전문가 프로필

답변 내역

다이어트 음식을 찾고싶어요 별의별짓다해봤네요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.다이어트를 여러번 시도하고 실패한 경험이 있다면 음식 그 자체보다 접근 방식을 바꾸시는게 도움이 되겠습니다.닭가슴살, 채소, 과일, 단식 모두 단기적으로는 효과가 있어 보여도, 결국 오래 지속하긴 어렵습니다.다이어트 음식이라고 특별한것이 있는게 아니고, 질문자님이 오래즐길 수 있고 균형 잡힌 식사를 찾는것이 핵심입니다.밥은 아예 끊이보다 현미, 잡곡방으로 양을 줄이고, 단백질은 닭가슴살만 고집하지 말고 두부, 달걀, 생선, 잡곡밥으로 양을 줄이고 단백질은 닭가슴살만 뿐만 아니라 현미, 잡곡밥으로 양을 줄이며 단백질은 닭가슴살 외에 두부, 달걀, 생선, 살코기를 다양하게 섞어보새요.채소는 조리법을 바꿔가며 구성해보시고, 과일은 소량만 곁들여도 충분합니다. 단식보다는 하루 식사 패턴을 일정하게 유지해보시고, 기름진 음식, 음료만 줋이셔도 변화를 볼 수 있겠습니다. 다이어트는 꾸준히 지속할 수 있는 식습관을 만드는것이 중요합니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.10.04
0
0

비가오는날에 먹는 다이어트 음식은 뭐가좋을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.비 오는 날은 따뜻학 든든한 음식이 땡깁니다. 근데 다이어트도 놓칠 수는 없죠.김치전처럼 기름진 전류 대신에 국물은 따듯한데 칼로리는 낮은 음식을 선택하시면 좋습니다.예로 두부와 채소를 듬뿍 넣은 맑은 된장국이나 마녀스프는 포만감이 크고 열량은 낮습니다.닭가슴살과 버섯, 양배추를 넣은 닭가슴살 스프도 좋은 선택이 되겠습니다. 비오는 날 생각나는 전골도 가능한데, 소고기 대신 두부, 버섯, 채소 위주로 구성하시면 부담이 적겠습니다.간식으로는 따뜻한 차와 구운 고구마, 삶은 옥수수를 곁들인다면 마음도 편안하고 혈당 스파이크도 완화가 되겠습니다. 그렇게 포만감은 주되 기름과 탄수화물은 줄이는 방향이 중요합니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.10.04
0
0

잡곡으로 밥을 지어서 먹으면 다이어트 식단으로는 좋지 않은 선택인가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.잡곡밥은 다이어트 식단에서 무조건 피해야 할 음식이 아닙니다.잘 활용하시면 체중 감량에 필요합니다.일반 백미는 소화가 빨라서 혈당을 급격히 올리기 쉬우며 잡곡은 섬유질, 단백질, 미네랄이 풍부하니 포만감을 오래 유지시켜 과식을 줄여주며 혈당 변동을 완하해줍니다.대신 잡곡에도 종류에 따라서 열량이 있고 지나치게 많이 섭취하게 되면 다이어트 효과가 희석될 수 있습니다.건강식 개념으로 양을 늘리기보다는 밥 양은 유지하면서 백미 대신 잡곡 비율을 조금 높이는 방식이 적절하겠습니다.다이어트에 특히 효과적인 잡곡류는 귀리(수용성 식이섬유가 풍부해서 포만감을 유지), 보리(베타글루칸이 혈당 관리에 도움), 퀴노아(완전 단백질과 미네랄 제공), 현미(식이섬유 풍부) 등이 있겠습니다.콩이나 옥수수처럼 열량이 상대적으로 높은 잡곡은 적정량만 섞는것이 좋겠습니다.잡곡밥은 체중 감량에 나쁜것보다는 올바른 비율과 양 조절을 통해서 혈당 안정, 포만감 유지, 영양 균형을 동시에 챙길 수 있는 좋은 다이어트 식단이 되겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.10.04
5.0
1명 평가
0
0

찰흑미쌀은 백미, 현미와 비교했을 때 영양적으로 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.찰흑미쌀은 일반 백미 현미와 달리 품종 자체는 다르고, 쌀껍질에 안토시아닌 색소가 풍부해서 항산화 성분이 특징이 되겠습니다.백미는 도정 과정에서 식이섬유, 비타민, 미네랄이 많이 손실되니 주로 탄수화물 위주인 반면에 현미는 껍질과 배아가 살아 있다보니 섬유소, 비타민B, 마그네슘, 철분이 풍부합니다.찰흑미쌀은 현미와 비슷하게 껍질층을 유지하면서 색소로 인해 항산화력이 더 높고 혈당 상승을 완만히 하는 식이섬유와 미량 영양소가 풍부해서 항산화력은 더 높고 혈당 상승을 완만히 하는 식이섬유, 미량 영양소가 풍부해서 면역력, 혈관 건강에 유익하답니다.하지만 찰 성분으로 인해서 소화가 잘되지만 과다 섭취에 탄수화물 과잉이 될 수 있으니, 일반적인 곡류 권장량처럼 하루 1~2공기 분량인(150~200g 조리 전 기준)을 적정선으로 보시면 되겠습니다.백미보다는 현미, 찰흑미쌀이 영양상 이점이 크고 다양하게 섞어 드신는 것이 균형이 있겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.04
0
0

명절에는 가족들과 어떤 음식을 많이 해 먹나요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.명절에는 보통 온 가족이 모이기 한식 위주이죠.대표적으로 전 부치기(동그랑땡, 동태전, 호박전), 잡채, 갈비찜이나 소불고기, 각종 나물무침이 기본 상차림에 자주 오르게 되죠. 아이들이 좋아하는 고기반찬, 깨송편, 만두, 잡채, 고구마전, 동그랑땡도 빠지지 않고 고기 요리를 다양하게 준비하게 되면 남녀노소 모두 만족할 수 있겠습니다.간단하게는 김치찌개, 된장찌개, 국물요리도 곁들여 든든하게 한 끼를 차릴 수 있습니다.세 끼를 모두 집에서 직접 차리는건 상당히 부담스럽죠. 특히 아들, 며느리, 사위, 손자, 손녀까지 모이면 인원도 많으니 조리, 설거지까지 이어져서 힘이 들기도 합니다. 그래서 점심 아니면 저녁 한끼는 근처 식당에 나가서 외식하는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 이렇게 하면 어른들도 조금 여유를 가질 수 있으며 가족들끼리 외식하면서 추억도 쌓을 수 있겠습니다.아침은 간단히 전이나 과일, 죽으로 챙기고, 점심이나 저녁 한 끼는 외식, 나머지는 명절 음식을 준비하는 식으로 균형 있게 조율하면 훨씬 수월해질 것입니다. 가족 모두 즐겁게 식사하는 것이 목적이니, 완벽하게 준비하기보다 맛있고 편안한 분위기를 만드는것이 중요하겠습니다.명절 잘 보내시길 바랍니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.04
0
0

공복시나 식후 바로 두유마시는거 어떤가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.두유는 성질상 과일과 다르게 단백질, 지방이 함께 들어 있어서 위에서 머무는 시간은 길고 혈당을 급격히 올리지 않는 편입니다.흔히 말하는 속에서 부패된다는 우려는 안하셔도 됩니다. 하지만 식후 바로 두유를 드실 경우, 이미 음식물이 위에 있는 상태에서 추가로 단백질, 지방이 들어가면 소화 부담이 늘 수 있으며 더부룩함을 느낄 수 있습니다.기름진 식사 뒤에는 위장에 부담이 배가될 수 있습니다. 반대로 공복에 두유를 마시면 비교적 소화와 흡수에 안정적이고, 단백질은 서서히 분해되면서 포만감을 유지해주기 때문에 아침 대용이나 간식으로 적합하겠습니다.혈당 반응도 단순당 위주의 과일즙보다는 훨씬 완만하겠습니다.위가 약하시거나 소화가 더딘 편이시라면 식후보다는 공복이나 간식 시간에 두유를 드시는 것이 좋고, 식사 직후 드신다면 양을 줄여서 소화 상태를 살펴보시는 것이 현명한 대안이 되겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.04
5.0
1명 평가
0
0

삼겹살 구이의 칼로리가 궁금합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.심겹살은 돼지고기 부위 중에 지방 함량이 가장 높은 편이라서 조리 방법에 따라 칼로리는 달라집니다.보통 생삼겹살 100g의 열량은 약 식품의약품안전처 기준으로 370kcal정도이며 여기서 구워 드실 경우 기름이 빠져나오면서 실제 섭취 칼로리는 다소 줄어들게 됩니다.하지만 불판 위에서 고기 자체에 남는 기름이나 함께 곁들이는 소스, 쌈장, 밥을 고려하면 최종 섭취 칼로리는 높아지기 쉽습니다.하지만 수육으로 삶으면 조리 과정에서 기름이 물에 녹아 나가서 상대적으로 지방 섭취량이 줄어들고 같은 100g기준 약 300kcal정도로 구이보다 낮아지는 편이랍니다.따라서 다이어트와 지방 섭취 조절이 필요하시다면 삶은 방식이 더 적절하겠습니다.구이는 풍미가 좋고 기름이 어느정도 제거되니 구워서 먹을 때도 기름기 있는 부분을 제거하고 채소와 함께 섭취하면 무조건 나쁘다고 보긴 어렵다는 점도 참고 하시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.04
0
0

하루에 수면시간은 몇시간이 적당할까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.수면시간은 개인차가 있지만 일반적으로 성인은 하루 7~8시간 정도 권장됩니다.하지만 시험 준비와 아르바이트를 병행하는 상황에서는 현실적으로 이 시간을 확보하기 어려울 수 있겠습니다. 그렇다고 해서 수면을 과도하게 줄이게 되면 집중력, 기억력, 면역력이 저하되니 오히려 공부의 효율은 떨어질 수 있으니 최소 6시간 이상 유지하는 것이 좋겠습니다.부족한 수면 시간은 하루 20~30분정도의 짧은 낮잠으로 보충하면 됩니다.몇 시간 자는것보다 일정한 수면 패턴을 유지하는 것오 필요합니다.매일 비슷한 시간에 자고 일어나야 몸이 안정이 되며 두뇌는 학습 내용을 정리할 수 있겠습니다.무리하게 시간을 확보하기보다는, 수면의 질을 높이고 집중력을 살려서 짧은 시간에도 효율적인 공부를 하는것이 장기적으로 합격에 더 유리하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.04
5.0
1명 평가
0
0

영양제 복용에 따른 대변 색 물어봅니다..
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.말씀해주신 영양제 조합으로 초록변 가능성이 높습니다.철분제는 장내에서 흡수되지 않은 철분이 산화되면 검은색, 녹색 계열 변을 만들기도 하며, 오메가3이나 올리브 오일 캡슐 기름 성분도 대변의 질감을 부드럽게 하며 올리브오일 색이 돌기도 합니다. 이 경우 병적 의미 없이 약물, 영양제에 의한 일시적인 변화로 보셔도 되겠습니다.반대로 별 증상이 없이 복용하시고 난 이후에 색이 바뀐거니 보통 약 복용의 흔한 현상이라 걱정하실 상황은 아닙니다. 즉, 복용 중인 철분제, 오메가3, 올리브 오일 보충제는 대변을 녹색 계열로 충분히 바꿀 수 있으며, 정상 반응입니다.혹시나 변색이 지속되면서 복통, 설사, 혈변, 체중 감소같은 다른 증상이 동반되면 소화기 질환이나 흡수 문제이기도 하니 진료를 받으시는 것이 안전하겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.04
0
0

신생아 배앓이 극복법을 제발 알려주세요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.신생아 배앓이는 보통 3~4개월 이전에 자주 나타나고, 주로 저녁시간대에 심하게 보채게 됩니다.아직 장이 미성숙해서 가스가 차고 불편함을 느끼기 때문일 수도 있는데, 대부분 3~4개월 전후로 자연스럽게 나아집니다.수유 후 트림을 꼭 시켜주시고, 아기를 안아서 배를 따뜻하게 해주거나 다리를 자전거타듯이 움직여서 가스 배출을 돕는 방법이 있겠습니다.아기를 안고 걷거나 백색소음을 들려주는 것도 안정에 도움이 되겠습니다.질문자님이 잘 돌보면서, 체중 증가나 전반적인 건강에 별 문제가 없다면 시간이 해결해 주니 너무 염려 마시길 바랍니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.10.04
0
0