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답변 내역

유기농 식품이 영양소 면에서는 이점이 있나요?
안녕하세요.유기농 식품이란 것을 농약, 항생제, 비료 등을 사용하지 않은 것으로 이는 환경 보호와 지속성을 강조한 것입니다.어떤 산업화의 측면에서 외관상의 품질은 더 우수할 수 있으나 실제적인 핵심은 위와 같습니다.결국에는 마켓팅의 영향과 인증의 영향 그리고 화학품을 사용하지 않은 것에 대한 공수가 들어감에 따른 비용 증가로 가격이 높아질 수 밖에 없는 구조입니다.물론, 영양학적인 어떤 변화는 있을 수 있으나, 그 차이가 굉장히 미비합니다. 왜냐하면 핵심 자체가 영양을 강화시킨다는 것이 아닌 "환경"과 "지속성"에 초점이 맞춰져있기 때문입니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.08.06
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국물 없는 라면이 상대적으로 건강식으로 여겨지는 이유는?
안녕하세요. 쉽게 말해서 먹지 않기 때문입니다.라면에는 포화지방이 많습니다. 포화지방은 LDL 콜레스테롤 증가 및 동맥경화 등을 유발합니다.그리고, 라면의 스프에는 나트륨 함량이 높습니다. 나트륨을 고혈압의 주범입니다.다만, 이 많고 적음에 대한 기준이 라면 전체를 다 먹었다는 것을 전제로 합니다.그렇다면 국물을 먹지 않는다는 것은 스프에서 녹은 나트륨을 먹지 않는 다는 것과라면에서 빠져 나온 포화지방을 먹지 않는 다는 것을 의미합니다.결국, 상대적으로 덜 먹기 때문에 영양학적으로 괜찮다고 표현을 하기도 합니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.06
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치맥을 즐겨먹으면 통풍에 걸릴수도 있다고 하던데 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 통풍에 가장 핵심 성분은 요산입니다. 요산이 체내에 쌓이기 때문에 생기는 통증입니다.치킨에는 퓨린이 많은데 이는 체내에서 요산으로 전환됩니다. 여기까지는 좋은데, 맥주는 요산이 체내 밖으로 빠져야하는 과정을 막아버립니다. 즉, 체내 요산이 축적되게 됩니다.가장 좋은 것은 안 먹는 것입니다.그리고, 물을 많이 마시면 요산 배출이 잘 되서 도움이 됩니다. 마지막으로 요산이 적은 채소 통곡물의 섭취가도움이 될 수 있습니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.06
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사과+땅콩버터가 몸에 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 사과와 땅콩버터의 조합은 좋습니다. 심지어 다이어트에도 많이 사용합니다.사과의 경우, 각종 미네랄과 비타민이 있고, 식이섬유도 함유되어 있습니다. 땅콩 버터는 지용성 비타민이 많고, 단백질도 함유되어 있어 균형을 이룹니다.다만 2가지를 조심해야합니다.땅콩 버터는 기름이 많은 식품이라수 단위 중량당 칼로리가 높습니다. 지방이 9 칼로리/그람이기 때문입니다. 그래서 과하게 섭취하는 것을 피해야 합니다.또한, 땅콩 버터를 시중에서 사면 설탕이 다량 들어있어 몸에 좋지 못하고 당뇨에 걸릴 확율이 높습니다.그래서 가급적 수제로 만들어서 먹는 것이 좋습니다.좋은 방법이기는 하나 식품 선택에 있어서 주의가 필요합니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.06
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골격근은 늘리면서 체지방을 빼고 싶어요
안녕하세요. 혹시 반대는 생각해보셨을까요?체지방량을 적정 수준까지 빼고 그 뒤에 근육을 늘리는 방법입니다.기초대사량 이상으로 섭취 하지 않으면몸에서 필요한 에너지를 근육을 분해함으로써 얻어집니다. 따라서 다이어트 시에는 어느 정도의 근손실을 가지고 가야하는 것이 맞습니다.다만, 그 적정 수준이 되었다면근육 손실을 억제하거나 근육을 키우기 위해서 단백질을 보충해야합니다. 단백질은 0.8~1.2 g x 체중이 가장 적절합니다.추가로 적정량의 탄수화물의 섭취는 필수 입니다. 그래야 단백질의 이용률이 올라갑니다. 그래서 단백질을 필수로 섭취하는 환자들에게 포도당을 일부 처방하기도 합니다.다시 돌아와서기초대사량이상으로 단백질을 섭취한다면 근손실은 충분히 막을 수 있습니다. 더 좋은 방법른 체지방를 특정수준까지 줄여놓고 난 뒤에(목표지) 근육을 늘리는 것이 더 좋은 방향성인 것 같습니다.감사합니다
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.06
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2명 평가
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인공향료나 인공감미료가 몸에 안좋을까요?
안녕하세요. 과학적으로나 식약처의 규정으로는 섭취해도 안전합니다.보통 섭취량을 결정을 하는데, ADI라고 acceptable daily intake라고 하여 사람이 매일 먹어도 평생 동안 먹어도 문제가 없는 양을 최대값으로 보통 설정합니다.그리고, 최대한 그 최대값이하로 사용하도록 하고 있습니다.실제 식품에 들어가는 양은 문제 없이 섭취가 가능한 양입니다.다만, 엄청 나게 많은 양을 섭취하면 문제가 됩니다.즉, 소비자가 정말 많이 먹으면 문제가 생깁니다.그러나, 여기에도 issue가 있습니다.문제가 생길정도라면 보통 1캔을 먹어야한다면 이는 100캔을 먹어야합니다.(ADI를 계산할 때 보통 안전계수를 100을 적용하기 때문입니다.)하루에 100캔을 먹을 수 없기에 문제가 될 소지가 적습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.06
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여름철 설사예방하는 방법과 팁좀요.
안녕하세요.몇몇 방법을 공유드립니다.1) 미지근한 물 마시기찬물은 정말 위와 장에 안 좋습니다. 소화기관이 많이 놀랄 수 있는 factor 입니다. 따라서, 미지근한 물을 드시는 것을 권해드립니다. 카페에서 음료수 마실 때도 설사가 괜찮아질 때까지 가급적 미지근한 음료수 또는 차를 드십시오2) 식단 변경기름진 음식, 인스턴트 등의 섭취는 피하는 것이 좋습니다.3) 발효 식품 섭취김치, 요쿠르트 등 유산균이 들어있는 식품 섭취는 설사 완화에 도움이 됩니다. 마찬가지로 유산균이 함유되어 있는 건강기능식품의 섭취도 도움이 됩니다.4) 신체 활동적당한 신체 활동을 장을 자극하고 안정화 시킵니다. 다만 너무 과한 운동은 피하시는 것이 좋습니다.5) 배를 따뜻하게 하기덥다고 이불은 안 덮더라도 배 만큼은 따뜻하게 하시는 것이 좋습니다. 얇은 이불이라도 배는 꼭 덮어주시는 것을 추천드립니다.도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.08.06
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하루 커피 권장량은 일반 성인 기준으로 얼마가 기준일까요?
안녕하세요. 식약처 권장 사항을 보면 카페인 400 mg이 하루 섭취량입니다.이는 스타벅스 등의 카페에서 파는 아메리카노 기준으로 약 2잔에 해당됩니다.기본 톨 싸이즈 입니다.그란데 사이즈로 2~3잔 정도 드시고 계신 다면 조금 줄이시는 것을 추천드립니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.06
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양배추가 소화에 좋다는 것은 섬유질 때문에 그런가요?
안녕하세요. 첫번째로 양배추에는 글루코시놀레이트라는 성분이 함유되어 있습니다.이는 위산 분비를 촉진하고 소화효소의 생성을 촉진해서 위에서의 소화 작용을 촉진합니다.두번째로 식이섬유 때문입니다.이는 장의 연동운동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 그래서 장건강에 도움이 됩니다.세번째로 메틸메티오닌 설포늄이 있습니다. 이는 위의 점막을 보호하는 역할을 하기 때문에 자극적인 음식으로부터 위를 보호합니다.종합적으로 양배추가 위와 장에 좋은 것은 섬유질 뿐만 아니라 다른 성분들에 의한 것입니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.06
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배가 고플 때 아메리카노를 먹어도 되나요?
안녕하세요. 공복에 아메리카노를 마시는 것은 좋지 않습니다.이는 위산의 과다를 촉진하기 때문에 속쓰림, 소화불량 등을 유발할 수 있습니다.또한, 카페인의 흡수가 빨라져서카페인으로 인한 부작용이 더 잘 나타날 수 있습니다.(심장 두근 거림 등)가급적 공복 보다는 조금이라도 배를 채운 상태에서 섭취하실 것을 추천드립니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.06
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