답변 내역
- 라임과 레몬은 비슷한 영양소가 있는건가요?라임과 레몬은 모두 감귤류에 속하며, 영양적인 프로필이 매우 유사합니다. 둘 다 칼로리가 낮고 식이섬유와 칼륨 함량이 비스하며, 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 항산화제인 비타민C가 풍부하다는 공통점이 있습니다. 주요 차이점은 비타민C 함량인데, 일반적으로 레몬이 라임보다 더 많은 비타민C를 함유하고 있어 면역력 증진 및 콜라겐 합성에 조금 더 유리할 수 있습니다. 또한, 두 과일 모두 플라보노이드, 페놀산 등 다양한 식물성 화합물이 풍부하여 심장 질환이나 특정 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있다는 비슷한 효능을 공유합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.285.01명 평가10
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- 피자를 냉동시켜놨다가 전자레인지에 돌려먹으면 영양가가 떨어지거나 세균이 증식할 가능성이 있나요?냉동 피자를 전제레인지에 데워 먹는 것은 영양소 파괴 측면에서 크게 우려할 만한 수준은 아닙니다. 전자레인지 조리 시 열에 약한 일부 비타민(비타민C)의 손실이 있을 수 있으나, 이는 다른 조리 방식에서도 발생하며 전반적인 영양가에 큰 영향을 주지 않습니다. 오히려 짧은 시간 동안 가열하면 수용성 영양소 손실이 적을 수 있습니다. 다만, 세균 증식의 위험은 해동 및 보관 과정에 더 크게 좌우됩니다. 피자를 냉장실이 아닌 실온에서 장시간 해동하거나, 먹고 남은 것을 다시 냉동했다가 재가열하는 과정에서 식중독균이 증식했을 수 있고, 일부 세균이 생성한 독소는 재가열로도 파괴되지 않을 수 잇으므로, 냉동 상태를 유지하고 권장조리법에 따라 충분히 가열하는 것이 안전합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.09.285.01명 평가00
- 위식도역류질환 조언 부탁드립니다요위식도역류질환 관리를 위한 식습관 개선은 증상 완화에 매우 중요합니다. 영양적인 측면에서 양배추, 마, 바나나와 같이 위 점막을 보호하고 위산을 중화하는 알칼리성 식품을 섭취하면 좋고, 닭가슴살이나 흰살 생선처럼 지방이 적은 단백질을 충분히 먹는 것이 식도 점막 재생에 도움을 줄 수 있습니다. 반면, 커피, 초콜릿, 탄산음료, 고지방 음식, 맵고 짠 자극적인 음식, 신맛이 강한 과일 주스 등은 하부식도괄약근을 이완시키거나 위산 분비를 촉진하여 증상을 악화시키므로 피해야 합니다. 식사는 소량씩 자주 하고, 특히 취침 전 2~3시간 이내에는 음식 섭취를 삼가는 것이 역류 방지에 필수적입니다. 더불어, 규칙적인 식습관과 함께 정상 체중을 유지하는 것도 복압을 낮춰 증상 개선에 도움이 될 수 있습니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.2800
- 당류가 높은 과일을 많이 먹으면 안 좋죠?당류가 높은 과일이라도 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화 물질 등의 긍정적인 영양소를 제공하지만, 과도하게 섭취할 경우 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있습니다. 특히, 과일에 많은 과당은 간에서 대사되는데, 과량 섭취하면 중성지방 합성을 촉진하여 지방간 위험을 높일 수 있고, 혈당 스파이크를 일으켜 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있습니다. 따라서, 건강을 위해 하루에 권장되는 적정량을 지키는 것이 중요하며, 당뇨병이나 체중 관리가 필요한 경우 당도가 낮은 베리류나 자몽 같은 과일을 선택하고, 과일주스보다는 식이섬유가 풍부한 생과일을 섭취하는 것이 좋습니다.건강관리 / 다이어트 식단25.09.275.01명 평가10
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- 막걸리는 적당히 먹으면 영양적으로 괜찮은가요?막걸리는 쌀을 주원료로 하여 발효시킨 술로, 적당량 섭취 시 영양적인 이점도 일부 있습니다. 발효 과정에서 생성되는 유산균이 풍부하여 장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며, 발효되지 않은 쌀의 일부가 남아있어 식이섬유와 단백질, 비타민B군, 아미노산 등도 다른 주류에 비해 비교적 더 함유하고 있습니다. 그러나, 막걸리 역시 알코올이 포함된 주류이므로, 간에 부담을 주고 칼로리가 낮지 않아 과도한 섭취는 건강에 해로우며, '적당량'의 기준은 성인 남성 기준 하루 1~2잔 정도를 넘지 않는 것이 좋습니다. 또한, 시판 막걸리에는 당분이 첨가되는 경우가 많으므로, 이러한 당류 섭취에 주의하고, 영양 보충보다는 기호 식품으로 생각하고 즐기는 것이 가장 현명합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.275.01명 평가10
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- 위내시경 후 식사 냉면먹어도 되나요?위내시경 검사와 용종 제거 후에는 위벽의 자극을 최소화하고 회복을 돕는 식단이 좋습니다. 일반적으로 첫 식사는 죽과 같이 소화가 잘 되는 음식을 권장드리며, 두 번째 식사부터는 조금 더 부드러운 일반식을 시도해볼 수 잇습니다. 하지만, 냉면은 면 자체가 소화가 쉽지 않고, 무엇보다 차가운 육수와 식초, 겨자 등의 양념이 위벽에 강한 자극을 줄 수 있어 권장하지 않습니다. '자극적인 음식'의 기준은 맵고, 짜고, 뜨겁거나 차가운 등 위 점막에 부담을 주는 모든 것을 포함하며, 용종을 제거한 경우에는 상처가 아물 때까지 최소 며칠간(3~7일)은 피해야 합니다.건강관리 / 환자 식단25.09.275.01명 평가00
- 저탄고지 하다가 부작용이 오면 어떻게 하죠?저탄고지 다이어트 초기에 흔히 겪는 피로감이나 두통 같은 부작용은 주로 '키토 독감'으로 불리며, 몸이 탄수화물 대신 지방을 에너지원으로 사용하도록 전환하는 과정에서 발생합니다. 이 증상들을 완화하기 위해서는 영양적인 관점에서 전해질 관리가 중요합니다. 특히, 탄수화물 제한으로 인해 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등의 전해질과 수분이 몸에서 더 많이 배출될 수 있습니다. 따라서, 충분한 수분 섭취와 함께, 염분(나트륨)을 더하고 아보카도, 잎채소 등으로 칼륨과 마그네슘을 보충해야 합니다. 또한, 갑작스러운 탄수화물 제한보다는 점진적으로 줄여나가거나, 부작용이 심할 경우 순 탄수화물 섭취량을 하루 20g 미만에서 30~50g 정도로 일시적으로 소폭 늘려 몸이 적응할 시간을 주는 것도 도움이 될 수 있습니다. 이와 함께 건강한 지방과 단백질을 충분히 섭취하여 포만감을 유지하고 영양 불균형을 막는 것이 중요합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.09.2700
- 다이어트 중에 소금빵을 즐기려면 어떤식으로 조절할까요?다이어트 중에 소금빵을 즐기면서도 칼로리 섭취를 관리하려면 섭취량과 빈도를 조절하는 것이 가장 중요합니다. 소금빵은 대부분 버터와 밀가루로 만들어져 개당 높은 포화 지방과 정제 탄수화물을 함유하므로, 일주일에 1~2회, 한 번에 반 개 또는 최대 한 개로 제한하는 것이 좋습니다. 소금빵을 먹을 때는 다른 끼니에서 지방이나 탄수화물 섭취량을 줄여 하루 총 칼로리 균형을 맞추고, 소금빵을 간식보다는 식사 대용으로 섭취하되 단백질이 풍부한 계란이나 닭가슴살, 신선한 채소를 함께 곁들여 영양적 균형을 맞추는 것이 바람직합니다. 또한, 소금빵의 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 다른 음식에서는 염분 섭취를 줄이고 충분한 물을 마셔주는 것도 중요합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.09.2700
- 듀럼밀이 일반밀과 어떻게 다른가요?영양적 관점에서 볼 때, 듀럼밀(Triticum durum)은 일반적인 빵밀(Triticum aestivum)에 비해 단백질 함량과 글루텐 강도가 훨씬 높습니다. 이러한 높은 단백질 함량과 강한 글루텐은 파스타 면을 만들 때 면발이 조리 후에도 탄력성을 유지하고 모양을 잘 보존하게 하는 핵심 요소입니다. 또한 듀럼밀의 특징적인 노란빛은 루테인과 같은 카로티노이드 색소에서 비롯되며, 이는 일반밀보다 더 풍부한 특징입니다. 이로 인해 듀럼밀로 만든 파스타는 상대적으로 낮은 혈당 지수(GI)를 가질 수 있어, 탄수화물의 소화 속도가 더 느리고 포만감이 오래 지속되는 경향이 있습니다.건강관리 / 다이어트 식단25.09.2700
- 아이들에게 저지방 우유, 두유가 안좋은 이유가 있나요?성장기 아이들에게 저지방 우유나 두유 섭취를 권하지 않는 주된 영양학적 이유는, 저지방 우유는 지방 함량이 낮아 이이들의 성장과 두뇌 발달에 필수적인 충분한 에너지원과 필수 지방산을 공급하기 어렵기 때문입니다. 특히 2세 이전 영유아에게 지방은 중요한 에너지원이며, 최근 연구들에서는 전지 우유(일반 흰 우유)를 마신 아이가 저지방 우유를 마신 아이보다 비만 위험이 더 낮을 수 있다는 결과도 나와, 무조건적인 저지방 우유 권고에 이의를 제기하고 있습니다. 그리고 두유의 경우에는 단백질을 제공하지만 우유에 비해 칼슘 함량이 낮고, 특히 첨가당(당분 성분)이 상당량 포함된 경우가 많아 과도한 섭취를 이어질 위험이 있습니다. 또한, 두유는 우유 알레르기나 유당불내증이 있는 아이에게는 좋은 대안이지만, 콩의 이소플라본 성분이나 일부 렉틴 성분에 대한 우려가 제기되기도 하여, 영양소 균형과 첨가당이 없는 일반 흰 우유가 성장기 어린이에게 가장 이상적인 영양 공급원으로 권장됩니다.건강관리 / 영유아·아동 식단25.09.2700