답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.스포츠 음료, 가령 게토레이, 포카리스웨트 등의 탄산은 아니지만 이온이 다량 함유되어 있는 음료의 섭취는 몸의 전해질 충전에 도움이 됩니다.땀이 많이 나거나 수분이 부족할 때 먹기에 좋습니다.물론, 기호식품으로써 즐기기 위해서 먹는 것도 나쁘지 않습니다. 다만, 본연의 목적과 다르게 먹는 것은 추천드리지 않습니다. 특히, “자주” 마시는 것은 반대입니다.이유는 이온음료에 다량의 당이 섞어였기 때문입니다. 그렇다보니 생각보다 혈당 상승에 일조할 수 있기 때문입니다. 지속적인 혈당 상승의 촉진은 궁극적으로 “당뇨”를 야기할 수 있기 때문입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.몇가지 공유드립니다.1) 식사를 조금만 하는 것이 좋습니다. 이 때, 보통은 오래 씹으면 식사를 조금만 먹어도 배부른 효과를 불러일으킬 수 있습니다. 배부름 호르몬이 나올 수 있는 충분한 시간을 주는 것이 원리입니다.2) 식사할 때, 기름기가 많은 것보다는 두부, 계란 등 부드러운 식품으로 섭취하는 것이 좋습니다. 소화가 잘되고 부담이 적습니다.3) 채소 > 단백질 > 지방 > 탄수화물 순으로 섭취하는 것이 좋습니다. 적게 먹을 뿐만 아니라 음식물이 위에 오래 정치되어 있는 시간을 줄일 수 있습니다.4) 식사 후에는 가벼운 산책 15~20분 정도 진행하는 것이 좋습니다. 소화액과 음식물이 잘 섞기게 하고 빠른 소화를 촉진합니다.참고부탁드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.가지의 특별한 성분은 2가지 입니다.1) 안토시아닌: 가지가 보라색을 띄고 있는 것은 안토시아닌 때문입니다. 안토시아닌은 항산화 성분으로, 노화를 지현시키고, 산화적 스트레스를 줄입니다. 그래서 피부, 눈, 근육 등 모든 곳에 통용되어 좋습니다. 특히, 가지의 껍질에 너무 집중적으로 몰려있습니다.2) 식이섬유: 가지의 내부는 물컹거립니다. 이는 식이섬유가 많기 때문입니다. 그래서, 장건강과 장내 균총의 개선에 도움이 됩니다. 포만감 증가, 혈당 조절 등에도 매우 도움이 됩니다.물론, 맛이 조금 없지만 가지는 몸에 매우 좋습니다.**저도 식감이 싫어서 먹지는 않지만 가지 튀김 만큼은 양보할 수가 없네요ㅠ

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.너무 오래된 것 같아요.저라면 먹지 않을 것 같습니다.다만, 냄새가 괜찮고, 맛도 괜찮다고 하더라도 먹지 않으실 것을 추천드립니다.특히, 빵빵해졌다는 것은 어느 정도 균이 자랐다는 것을 의미합니다.아깝기는 하지만 버리시는 것을 추천드리며, 조금 그냥 버리기 아까우시면 화장실 청소하시는데, 사용하시는 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.그렇지 않습니다 .우유가 기본이기는 하지만 오히려 요거트가 더 잘 넘어가고 위에 부담이 없기 때문에 괜찮습니다.다만, 요거트는 “신맛”이 있기 때문에 조금의 산성인 성분입니다. 그래서 지나치게 많이 먹기 보다는 조금만 드시는 것을 추천드립니다.요거트의 섭취는 오히려 위에서 소화가 잘되고 부담이 적기 때문에 역류성 식도염 등 위장관 질환을 앓고 있는 분에게 좋습니다.공복에 드시지 마시고, 가급적 어느 정도 속이 차 있는 상태에서 드시는 것을 추천드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.일반적으로는 전혀 문제가 되지 않습니다.냉장고에 보관하는 음식으로는 식품의 품질이 온전히 유지되기 때문에 좋습니다.보통 냉장고에 보관함으로써 문제가 되는 것은 온대과일이 대표적입니다.냉장고에 보괌함을써, 품질이 떨어지는 것을 “냉해”라고 합니다.바나나, 키위, 망고, 토마토 등이 여기에 속합니다.추가로, 파프리카, 양파, 감자 등이 또 냉해에 쉽게 상하게 됩니다.그래서, 이런 식품의 경우에는 서늘한 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하고, 신문지로 감싸도는 것이 좋습니다.보관시에는 절대로 “씻으면 안됩니다.”감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.라면을 다 먹고, 마라탕은 면만 먹는다면, 그나마 괜찮습니다.말씀하신 것처럼 “채소”만 먹는다는 전제입니다.특히, “소스”도 제외해야합니다. 소스가 생각보다 칼로리가 높습니다.다이어트식품으로 괜찮은지에 대해서는 반대입니다.국물을 안먹는다고 하더라도 짜고, 단맛이 채소에 들어갈 수 있습니다. 그래서 물도 많이 먹거나 음료도 먹을 수 있습니다.따라서, 개인적으로 마라탕은 완전히 피하는 것이 좋습니다. 이것은 마치 탕수육을 먹을 때, 고기는 먹지 않고, 탕수육 소스에 있는 야채만 먹는 것과 같습니다. 아무리 야채만 먹더라도 이미 소스가 스며들었기 때문에 단맛이 있는 단 성분도 같이 먹는 것...이것과 같은 이치같습니다.저는 개인적으로 비추합니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 오늘 밥에 감자전했습니다.비가 추루룩 오기도하고, 습해서감자전이 매우 먹고 싶더라고요.감자와 물을 함께 믹서기로 갈아버립니다.그리고 신김치(씻은)와 고추를 넣고 다시 섞은 다음에 후라이펜에 기름을 두르고 구우면 됩니다.얇게 하려면 반죽을 조금만 넣고, 두껍게 하려면 반죽을 많이 넣으면 됩니다.저는 보통 두껍게 합니다.후라이펜도 작기도 하지만,더욱 중요한 것은 2번 이상 부치는 것을 너무 싫어해서요.감자전 어떠세요??야식으로도 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.아침을 먹는 것이 일반적으로는 좋다고 합니다.1) 체중: 아침에 먹고, 저녁에 조금 먹는 습관은 체중의 관리에 더욱 좋습니다. 아침에 먹는 것이 말씀하신 것처럼 에너지로 대부분 사용되기 때문에 잉여 에너지가 없어서 실제로 지방으로 전환될 가능성이 적기 때문입니다. 이는 즉, 체중의 유지 측면에서 매우 좋습니다.2) 에너지: 앞에서 말씀드린 것처럼 에너지 공급에 탁월합니다. 아침을 드시지 않고, 점심까지 버티면 에너지가 굉장히 부족하다는 것을 느끼실 수 있습니다. 특히, 점심을 먹는다고 하더라도 아침을 먹은 뒤에 점심과 아침 없이 먹는 점심은 그 에너지 효율에 있어서 저녁까지 버틸 수 있는 힘 자체가 다릅니다.3) 과식과 폭식: 점심에 과식과 폭식할 가능성이 매우 높습니다. 배가 고프니 고픈만큼 빠르게 먹을 수 밖에 없는 것이 우리의 생리와 심리입니다. 따라서 이 부분에 대해서 관리가 필요한데, 아침의 식사는 이 부분에 대한 해소를 도와줍니다.그래서, 결론적으로 “건강”에 있어서 아침을 꾸준히 드시는 것이 좋습니다. 못 먹는다 허더라도 조금이라도 간편한 것으로 챙겨드세요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.식사를 한 후에 마시는 것은 나쁘지 않습니다.다만, 식사를 어느 정도 끝난 뒤에 드시면 혈당이 높아질 수 있습니다.그리고, 시럽이 들어간다면 시럽을 조금 빼달라고 요청하신 뒤에 드시는 것이 더 좋습니다.결국, 문제는 “당”입니다.당에 대한 조절을 잘 한다면 저녁에 드셔도 괜찮습니다.따뜻하게 드실 수 있다면 수면에 더 도움이 됩니다.감사합니다.