답변 내역

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.결론적으로 답변 드리자면, 단백질 섭취량 증가와 체중 증가로 인해 신장이 대사해야 할 부담이 커지면서 나트륨 배출 능력이 예전보다 떨어져 붓기가 심해졌을 가능성이 있습니다. 단백질 대사 과정에서 생기는 노폐물은 신장을 통하여 배출이 되는데, 보충제와 식단으로 단백질을 과도하게 먹으면 신장에 무리를 줄 수 있기 때문입니다. 또한 체중과 식욕이 늘어나며 체내 탄수화물(글리코겐)과 수분 보유량 자체가 많아진 것도 짠 음식을 먹었을 때 붓기를 더 악화시키는 원인이 됩니다. 만약 충분한 휴식을 취해도 붓기가 잘 빠지지 않거나 거품뇨 등의 증상이 동반된다면 병원을 찾아 신장 기능 검사(혈액 및 소변 검사)를 받아보시는 것을 권유드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.채소와 밥 위주의 식사를 하더라도 수분 섭취가 부족하면 식이섬유가 장 속에서 단단하게 뭉쳐 오히려 변비를 악화시킬 수가 있습니다. 매일 2L 이상의 충분한 물을 마시고 불용성 식이섬유(현미, 거친 채소)보다는 해조류나 과일에 많은 수용성 식이섬유를 섭취해야 합니다. 또한 장운동을 촉진하기 위해 식단에 올리브유나 들기름 같은 양질의 불포화 지방산을 적당량 추가하고, 유익균의 먹이가 되는 프락토올리고당이나 유산균(프로바이오틱스)을 꾸준히 보충하여 장내 환경을 근본적으로 개선하는 것이 무엇보다 중요하다고 할 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.현재 식단은 건강에 좋은 영양소가 풍부하지만 가스를 격렬하게 유발하는 고포드맵 식품(서리태·병아리콩·보리쌀)과 섬유질, 과당이 한꺼번에 과도하게 집중되어 장내 미생물에 의해 과발효되면서 방귀가 끊이지 않고 발생할 가능성이 높아보입니다. 따라서, 당분간 콩류와 보리죽의 양을 대폭 줄이고 식단을 단순화하셔야 장이 편안해지고 방귀의 발생 빈도를 살펴보시는 것을 추천드립니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.음식 먹을 때 트림이 나오고 안 나오는 것은 식사 중 자신도 모르게 삼킨 공기의 양과 식습관, 그리고 선택한 음식의 영양학적 특성에서 비롯되는 차이라고 할 수 있습니다. 또한, 음식을 너무 빨리 삼키거나 탄산음료, 액상과당, 포드맵(FODMAP)이 높은 특정 영양소를 섭취하면 위장 내에서 가스가 급격히 발생해 트림이 자주 나오게 되며, 반대로 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹어 공기 흡입을 최소화하고 위장이 안정적으로 소화할 때는 트림이 나오지 않고 가스가 소화관을 통해 아래로 자연스럽게 내려가게 됩니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.오겹살은 삼겹살에서 돼지껍질만 제거하지 않은 동일 부위로 단백질과 지방 비율이 비슷하지만, 껍질 부위의 콜라겐과 미네랄이 조금 더 포함되어 식감이 쫄깃하다는 차이가 있습니다. 그러나 두 부위 모두 열량과 포화지방 함량이 매우 높기 때문에, 다이어트나 혈관 건강을 위한 영양학적 관점에서는 오겹살보다 살코기 비율이 높은 목살이 훨씬 우수합니다. 돼지고기 목살은 오겹살에 비해 지방이 절반 수준으로 낮고 단백질이 풍부하며, 탄수화물과 에너지 대사를 돕는 필수 영양소인 비타민 B1(티아민)이 다량 함유되어 있습니다. 따라서, 건강한 식단 관리를 위해서는 지방이 많고 칼로리가 높은 오겹살의 섭취 빈도를 적절히 줄이고, 영양 가치가 높은 담백한 목살과 함께 드시는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.탄산음료는 마시는 순간 청량감 때문에 일시적으로 갈증이 해소되는 듯하지만, 높은 당 함량과 카페인 등의 성분 때문에 실제로는 몸속 수분을 빼앗아 갈증을 더 심하게 유발하기 때문입니다. 탄산음료 속 과도한 당분이 혈액으로 흡수되면 혈액의 삼투압이 높아지는데, 우리 몸은 이 높아진 당 농도를 낮추기 위해 세포 속 수분을 혈액으로 끌어당기면서 세포 수준의 심한 갈증을 느끼게 되는 것입니다. 또한, 일부 탄산음료에 들어있는 카페인은 신장을 자극하는 강한 이뇨 작용을 촉진하여, 마신 음료의 양보다 더 많은 양의 수분을 소변으로 배출시켜 몸을 만성적인 탈수 상태로 만듭니다. 따라서, 운동 후나 더운 날 체내 수분이 부족할 때는 탄산음료나 주스 대신, 전해질 균형을 맞춰주는 이온음료나 순수한 물을 마시는 것이 갈증을 원천적으로 해결하는 가장 올바른 영양학적 방법이라고 할 수 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.다이어트를 위해 버터로 좋은 지방을 섭취할 때 가장 적당한 하루 권장량은 일반적인 성인 기준 약 10g에서 15g(약 1큰술 또는 조각 버터 1~2개) 내외입니다. 버터는 체내에서 빠르게 에너지로 전환되는 천연 단쇄·중쇄 지방산이 풍부해 적당량 섭취 시 포만감을 주어 다이어트에 도움이 되지만, 100g당 약 700kcal가 넘는 고열량 식품이므로 절대 과다 섭취해서는 안 됩니다. 특히 버터의 주성분은 포화지방이므로 하루 전체 섭취 열량의 7~10%를 넘지 않아야 하며, 이를 초과해 과다 섭취하면 다이어트 실패는 물론 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 높여 혈관 건강을 해칠 수 있습니다. 따라서, 부작용 없이 잘 먹으려면 요리할 때 식용유 대신 1스푼 정도만 사용하거나 방탄커피 등에 활용하시고, 반드시 가공버터(식물성 유지 혼합)가 아닌 유지방 80% 이상의 100% 천연 천연버터를 선택해 적정량을 지켜야 합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.체중 증가는 단순히 먹는 양보다 총 섭취 칼로리가 소비 칼로리를 초과할 때 발생하므로, 적은 양이라도 고칼로리 음식을 먹으면 살이 찌게 됩니다. 따라서, 질문하신 경우처럼 죽을 배불리 먹는 것보다 양이 적은 과자 한 봉지의 칼로리가 더 높다면, 영양학적으로 과자를 먹었을 때 체지방이 축적될 확률이 더 높아지게 됩니다. 특히ㅑ 과자의 정제 탄수화물과 당류는 혈당을 급격히 높여 인슐린 분비를 폭발적으로 자극하는데, 이 인슐린이 잉여 에너지를 빠르게 체지방으로 저장하기 때문에 살이 더 잘 찌는 체질을 만들게 됩니다. 반면 죽의 경우에는 부피에 비해 수분 함량이 높아 칼로리가 낮고 포만감을 주므로, 다이어트와 체중 관리 측면에서는 양이 적은 고칼로리 식품보다 양이 많고 칼로리가 낮은 식품을 선택하는 것이 훨씬 유리하다고 할 수가 있습니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.당뇨 혈액검사를 위한 8시간 금식 중에는 제로 음료(제로 콜라, 제로 사이다 등)를 절대로 섭취해서는 안 되며, 오직 순수한 '물'만 마셔야 정확한 검사 결과를 얻을 수 있습니다. 제로 음료에 들어있는 인공감미료는 칼로리가 없어 혈당을 직접 올리지는 않지만, 장내 미생물 환경에 영향을 주거나 인슐린 분비를 자극하여 공복 혈당 검사 결과에 교란을 일으킬 수 있기 때문입니다. 또한, 탄산은 위점막을 자극해 위산 분비를 촉진하고, 제로 음료 속 카페인은 이뇨 작용을 유발해 몸속 수분을 배출시킴으로써 혈액을 농축시켜 전반적인 혈액검사 수치를 왜곡할 수 있습니다.따라서, 정확한 당뇨 진단과 정확한 수치 측정을 위해서는 검사 직전까지 탄산, 카페인, 인공감미료가 전혀 없는 깨끗한 생수만 가볍게 축이는 정도로만 마시는 것이 영양학적·의학적으로 가장 안전합니다.

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.기존에 드시던 '아가요(아기오)'의 주성분은 차전자피(질경이 씨앗 껍질)로, 시중에서 쉽게 구할 수 있는 차전자피 식이섬유 제품을 선택하시면 거의 동일한 효과를 보실 수 있습니다. 차전자피는 수분을 흡수해 대변의 부피를 늘리고 부드럽게 만들어 장운동을 촉진하므로, 변비약 대신 안전하게 섭취하기에 영양학적으로 가장 효과적인 성분입니다. 다만 차전자피는 장내 수분을 강력히 끌어당기기 때문에, 섭취 시 반드시 미지근한 물을 대량(300ml 이상)으로 함께 마셔주어야 변이 단단해지는 부작용을 막을 수 있습니다.