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답변 내역

미네랄이 주는 신체적인 효과로는 어떤것이 있나요?
안녕하세요.미네랄이라고 하면 일반적으로 원소를 뜻합니다.무기질이라고도 하는데요.칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 철 등등이 잇습니다.신체에는 미량 필요하지만 또 없어서도 안됩니다.조금 더 detail하게 설명드리면 다음과 같습니다.1). 조효소: 효소의 작용에 미네랄이 필요한 경우가 있습니다. 이는 대사의 과정 중에서 미네랄의 부족은 대사를 못하도록 하기 때문입니다.2) 철: 철이 없으면 헤모글로빈이 산소를 운반하지 못합니다.3) 인: 인은 뼈와 치아를 구성하기도 하지만 DNA와 RNA에 필요한 원소이기도 합니다.4) 칼슘: 칼슘도 마찬가지로 뼈와 치아를 구성합니다.5) 칼륨, 나트륨: 혈액의 삼투압 조절을 하기에 일정한 수분을 유지하는데 도움이 됩니다.6) 크롬, 칼슘: 신경 즉, 뇌에 신호를 보낼 때의 하나의 정보 전달 역할을 합니다.이처럼, 다양하게 많은 곳에 정보를 전달하기 때문에 미네랄은 신체에 중요한 역할을 합니다.그래서, 비만 억제 등의 효과는 없으나, 건강을 유지하는데는 필수적입니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.07
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통곡물이 좋다던데 이런것들도 통곡물에 속하나요?
안녕하세요. 통곡물이란 통으로 먹는 곡물이라고 보시면 됩니다.말씀하신, 흑미, 보리, 기장, 현미, 찹쌀은 통곡물에 속합니다.다만, 백미는 통곡물에 속하지 않습니다.그 이유는 백미는 도정이라는 과정을 거치는데, 이 과정에서 껍질(겨)와 배유, 배아가 제거되지 때문입니다.쉽게 보면, 취사를 했을 때, 밥이 부드러우면 통곡물이 아니고 거친 느낌이면 통곡물입니다.그 이유는 보통 통곡물에는 식이섬유가 다량함유되어 있기 때문입니다.식이섬유는 거친 조직감을 가지고 있기 때문입니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.06
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혈관 건강을 위해 꼭 피해야 할 음식이 있을까요?
안녕하세요. 간단하게 생각하면 쉽습니다.지방이 쌓이기 때문에, 지방이 안 쌓이도록 지방을 안먹으면 됩니다.그런데, 일반적으로 지방으로는 2가지 종류가 있습니다.식물성 지방에는 대부분 불포화지방산이 많은데, 이 불포화지방산을 먹으면 항염증에 도움이 됩니다.반면 동물성 지방에는 포화지방산이 많습니다. 포화지방산의 경우, 동맥경화 등 혈관에 지방이 쌓입니다.더 쉽게 말씀드리면, 평소에 고체로 존재하는 것들은 피해야합니다. 버터, 마가린, 고기(삼겹살 기름 등) 등이 여기에 속합니다.튀김(탕수육, 치킨) 등도 피하셔야합니다.대신에, 식물성 지방, 즉 견과류는 좋습니다.추가로, 채소, 과일(껍질채) 먹는 것도 혈관에 도움이 됩니다.마지막으로 건강기능식품도 괜찮습니다. 건강기능식품 중에서 EPA와 DHA가 들어간 제품을 섭취하는 것도 염증제거, 혈관 건강에 도움이 됩니다.감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.03.06
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1명 평가
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아이들은 저녁먹고 얼마후에 자는게 좋은가요?
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.이상적으로는 식사 후에 3시간 정도에 자는 것이 가장 좋습니다.그래서 두시간 후에 취침해도 크게 문제가 되지는 않습니다.다만, 역시나 충분히 소화가 진행된 뒤에 자는 것이 좋기 떄문에3시간을 넘어서 자도록하는 것이 좋습니다.감사하니다
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.03.06
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간에 도움이 되는 음식들이 있을까요?
안녕하세요. 간에 좋은 음식으로는 콩나물(콩나물 국)이 있습니다. 이는 콩나물에 아스파라긴산이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 그 외에, 해조류가 있으며, 도라지도 간에 좋습니다. 추가로, 헛개나무, 브로콜리 등도 도움이 됩니다.간에는 술, 지방이 많은 식품(튀김, 고기)은 좋지 않습니다. 이들은 지방을 간에 많이 쌓이게 하여 간경화, 지방간 등을 유발합니다.좋은 음식과 좋지 않은 음식을 동시에 잘 가려서 섭취하면 좋아질 것으로 판단됩니다.또한, 건강기능식품의 섭취도 추천드립니다.건강기능식품 중에서 "간 건강"에 도움이 되는 제품이 있습니다.이러한 밀크씨슬 등의 소재가 함유된 제품도 많은 도움을 받을 수 있습니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.06
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밀가루를 소화못시키는 분들이 있던데 왜 그런건가요?
안녕하세요. 밀가루를 소화하지 못하는 것에는 밀가루에 들어있는 "글루텐" 때문입니다.물론, 이것은 개인마다 차이가 있습니다."글루텐" 이라는 불용성 단백질 때문에서소화불량, 복통 등이 나타납니다.이런 이유로 글루텐 프리 밀가루 등이 제조 및 생산 유통되고 있습니다.참고해주세요. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.05
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수면부족이 건강에주는 영향은 무엇인가요?
안녕하세요. 수면은 우리 몸의 회복, 뇌의 안정화, 뇌의 정리, 신체리듬의 균형 등등에 영향을 줍니다.그러나 수면이 없는 삶에서는 굉장한 부작용이 나타날 수 있어서 규칙적인 수면은 필수입니다.수면이 부족하여 생기는 부작용으로는1) 뇌 기능 저하: 기억력 감퇴, 집중력 하락, 업무 or 공부 등 효율 감소, 헛것이 보이는 것 등이 있습니다.2) 신체 기능 저하: 면역력의 약화, 상처 회복의 지연, 혈압 상승 등의 건강상의 문제가 나타날 수 있습니다.결국에는 수면은 우리 몸의 필수적이며 수면의 질의 향상과 규칙적인 수면은 우리가 매일 마시는 공기와도 같습니다.감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.03.05
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자녀 식단을 싱겁게하는게 좋을까요?
안녕하세요. 자녀를 키우는 아빠로써 2가지를 함께 공유하고 싶습니다.1) 식단: 싱겁게 하는 것이 몸에 좋습니다. 아무리 자녀의 혈관이 건강하다고 할지라도 생리적으로 과다한 나트륨의 섭취는 몸에서 다량의 수분 섭취 등을 요구할 수 있습니다. 하루, 이틀 정도는 괜찮지만 너무 간이 쎈 음식은 최대한 피하는 것이 좋습니다.2) 습관: 그러나, 마음대로 안되는 것이 자녀고, 또 언제나 부모의 우산 밑에 있는 것도 아닌 것이 자녀입니다. 그래서 밖에서 이미 싱겁지 않은 식품에 노출되는 환경에 놓이게 됩니다. 저는 최대한 늦춰서 싱겁게 먹도록 하는 것이 좋다고 생각합니다. 점점 더 싱겁지 않은 식품을 찾을 가능성이 높기 때문입니다. 이왕 노출되는 것...최대한 지연시키는 것이 좋다고 생각해서 집에서라도 간을 적게하는 것이 좋다고 생각합니다. 다만, 맛을 알면 알수록 점점 더 싱거운 것은 passing할 수도 있습니다.감사합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.03.05
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글루텐 프리라는 식단이 있던데요 글루텐 프리 식단은 어떤 식단인가요
안녕하세요.글루텐은 보통 밀에 들어있는 단백질의 종류 입니다.이 단백질이 문제가 있는데, 어떤 사람은 이 단백질이 함유된 식품(밀로 만든 빵 등)을 섭취할 경우 소화불량, 두통, 복통 등이 나타날 수 있습니다. 그러나, 이 부분은 개인차가 있으며 없을 수도 있습니다. 특히, 국내 보다는 외국에서 많이 보이는 증상입니다.다시 돌아와서결국, 글루텐이 들어있지 않거나 아주 미량만 있으면 위에 부작용이 나타나지 않습니다.그래서, 글루텐 프리 식단이라는 것은 식사 전반에 걸쳐서 글루텐을 섭취하지 않도록 짜여진 식단을 의미합니다.가령, 밀로 만든 빵이기는 하지만 글루텐 프리 밀을 사용할 수도 있습니다.밀 대신 쌀로 만든 빵일 수도 있습니다.원료를 사용하지 않는 것을 의미합니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.05
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몸에 염증을 낮춰주는 식단 어떤것이 좋을까요?
안녕하세요염증을 낮추는데는 불포화지방산이 가장 좋습니다.그래서, 암환자용 특수의료용도식품에도 염증을 낮추기 위해서 오메가-3를 반드시 넣게 되어 있습니다.불포화지방산이 많이 들어있는 식품으로는 견과류와 고등어, 참치, 연어 등이 있습니다.또한, 아보카도 오일 등 식품성 기름에 많이 함유되어 있습니다.추가로 채소나 야채도 좋습니다.그 안에는 생리활성물질이 다량 함유되어 있습니다.생리활성물질의 기본 제공 기능성이 바로 항산화와 항염증 입니다.추가로, 오메가-3함유 건강기능식품(DHA+EPA)도 권장드립니다.감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.03.04
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