답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.유전자와 관련이 있습니다우리 몸에서 오메가-3 불포화지방산을 만드려면 다양한 효소가 있어야합니다.그런데인간은 유전적으로 불포화지방산을 만들 수 있는 효소가 없습니다. 그래서 못 만듭니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어머니가 해주신 김치찌개요.비가 추척내려서 먹기도 좋은데사랑이 가득하니 얼마나 더 좋겠습니까?!이제 집에 들어가는데 더 생각나는 음식이에요.먹고 싶네요

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.탄수화물은 탄소, 수소, 산소로 구성된 우리 몸의 에너지원으로 쓰이는 영양소 입니다.탄수화물에는 일탄당, 이탄당, 삼탄당 등이 있으며, 보통 오탄당이랑 육탄당이 많습니다.육탄당 한개, 또는 오탄당 한개 등 한개로만 되어 있는 것을 단당류단당류 2개가 결합된 형태는 이당류 등등으로 분류되고5-10개 정도면 올리고당이라고 하며10개 이상인 경우 다당류라고 합니다.다당류의 종류에는 식이섬유가 존재합니다.올리고당에는 프락토올리고당이 있습니다.단당류에는 포도당, 이당류에는 설탕 등이 존재합니다.우리가 탄수화물을 먹는다는 것은 앞에서 말씀드린 전부 다를 먹는 것입니다.다만, 체인이 긴 올리고당, 다당류 등을 먹으면 분해가 되는 과정을 거쳐서 단당류로 잘려지고....흡수되어 궁극적으로 포도당으로 되어 에너지 원으로 사용하게 됩니다.설탕을 먹거나 단당류를 먹으면 분해가 매우 빨라서 혈당이 빠르게 올라가지만 이렇게 긴 체인을 가진 다당류나 올리고당의 섭취는 분해하는데 시간이 걸려서 혈당이 급격하게 오르지 않고 완만하게 오릅니다."당"이라고 하면 보통은 단당류나 이당류를 이야기하는 경우가 많습니다.간단하게 정리하면, 탄수화물은 엄청난 집합체로 설탕(자당은 이당류)이며 몸에서 섭취시 단당류로 분해되어 에너지원으로 사용됩니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저도 요즘 자차 운전이 많아서 질문자님께서 주신 질문에 많이 동의를 합니다.저는 다음과 같은 방법을 합니다.1) 껌: 껌을 씹으면 그나마 괜찮더라고요.2) 노래: 라디오나 유튜브를 통해서 음악을 틀어놓습니다.3) 창문: 창문을 다 열어두고 환기하면서 운전하는 것도 도움이 됩니다.4) 쉼과 휴게소: 차라리 잠을 살짝 자는게 더 낫습니다. 아니면 휴게소에서 밥을 먹거나 음료를 먹는 등 잠깐 쉬는 타이밍을 갖는 것도 나쁘지 않습니다.5) 편안함: 잠바, 혁띠 등 자신을 쪼이는 것들을 풀고 운전하면 혈액순환이 잘되서 그런지 괜찮습니다.1~5)은 사실 제가 하는 방법입니다. 가장 좋은 것은 차라리 멈춰서 잠깐 자는 것입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.탄 부위를 먹는다고 지금 당장 암에 걸리는 것은 아닙니다.확률이 높아진다는 것은 탄 것을 지속적으로 그리고 자주 먹는 경우를 의미합니다.그리고 탄 부위를 한번에 많이 먹으면 또 확률이 훅 증가합니다.그래서 어느 정도 관리를 하고 드시는 것이 좋습니다.다른 방법으로 고기 등을 먹을 때, 굽는 조리 보다는 쌂는 조리가 더 좋습니다.그러면 타지 않아요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.부드러운 것으로 다스리는 것이 좋겠습니다흰살쭉, 바나나, 삶은 감자와 고구마, 닭가슴살, 두부, 계란찜, 맑은 국 등 입니다.매운 것과 짠 것등 자극적인 것은 피하는 것이 좋습니다. 탄산도 안 좋습니다. 미지근한 물을 자주 드시는 것이 오히려 도움이 됩니다.열이 나거나 몸이 힘들어지면 내원하시는 것이 좋습니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.우리 몸은 생리학적으로 일정하게 유지하려고 합니다. 이를 항상성이라고 해요.가령 주변 온도가 올라가면 체온을 36.5도로 맞추려고 합니다.다시 주변이 차가우면(겨울) 체온을 올리려고 하지요.짠 음식을 많이 먹으면, 혈액으로 나트륨이 증가합니다.그러면 이 또한 나트륨의 농도를 맞추려고 합니다.그래서 조직과 세포에 있는 수분이 또는 장에 수분이 다량 흡수되어 혈관으로 들어옵니다.즉 정상적이라면 혈액의 수분이 100이 있어야하는데, 나트륨 농도를 낮추려고 물을 많이 마시다 보니 150이 있어야합니다.그렇다 보니 혈관이 확장되고 압이 걸리게 되죠. 또한 이 물의 양이 많다보니 심장이 힘을 더 쎄게 줘야합니다.그렇다 보니 결국 압이 증가하게 되고, 이러한 현상이 여러차례 지속적으로 반복되면 고혈압으로 진행됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.마운자로와 탈모의 관계에 관한 연구는 거의 없습니다. 오히려 마운자로의 부작용으로 탈모가 생겼다는 분도 있기도 하고요.다만, 추측해볼 수 있는 것이 있습니다.1) 체중: 체중이 감소하면 탈모가 줄어는 사례가 많습니다. 이는 대사성증후군의 감소 등으로 인한 것으로 일반적인 현상입니다.2) 혈당: 마운자로 인해서 탄수화물 섭취의 감소에 따른 변화일 수 있습니다. 3) 염증 감소: 식단의 감소로 과식과 폭식의 줄어듬과 동시에 체내 축적된 염증 수치가 줄었을 가능성이 있습니다. 4) 산화적 스트레스: 식사를 통해 섭취된 음식물의 분해하는 과정 속에서 산화적 스트레스가 지속적으로 일어납니다. 식사가 줄어서 이 부분이 해소되었을 수도 있습니다.그래서 궁극적으로 탈모에 대한 부분은 혈관 건강, 두피세포와 모낭세포의 노화 억제 등으로 생각해볼 수 있습니다.다만, 더 자세한 것은 연구가 필요해보입니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.정상적인 사람에게 계란 노른자가 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 거의 없습니다. 그래서 3개까지 먹어도 큰 이슈가 되지는 않습니다.그런데, 고지혈증을 가지고 있으신 분들께는 조금 조심스럽게 접근하는 것이 필요합니다. 이는 계란에 초점이 되어 있다기 보다는 점심의 메뉴의 이슈입니다.골고루 먹어야 영양성분의 균형이 잡히는데 너무 한가지 식품으로 구성되어 있는 것 같습니다. 그래서 달걀을 2개로 줄이고, 닭가슴살, 두부, 치즈 등으로 구매하셔서 다양한 식품을 드시는 것이 몸에도 그리고 고지혈증에도, 다이어트에도 도움이 될 것 같습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.1) 견과류+그릭요거트+시리얼: 너무 좋은 영양서의조합입니다. 탄당지가 다 들어가 있어요. 다만, 비타민 등이 부족해서 과일 조금만 드시면 좋을 것 같습니다.2) 과일,야채쥬스: 조금 빈약합니다. 단백질이 부족해서 달걀, 두부 등을 같이 드시는 것을 추천드립니다. 또한 과일에는 당이 있는데 쥬스로 먹을 경우 빠르게 흡수되어 혈당이 증가합니다. 이를 대비해 공복이 아닌 상태로 섭취하는 것이 좋습니다.개인적으로 2가지 모두 좋은데, 만약 선택하면 1번을 선택할꺼 같습니다.어떤날은 쥬스, 어떤날은 요거트 드시는 것은 어떠신가요?!감사합니다