답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.덜 익은 바나나는 전분이 많고 단맛이 적습니다. 그리고 소화가 천천히 됩니다. 전분은 "저항전분"이 많아서 혈당의 상승이 완만합니다. 달 익은 바나나의 특징이 "저항전분"입니다. 이는 장 건강 개선, 포만감 증가, 혈당 상승 완화, 식후 혈당 관리 등에 도움이 됩니다.잘 익은 바나나는 전분이 당으로 바뀌어서 당이 많고 소화가 빠릅니다. 저항전분이 적고 혈당이 빠르게 오릅니다.공복에 바나나를 먹는다고 안 좋은 것은 아닙니다. 그렇지만 위산이 많거나 속쓰림이 자주 있거나 혈당이 급격하게 오르기 쉬운 사람에게는 조금 피하는 것이 좋습니다.결국, 바나나는 "탄수화물"이 많기 때문에 견과류(단백질, 지방), 삶은 달걀, 치즈, 우유 등의 단백질과 함께 드시면 좋습니다.공복을 피하시면 혈당의 급격하게 오르는 것은 막을 수 있지만, 그렇다고 공복이 안돼 이건 아닙니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.감자는 탄수화물이 많은 훌륭한 에너지 원입니다.1) 삶기: 전자레인지에 물을 조금 넣고 돌리면 삶은 감자가 됩니다.여기에 달걀과 치즈를 같이 넣으면 더 좋습니다.2) 채전: 감자를 채 썰어서 소금 후추 달걀 1개 정도 넣고 부치면 됩니다. 감자전이죠.3) 감자참치 샐러드: 삶은 감자를 으깬 다음에 참치를 넣고 밑간을 한 뒤에 밥이랑 비벼먹으면 좋아요.4) 감자튀김: 감자를 채 썰고 에어프라이를 사용해서 감자튀김을 하면 됩니다.5) 감자스프: 삶은 감자를 우유와 함께 갈아서 소금, 후추, 치즈를 넣고 전자레인지에 넣으면 수프가 됩니다.약간의 불을 사용해야하는 점이 있기는 하지만 최소한으로 소개드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.베타카로틴은 당근의 대표 성분입니다. 이는 채네애서 비타민A로 전환되는데 필요한 만큼만 전환되기 떄문에 위험성은 없스빈다.비타민A는 망막의 로돕신을 만들기 떄문에 야맹증에 도움이 됩니다. 비타민A는 피부와 점막 세포를 건강하에 유지하는데 효과적입니다. 그래서 당근의 섭취는 매우 중요합니다.비타민A와 베타카로틴 자체가 그렇게 조리하는 과정에서 손실되지는 않습니다.다만, 조금 더 좋게 먹을 수 있는 방법은 베타카로틴이 지용성이기 때문에 기름과 같이 먹는게 좋습니다. 즉, 식물성 기름과 같이 섭취하는게 좋습니다 .또한 살짝 볶으면 흡수율이 더 좋아집니다. 그래서 가장 좋은 것은 올리브유와 아보카도유를 섞어서 볶는 것이 좋습니다. 그렇지 찮으면 당근을 샐러드로 해서 먹는 것입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저희는 아이들이 있는 집이라서 "아이들" 위주로 돌아갑니다스파게티랑 피자를 점심에 먹으려고 해요.스타필드 등의 대형 쇼핑몰을 가서 있으려고 합니다.스파게티랑 파스타, 피자 어떠새요?

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오히려 제가 느끼는 것으로는 "스트레스"를 안 받으셨으면 합니다.저도 한창 공부할 때 질문자꼐서 주신 루틴으로 자고 일어나고 했습니다.중요한 것은 지금의 상황이라고 생각합니다.즉, 지금은 공부하는 것이 중요하고 취업이 중요한 상황이라고 생각됩니다.만약 말씀하신 시간이 공부하거나 하루의 삶을 살을 가장 "효율적"이라고 할 수 있다면 지금 그 취침시간이 가장 좋은 시간이라고 생각합니다.(저도 지금도 새벽 2시에 자고 주말에 9-10시에 일어납니다. 이 시간이 가장 소중하거든요)그래서 오히려 지금 이 순간을 더 효율적으로 사용해보심이 어떨까 싶습니다.물론, 잠이 오게 하는 민간 요법이 있기는 하지만 그것보다도 그냥 지금 이 순간을 받아들이는 것도 나쁘지 않습니다.조금 조언 드린 점 양해구합니다.ㅠ

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.하루에 1캔 정도가 괜찮습니다.물론, 큰 이슈가 없지만 매일 먹는 것은 권장드리지 않습니다.1) 탄산: 탄산을 계속 마시면 치아의 범람질이 벗겨집니다. 그래서 치아 건강에 매우 안 좋습니다2) 위: 탄산이 들어가면 위산이 촉진됩니다. 그러면 역류성식도염이 나타날 수 있습니다.3) 인공감미료: 물론 ADI라고 해서 매일 섭취해도 문제가 없는 용량이 설정되어 있기는 하지만, 너무 많이 먹으면 ADI를 넘어서게 됩니다.4) 색소: 콜라 등의 경우에는 색소가 들어있어서 치아 등에 색소 침착이 될 수 있습니다.가급적 적게 드시는 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.우선 제 개인적인 관점을 먼저 말씀드립니다.식품의 가장 중요한 것은 "맛"입니다."맛"이 없는데 "영양"을 챙기는 것은 쉽지 않습니다.그래서 저는 "영양소"보다는 "맛"이 더 중요하다고 생각합니다.제가 라면에 넣는 것은 깻잎, 버섯, 참치, 치즈, 달걀, 고추, 김, 미역 등을 넣습니다.라면을 만들 때, 냉장고를 보고 남은 재료를 넣습니다.그런데 무엇을 넣든 다 "맛"있습니다.그런데, 라면 회사 연구원은 아무것도 안 넣는 것이 가장 맛있는 라면이라고 합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.탈모는 유전적인 부분이 강합니다. 그렇지만 어느 정도 관리를 하면 늦출 수도 있습니다.머리를 확실하게 안 말리는 습관은 탈모와 관련은 없지만 두피의 건강에는 매우 안좋습니다. 그래서 균이 자라거나 각질이 더 많이 생기기 때문에 최대한 빨리 말리는 것이 좋습니다.탈모에는 다음과 같은 것을 피하셔야합니다.1) 기름진 음식, 인스턴트, 가공식품 등2) 스트레스3) 흡연과 음주4) 극단적 다이어트5) 염색과 펌6) 머리를 세게 묶기입니다.그에 반해서1) 채소와 야채 섭취2) 운동하기 3) 영양제 섭취4) 해빛으로부터 두피보호등등은 오히려 두피와 모발에 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.맞습니다. 핸드폰을 멀리해야합니다. 그렇지만 더 많은 것도 동시에 하는 것이 좋습니다.1) 폰: 폰은 무조건 멀리해야합니다. 너무 중요합니다. 핸드폰은 절대적으로 잠이 안오게 만듭니다.2) 환경: 습도는 40~60도, 온도는 25도로 해야합니다. 그리고 암막커튼을 이용해서 빛이 안들어오게 하는 것도 방법입니다.3) 커피 등: 잠을 오지 않게 하는 카페인이 든 식품(녹차, 커피 등)은 6시 이후에 섭취하는 것을 피하세요.4) 운동: 취침 3시간 전에 운동을 하는 것이 좋습니다. 약간의 피로는 숙면에 도움이 됩니다.5) 식사: 취침하기 4시간 전에 마무리해야합니다. 배가 부르면 수면에 방해가 되면 오히려 속이 불편해서 잠이 안옵니다.1~5)를 동시에 하는 것이 좋습니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 박사입니다.현재 밝혀진 바로는 유전자, DNA가 없는 생물은 없습니다.DNA는 모든 생물의 근원이고 이를 통해서 단백질이 만들어지며 그 역할로 생물이 살아갑니다.모든 생물,,,어디에 있던지 DNA는 다 가지고 있습니다.(다만, 바이러스는 논란이 되지만 DNA 대신에 RNA만을 보유하고 있는 바이러스도 있습니다.)감사합니다.