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- 어린이들이 날것 음식을 먹을때 어떻게 섭취해주면 좋은가요?안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.어린이는 아직 면역체계가 성죽하지 않아서 생으로 먹는 음식은 미리 주의가 필요하겠습니다.육회, 회덮밥, 반숙 계란, 조개류는 식중독균, 기생충의 감영 위험이 있으니 피하시는 것이 좋겠습니다. 익히지 않은 육류, 생선이 비브리오, 살모넬라, 리스테리아같은 세균이 존재할 수 있고, 어린이는 이들로 인해서 탈수, 장염은 성인보다는 심하게 나타나기도 합니다.날것을 드셔야 하는 상황이면 반드시 신선도, 위생이 보장된 그런 식당에서 섭취하시는 것이 좋고, 신선 식품은 냉장 보관을 최소화 해서 빠르게 드셔야 합니다.그리고 정기적인 구충제 복용(1년에 한번 봄)은 좋습니다.바이러스 식중독 예방을 위해서는 꼭 익힌 음식으로 드시고, 채소같은 신선식품은 흐르는 물에 충분히 세척하시고 섭취하시는 것이 좋겠습니다.어린이는 단백질 식품은 꼭 완전히 익힌것으로 제공하시면 되겠습니다.참조 감사드립니다 ^^건강관리 / 영유아·아동 식단25.10.2700
- 해독주스로 먹기 좋은 조합은 어떤 것들이 있나요?안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.해독주스가 조금은 마케팅용어에 가까워서 의학적으로는 조금 과장된 부분이 있습니다. 실제로는 항산화 작용이 뛰어난 과일, 채소로 간 해독 작용을 조금 도와주는 개념입니다.공복에 부담없이 드실 수 있는 해독주스는 당은 낮고 섬유질이 많은 채소가 되겠습니다.(1) 당근, 양배추, 토마토: 항산화, 간 해독 효소 촉진 효과도 있으며 혈당 부담이 적습니다.(2) 케일, 오이, 셀러리: 엽록소, 마그네슘, 칼륨도 풍부해서 체내의 나트륨 배출, 부기 완화에도 좋아요.(3) 비트, 사과, 당근: 혈액 순환도 돕고 사과에 당이 있어서 조금만 넣은 것이 좋겠습니다.혈당을 잘 올리지 않는 채소는 시금치, 양배추, 브로콜리, 오이, 케일, 셀러리, 청경채가 있어요. 이 대부부분 GI는 20이하로 정말 낮아서 공복에 드셔도 혈당은 잘 상승하지 않아요.주스로 만들때 과일, 꿀을 넣게되면 혈당이 좀 올라가니 알룰로스, 스테비아를 소량과 레몬즙, 올리브유를 조금 넣는것이 맛도 산뜻해지고 흡수율도 올라갑니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.10.2700
- 유지방이 많은 제품들은, 피부에 어떠한 영향을 주게 되나요?안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.유지방이 많은 식품을 섭취하게되면 피부에 영향을 끼칠 수 있어요.유지방이 동물정 지방, 유제품 속 지방을 말합니다.대표적으로 치즈, 버터, 생크림, 우유, 크림소스, 아이스크림, 케이크가 있습니다. 이런 식품들에는 포화지방 함량이 높아요.포화지방산을 과하게 섭취하게 되면 혈중 지질 균형도 깨지면서 피지선 활동도 활발해지닌 피지는 과하게 분비되기도 합니다.이때 모공도 막혀서 여드름, 트러블이 생기기도 쉬워집니다.유지방 자체가 나쁜건 아니에요. 적절량을 드시면 피부 유수분 밸런스와 세포막도 균형있게 만들어서 탄력, 윤기를 줍니다.문제가 정말 과도한 섭취일 경우입니다. 고열량 식품을 자주 드시는 식습관은 인슐린, 호르몬의 균형도 영향을 주다 보니 피지 분비량을 늘리고 트러블까지 유발할 수 있습니다.라떼, 제과, 치즈, 생크림, 버터류 같이고지방 식품 빈도는 조금 줄여보시고, 아보카도, 올리브유, 견과류같은 지방도 포함시켜서 다양한 지방을 로테이션으로 돌려 섭취하시는 것도 피부 건강에 도움이 되겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.10.2700
- 급식 양에 대해서 담임선생님이 검사하는게 옳은 방법일까요?안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.저학년 학생 급식을 담임교사가 직접 확인하는 건 보통 생활지도에 하나로 볼 수 있겠습니다. 아이가 편식하거나 식사량이 너무 적으면 성장 발달에도 직접적으로 영향을 미칠 수 있어서 교사가 급식 섭취를 어느정도 살펴보는건 교육적으로 의미가 있겠습니다.식습관이 형성되는 저학년 시기에 식사 태고, 위생과 남기지 않고 먹는 습관(못 먹는 음식, 알러지성 음식, 질환 제외)을 지도하는 것이 중요해요.문제가 검사 방식이겠습니다.얼마나 남겼느냐만 평가하는 경우는 아이에게 스트레스를 유발할 수 있겠습니다.그래서 양적 평가보다 관찰, 지도 중심으로 접근하는 것이 맞습니다. 아이가 먹지 못하는 이유는 꼭 물어보고, 음식에 대해서 긍정적인 경험을 유도하는 대화형식의 지도가 바람직하겠습니다.급식량 확인은 필요한테 통제가 아니고 이해, 습관 형성 목적이라면 효과적이라고 볼 수 있겠습니다.참조 감사드립니다.건강관리 / 영유아·아동 식단25.10.2700
- 단백질은 한번에 많은 양을 섭취하는 것보다 나눠서 섭취하는 것이 좋나요?안녕하세요질문 글 감사드립니다.단백질은 나눠서 섭취하시는 것이 훨씬 효율적입니다.왜 그런지 여러 관점에서 정리해 드리겠습니다.A) [단백질 저장 기능의 한계] :인체가 단백질을 저장해 두는 기능이 없어서 한 번에 섭취하신다면 모든 단백질은 근육 합성에 쓰이지가 않습니다. 보통은 한 끼에 이용 가능한 단백질은 20~40g정도의 범주입니다. 만약 이 이상을 한번에 드시면 남은 아미노산이 에너지로 사용되고 아니면 소변으로 배출됩니다.(너무 과해지면 요산수치가 올라가게 되죠)B) [단백질 섭취 루틴] :하루 총 단백질 섭취량이 같다 해도, 하루에는 3~4번정도 나눠서 4시간 간격으로 섭취를 하시는 것이 근육 단백질 합성을 극대화 시키는데 좋겠습니다. 그러니 아침, 점심, 저녁 외에 운동 전후 보충제, 간식 형태로 드시면 좋습니다.C) [운동을 병행하신다면 ? ] :운동을 하고 계시다면, 운동 후에 단백질 30g 내외정도 섭취하시면 근육의 회복, 성장에 큰 도움이 됩니다. 시간도 운동 후 어느정도 몸이 진정 된 후 30분 뒤에 천천히 드셔주시면 되겠습니다. 운동 직후 드시면 소화력이 떨어져서 두통, 구토를 유발할 수 있으니 유의해주시길 바랍니다.요점 정리>> 단백질을 한 번에 몰아서 드시면 혈중 아미노산 농도도 확 올라갔다 떨어지니 합성 지속 시간도 조금 짧아지며 흡수의 효율성도 떨어지게 되요. 그래서 총량도 중요하고, 분배, 타이밍까지 모두 지키면 근육 유지, 체중 조절 두 마리 토끼를 잡을 수 있겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담25.10.275.01명 평가00
- 계란을 삶은 것과 기름에 프라이를 한 것은 칼로리 차이가 어느정도인지요?안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.계란이 조리 방법에 따라 열량이 달라져요.[삶은 계란]보통 삶은 계란 한개(50g, 중란 기준)의 열량이 약 75kcal 내외입니다. 삶는 과정에서 물 외에는 다른 재료는 들어가지 않아서 계란 자체의 단백질, 지방, 탄수화물 구성이 유지되요.[계란 후라이]계란후라이일 경우 사용된 기름에 따라 칼로리는 상승합니다. 계란 자체 75kcal에 식용유 1티스푼(약 5g, 45kcal)정도 흡수가 된다면, 한 개당 총 120kcal 전후까지 높아지게 됩니다.[칼로리 차이]계란 한 개라도 삶은 것, 프라이한 것 사이에는 대략 40~50kal정도 차이가 생깁니다.[영양학적 비교]삶은 계란이 열량은 낮고 소화도 무난해서 다이어트 중에 많이 애용됩니다. 프라이한 계란은 기름이 추가되나 보니 맛도 진하고 식욕을 조금 자극시킬 수 있겠습니다. 포화지방 섭취량이 조금 늘어나겠지만, 유의할 정도는 아닙니다. 올리브유, 아보카도유같이 불포화지방이 많은 기름을 적당히 사용하시면 되겠습니다.>> 체중 조절 중이시라면 삶은 계란이 유리하시고, 오전이나 든든한 한끼를 원하시면 계란 후라이 1~2개를 추가해서 섭취하셔도 괜찮겠습니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담25.10.275.01명 평가00
- 다이어트를 어떻게 해야 효과적일까요?안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.다이어트를 지속하려면 빨리 빼는것 보다는 꾸준히 유지하시는 것이 초점을 두시는 것이 필요합니다. 약으로 식욕을 억제한다면 단기적으로 체중이 줄어드는데, 대사(기초대사량)은 조금씩 떨어질 수 있습니다.약을 끊게되면 다시 식욕은 올라오게되고, 근육도 줄어든 상태에 먹는양도 늘어나면 체지방이 더욱 쉽게 쌓여요. 그러니까 속도전보다 대사를 회복해야 합니다.효과적인 방법은 크게 네 가지 축이 있습니다.(1) 식단은 단백질 구성으로 짜 나가셔야 합니다. 하루에 체중 1kg당 1.6g내외로 단백질은 하루 세 끼에 나누셔서 섭취하시고, 특히 정제 탄수화물(설탕, 밀가루, 흰쌀, 디저트, 빵)과 술은 최소화하는 것이 중요합니다. 다이어트 초반에 하루 탄수화물은 100g내외로 잡는 것이 좋습니다. 보리, 귀리, 채소로 식이섬유를 조금 채워서 포만감도 높이는 것도 필요합니다.(2) 지방 섭취를 소홀이하면 안됩니다. 물론 정제유, 씨앗기름은 건강측면에서 이로운 부분이 없어서, 올리브유, 생선, 견과류, 살코기, 아보가토, 기버터같이 건강한 지방질로 대체하시는 것이 좋습니다.(3) 적당한 운동은 근육량 대사 저하를 막습니다. 유산소만 하시면 대사 저하가 금방 찾아와서 체중 정체가 오래갈 수 있어서, 주 2회정도만 맨몸 근력운동을 하셔도 근육량을 지킬 수 있겠습니다. 평소에는 걷기, 자전거, 수영같이 관절 부담이 적은 유산소가 필요합니다. 식후 20분만 걸으셔도 혈당 관리와 체중 증량을 예방할 수 있죠.(4) 간헐적 단식은 12~16시간정도 추가하시면 체지방 대사에도 조금 더 도움이 되겠습니다. 처음에는 12시간으로 시작하셔서 점차 1시간씩 늘려가는 것이 좋습니다. 초반부터 너무 길게(16시간 이상) 가져가시면 다음 끼니에 과식, 폭식을 유발하니 적응기 2~4주가 필요합니다. 그리고 규칙적인 숙면(하루7시간 이상)과 규칙적인 식사시간대(식사간 간격 4~5시간)이 있어야 몸의 회복력과, 지방 대사가 원활해집니다.건강한 다이어트를 응원합니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.10.2700
- 다이어트 하고 싶은데 섭취에 대한 궁금증안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.[주사제 비교]위고비, 마운자로 모두 식욕은 억제해주고 인슐린의 감수성을 높여주는 GLP-1 계열 약물이며 연구결과상에 마운자로는 평균적으로 체중의 감략 폭이 더 크다고 합니다. 위고비가 감량 효과 측면에서 15%정도면 마운자로는 약 20%정도입니다. 두 약 모두 구역, 메스꺼움, 복통, 설사같은 초기 부작용이 있으니 저용량부터 적응하면서 증량하는 과정이 필요합니다. 운동도 꼭 필요하고 단백질 섭취 하루 기준 체중1kg당 1.2~1.6g정도 3~4번 나눠서 끼니에 포함시키고 근력, 유산소 운동을 30분 이상 병행하시는 것이 좋습니다.[소금]많이 드실수록 좋진 않아요. 고혈압 이슈때문에 그렇습니다. 하지만 안먹거나 저염식도 문제가 있습니다. 소금은 인체에 꼭 필요합니다. 그래서 하루 나트륨 2,000mg(소금 4~6g) 범위정도로 드시는건 전해질 균형이 깨지지 않습니다. 만약에 극단적으로 고정된 식단을 한다면 소금 섭취량 더 늘리시는 것이 좋습니다.[버터]버터는 키토제닉 식단에 많이 활용됩니다. 기버터, 목초버터를 많이 사용하고, 버터는 방탄커피로 드셔도 좋습니다. 기버터는 발연점이 높아서 볶음, 계란후라이에도 활용 가능합니다. 가염버터는 오전에 공복을 깨는 용도로 그냥 생으로 잘라서 10g정도 드셔도 괜찮습니다.(방탄커피로 드셔도 됩니다.)[발목 부담 적은 운동]실내자전거, 수영, 일립티컬, 걷기가 있습니다. 물론 속도를 빠르게 하거나, 경사, 강도를 높이면 발목 부담이 심해지니 가볍게 30분이상 하시는 것이 중요합니다.참조 감사드립니다 ^ ^건강관리 / 다이어트 식단25.10.2700
- 만들기 전자레인지를 이용한 간단한 건강 간식 레시피가 궁금해요안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.고구마, 단호박을 이용한 빵 레시피를 알려드리겠습니다.밀가루와 설탕을 전혀 사용하지 않아 건강한 간식 레시피가 되겠습니다.[재료]고구마 1개, 단호박 1/2개계란 2개우유 1큰술아몬드슬라이스(선택)1보울에 고구마, 단호박을 쪄서 식혀주신 후, 껍질을 벗겨서 으깨줍니다. 같이 섞어도 되고, 고구마나 단호박 따로따로 만드셔도 됩니다.2계란은 노른자만 2알 넣어서 마저 섞어주시고 우유1T와 아몬드 슬라이스 한줌도 넣어주세요.3나머지 흰자는 다른 보울에 담아 거품기로 머랭을 쳐준 후 으깬 고구마/단호박에 머랭을 넣고 섞어주세요.4깊지않은(5cm 이내) 유리 사각 밀폐용기에 반죽을 담고 랩을 씌워서 포크고 구멍을 두 세군데 내어주세요.5먼저 3분간 전자레인지 돌려보시고 이후 꺼내보신 후 아직 질다면 3~4분 더 돌려주세요.(전자레인지 출력에 따라 조금씩 다르니 익힘정도를 중간에 확인하시면서 돌려보시길 바랍니다) 총 8~10분 정도면 충분합니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^건강관리 / 식습관·식이요법25.10.2700
- 위가 안좋은데 먹을 수 있는 음식을 뭘 먹어야할지 모르겠어요안녕하세요, 질문 글 잘 확인해 보았습니다.위가 좋지 않을때는 물론 자극이 적고 부드럽게 소화되는 음식이 좋습니다.죽이 아무래도 맛은 없죠.. 말씀하신 것 처럼 잔치국수같이 따뜻하고 자극 덜한 음식이 좋은 대안이 되겠습니다.하지만 국물이 짜지 않게 간장은 소량만 넣으시고, 야채 건더기는 적당히 건져 드시고, 면 위주로 드시면 되겠습니다.분식집에서는 잔치국수, 키토김밥(계란 위주), 계란말이, 미역국처럼 고춧가루나 매운성분이 덜 들어간 음식들이 괜찮습니다.편의점에서는 종류가 별로 없지만, 두유, 구운란, 그릭요거트, 우동, 찐고구마같이 자극은 적고 소화가 무난하게 되는 음식이 좋습니다.한번에 많이 드시지 마시고 소량씩 나누어서 드시는 것이 위장 부담을 줄일 수 있겠습니다.기름진 튀김, 떡볶이, 탄산, 커피, 찬 음식류는 위산을 오히려 많이 분비해서 악화되니 낫는동안 피하시는 것이 좋겠습니다.식 후엔 바로 눕지 마시고 미지근한 물이나 보리차를 조금씩 드셔서 위를 편안하게 해주시는 것이 좋겠습니다.쾌차하셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 환자 식단25.10.275.01명 평가10
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