답변 내역

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.영양분의 양과 밀도 면에서는 콩국수가 우세합니다. 콩국수는 삶은 콩을 통째로 갈아 만들기 때문에 식물성 단백질이 풍부할 뿐만 아니라, 유익한 불포화지방산, 식이섬유,ㄱ ㅡ리고 노화를 막아주는 이소플라본 등의 항산화 성분이 국물에 고스란히 녹아 있어 영양학적 가치가 매우 높습니다. 반면 냉면(물냉면 기준)은 탄수화물 중심의 면과 나트륨 함량이 높은 육수로 이루어져 있어 시원하게 수분을 보충하기에는 좋으나, 메밀면을 사용하더라도 콩국수에 비해서는 단백질과 미네랄 같은 필수 영양소의 절대적인 양이 부족한 편입니다. 따라서 단순히 열량을 채우는 것을 넘어 여름철 땀으로 손실되기 쉬운 영양을 채우고 기력을 회복하는 ‘보양’의 관점에서는 콩의 영양을 통째로 섭취할 수 있는 콩국수가 훨씬 유익합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.살이 찌지 않으면서도 일반 과자보다 당류와 포화지방은 낮고 단백질 함량이 높은 맛있는 간식으로는 대표적으로 바삭하게 구워낸 황태 스낵, 고소한 구운 두부 과자, 시중의 프로틴 칩, 그리고 원물 그대로 볶은 검은콩과 믹스넛 등을 추천드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.발효 과정을 거치면서 카페인 함량이 일반 차에 비해 약 30% 이상 줄어들긴 하지만, 여전히 한 잔당 15~30mg 내외의 카페인이 존재하므로 카페인에 민감하시다면 밤에 마셨을 때 수면에 방해가 될 수 있습니다. 다만, 영양학적으로 콤부차 속의 ‘글루쿠론산’ 성분이 간에서 독소 배출(해독 작용)을 돕고 유기산과 유산균이 장 건강에 기여하는 것은 맞으므로 이러한 디톡스 이점을 안전하게 누리시려면 가급적 활동량이 많은 낮 시간대에 섭취하시는 것을 추천드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.가지고 계신 보리차나 우엉차, 결명자차, 녹차 등의 티백을 서로 섞어서 번갈아 타 드시는 것은 맛과 향을 다채롭게 즐길 수 있는 좋은 방법이며 건강상으로도 큰 문제가 없습니다. 다만 차마다 고유한 성질이 있어서 보리차와 우엉차처럼 카페인이 없는 순수한 대용차 종류는 섞어서 물처럼 편하게 마셔도 좋지만, 녹차의 경우 카페인이 들어있기 때문에 과도하게 섞어 마시면 수면을 방해하거나 이뇨 작용을 촉진할 수 있어 주의가 필요합니다. 또한 결명자차는 눈 건강에 좋지만 찬 성질을 가지고 있고 우엉차는 장 운동을 활발하게 하므로, 한 번에 너무 많은 종류를 과하게 우려내기보다는 본인의 몸 상태에 맞춰 하루 1~2가지 조합으로 은은하게 번갈아 드시는 것이 가장 안전합니다. 좋아하는 차들을 취향에 맞게 조금씩 조합해 보시면서, 지루하지 않고 따뜻하게 수분을 보충하는 건강한 습관을 이어가시길 바랍니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.불면으로 인해 교감신경이 과열되면 장으로 가는 혈류량이 줄어들어 배가 차가워지고 소화 효수 분비가 억제되면서 설사와 복명(배 속 소리)이 자주 발생할 수 있습니다. 장 기능을 살리기 위해서는 격렬한 운동보다 코어와 하체를 완만하게 자극하여 복부 혈액순환을 돕는 가벼운 산책이나 골반 스트레칭, 요가 등을 매일 20~30분씩 꾸준하게 해주시는 것이 가장 효과적입니다. 식습관 측면에서는 찬물이나 가스를 유발하는 밀가루, 생채소의 섭취를 조심하시고, 당분간은 따뜻하게 조리한 유기산 위주의 소화가 잘되는 음식(데친 채소, 두부 등)을 섭취하면서 아침에 따뜻한 물 한잔으로 장을 깨워주시는 것을 추천해 드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.의도치 않게 체중이 빠지면서 어지러움과 생리불순까지 겪고 계신다니 몸의 에너지가 많이 고갈된 상태인 것 같아 걱정스럽고 마음이 쓰입니다. 건강하게 체중을 늘리기 위해서는 우선 무작정 기름진 음식을 많이 섭취하기보다는, 매끼 단백질(생선, 두부, 달걀 등)과 복합 탄수화물(통곡물 등)을 기본으로 챙기시되 식사 사이에 견과류나 아보카도 같은 건강한 지방과 영양가 높은 간식을 자주 보충해 주는 것이 좋습니다. 또한 한 번에 많은 양을 섭취하면 위장에 부담을 주어 오히려 소화가 안 될 수 있으므로, 하루 식사를 4~5회로 나누어 조금씩 자주 섭취하며 총 영양 섭취량을 완만하게 늘려가야 합니다. 다만 특별한 이유 없이 급격히 체중이 줄고 호르몬 불균형 신호가 나타난 것은 영양 부족 외에도 다른 건강상의 원인이 있을 수 있으니, 꼭 가까운 병워을 찾아 종합적인 건강 검진을 먼저 받아보시는 것을 추천드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.보통은 식사를 마치고 대략 4~5시간이 지나면 정상적인 신체 신호로 인하여 자연스러운 배고픔을 느끼기 시작합니다. 위장에서 음식이 소화되어 소장으로 내려가는 데 약 2~3시간이 걸리고, 혈당이 완만하게 내려가며 공복 호르몬인‘ 그레린’이 분비되는 시점이 대략 식후 4시간 전후이기 때문입니다. 식단 관리를 하실 때는 이 4~5시간 주기를 기준으로 잡되, 만약 식후 2시간 만에 허기가 진다면 탄수화물 비중이 너무 높아 혈다이 급격하게 떨어진 ‘가짜 배고픔‘일 수 있습니다. 따라서 포만감을 오래 유지하려면 정제 탄수화물 섭취는 줄이고 소화 속도가 느린 단백지로가 식이섬유(채소류)를 식단에 충분히 곁들여 건강한 공복 주기를 유지하시는 것이 가장 좋습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.다이어트를 하시더라도 점심을 굶은 상태에서 저녁까지 아예 굶는 것은 기초대사량을 떨어뜨리고 폭식을 유발하므로 절대 권장하지 않습니다. 아침을 가볍게 드신만큼 저녁에는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 채워주어야 건강하게 체중을 감량할 수 있습니다. 따라서 저녁을 굶기보다는 지방이 적은 단백질(닭가슴살, 두부, 달걀 등)과 식이섬유가 풍부한 채소(샐러드, 쌈 채소) 위주로 든든하고 깔끔한 식사를 챙겨 드시는 것이 훨씬 효과적입니다. 굶어서 빼는 다이어트는 지속하기 어려우니, 오늘 저녁은 몸을 위해 따뜻하고 건강한 단백질 위주의 식단으로 기분 좋게 보충해 주시는 것을 추천드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.커피를 너무 사랑하시는데도 카페인 때문에 즐기지 못하셨다니 무척 아쉬우셨겠지만, 디카페인 커피는 아주 좋은 대안이 될 수 있으니 너무 걱정하지 않으셔도 괜찮습니다. 실제로 디카페인 커피는 원두에서 카페인을 97~99% 이상 제거한 것이라 일반 커피의 약 20~30분의 1수준인 1~5mg 내외의 극소량만 남아있어 대다수의 민감하신 분들도 큰 반응 없이 편안하게 드시곤 합니다. 다만 극도로 예민한 체질이시라면 이 미량의 카페인이나 커피 속 다른 성분으로 인하여 미세한 두근거림을 느끼실 수도 있으므로, 처음에는 연하게 타서 낮 시간대에 몇 모금씩 천천히 드셔보시며 몸의 반응을 살펴보는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.달걀을 자주 드실 때 노른자를 무조건 빼기보다는 하루 1~2개 정도는 노른자까지 온전히 다 드시는 것이 오히려 건강한 체중 감량에 훨씬 효과적입니다. 흰자는 순수 단백질 덩어리라 칼로리가 낮지만, 노른자에는 대사 작용을 돕는 비타민B군과 지방 연쇄를 촉진하는 콜린, 그리고 포만감을 오래 유지해 주는 좋은 지방산이 집중되어 있어 가짜 식욕을 막아줍니다.노른자의 콜레스테롤은 음식을 통해 섭취할 때 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 적다는 것이 밝혀졌으므로, 하루 총 섭취량이 많을 때만(달걀 4개 섭취 시 흰자 4개에 노른자는 1~2개만) 조절해 드시는 것이 현명합니다.따라서, 무작정 노른자를 버리기보다는 적절한 비율로 함께 섭취하여 풍부한 영양소와 포만감을 모두 챙기는 것이 장기적인 다이어트 페이스를 유지하는 가장 좋은 방법입니다.