답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.마라샹궈랑 마라탕을 비교하면 “마라탕”이 그나마 낫습니다. 물론, 두개 모두 자극적인 것은 변함이 없습니다.마라상궈는 기름에 볶아서 원료에 기름이 같이 섞여들어가고 식품, 채소 등에 스며들게 됩니다. 즉 마라탕을 국물과 같이 전부 마시는 것과 같은 효과입니다.반면, 마라탕은 이러한 부분이 적고, 심지어 국물을 먹지 않을 수도 있다는 장점이 있습니다.결론적으로 두 음식 모두 짜고, 맵고는 마찬가지지만 칼로리나 섭취량 등에 있어서 마라탕이 훨씬 낫습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.WHO기준으로 2리터 정도 마시는 것을 권장하고 있습니다.문제는 여기서 발생합니다. 2리터를 못 마시는 경우가 대부분이죠. 그래서 사람들이 생각합니다. “이게 맞나?”여기서의 함정은 2리터에는 음료, 반찬, 밥 등에 포함되는 수분도 들어깄습니다. 즉, 우리가 밥을 먹거나 커피를 마시는 모든 행위가 마찬가지죠.저는 방금 메가커피를 마셨습니다. 1리터 정도되는데, 오늘의 1리터는 채운 것이다 다름 없습니다.이와 비슷하게 1리터만 순수 물로 마셔도 충분히 2리터는 채우실 수 있습니다.가장 좋은 것은 “내가 몇리터를 마시겠다”가 아니라 “생각날때 조금씩마시자” 입니다. 리터를 채우는 것이 오히려 스트레스를 야기할 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.적상추랑 일반상추는 크게 다를바가 없습니다.다만, 영양소적인 측면에서 한가지 다릅니다.적상추는 적색을 내는 색소가 다량 함유되어 있습니다. 이 색소는 ”안토시아닌“으로 항산화 작용을 하여 몸의 산화적스트레스 조절에 매우 도움이 됩니다.반면, 일반상추는 이러한 성분이 없습니다.그럼에도 각각 모두 훌률한 영양원 또는 영양소 공급원인 이유는 비타민과 미네랄이 많고, 식이섬유가 많습니다.사실 어떤 것이 더 좋으냐의 논쟁은 큰 의미가 없습니다. 몸에 지장을 줄정도로 먹으려면 엄청 많이 먹어야하기 때문입니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.변비에 걸리는 이유는 매우 다양합니다.1) 수분: 수분이 부족하면 변비에 걸립니다. 특히, 식이섬유를 많이 먹고 수분을 먹지 않으면 변이 딱딱해서 변비에 걸릴 수 있습니다.2) 스트레스: 스트레스를 받거나 지속적인 긴장감이 계속되면 장 운동의 활발성이 떨어지게 됩니다. 이는 결국에 변비를 야기하는 요인이 됩니다.3) 식단: 기름진 음식, 튀김, 고기 등을 많이 먹고 채소, 야채, 잡곡밥을 기피하면 변비에 걸릴 수 있습니다.4) 운동부족: 운동은 장을 자극하는 요인이지만 운동이 부족하고 활동량이 떨어지면 마찬가지로 장운동이 더뎌지게 되어 변비에 걸릴 수 있습니다.반대로 수분 섭취를 잘하고, 항상 릴렉스하며, 식단을 채소와 과일로 구성하고, 운동을 하면 변비 예방 또는 쾌변에 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.계란 2개만 먹는 걸로는 하루가 부족합니다. 그래서 잡곡밥, 견과류 등의 일정부분의 보충이 필요합니다.말씀하신 것처럼 기구가 없는 상태..절망적일 수 있으나 꼭 그렇지 않습니다.요즘은 밖에서 공공놀이터 및 공원에도 헬스기구들이 구비되어 있습니다. 또한, 운동장이나 트랙이 있으면 달리기도 할 수 있습니다.집에서 팔굽혀펴기, 스쿼트 등이 있으며 말씀하신 것으로 윗몸일으키기와 플랭크는 기구 상관없이 어디서든 할 수 있습니다.ㅔ-충분히 가능하니 힘내세요.그리고 식사는 아무리 못해도 계란 2개로는 부족하니 꼭 챙겨드실 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.너무 좋은데요?!보리밥에 참기름까지 두르고 고추장까지 넣으면 더더욱 맛있을꺼 같습니다.거기에 청국장까지 넣으면 단백질의 섭취까지 도와줘서 영양적 균형을 이루기에는 딱입니다.조금 시원한 비빔국수까지 넣으시면 더할 나위없이 멋진 한식 한상이 될 것 같습니다.보리밥+청국장 너무 좋아요.즐거운 점심식사 되세요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어떠한 수술이냐에 따라 다릅니다.일반적으로 소화기관을 건들이지 않은 수술의 경우는 꼭 그렇게 유동식을 바로 먹을 필요는 없습니다.그렇지만, 위암, 대장암 등 소화기관과 관련된 질환일 경우에 유동식부터 먹는 것이 상식입니다.1) 수술부위: 수술부위가 직접적으로 장기간 오래 음식물에 노출되지 않도록 회복기간이 필요합니다.2) 적응: 수술을 했기 때문에 온전하지 못하는 기능성으로 인해서 어느 정도 적응이 필요하기 때문입니다. 특히, 소화효소등의 분비는 더더욱 적응력이 필요해서 이 부분에 대한 해소는 필요하여 단계적으로 섭취합니다.3) 상태: 환자가 바로 고형식을 먹으면 못 먹는 경우가 많습니다. 이는 불편함 등이 동반되기 때문입니다. 따라서, 이 부분에 대한 해소가 필요합니다.궁극적으로 정상이지 않은 상태이기 때문에 어느 정도 정상을 위한 상태로 가기 위한 하나의 과정이라고 보시는 것이 좋겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.제가 엊그제 14 km뛰고 순간적읋 1.5 키로가 빠졌습니다. 그리고 물을 다시 먹으니 1킬로가 찌더라고요.물론, 이때 다시 식단 조절을 하면 빠지기는 합니다만 한번에 2-3키로를 빼려면 경험상으로 20 키로는 달려야하고, 물을 마시면 안됩니다.드리고 싶은 의견은 이런 날씨에 뛰면 빠지기는 엄청 빠집니다만 극단적인 드라마틱한 효과는 없습니다.그래서 많은 기대는 피하셔야합니다.추가로, 더위랑 고온 때문에입맛이 떨어집니다. 이 부분도 참고해주셔야합니다.결롴적으로 꾸준히하는 것은 좋습니다.한번 2달 정도 꾸준히 해보세요. 괄목한만한 성과가 이ㅛ을겁니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.대부분의 견과류는 알레르기만 없으면 문제는 없습니다.오하려 한줌의 견과류는 지용성비타민, 식이섬유, 단백질, 불포화지방산 공급에 도움이 됩니다.그런데, 이슈는 “불포화지방산” 입니다.이것은 좋은 성분이기는 하지만 역시나 지방은 지방입니다.그래서 견과류의 다량 섭취는 칼로리 과잉 공급으로 인한 과체중과 비만을 야기할 수 있습니다.하루이 한줌 또는 한봉지가 가장 적당합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.맞습니다.진짜 칼로리 차이입니다.대체당이라는 것을 당을 대체한다는 의미이지 실제로 당의 성분이 있는 것은 아닙니다. 물론, 예외는 있습니다.아스파탐 등의 대부분은 당의 성격을 가지지 않습니다.예외적으로 알룰로스는 “당”의 성격을 가지나 소장에서 흡수가 되지 않습니다.이름으로부터 오는 약간의 혼란성이긴하네요.참고부탁드립니다.