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답변 내역

유아식단 성인과 메뉴는 같고 간만 다르게 해도 되나요?
유아식단은 성인과 메뉴를 동일하게 하되, 간을 약하게 조절하는 것은 좋은 방법이 될 수 있습니다. 아이들은 성인보다 신장이 기능이 미숙하여 나트륨 배출 능력이 떨어지므로, 나트륨 섭취를 최소화하는 것이 중요합니다 .또한, 성인용 메뉴에 포함될 수 있는 자극적인 향신료나 첨가물은 아이의 소화기능에 부담을 줄 수 있어 피해야 하며, 아이에게 줄 음식은 재료 본연의 맛을 살려 조리하고, 성인은 각자 취향에 맞게 간을 추가하는 것이 바람직합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.08.12
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밥 대신 먹어도 좋은 건강한 빵에는 어떤 것들이 있나요?
밥 대신 건강하게 즐길 수 있는 빵으로는 통곡물 빵과 호밀빵이 대표적입니다. 이들은 정제된 밀가루 대신 통곡물을 사용하여 식이섬유가 풍부하고, 혈당을 천천히 올리기 때문에 포만감을 오래 유지시켜 주고 혈당 관리에 유리합니다. 또한, 견과류와 씨앗이 첨가된 빵은 불포화지방산과 미네랄을 보충하는데 도움이 됩니다. 하지만 빵만으로 한끼를 대체하기보다는, 닭가슴살, 채소 등을 곁들여 단백질과 비타민, 미네랄을 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.12
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까무트효소 변비 및 장건강에 도움이 되는지 궁금합니다
까무트 효소가 변비 및 장 건강에 도움이 된다는 주장은 일반적으로 식이섬유와 효소 성분 때문입니다. 까무트는 일반 밀보다 식이섬유가 풍부하여 장의 연동 운동을 촉진하고 변의 부피를 늘려 배변 활동을 원활하게 돕습니다. 또한, 효소는 음식물의 소화를 돕고 영양소 흡수율을 높여 장내 환경을 개선하는데 기여합니다. 그러나, 이러한 효능은 개인마다 차이가 있을 수 있으며, 특정 질환을 치료하는 의약품 개념이 아니므로 과도한 섭취는 제한해야 합니다. 드물게는 알레르기 반응이나 소화 불편 같은 부작용이 나타날 수도 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.12
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하루에 과자 한봉지 정도는 건강에 해롭지 않을까요?
하루에 과자 한봉지 정도는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 대부분의 과자는 고열량, 고지방, 고나트륨, 고당류 식품으로, 포화지방과 트랜스지방 함량이 높아 심혈관 질환 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 과다한 당분은 혈당을 급격하게 상승시켜 비만, 당뇨병 등의 원인이 될 수 있습니다. 이틀에 한 봉지 섭취하는 경우에도, 과자에 포함된 영양 성분들이 일일 권장량을 초과할 가능성이 높아 건강에 전혀 악영향이 없다고 보기는 어렵습니다. 과자를 먹을 때는 영양성분표를 확인하고, 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.08.12
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대장건강을 위해 올리고당, 이눌린 이 함유된 음식을 먹으라는데 어떤 점에서 좋은가요?
올리고당과 이눌린은 모두 프리바이오틱스의 일종으로, 대장 건강에 매우 유익합니다. 이들은 소화 효소에 의해 분해되지 않고 대장까지 도달하여 유익균(프로바이오틱스)의 먹이가 됩니다. 즉, 유익균의 성장을 돕고 증식하게 하여 장내 미생물 환경을 개선하고 유해균의 증식을 억제하는 역할을 합니다. 이러한 과정은 대장 기능의 정상화에 기여하고, 배변 활동을 원활하게 하여 변비 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.12
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아이스크림은 역류성 식도염에 좋지 않나요?
아이스크림은 역류성 식도염 증상을 악화시킬 수 있습니다. 아이스크림에 다량 함유된 당분은 위산 분비를 촉진하고, 지방 성분은 위장 운동을 둔화시켜 위 내용물이 위에 더 오래 머물게 합니다. 이는 위산이 식도로 역류할 가능성을 높여 속 쓰림을 유발합니다. 또한, 차가운 온도는 위 점막을 자극하고 위장의 연동 운동을 방해하여 소화를 더디게 만들 수 있습니다. 따라서, 역류성 식도염 증상이 있다면 아이스크림 섭취는 제한하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.12
5.0
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드립커피가 카페인이 가장 높은 이유는 무엇인가요?
드립 커피의 카페인 함량이 상대적으로 높은 이유는 추출 시간과 원두의 접촉 면적 때문입니다. 에스프레소는 고압으로 짧은 시간 내에 추출하지만, 드립 커피는 뜨거운 물이 커피 가루를 오랜 시간 천천히 통과하면서 카페인을 비롯한 수용성 성분들을 더 많이 추출하게 됩니다 .또한, 드립 커피는 한 번에 추출하는 커피의 양이 에스프레소보다 훨씬 많아 자연스럽게 총 카페인 함량도 높아지며, 영양학적에서는 같은 양의 물을 사용하더라도 추출 방식에 따라 최종 음료의 카페인 함량이 달라지는 것이며, 특히 드립 커피는 물과 원두가 만나는 시간과 면적의 영향이 크게 작용하는 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.12
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아침에 빈속에 커피마시면 장이 안좋아지나요??
아침 공복에 마시는 커피는 위와 장에 부담을 줄 수 있습니다. 커피에 함유된 카페인이 위산 분비를 촉진하는데, 빈속에 위산이 과다 분비되면 위벽을 자극하여 속 쓰림이나 위염을 유발할 수 있습니다. 또한, 카페인은 장의 연동 운동을 촉진하여 복통이나 설사 같은 증상을 일으킬 수 있습니다. 몇 년간 괜찮다가 최근 들어 증상이 나타난 것은, 나이가 들면서 위와 장의 기능이 약해졌거나 스트레스, 식습관 변화 등 다른 요인들이 복합적으로 작용했을 가능성이 있습니다. 따라서, 위장 건강을 위해 아침 식사를 먼저 챙겨 드시고, 식후에 커피를 마시는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.12
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식이섬유와 섬유질이 같은 것인가요?
식이섬유와 섬유질은 거의 같은 의미로 사용되며, 소화되지 않는 탄수화물 성분을 통칭하는 말입니다. 양배추와 토마토는 식이섬유가 풍부한 대표적인 식품입니다. 양배추는 위 점막을 보호하는 비타민 U와 항산화 물질이 풍부하며, 꾸준히 섭취 시 위 건강과 소화 기능 개선에 도움을 줍니다. 토마토는 강력한 항산화 성분인 라이코펜이 풍부하여 노화 방지, 암 예방, 혈압 조절에 효과적입니다. 이처럼 두 식품을 꾸준히 적정량 섭취하면 장 건강은 물론, 다양한 영양소와 항산화 성분을 얻을 수 있어 전반적인 건강 관리에 이롭습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.11
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얼굴살을 유지하면서, 체형만 바꿀 수 있을까요?
얼굴살을 유지하면서 체형을 변화시키는 것은 식단 조절을 통해 어느 정도 가능합니다. 극단적인 칼로리 제한보다는 균형 잡힌 식사를 통해 체지방을 서서히 줄이는 것이 중요합니다. 특히, 단백질 섭취를 충분히 늘리고, 건강한 지방과 복합 탄수화물을 골고루 섭취하면 근육량을 유지하면서 신진대사를 활성화해 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 저염식을 통해 몸의 부기를 빼고, 충분한 수분 섭취를 병행하면 피부 탄력을 유지하는 데 도움이 되어 얼굴의 주름 부각을 최소화할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.11
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