답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.마른오징어와 당뇨의 상관관계는 정말 드뭅니다.혈당의 상승에는 "탄수화물"이 핵심 성분입니다.그런데, 오징어에는단백질이 매우 풍부한데, 탄수화물이 적고 특히 이중에서 당류는 거의 없습니다.질문자님께서 혹시 다른 상황, 마른오징어 외의 다른 것이 이슈가 될 만한 것이 있는지 확인하시는 것이 좋겠습니다.참고로 공복혈당은 단순히 음식 하나로만으로 결정되지는 않습니다. 저녁식사, 스트레스, 수면부족, 운동량 등과도 밀접한 관련이 있어서 공복혈당의 상승은 다각도로 분석하는 것이 필요합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 탕수육에 짜장면 먹었습니다.내일은 국수를 먹으려고 하고요.오늘 저녁은 신김치에 돼지고기 말아서, 설탕 넣고 김치찜을 해서 먹으려고 합니다.덥기는 한데, 구름이 많아서 생각보다 괜찮아서 요리를 하려고 합니다.저녁에 애들 자면 간식으로 치킨 먹을까 생각해보고 있습니다.곧 있으면 벌써 입추라고 합니다.조금만 힘내시고 즐거운 여름 잘 보내세요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.제가 시험을 준비하거나 학위를 준비할 때는 하루에 5잔까지도 먹어봤습니다.그리고, 스트레스를 많이 받는 날이나 늦게 까지 일하는 날에도 비슷하게 먹습니다.그런데, 점점 몸이 견디기 힘들어하는 것을 느껴서요즘에는 줄이려고 하고 있습니다.(여기서 몸이 견디기 힘들다는 것은 각성 효과로 인함이고, 마치 미래의 수명을 갈아먹는 느낌이 듭니다.)아침에는 일부러 안마시려고 하고, 점심에 1잔 정도 마십니다.그리고 밤에 일하거나 할 때도 1잔 정도 먹기는 합니다.미팅이 있어서 대접을 받을때는 3잔까지도 먹는 것 같습니다.저도 1잔까지는 줄여보려고 하는데 완전히 끊는 것은 너무 힘이드네요.ㅠ

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저랑 동일하게 드십니다.저도 기본적으로는 발사믹 시초에 올리브오일 뿌려서 먹습니다.(사실 너무 많이 사서 그렇게 먹기는 합니다)그 외에 제가 집에서 먹는 것은1) 참기름 또는 들기름+레몬즙2) 요거트+레몬즙 / 요거트+발사믹 식초3) 마요네즈나 또는 머스타드 소스4) 핫소스(피자 먹고 남은 핫소스를 이용합니다)5) 칠리소스이렇게 해서 먹는 편입니다.사실 소스를 만드는 법을 잘 모르기는 하지만보통은 피자나 치킨 먹을 때 오는 소스를 모아두었다가 샐러드에 먹는 편입니다.소스들 그냥 버리기 아까운 면이 있어서요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.대체당이라는 것은 당을 대체해서 쓸 수 있는 모든 식품첨가물을 의미합니다.그 대신에 "칼로리"는 전혀 없습니다.그래서 아무리 많이 먹어도 절대로 살이 찌지 않습니다그리고 ADI라고 하여 매일 먹어도 독성이 없는 농도 이하로만 첨가할 수 있도록 되어 있습니다.그래서 사실 아무리 제로 음료를 마셔도 살이 찌지 않습니다.다만, 문제는 제로 음료를 먹으면 뇌에서 "단맛"에 대한 중독 또는 인식이 강해져서 계속 요구할 수 있는 이슈가 있습니다.그래서 제로음료를 계속 찾거나 단 음식을 찾게 될 가능성이 매우 높습니다.이런 부분에 있어서 매우 주의가 필요합니다.결론적으로, 제로콜라 자체가 살을 찌우지는 않지만 그로 인한 부가적인 이슈로 인해서 비만, 과체중의 확률이 올라갑니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.과일은 시원하게 먹을 때 아주 좋은 식품입니다.제가 보통 여름에 추천드리는 시원한 음식으로콩국수, 메밀소바, 냉채, 냉면(물냉, 비냉), 비빔국수, 비빔면 등을 추천드리곤 합니다.특히, 오이냉국도 선호하는 편인데, 면이 없기는 하지만 "신맛"이 식욕을 자극하고 시원함으로 더위를 날려보내기 아주 좋습니다.과일만 먹으면 전해질이 부족해질 수 있습니다.그러니 식사를 통해서 조금 해결하실 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 원래 먹지 않았는데, 결혼하고 나이가 점점 들어가다보니 자연스레 조금씩 챙겨먹게 됩니다.아침에 일어나서 씻고, 나가기 전에 토마토, 사과, 바나나 등을 가지고 갑니다.주말에는 오믈렛, 요플렛 정도 먹습니다.집에 올리브오일이 있을 때는 올리브유도 한 스푼 먹습니다.무엇을 먹고 시작하겠다..라고 해서 거창하게 먹기 보다는그냥 있는거 챙겨먹거나 하는 편입니다.안 그러면 못 먹어요ㅠ

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.말씀주신 식품들은 전부 "단백질"이 다량 함유된 식품입니다.그래서 체력 건강, 면역력 증진 등에 도움이 ㅗ딥니다.삼계탕, 장어구이, 오리백숙 외에도 추어탕(단백질과 칼슘이 풍부하고 소화가 잘되는 편입니다.)소고기 미역국과 육개장(철분과 단백질 보충에 좋고, 피로 회복에 도움이 됩니다)콩국수(식물성 단백질이 다량 함유되어 있고, 소화가 잘되는 편입니다)저는 보통 콩국수를 선호하는 편이고, 중복이나 말복 등, 특히 말복일 때는 여름이 끝났다 라는 의미로 치킨을 먹기도 합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.삶을 살아가시는데 “수면”때문에 스트레스 받으시지 않으면 괜찮습니다.8시간은 평균입니다. 그래서 어떤 분은 4시간만 자도 전혀 문제 없으신 분도 있으세요.삶에 맞춰서 생활에 문제 없으면 괜찮아요.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.양파의 맴기는 사실 뜨거운 불로 볶으면 사라집니다. 그 성분이 깨지면서 단맛을 제공하는 성분으로 바뀝니다.그러나 물에 담가두는 것은 효과가 있기는 하지만 100%는 안됩니다. 적어도 30분 가량은 두어야합니다.완전히 매운맛을 많이 제거 하지 못하지만 단맛과 비타민도 일부 소실 될 수 있습니다.참고부탁드립니다.감사합니다