답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.2가지 측면에서 공유드립니다.1) 항염증: 오메가-3는 항염증 효과가 매우 뛰어납니다. 단편적으로 암환자를 위한 특수의료용도식품 또는 medical food에는 오메가-3가 들어갑니다. 그만큼 염증에 매우 탁월합니다. 그래서, 혈액 내의 염증성 사이토카인을 제거하거나 줄이는데 좋습니다. 혈액 내의 염증이 줄어듭니다.2) 산화적 반응: 지방이 분해되면서 콜레스테롤 등이 생성이 되는 과정에서는 항상 산화적 스트레스가 나타납니다. 즉, 산화반응이 활발하게 일어나는데 오메가-3의 경우는 이 부분을 상쇄하는 화학적 구조를 가지고 있습니다. 그렇다 보니 혈액 내의 산화적 반응 상쇄합니다.궁극적으로 이러한 효과로 인해서 혈관 건강에 매우 도움이 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.Carnivore라는 카니보어는 "동물"성 또는 "육식성"이라고 합니다.그래서 이는 채식주의와 다르게 동물성 식품만 먹는 것을 의미합니다.결론적으로 말씀드리면 저탄고지가 훨씬 건강한 다이어트입니다.카니보어는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 계란 등만 먹는 것을 의미합니다.단기적으로 탄수화물 감소로 살이 빠지고, 단백질이 증가하기 떄문에 포만감이 증가합니다.그렇지만 식물로부터 얻을 수 있는 식이섬유, 비타민 등이 굉장히 부족해서 부작용이 나타나기 쉽습니다또한, 질소 등의 섭취로 심혈관질환이나 신장질환에 주의가 필요합니다.그래서, 사실 카니보어는 "건강한 다이어트"라고 보기는 어렵고, 동물성만 먹더라도 조금은 식물성과 영양균형을 같이 가는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.키토제닉은 탄수화물을 줄이고 지방 섭취를 크게 늘려서 몸이 지방을 주된 에너지원으로 사용하도록 만든 식이요법입니다.키토제닉은 탄수화물을 거의 줄이고 지방을 70~80%까지 늘리는 것을 의미합니다.즉, 밥, 빵, 면 등의 탄수화물은 전부 줄이고 소고기, 돼지고기, 생선, 계란, 치즈, 아보카도 등으로 구성하는 것이빈다.탄수화물을 적게 먹으면 몸 속에 저장된 포도당이 먼저 사용됩니다.그런데, 그 이후에는 지방을 분해하고 이 때 생성되는 것이 케톤이며 이 이후로 지방 연소의 증가와 식욕의 감소를 촉구합니다.단기적으로 효과가 있지만 뛰어난 균형잡힌 방법은 아닙니다.그래서 혈당 부족등이 나타나서 두통, 피로감 등이 나타날 수 있습니다.그래서 사실 키토제닉을 완전히 주구하기 보다는 식사 자체를 탄수화물을 줄이는 방향으로 하는 것이 건강한 다이어트에는 더 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 "어머니꼐서 해주신 김치찌개" 먹습니다.왜냐하면 가장 먼저는 아무리 먹어도 질리지 않습니다.그리고, 향수가 있고, 추억이 담긴 음식입니다.누군가 먹으면 맛이 없다고 할 수 없지만맛을 떠나서 위로와 사랑이 있습니다.인생은 언제가 굴곡이 있습니다.기쁜 날과 좋은 날에는 문제가 없습니다.그렇지만, 힘든 날에는 누구나 위로가 필요합니다.한끼의 식사는 위로입니다.그래서, 저는 인생에 굴곡이 없기 때문에 어머니께서 만들어주신 "김치찌개"를 선택하겠습니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.완전 공감됩니다.특히, 식사 하고 2~3시간 후에 운동하고 오면 그 욕구가 미칩니다.그래서 이런 경우 추천드리고 싶은 것은1) 죽2) 순두부3) 견과류4) 요거트5) 바나나6) 과일 조금(토마토, 키위 등)7) 두유, 우유과자, 튀김 이런 것은 피하셔야합니다.중요한 것은 운동의 효과를 망치지 않으면서도 숙면을 취할 수 있는 식품이 좋습니다.즉, 소화에 부담이 없는 것들 입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람마다 그 특징이 다른 것 같습니다.몸이 무겁다는 것은 사실 잠을 못자거나 피곤한거나생리학적으로 몸에 "젖산"이 쌓인 것이라고 보실 수 있습니다.저는 이럴 때 오히려 더 움직입니다.그래서 운동을 합니다.(단, 아프지 않아야합니다.)몸이 상쾌할 때의 운동은 효율이 높지만몸이 상쾌하지 않은 질문자님께서 주신 포인트로 해서 운동을 하면 효율을 떨어집니다.그렇지만, 오히려 이렇게 해서 몸을 푸는 것이 몸의 회복에 더 빠릅니다.그래서 몸에 쌓인 노폐물도 제거하고 물을 마셔서 더 빠르게 회복시키는 것이 굉장히 좋습니다.꼭 해보시는 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아닙니다.어린이도 두유를 마시는 것이 좋스빈다.왜냐하면, 식물성 단백질, 불포화지방, 칼륨, 비타민과 미네랄 등이 포함되어 있기 때문입니다.아마도(추측)6세 아이에게 두유를 주면 안 좋다는 이유가 "당" 때문이라고 생각합니다.두유는 콩 비린네가 있습니다. 그래서 "두유"에 당을 넣어서 조금 비린 맛을 잡고자 합니다.그래서,가급적 "당"을 적게 넣은 제품을 드시는 것이 좋습니다.그리고 두유를 기반으로 "우유"를 대처하는 것은 추천드리지 않습니다.우유는 우유만의 또 장잠이 있어서요.참고해주세요.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.이거 한 1~2주 정도 보관해도 좋습니다.(제가 해봤어요)돼기껍데기에는 수분이 많지 않고 콜라겐 덩어리 입니다.그러다 보니 냉장고에 오래 두면 굉장히 질겨집니다.그리고, 이것을 전자레인지에 녹이면 다시 딱딱하고 질김이 풀리기는 하지만 맛이 굉장히 없어집니다.그래서 제가 추천드리는 것은 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.상하지는 않지만, 품질이 매우 저하됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.괜찮습니다.PTP라고 하여 개별포장되어 있는데, 이는 공기를 차단하는 역할을 합니다.즉, 냉장에 넣어서 보관한다고 하더라도 큰 damage가 없을 의미합니다.다시 꺼내서 실온에 놔두셔도 됩니다.그리고 오메가-3의 경우는 연질로 되어 있습니다.연질의 경우, 온도가 높아지면 녹게 되어 있습니다.그래서 조금은 서늘한 곳에 두시는 것을 추천드립니다.개인적으로는 "냉장"보관도 나쁘지 않아요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.그런 경우가 많습니다.특히, 운동을 하고 그러면 말씀주신 것처럼 배가 고픕니다.2시간 전에 무엇인가를 크게 먹는 것은 정말 비효율적입니다.그래서, 제가 추천드리고 싶은 것은 1) 요거트, 2) 두부(순두부), 3) 견과류 한줌, 4) 바나나 등을 추천드립니다.배를 부르게도 하지만 소화에도 부담이 없어서 2시간 동안의 공백에 다 소화를 시킬 수 있습니다.사실 가장 좋은 것은 참고 자는 것이 좋은데 쉽지 않은 것도 이해합니다.힘내세요.