답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.유산균의 제품마다 굉장히 다릅니다.저는 C사의 제품을 먹으면 질문자처럼 변을 못 봅니다.반면 B사의 제품을 먹으면 변은 평소처럼 하지만 방구를 많이 뀝니다.이는 유산균을 구성하는 균의 종류와 수 등등에 따라 다릅니다.그래서 사실 유산균은 자신에게 맞는 제품을 찾는 것이 중요합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.야식 후 4시간 뒤에 잔다고 해서 체지방이 덜 쌓인다고 단정하기는 어렵습니다.핵심은 하루 총 섭취 열량과 음식 구성입니다.다만, 식후 바로 취침을 피하면소화 부담과 역류 증상을 줄이고수면의 질을 높이는 데는 도움이 됩니다.늦은 저녁이 필요하다면 탄수화물과 지방을 줄이고단백질과 채소 위주로 아주 소량 가볍게 먹는 것이 체중 관리에 유리합니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.싱싱한 오이는 색이 진하고 선명한 초록색이며표면이 단단하고 탄력이 있습니다.손으로 눌렀을 때 물러지지 않고 끝까지 단단한 것이수분이 잘 유지된 신선한 상태입니다.꼭지 부분이 마르지 않고 신선해 보이는지도 중요한 판단 기준입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.채소의 비타민 흡수율을 높이려면비타민 특성에 맞는 조리법이 중요합니다.지용성 비타민(A,D,E,K)은 기름과 함께 조리할 때 흡수가 잘 됩니다.수용성 비타민(B,C)은 물과 열에 약하므로삶기보다 찌거나 볶는 방식이 손실을 줄이는 데 유리합니다.잘게 썰기보다 큼직하게 조리하고 조리 시간을 짧게 하면영양 보존에 도움이 됩니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.레드와인과 화이트와인은 열량과 알코올 함량은 비슷하지만폴리페놀 함량에서 차이가 있습니다.레드와인은 껍질과 함께 발효되어 레스베라트롤 등 항산화 성분이 더 많이 포함됩니다.화이트와인은 껍질을 제거하고 발효해 이러한 성분이 상대적으로 적습니다.당 함량은 두 종류 모두 큰 차이가 없습니다.건강 관점에서 과음은 간 건강과 체중 관리에 불리합니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.다이어트 중 김밥 한 줄은재료와 양에 따라 충분히 허용될 수 있지만밥 비중이 높고 참기름, 마요네즈, 가공육이 들어가면 다이어트에는 좋지 않습니다.밥 양을 줄이고 채소 비율을 늘리며 달걀, 참치 등으로 구성하는 것이 좋습니다.햄, 단무지, 과다 마요네즈는 제외하는 것이 좋습니다.결국, 김밥을 어떻게 구성하느냐에 따라서 다이어트식이 될 수도 있고, 극악의 식품으로 전락할 수도 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.야식으로 와플을 먹는 것은 가능하지만밤에는 활동량이 적어 당류가 많은 와플은 체지방으로 저장되기 쉬워 좋지는 않습니다.특히, 크림 시럽이 많은 경우,열량이 높아 늦은 시간에는 양을 줄이거나 토핑을 최소화하는 것이 좋습니다. 정말 먹고 싶다면 반 개 정도로 나누어 먹는 것이 좋습니다.먹고 나서도 바로 눕기보다는 소화를 하거나 산책을 하는 것도 방법입니다.가끔 한 번은 큰 문제 없지만 습관화만 피하는 것이 핵심입니다. 감사합니다.(와플 대학이 언제 close 하는 지는...ㅠㅠ 솔직히 몰라서 답을 드리기 어려워요ㅠ)

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.제로음료 2캔과 프로틴 2잔은 용도와 개인 상태에 따라 영향이 달라단순히 하나가 더 나쁘다고 보긴 어렵습니다.제로음료는 열량은 거의 없지만 단맛에 대한 선호를 높이거나일부에서 위장 불편을 유발할 수 있어 습관적 과다 섭취는 줄이는 것이 좋습니다.프로틴은 단백질 보충에 도움이 되지만하루 총 단백질 섭취가 충분한 상황에서 2잔을 추가하면열량 과잉이나 소화 부담이 생길 수 있습니다.일반적으로는 식사로 단백질을 우선 충족하고부족할 때만 1잔 정도 보충하는 방식이 균형 잡힌 접근입니다.일반 음료는 당류가 높아 체중 관리와 대사 건강에 불리하므로세 가지 중에서는 가장 제한하는 것이 바람직합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 박사입니다.후성 유전학은DNA 염기서열이 변하지 않아도 유전자 발현이조절되어 형질이 달라지는 현상을 의미합니다.대표적으로 DNA 메틸화에 의한 히스톤 단백질의 변형인데, 스위치와 같은 역할입니다.가령, 식습관, 스트레스, 수면, 운동 등의 생활습관과 환경 요인에 의해서비만 유전자가 켜지면 비만이 됩니다.즉, 유전자를 가지고 있다고 하더라도 어떻게 살아가느냐에 따라 건강과 체질이 달라질 수 있다는 개념입니다.감사합니다

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.다이어트 관점에서는 튀긴 닭보다 구운 닭이기름 흡수가 적어 열량과 지방 부담이 낮아 상대적으로 유리합니다.다만, 매운 소스는 당류와 나트륨이 높을 수 있어양을 조절하거나 가능한 한 적게 사용하는 것이 좋습니다.단백질 섭취 목적이라면 껍질을 제거하고 닭가슴살 위주로 섭취하는 것이 좋습니다.회는 신선도만 확보되면 저지방 고단백 식품입니다.아직까지 너무 그렇게 더운 계절이 아니기 때문에 괜찮지만걱정된다면 무리해 선택할 필요는 없습니다.감사합니다.