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자기전에 먹으면 좋은 음식도 있나요?
안녕하세요,질문 내용 잘 읽어보았습니다.잠들기 전에 허기가 질 경우 위에 무리가 없지만, 혈당을 급히 흔들지 않는 음식이 좋습니다. 체내의 리듬을 안정시켜 수면의 호르몬 분비를 도와주는 영양소 중심으로 설명드리겠습니다.[트립토판]잠들기 전에는 트립토판이라는 아미노산이 중요하며 이런 성분이 멜라토닌, 세로토닌 생성의 재료 역할을 한답니다. 우유, 삶은 달걀, 그릭요거트, 단백질 음료처럼 소화가 편한 단백 기반 음식이 적합하답니다. 특히나 그릭요거트에 견과류를 아주 소량씩 섞게되면 지방, 단백질 비중이 안정되니 야간에 혈당이 흔들리지 않아서 어지럼증은 없는채로 포만감을 유지시킬 수 있겠습니다.[과일, 채소류]바나나, 따뜻한 우유, 스트링 치즈 하나 정도로 뇌를 진정시키는 칼슘, 트립토팝이 함께 작용해서 신경계의 흥분을 낮출 수 있습니다. 토마토, 타트체리는 멜라토닌 함량이 높아서 늦은 밤에 과식의 위험을 줄이면서도 숙면의 질을 도울 수 있겠습니다.[주의할 점]단순당이 많은 과일, 과자, 흰빵 계열은 단기적으로 포만감만 높이면서 혈당이 튄 뒤에 다시 내려가며 각성 반응을 만드므로 피하시는 것이 좋겠습니다. 밤에는 위에 배출 속도도 느려질 수 있으니 기름진 음식, 매운 음식은 수면을 방해할 수 있겠습니다.>>> 따라서 밤에 만족스럽게 드시고 편안히 잠드는 흐름을 만드시면 하루 전체의 리듬을 안정시킬 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
1일 전
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유통기한 소비기한등은 어떻게 정해지는건가요?
안녕하세요,질문 내용 잘 확인해 보았습니다.질문하신 주제가 식품위생 제도와 직결되는 부분이라 잘 정리해드리겠습니다.유통기한, 소비기한이 1) 식품의 미생물 증가 속도, 2) 산패 정도, 3) 품질의 변화, 4) 보존 조건을 실험해서 결정한다고 합니다. 대기업은 자체 품질관리 연구소에서 가속시험(고온, 고습 환경에서 변질 속도를 측정합니다), 실제 저장시험을 통해서 수치를 산정하며, 이후에 식약처 기준에 맞춰서 기한을 설정하게 됩니다.개인 빵집, 개인 음식점에서 만드는 음식은 좀 다릅니다. 즉석 제조, 판매 음식(떡, 빵, 반찬, 조리식품)은 보통 유통기한, 소비기한을 법적으로 표기 의무가 없습니다. 만들어서 바로 판매하는 음식이 당일 판매 종료를 원칙으로 하며, 기한 표기는 자율로 보시면 되겠습니다. 그러니 식약처가 일일이 개인매장마다는 기한을 정해주지 않답니다.하지만 포장해서 판매하는 즉석식품(개별 포장 빵, 샐러드 쿠키)는 업주가 식품위생법, 식품의 기준/규격(식약처 고시)에 따라서 "직접 설정"해야 합니다. 그렇다 해서 임의로 대충 정하면 안됩니다. 1) 원재료의 보존성, 2) 수분 함량, 3) pH, 4)보관 온도, 5) 과거의 변질 사례, 6) 동일 제품의 표준 기한이 있습니다. 과학적인 시험을 의무화하진 않다만, 이 정도는 체크를 하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 문제가 발생하면 책임은 판매자에게 있기 때문입니다.>>> 대기업은 실험 기반 설정, 개인 매장은 즉석조리는 기한의 표기 의무는 없으나, 포장식품은 판매자가 기준에 맞춰서 스스로 기한을 정하는 방법입니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
1일 전
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속이 울렁거릴땐 어떻게하는게좋죠?
안녕하세요,질문 글 감사드립니다.[공복, 물의 비효율성]속이 울렁거리는 상황은 술론 인해서 위가 자극받고, 탈수, 전해질 불균형, 혈당의 변화가 겹친 상황입니다. 아무것도 안드시고 버티시는 것보다는 위를 자극하지 않는 방식으로 회복을 돕는것이 안정적이에요. 물만 드시면 일시적으로 완화되어도 저혈당, 탈수를 악화시키니 오히려 메스꺼움이 계속되겠습니다.[해결 방안]미지근한 물을 소량씩 자주 드셔서 수분을 보충하시는 것이 좋습니다. 차가운 물은 위의 연동운동을 자극하니 울렁임을 더할 수 있습니다. 그래서 이온음료나, 미지근한 보리차가 무난합니다. 그리고 짜지 않고 기름기가 적은 음식, 예로 미음, 바나나, 삶은 감자같이 흡수의 부담이 적은 음식으로 혈당을 부드럽게 올려주시면 속쓰림, 울렁임은 완화시킬 수 있겠습니다.[피하셔야할 음식]카페인, 기름진 음식, 매운 음식이 위산의 분비를 증가시키니 자제하시는 것이 좋습니다. 만약에 속쓰림이 동반되실경우 약(제산제, 위 보호제)가 좋겠습니다. 그리고 구토가 반복되시거나 탈수 증상이 심해지신다면 경구 수액으로 전해질 보충이 안전하겠습니다.>>> 따라서 오늘같은 날은 몸이 회복하는 날로 여기셔서, 자극을 최소화 시키시면 좋겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨길 바라요 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
1일 전
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우리나라 풍습에 생일날 미역국을 끓여 먹는 데 그 연유가 궁금합니다.
안녕하세요,질문 내용 잘 읽어보았습니다.[미역국의 유래]생일에 미역국을 먹는 이유가 산모 회복을 위한 식사를 넘어서, 어머니가 아이를 낳았다는 순간을 상징적인 의미가 있습니다. 조선시대부터 산후 회복식으로 미역국이 자리 잡았으며, 산모는 출산 직후부터 몇 주간 미역국을 꾸준이 먹었다고 합니다. 이런 과정에서 아이가 태어나서 처음 보는 음색, 냄새, 장면이 미역국이였으며, 이를 태어난 순간과 연결된 음식으로 인식하게 되었다고 합니다.시간이 흐르면서 "생일에 어머니가 먹었던 그 국을 자녀가 먹는다"는 문화적인 해석이 자리 잡았으며, 생일을 기념해서 어머니 고생, 출산의 의미를 떠올리게 되는 의례적인 음식으로 보시면 되겠습니다.>>> 건강식, 회복을 더해 출생 과정을 기념하며 부모님에게 감사하는 풍습으로 정착이 된 것으로 알고있습니다. 이런 문화적인 연결이 동아시아에서도 보기 드문 한국의 특유 식문화이며, 생일을 축하 이상의 관계적인 기억의 날로 일상에 자리잡았습니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 기타 영양상담
2일 전
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류신에 관해서 질문 드립니다~~~~~
안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.[류신 단독]류신이 근육 합성 스위치를 켜주는 필수 아미노산이며, 이것만 따로 드신다고 단백질 섭취를 대체할 순 없습니다. 근육 합성이 류신이 신호를 주면서, 전체 단백질(필수 아미노산이 있습니다)이 "재료"를 공급해야만 완성이 됩니다. 신호만 주면 건물이 지어지지 않는 꼴입니다.[류신 보조]일반식 하시면서 류신만 따로 드신다면, 일시적으로 mTOR 자극은 되나, 합성 재료가 부족하니 실제로 근단백질 합성량은 잘 늘지 않습니다. 단백질 섭취는 결국 꼭 필요합니다. 최소 하루 체중 1.2g 정도는 섭취하셔야 혈당 관리, 기초대사 유지에도 안정적입니다. 식사에서 단백질 확보가 어려우시면 단백질 보충제(WPI) 1 스쿱이 효율적이고, 류신은 보조적으로 보시면 됩니다.>>> 따라서 류신만으로는 근육 유지, 체중 관리가 좀 어려우니, 현실적인 선택은 "일반식에 간단한 단백질 보충제" 조합이 무난합니다. 앞으로 체력, 대사의 안정성, 근성장을 생각하시면 이 부분이 효율적입니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
2일 전
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혈당을 관리하는 것에 있어서 치커리가 좋다고 하는 것이 사실인가요?
안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.치커리가 혈당의 관리에 도움이 어느정도 된다고는 합니다. 과학적으로 일정 근거가 있어요. 치커리 뿌리엔 "이눌린"이라는 수용성 식이섬유가 많으며, 이눌린이 장에서 소화, 흡수가 거의 되지 않아 식후 혈당 상승을 완만하게 해줍니다. 포도당 흡수를 늦추면서, 장내 미생물에서 발효되니 인슐린 민감성을 어느정도 개선해줄 수 있습니다. 당뇨 전 단계, 공복혈당장애가 있은 분들은 이눌린을 일정량 섭취하셨을 경우 공복혈당, 식후혈당이 조금 낮아질 수 있다는 결과가 있습니다.[주의사항]하지만 치커리 차는 이눌린 함량이 좀 제한적이에요. 차로 우려 마시면 혈당을 직접적으로 낮출만큼 이눌린을 충분히 섭취하기 어려우며, 효과가 있다면 좀 미미한 수준이겠습니다. 실제로 관리 측면에서 치커리 뿌리 파우더 형태 아니면 이눌린 보충제를 식중 아니면 식사 전에 5~10g정도 활용하시면 됩니다. 위장이 예민하신 분들은 복부의 팽만감이 생기니 용량을 천천히 늘리시는 것이 좋겠습니다.>>> 치커리는 "보조적 효과"는 가능하나, 식단 조절/운동/체중관리가 혈당 조절의 베이스라는 점은 변하지 않습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^^
건강관리 / 환자 식단
2일 전
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감을 먹게 되면 실제로 변비에 걸릴 가능성이 있을까요?
안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.감 섭취로 변비가 생길 가능성은 있습니다.[탄닌의 성분]단감처럼 떫은 맛이 나는 "탄닌(tannin)" 성분이 많이 있는 감일수록 위험이 좀 더 높답니다. 탄닌이 장에서 수분을 붙잡아서 변을 단단하게 만들며 장운동을 둔화시켜서, 민감한 분에게는 변비를 유발합니다. 하지만 홍시, 대봉시처럼 잘 익은 감은 탄닌이 많이 줄어들어 변비 위험은 거의 줄어들게 됩니다.[주의사항]문제가 얼마나, 어떤 상태 감을 드시느냐에 있습니다. 공복에 단감을 여러개 드시거나, 수분/식이섬유자 적으실 때 감을 많이 드신다면 장에서 수분이 너무 빨리 흡수되며 변이 쉽게 굳을 수 있습니다. 그리고 어떤 분들은 감 속 펙틴과 탄닌이 위에서 엉기니 "위석"같이 굳는 느낌을 받는다고 하니 주의하시는 것이 좋겠습니다.[권장 섭취 방법]감을 제대로 드시는 방법이 있습니다. 생과육 기준으로 후숙이 충분한 감을 하루 1개(100~150g)정도 물 충분히 드시고, 식이섬유가 있는 채소, 잡곡과 곁들여 드시면 대부분 문제가 없습니다. 홍시, 연시, 대봉시가 무난합니다.>>> 감을 좋아하시면 양 조절, 물/식이섬유 섭취만 신경 쓰시면 변비 걱정 없이 편하게 드실 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 식습관·식이요법
2일 전
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남자 헬스 보충제 뭐가 좋을까요????
안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.질문자님에게 무난한 제품이 있긴한데, 규정상 특정 제품을 상세히 언급하기 어려운점 양해 부탁드립니다.ㅇㅌㅁ ㄴㅌㄹㅅ ㄱㄷ ㅅㅌㄷㄷ 100% ㅇㅇ ㅍㄹㅌ(WPI, 분리유청단백질)이며 유당불내증이 있으셔도 소화부담없이 챙겨 드실 수 있습니다.대중적이고 벌크업 효과에 검증된 유청 단백질이며, 근육 회복/증가에 자주 쓰이며, 맛, 품질 모두 무난한 편입니다. 저 또한 종종 먹는 제품중에 하나입니다.(광고 아닙니다)<주의사항>단백질을 충분히 챙겨 드시는건 좋습니다. 전체 칼로리, 하루 지방 섭취량, 탄수화물량, 총 단백질량도 고려를 해야 합니다. 하루 단백질 총량이 만약 너무나 과도하다면 신장이 부담되니, 체중과 운동량을 고려해 맥시멈 1.6~2.2g/kg 정도의 범주에서 드시는 것이 가장 효율적입니다. 웨이트, 벌크업 초심자면 1.6g이면 충분하며, 중급자 이상은 1.8g이상을 추천드립니다.>>> 보충제는 운동 후에 30분 내외로 단백질 보충제를 단백질량 30g~40g정도 드시면 충분합니다. 하루 최대 2~3번까지 괜찮으나 식사 사이 간식이나 운동 후를 권장드립니다!건강한 식습관, 벌크업을 응원합니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
건강관리 / 다이어트 식단
2일 전
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저혈압의 주된 원인은 뭘까요? 알려주세요
안녕하세요,질문 글 잘 읽어보았습니다.저혈압이 몸에 혈액을 충분히 밀어서 올릴 힘이 떨어질 경우 생기게되고, 원인이 단일하지 않으며 여러 요소가 겹쳐서 나타나게 됩니다. 빈혈이 있었다 하면 어지럼증이 좀 더 쉽게 발생하고, 식후에 더욱 심해지는게 식후 저혈압 기전이 있기 때문입니다. 식사 후에 소화기관으로 혈액이 많이 몰리게되며 혈압이 떨어지게 되는 현상입니다. 식사량이 많거나 탄수화물이 많으면 이런 반응이 두드러지게 돼요.[주된 원인]1) 탈수(수분 섭취량 부족), 2) 체중 감소, 3) 다이어트, 4) 전해질 불균형, 5) 빈혈, 6) 갑상선 기능저하, 7) 부신 기능저하, 8) 특정약물/혈압약/항우울제, 9) 오래 서있기, 10) 기립성 저혈압 같은 자율신경 문제가 대표적이 되겠습니다. 몸이 만약에 피곤하거나 스트레스가 높아져도 조절력이 약간 떨어지므로 어지러움은 뜬금없이 찾아오기도 합니다.[식사요법]하루 1.5~2L 정도 1시간마다 100~200ml 범위로 미지근한 물 위주로 틈틈히 드시어, 식사는 4~5시간 간격으로 나눠서 규칙적으로 드시는 것이 대사와 혈압에 안정적입니다. 만약 식후 저혈압이 있으시다면 정제탄수화물 위주 식사보다는 동/식물성 단백질(계란, 생선, 살코기, 두부), 채소/과일, 건강한 지방(올리브유, 아보카도) 중심으로 구성하시는 것이 좋습니다. 그리고 중요한건 평소 저염식이나 다이어트식단으로 염분을 제한하시면 혈압을 더욱 떨어뜨릴 수 있으니, 저혈압인 경우에는 하루 5g이상(나트륨 2,000mg) 소금 섭취를 유지하시는 것이 좋겠습니다. 기립성 증상이 있으시다면 식사 직후 바로 일어나시기 보다 5~10분정도 앉아서 안정을 취한 후 움직이시는 것이 낫습니다.>>> 이정도의 조정으로 하루 컨디션은 많이 개선될 수 있겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
2일 전
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점심식사를 하고 나면 피곤하고 졸린데요.
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.식곤증이 심리적인 문제는 아니며, 인체생리학적으로 설명이 되는 자연적인 현상입니다. 점심 이후에 찾아오는 피로, 졸음이 많은 직장인 분들이 겪고 계시는 패턴이며, 몸 내부에서 일어나는 변화가 있어서 그렇습니다.식사를 하시게되면 소화기관이 활발히 움직이려고 혈류는 위장 쪽으로 몰리게 됩니다. 그런 과정에서 뇌로 가는 혈류는 상대적으로 줄고, 집중력이 떨어지며 졸림이 생기게 됩니다. 이 동시에 탄수화물 위주 식사를 하시게 된다면 혈당이 상승하다 다시 떨어지고, 이 혈당의 낙폭은 피로감을 더 강하게 유발하게 됩니다. 인슐린 분비가 증가하며 세로포틴, 멜라토닌 같은 이완 호르몬도 약간 증가하니 졸음에 더욱 기울게 되는 것입니다.식곤증은 소화 생리적 반응, 호르몬의 변화가 만든 정상 생체 반응입니다. 하지만 식사량을 조금 줄이시거나, 단백질 비중을 늘려보시거나, 식후 가볍게 10분정도 걷기나 스트레칭, 움직이시면 졸음 증세가 조금 완화됩니다. 채소 > 단백질/지방 > 탄수화물 식사법도 혈당 상승을 완만하게 해줍니다.건강한 식습관을 응원합니다.답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
2일 전
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