답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.오랜만에 날씨가 선선합니다.어제 새벽에는 18도고 아침에는 20도였네요.이럴 때는 오랜만에 조금 따뜻한 것 드시는 것이 어떨까요?저는 오늘 점심에 짬뽕에 탕수육 먹을 예정입니다.만약에 날씨가 좀 덥다 싶으면 돈까스에 냉모밀도 나쁘지 않습니다.어제 먹었는데 꽤 괜찮더라고요. 좋은 하루 되세요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.에너지바"만"(only) 먹는다면 이는 정말 안 좋습니다.에너지바는 에너지 공급을 위해 만들어지기는 했지만, 많은 영양소를 공급하지도 않을 뿐더러, 충분하지도 않습니다.즉, 이는 보조적인 역할일 뿐 주된 역할은 아닌 것을 의미합니다.따라서, 에너지바를 먹을 때는 반드시 간식으로 먹거나 식사 외에 부족한 영양소(특히, 에너지: 탄수화물, 단백질, 지방) 공급용으로만 해야합니다.안그러면 영양불균형, 영양소 부족 등이 나타날 수 있습니다. 일반적인 에너지바 1개는 약 100~200 kcal입니다. 성인 남성기준으로 하루에 10~20개를 먹어야 공공기관에서 제시한 칼로리의 섭취가 가능합니다. 너무 많습니다.ㅠ감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.다이어트에서 식단 관점에서는 2가지가 중요합니다.1) 양: 결국 어떤 음식이든 많이 먹으면 결국 살이 찌게 되었습니다. 그래서 다양한 방법으로 많이 먹지 못하게 하는 것이 있는데, 그 하나로 단백질의 섭취입니다. 단백질은 포만감을 유발하기 때문에 조금만 먹어도 배가 부르게 됩니다. 2) 영양소: 앞에서 설명드린 것처럼 어떤 음식을 먹느냐는 포만감과 영양소 공급에서 매우 중요하고 이는 결국 다이어트와 연결이 됩니다.닭가슴살을 먹는 다는 것은 단백질을 먹는 것은 맞습니다. 즉 칼로리도 지방에 낮을 뿐더러 포만감도 높게 유지됩니다. 다만, 닭가슴살 핫도그, 만두 등등에는 닭가슴살만 들어있지 않습니다. 만두피와 빵은 탄수화물로 구성되어 있으며, 핫도그 소스는 대부분 지방입니다.추가로 이들을 먹으면 배가 고플 확률이 매우 높습니다.궁극적으로 3끼를 위의 것으로 먹는 것은 장기적인 관점에서 다이어트에 도움이 안될 뿐더러 영양소의 불균형을 야기할 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요토마토를 이쁘게 벗기는 방법은 생각보다 아주 간단합니다.토마토를 씻은 다음에 끊는 물에 넣고 팔팔 끓이면 됩니다.그러면 토마토가 알아서 벗겨지는데 100% 다 벗겨지지 않습니다.이때, 젓가락으로 살짝 뜯어내면 매우 매끈하게 잘 뜯깁니다.그래서 중국에서 훠궈 등을 먹을때 토마토를 넣는데, 그 때 위와 같은 현상을 볼 수 있습니다.껍질 벗긴 토마토가 정말 다른 맛을 제공합니다.한번 꼭 드셔보세요. 강추입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.관련된 분야를 종사하는 사람으로써 제안드리자면반드시 필요한 것은 아닙니다.유산균의 역할이 장내 균총변화와 배변활동 원활 등입니다.사실 아직 젊으셔서 이런 부분에 크게 걱정이 없으시다면 꼭 챙겨먹지 않으셔도 무방합니다.오히려, 요거트, 김치, 된장찌개 등으로 충분히 보충이 가능합니다.오히려 추천드리고 싶은 것은1) 오메가-3: 혈관 건강2) 비타민: 피로, 에너지 대사입니다.저는 1)번과 2)번은 꼭 챙겨먹고 있어요.근데, 아직까지 유산균은 챙겨먹지 않습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.결론적으로 말하면 둘다 안 좋습니다.1) 설탕: 콜라와 사이다 모두 설탕이 많습니다. 이는 혈당을 급격하게 올리면서 체중 증가, 당뇨, 지방간 등을 야기할 수 있습니다. 요즘에는 설탕 대신에 "zero"가 들어있는 제품도 있기는 합니다.2) 산성: 산성이 많이 들어간 제품을 치아의 범람질을 벗기거나 손상시킵니다. 그래서 치아를 마모하는 결과를 낫게 됩니다.물론, 가끔 먹는 것은 문제가 없습니다. 다만, 매일 마시거나 한번에 많이 마시는 것은 몸에 매우 안 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사실 군것질이라는 것이 "중독성"과 매우 밀접한 관련이 있습니다.그래서 의지로 참는 것보다는 환경을 만드는 것이 매우 중요합니다.1) 집에서 간식을 최대한 없애야 합니다. 특히, 눈에 보이면 바로 먹게 되기 때문입니다. 초콜릿 등에 대한 유혹 대신에 토마토, 사과 등등을 구비하는 것이 좋겠습니다.2) 식사는 충분히 하는 것이 좋습니다. 결국 배가 고프면 식사를 못하는 대신에 군것질을 하게 되니까요.3) 군것질을 하고 싶을 때는 물한잔으로 배를 채우는 것이 좋습니다. 이는 습관으로 인한 것이 많기에 그 습관을 바꾸는 것도 좋습니다.결국, 처음에 완전이 끊는 것은 쉽지 않습니다. 조금씩 줄여가면서 환경을 바꾸고 주변사람에게 도움을 청하는 것이 가장 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.그러한 걱정은 당연한 것입니다.직접 해보시는 것이 가장 좋습니다.그렇지만 일반적으로 생선에서의 비린 내는 적고 감칠맛이 나는 정도가 많습니다.다만, 생선의 손질이 중요한데요. 혈액, 내장 등은 반드시 제거하고, 휴지로 물기를 전부다 닦는 것이 좋습니다.추가로 소주, 청주, 등으로 한번 씻어내는 것도 비린내 제거에 도움이 됩니다.쌀과 넣을 때, 식초를 조금 넣는 것도 좋습니다.그러면 감칠맛이 더더욱 올라옵니다.결국에는 생선을 어떻게 손질해서 솥에 넣기 전에 어떻게 처리하는지가 가장 중요합니다.다만, 잘 된 손질이라면 오히려 밥이 더 맛있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사실 당근의 크기는 재배를 어떻게 하는 지에 대한 차이가 있을 뿐 크기의 차이 외에는 차이가 없습니다.즉, 영양소의 관점에서는 거의 차이가 없습니다.다만, 식감이 조금 다릅니다.우리나라 당근의 경우, 크고 딱딱한 느낌이 강합니다. 그리고 심지가 단단한 반면아기당근은 식감이 부드럽고, 섭취하기 좋습니다. 심지가 거의 없습니다.요리를 하기에는 아기당근이 좋기는 하지만딱딱한 식감을 좋아하는 사람에게는 국내 당근이 더 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.네 충분히 괜찮습니다.밥: 탄수화물 제공아보카도: 식물성 기름이 다량 함유버섯: 단백질 제공그래서 결론적으로 탄수화물, 지방, 단백질이 골고루 함유되어 있는 식품입니다.소스만 적게 하세요.감사합니다.