답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.천연소금 등등...~~소금은 말그대로 “소금‘입니다.여기에는 NaCl이 들어있어서 짠맛을 제공한다는 공통된 특징이 있습니다.어떠한 소금을 먹던 고혈압 환자에게는 매우 치명적입니다. 이는 소금이 혈액 내의 수분 함량을 증가시켜서 혈압을 높이기 때문입니다.이러한 혈압의 상승은 궁극적으로 고혈압을 야기합니다.따라서 고혈압 위험이 있거나, 고혈압인 사람에게는 어떤 종류의 소금을 드시는 것은 추천드리지 않습니다.아무리 유튜브에서 좋다고..하더라도 드시면 안됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.일반적으로 매일 드시는 것을 추천드리지 않습니다.위생적인 면에서는 편의점 도시락이 집에서 먹는 것보다 더 좋을 것입니다. 이는 HACCP의 적용때문입니다.그렇지만 매일 먹기에 몇가지 제한이 있습니다.1) 나트륨: 영양적인 면에서 나트륨함량이 높은 경우가 많습니다. 그래서 피하는 것이 좋습니다. 이는 고혈압을 유발할 수 있기 때문입니다.2) 채소부족: 영양의 불균형을 야기할 수 있습니다. 튀김류는 많지만 채소 등이 부족하여 비타민 등의 부족이 일어날 수 있습니다.그래서 가끔식 먹는 것은 좋지만 매일 먹는 것에 있어서는 상당히 부정적입니다. 제 견해입니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.너무 좋은데요?1) 계란: 단백질 보충용으로 좋습니다. 그리고 각종 비타민 공급에도 무리가 없습니다.2) 잡곡밥: 탄수화물과 식이섬유, 폴리페놀의 공급에 좋습니다. 그리고 추가로 “에너지”공급원으로 아침에 매우 탁월합니다.3) 고등어: 흰살로 단백질 공급에도 좋지만, 추가로 불용성지방산이 많아서 항염증 등에도 좋습니다.전반적으로 너무 좋은 조합입니다. 여기에 방울토마토, 또는 양배추 등의 채소를 넣으면 더할 나위없이 좋은 식단 균형이 될 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.괜찮습니다.1) 유통기한이 소비기한을 의미하지 않습니다. 유통기한은 그 때까지만 유통해야함을 의미합니다. 따라서, 유통기한 이후에도 어느 정도의 일정 기간 동안에는 섭취가 가능함을 의미합니다.2) 냉장고: 냉장고에 있어서 실제로 일어나는 화학적 반응과 생물학적 반응의 속도가 덜합니다. 따라서, 이런 경우 냉장고에서 있었기 때문에 드셔도 몸에 큰 문제가 없습니다.대부분의 젤리는 매우 그 함량이 낮습니다. 따라서, 섭취하더라도 몸에 큰 무리가 없을 정도입니다.만약에 몸에 이상반응이 나타나는 경우에는 꼭 병원에 가보실 것을 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람마다 다릅니다. 매우 큰 비만이거나 체중이 매우 높지 않은 이상은 탄수화물만 줄이다고 되지 않습니다. 무슨 의미냐면, 어떤 경우에는 탄수화물만 줄여도 특히, 간식만 줄여도 살이 빠집니다. 그렇지만 어느 수준까지 오면 아무리해도 빠지지 않는 구간이 있습니다.결국 체중을 줄이는 방식에 있어서는 매우 과도한 체중의 경우 탄수화물로만으로도 가능합니다. 그렇지만, 결국 섭취하는 칼로리 “총량”을 줄이는 것이 중요합니다. 이것이 의미하는 것은 궁극적으로 먹는 양의 감소로 식단을 조정하다는 것을 제시합니다.운동의 경우, 근력 운동을 하면 오히려 체중의 감소가 덜할 수 있습니다. 왜냐하면 근력 운동은 근육을 찌우는 효과입니다. 이는 결국, 체중은 유지하지만 근력은 증가 체지방은 감소로 나타날 수 있습니다.체중의 감소를 꾀하신다면 유산소로 전환하시고, 식단을 전반적으로 줄이실 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.지방을 감소시키는데 있어서는 “식단”과 “유산소 운동”이 좋습니다. 만약에 운동을 하시는데 무산소 운동과 유산소 운동의 비율을 조절하실 수 있으시면 유산소 운동의 비중을 크게 늘리시고, 무산소 운동의 비율을 확 줄이실 것을 권장드립니다.이렇게 하면 “근육”이 빠지는 부작용에 대해서 걱정하실 수 있습니다 .그래서, 보충으로 단백질 보충제를 드시는 것을 추천드립니다. 식단의 경우, 최대한 조금만 드시거나 줄이시는 것이 좋습니다.원하는 “체중”에 도달하시면 다시 근력 운동을 하여 몸의 체형을 만드시거나 유지하시는 것을 권장드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.가을하면 “수확”의 게절입니다.사과, 배가 과일의 제철입니다.견과류 중에서도 밤이 최고의 제철 식품으로 볼 수 있습니다.그래서, 밤밥을 추천드립니다. 밥을 하실 대, 밤을 넣어서 같이 하시면 밤도 익힐 수 있어서 맛있게 드실 수 있습니다.또한, 장어도 좋습니다. 장어를 잡아서 구이로 드시는 것도 나쁘지 않습니다.가을에는 특히, 전어도 좋다고 합니다. 너무 맛있어서 전어 굽는 냄새 때문에 집나간 며느리가 돌아온다는 말도 있습니다. 전어회, 전어 구이도 좋습니다.꽃게도 좋습니다. 그래서 꽃게탕을 드시면 꽃게 살에 있는 단백질 섭취에 매우 탁월합니다. 암꽃게에는 알이 많이 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.성인이 되어서 “알레르기”가 생기는 경우가 간혹 있습니다. 출산하고 나서도 생기는 경우가 많습니다.대부분은 ”갑각류“에서 많이 나오가는 합니다.대표적으로 ”새우“가 있습니다.1) 가장 좋은 것은 피하는 것입니다. 새우가 들어간 음식을 조리하지 않거나 먹지 않거나, 또는 주문을 할 때, 새우 유무에 대해서 물어보는 것이 중요합니다.2) 일부는 약을 가지고 다니기도 합니다. 항알러지약을요. 그래서 모르고 먹는 경우에 대처하기 위해서 복용하는 경우도 있습니다.3) 식품을 구매할 때, 뒤에 영양정보 표시란에 ”새우“ 관련된 정보가 기재되어 있는 경우가 있습니다. 이런 경우 조금해야합니다. 꼭 영양정보표시를 보시는 것을 추천드립니다.조심하는 것 외에는 현재 방법이 없습니다.ㅠ감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.사람마다 다른 것 같아요.저는 보통 “운동“으로 스트레스를 많이 풀고 있습니다. 이번 주말에도 한 14 km 정도 뛴 것 같아요. 처음에 1~2키로 정도는 정말 잡생각이 많아집니다. 그런데, 거의 마지막 정도 되면 아무 생각이 안나고 빨리...빨리..끝나라..라는 생각 뿐입니다.집에 오면 씻고 누우면 잠깐은 잠이 들지 않습니다. 그렇지만 한번 잠이 들면 언제 잠이 들었는지도 모를 정도로 깊이 잠을 자게 됩니다 .그것도 아주 푹이요...”운동“ 진심으로 추천드립니다. 효과가 너무 좋아요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.보리차에는 각종 폴리페놀과 식이섬유가 많습니다. 그래서 장내 미생물, 장 건강, 배변활동에 좋습니다. 추가로 몸의 항산화 작용과 항염증 작용에 좋습니다.보리차 원액을 사서 물에 타서 마시는 것은 차를 마시는 것보다 “더” 좋습니다. 차를 먹는 것은 생각보다 농도가 짙지 않습니다. 그래서 많은 유효성분을 먹는 것은 아닙니다. 그렇지만, 반대로 원액에 물을 타는 것은 마음대로 맛을 조절할 수 있고, 조금 진하게도 먹을 수 있기 때문에 좋스빈다.저는 보통 커피 대신에 마신다고 하면 “보리차”를 권유하기는 합니다. 개인적으로는 ”보리차“ 좋습니다. 감사합니다.