 케일은 항산화, 항염, 항균, 항당뇨 등의 효과가 있습니다. 제가 참조한 논문명입니다.[Industrial applications of kale (Brassica oleracea var. sabellica) as a functional ingredient: a review]감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.10
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FDA에서 약과 식품으로 나누는 3가지 기준이 뭔가요?
안녕하세요. 약과 식품을 구분하는 3가지에 대해서는 한번 살펴보아야합니다.1) 안전성: 약과 식품에서의 안전성은 근본적으로 다릅니다. 약의 경우 어느 정도의 부작용이 있다는 것을 알고도 섭취하는 부분이 있습니다. 대표적으로 한약제가 있습니다. 식품은 절대 안됩니다. 근본적으로 식품에서 부작용이 있다. 용납이 안됩니다.2) 기능성: 약은 무조건 기능을 제공해야합니다. 그러나 식품은 기능성을 제공하지 않습니다. 있더라도 그 효과가 극히 미약합니다. 다만, 건강기능식품의 경우 예외입니다. 건강기능식품은 기능을 제공합니다. 차이가 있습니다. 그런데, 건강기능식품도 "감기 치료"라고 하지 않습니다. 무조건 ~할 수도 있음(may)라고 표현합니다. 즉, 그 효과가 미비하다는 것으 의미합니다.3) 맛(관능): 식품의 주요 기능 중에 하나는 맛 입니다. 그러나, 약은 이 부분이 간과되어도 좋습니다. 그리고 실제로 식품은 약을 제외한 입으로 먹는 모든 것을 의미하나 약은 입 외에도 주사, 스티커(파스) 등도 포함되어 그 범위가 넓습니다.일반 소비자가 간과하는 것이 있습니다. 실제로 약을 구매하면 그 안에 설명서가 있고, 그 설명서의 대부분은 부작용에 대한 이야기 입니다. 피임약도 마찬가지 입니다. 그래서, 장기복용을 하더라도 반드시 부작용 등에 대해서 꼭 인지하고 있어야합니다. 매우 중요합니다.제 답변이 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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주기적으로 푸룬주스 마셔도 괜찮나요?
안녕하세요. 푸룬 주스의 지속적인 섭취가 변비에 도움이 될 수 있습니다.그러나, 나이가 많으신 분들에게 푸룬 주스의 지속적입 섭취는 권하고 싶지 않습니다. 그 이유는 당 때문입니다.주스는 기호식품입니다. 그래서 매일 마시거나 정기적으로 먹는데는 한계가 있습니다.제가 드리고 싶은 다른의견은1) 수분 섭취: 변이 딱딱한 이유는 변의 건조 때문입니다. 그래서 잦은 수분 섭취가 필요합니다.2) 식이섬유 섭취: 현미와 잡곡밥, 버섯 등 식이섬유의 다량 섭취는 중요합니다. 식이섬유는 수분을 흡수하고자하는 성질을 가지고 있습니다. 그리고 식이섬유는 장내 미생물의 균총 변화에 도움이 됩니다. 건강기능식품 중에서도 식이섬유가 다량 함유된 것이 있습니다.도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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아이들 키는 유전적 요인을 넘어서 크는게 가능한가요?
안녕하세요. 키는 유전적이 부분이 큽니다. 그러나 후천적인 부분도 가능합니다.키를 위해서는 뼈건강에 좋은 칼슘, 비타민D 등이 다량함유된 우유, 치즈, 멸치, 생선 등의 섭취가 도움이 됩니다. 그 외에도 성장판을 자극할 수 있는 운동(농구, 줄넘기 등)도 키에 도움이 될 수 있습니다.마지막으로, 잘자야합니다. 잠을 잘때 성장호르몬의 분비가 촉진됩니다. 그래서 스트레스없이 잘 자야 키크는데 도움이 됩니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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생강은 어디에 좋은 식재료 인가요??
안녕하세요. 생강은 항산화 항염에 도움이 됩니다.그러나, 실질적으로 도움이 되는 것은 면역력과 감기입니다.특히, 생강차는 기관지에 좋고 기침 등의 완화에 도움이 됩니다.추가로 생강은 뜨거운 성질을 제공하기에 몸을 뜨겁게 하고 열을 내도록 합니다.그래서 감기에 좋습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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운동 아침에하는게 나을까요????
안녕하세요. 아침에 하는 것이 어떠신가요?많이 먹고 운동을 하면 위와 장에 아직 음식이 많이 있어서 부담이 될 수 있고 운동 효율도 떨어질 껍니다.추가로, 운동하고 오면 바로 잘 수 있지만 일정 시간 동안 각성이 될 껍니다. 그래서 수면의 질이 하락 할 수 있습니다.그래서 최대한 내일 아침에 하는 것이 어떠실까요? 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.02.09
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고혈압에는 싱겁게 먹는것이 맞나요?
안녕하세요.네. 맞습니다. 이유는 다음과 같습니다. 짠 음식에는 나트륨 함량이 높습니다. 나트륨이 장에서 흡수되어 혈액 내 농도가 높아지면 수분이 혈액으로 이동하여 농도를 낮추고자 합니다. 그러면 혈액의 벽에 혈압이 높아지게 됩니다. 쉽게 설명드리면 평소에 페트병에 90이 들어가 있는데 농도를 낮추고자 더 많은 물을 넣어서 100을 맞추면 페트병이 터질 껍니다.비슷한 원리입니다.반찬 등의 간을 위해서 간장과 소금을 넣는데, 추가로 국에도 넣습니다.따라서, 싱겁게 먹는 것이 혈압에는 도움이 됩니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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당분에도 종류가 많다는데 어떤것들이 있는건가요?
안녕하세요. 당분에는 종류가 많습니다. 탄수화물에 속하는데, 탄소의 수에 따라서 삼탄당, 사탄당, 오탄당 등등이 있습니다.이러한 삼탄당, 사탄당, 오탄당 등이 한개냐, 두개냐에 따라서 다당류, 이당류, 삼당류...3~10 올리고당, 등으로 구분됩니다. 그리고 그 외에 식이섬유도 있습니다.그러나, 학술적으로는 의미가 있으나, 그 이상으 너무 어려워서 조금 설명하는 것과 이해하는 것이 쉽지 않습니다.다만, 소비자가 꼭 알야할 정보고 있습니다. 식품의 포장 뒷면에 영양정보가 있습니다.여기에 탄수화물, 당류, 식이섬유 이렇게 3가지가 있습니다. 탄수화물에는 당류와 식이섬유 그리고 그 외의 당류가 포하된 의미입니다. 당류는 이당류와 단당류 이렇게 2가지 입니다. 왜냐하면, 당의 수가 적을 수록 쉽게 흡수해서 혈당을 급격하게 올립니다. 마지막으로 식이섬유는 배변 활동, 장 건강 등에 효과가 있습니다. 좋은 답변 드리지 못한 것 같습니다. 제가 드린 답변 참고만 부탁드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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