답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.말씀하신 것처럼 샤인머스켓은 당도가 높은 과일에 속합니다. 그런데, 사실 혈당지수를 보면 그렇게 높지만은 않습니다. 조금 낮는 정도라고 할 수 있을까요?그 이유는 일반 포도와는 다르게 껍질까지 같이 먹기 때문입니다. 느끼시겠지만 껍질이 조금 질긴 편입니다. 그렇다 보니 식이섬유가 많아서 혈당을 그렇게 급격하게 올리지는 않습니다.품종과 수확 시기마다 다르기는 하겠지만 샤인머스켓의 일반적인 알 수는 하루에 10알 정도이기는 합니다. 적당량은 괜찮지만 많이 먹으면 혈당과 칼로리 부담이 생길 수 있는 과일인 만큼 조심히 드시는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.쿠팡에서 “비첸향” 미니이지 비프라고 검색하시면 다량으로 많이 나옵니다.실제로 이 제품의 원조는 상해입니다중국 상해의 난징동루/인민광장 거리가 있는데, 거기 가면 상점에서 대량으로 많이 팝니다.그래서 실제로 한국 사람들이 관광상품으로 사오곤 합니다. 저도 여러번 사가지고 온 적이 있습니다.퀄리티가 꽤 괜찮치 않나요?^^

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.말씀하신 증상으로는 사실 포도랑의 상관성이 있는 것은 아닙니다. 특히, 포도에는 각성을 주거나 수면을 방해할 만한 요인을 주는 카페인 등이 있지 않습니다.그래서 포도와 수면의 상관관계성은 전혀 없다고 말씀드려도 과언이 아닙니다.다음과 같은 일이 있을 수 있습니다.1) 혈당: 포도에는 당이 많습니다. 그래서 먹고 자면 혈당이 급격하게 올라갔다가 내려가는 스파이크를 하는데, 이로 인해서 숙면이 방해될 수 있습니다.2) 소화: 잠들기 전에 많이 먹으면 위장 활동으로 인해서 수면이 방해될 수 있습니다. 그래서 숙면이 조금 어려운 경우가 잇습니다.3) 우연 또는 환경; 포도만 먹는 날에는 약간 수면과 거리가 먼 환경으로 인한 우연의 일치가 아니었을까 합니다.설명은 길지만 중요한 것은 잠자기 30분전에 먹는 것은 좋지 못합니다. 최소 2시간 전에는 먹지마세요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 박사입니다.이는 음료 자체의 열과 우리 몸의 체온 조절 반응이 함께 하기 때문입니다.1) 따듯한 음료의 열이 몸으로 전달됩니다. 위에만 가는 것이 아니라 구강, 식도, 위로 들어가면서 전체로 퍼지게 됩니다.2) 혈액이 열을 전달합니다. 따뜻한 기온이 결국에는 혈액 내의 수분을 달구는데, 이 수분이 온몸에 전체로 퍼지기 때문에 열을 상승하는데 도움을 줍니다.3) 혈관이 확장됩니다. 그래서 혈류의 양을 증가시키는데, 이는 결국 따뜻한 수분이 여기저기 구석 구석 간다는 것을 의미합니다.그렇지만, 이는 일시적인 것으로 중심체온이 확 오르거나 하지는 않습니다. 왜냐하면 우리 몸은 항온동물이기 때문에 항상 똑같이 유지해야하는 특성이 있기 때문입니다.그래서, 마시는 순간만 체온이 오른다는 느낌들 뿐이지 다시 원래대로 돌아옵니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.밥 대신 먹을 수 있는 것이 조금 있습니다.밥은 탄수화물 공급원으로써 매우 좋습니다.아침에 빵 1조각과 요구르트는 조금 아쉬운 조합입니다.왜냐하면 단백질과 식이섬유가 부족하기 때문이죠.그래서1) 삶은 계란과 그릭요거트, 방울토마토 조합이 있을 수 있습니다.2) 통밀빵, 닭가슴살, 양배추3) 무가당 요거트, 견과류, 블루베리 조합4) 오트밀, 우유, 견과류, 과일 (강력추천)4번을 강력추천드립니다. 밥(흰쌀)을 하지 않는다면 앞서 말씀드린 것 중에서는 4번이 가장 적당합니다.참고부탁드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.당연히 안 좋습니다.냉동 가공 도시락의 경우 생각보다 나트륨 함량이 많고, 야채와 채소가 부족합니다. 그래서, 매우 몸에 안 좋습니다.물론, 영양 균형이 잘 잡힌 냉동도시락이면 괜찮지만 대부분의 냉동도시락은 이러한 점이 부족합니다.1) 나트륨: 대부분의 제품에 나트륨이 많아서 혈압과 심혈관 질환에 안 좋습니다.2) 포화지방: 크림, 튀김, 돈까스류 등이 있어서 나쁜 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.그래서, 채소와 식이섬유를 같이 먹는 것이 필요합니다.만약 무조건 먹어야 한다면 샐러드, 방울토마토, 삶은 달걀, 과일 등을 추가하는 것이 좋습니다.도시락을 고를 떄는 나트륨이 적은 것을 선택하고, 탄수화물이 부족한 것을 선택하는 것이 좋습니다.그리고, 반만 먹고 나머지 반은 저녁에 먹는 것도 방법입니다.가급적 적게 드시는 것을 추천드립니다.감사합니다.

""안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.무엇을 먹어도 괜찮으신가요?1) 마라썅궈: 매콤하고 얼얼한 맛 떄문에 밤에 먹으면 중독성이 있습니다.2) 곧도리탕: 곱창에 닭복음탕의 조합이고, 마지막에 볶음밥까지 먹으면 금상첨화이빈다.3) 명란크림우동: 크림파스타보다 덜 부담스럽지만 명란의 짭짤함 떄문에 야식으로 좋습니다.그 외에 규동, 텐동, 스테이크 덮밥, 소금구이, 양갈비 등등 아주 많습니다.그래도 전 야식으로 치킨이 늘 좋아요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.조금 말씀드리면참치마요 삼각김밥이 나쁘지만은 않습니다.참치: 단백질마요: 지방밥: 탄수화물김; 미네랄어떻게 보면 완벽한 조합입니다.그렇지만 조금 아쉬운 것이 “식이섬유”가 부족해보입니다. 그래서 채소나 과일을 조금 곁들이시는 것을 추천드립니다.만약, 저녁에 이렇게 드신다면 조금은 반대할 것 같습니다. 그렇지만 아침이기에 드시고 싶은 “참치마요 삼각김밥”을 드시고 든든하게 배를 채우시면 하루의 활동과 에너지 공급에 매우 도움이 될 것입니다.특히, 말씀하신 것처럼 속쓰림도 해결할 수 있어서 더더욱 좋아보입니다.제 생각으로는 아침에 드시는 것이 나뻐보이지 많은 않습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.점심을 못 먹는다고 하시면 가급적 아침에는 잘 드시는 것을 추천드립니다.그래서, 평소에 점심을 먹는 것처럼 아침에 드시는 것이 좋겠습니다.그래서, 잡곡밥에 반찬, 국 해서 맛있게 드시는 것이 좋습니다. 아무리 포만감이 오래가는 단백질 식품을 드신다고 추천받으실 수 있겠지만, 그렇게 점심 이후까지 가지는 않습니다.오히려 제가 추천드리고 싶은 것은 오후의 에너지도 공급할 수 있을 정도로 다양한 식품을 많이 드시는 것을 추천드립니다.이렇다보니 논리적으로 드시고 싶은 것을 아침에 드시는 것을 추천드립니다.다만, 이것으로도 오후에 버티기 힘드실 수 있습니다.에너지가 많더라도 고칼로리의 음식을 먹었더라도 허기는 지니까요.이런 경우에, 견과류, 과일 조금, 삶은 달걀, 닭가슴살로 허기를 채우실 것을 추천드립니다.아침 메뉴를 공유드리지 못해서 죄송합니다. 그렇지만, 제 개인적인 지식으로 질문자님의 상황에서는 아침에 드시고 싶은 것을 든든히 드신 다음에 하루를 활동하시는 것이 좋겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.맹물은 진짜 말그대로 아무것도 없습니다.그런데, 쌀뜨물에는 쌀에서 나온 전분, 미네랄, 비타민 등이 있습니다. 그래서 국물에 약간 묵직한 느낌, 또는 점성, 부드러움 등의 느낌을 줍니다. 육수를 사용하면 감칠맛을 제공하는 아미노산과 핵산이 있어서 훨씬 더 풍미가 좋습니다.결국에 맹물에는 아무것도 없지만, 쌀뜨물이나 육수에는 성분이 녹아져서 있기 때문에 이로 인한 풍미의 차이가 있습니다.감사합니다.