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답변 내역

평상시 계란을 먹을 때 주의할 점은 어떤 것이 있나요
평소 계란을 섭취 시 주의하실점과 궁합과 상극인 식품을 정리해드리겠습니다.주의사항으로는 껍질 균열이 없는 신선 계란을 구매하시는 것이 좋습니다. 난각번호, 산란일자, 소비기한을 확인하시는 것도 좋구요. 냉장 5도 이하에서 2~4주 내 섭취를 권장드립니다. 난각번호 1,2번의 유정란을 추천드립니다. 여름철이라 날것, 반숙은 피하시고 흰자와 노른자는 모두 단단히 익혀서 섭취하셔야 여름철 살모넬라 식중독을 예방할 수 있습니다. 조리 전후 손 30초 이상 비누로 씻으시고 도마와 칼은 분리해서 사용하셔서 교차오염을 예방하시는것이 좋습니다. 유통기한이 지난 계란은 폐기하시고 껍질이 금 간 계란도 피하시길 바랍니다.궁합이 좋은 음식으로는 영양 흡수율과 항산화 시너지를 고려한, 시금치, 토마토, 브로콜리, 아보카도, 통곡물, 바나나, 우유, 요거트, 치즈 같이 섭취하시면 균형 잡힌 단백질과 비타민 식사가 됩니다.같이 먹지 말아야 할 음식으로는 콩류입니다. 트립신이 계란 단백질 소화를 방해할 수 있습니다. 감은 탄닌이 있어서 장시간 소화를 지연시킬 수 있습니다. 식후 녹차도 탄닌 성분이 철분 흡수를 방해할 수 있어서 1시간 후 섭취를 권장드립니다. 설탕 많이 넣은 디저트류도 당독소를 생성해서 당대사 부담이 증가할 수 있습니다.건강하시다면 하루 달걀은 2개 내외로 드시는 것이 적절하며, 활동량이 많으시면 좀 더 추가해서 드셔도 됩니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.04
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샐러드(리코타치즈와 양상추만 들어있어요)도 상하나요?
리코타치즈와 양상추로 구성된 샐러드도 유통기한이 지난다면 충분히 상할 수 있습니다.리코타치즈는 수분이 많아서 미생물이 번식하기 쉬운 환경이며, 양상추도 역시 수분함량이 높아져 쉽게 물러지거나 변색이되며 세균 증식이 매우 빨라집니다.약간 맛이 다르다는게 이미 변질이 시작됐을 가능성이 높습니다. 냉장보관을 하셨더라도 2~3일 넘긴 상태라면 식중독 위험도 따를 수 있습니다.냉장 보관을 하셨더라도 그 이전이나 이후에도 특히 여름철에는 상온 노출 시간이 2시간 이내에 고온다습하면 생각보다 빨리 부패가 진행 될 수도 있습니다.결론적으로 섭취하지는 마시고 폐기하시는 것이 안전합니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.08.04
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9시 이후 출출한데 속편한 음식 없을까요
대표적으로 바나나, 삶은달걀 1개, 두부조림, 순두부, 오트밀, 따듯한 두유, 찐 고구마 소량 등이 있습니다.바나나는 포만감이 있고 위산 자극이 적은편이라 드셔도 괜찮습니다. 삶은 달걀은 단백질을 공급하고 위 부담이 적은편입니다. 두부조림과 순두부도 마찬가지로 단백질을 공급해주고 부드러워서 소화가 잘 되는 편입니다. 오트밀우유, 아몬드밀크, 따뜻한 두유도 혈당 안정과 포만감 유지에도 좋구요. 찐 고구마는 식이섬유가 풍부해서 1개 이내로 드시면 포만감이 유지됩니다.이런 자연식 위주로 드셔보시고 30분은 가볍게 움직이셔서 소화시키는 것을 권장드립니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.03
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소금이 몸에서 부족하면 나타나는 증세가 있나요?
염분이 부족하다면 근육 경련, 저혈압, 무기력, 두통, 메스꺼움 등이 나타날 수 있습니다.특히 운동중이나 이후 비복근의 통증은 전해질 불균형과 관련이 있습니다. 저염식과 운동을 병행 시 땀으로 나트륨 배출량이 증가해서 염분 부족이 통증 원인일 가능성이 높습니다.염분 섭취 후 증상이 완화된다면 경미한 저나트륨 상태일 수 있으며, 운동 전후 적정 염분을 보충하시고 마그네슘과 칼륨 같은 전해질 보충제를 추가로 보충하시는것이 좋습니다. 건강한 생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.03
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잦은 설사때문에 너무 힘드네요.. 병일까요?
잦은 설사가 지속되신다면 단순한 식사 문제를 넘어서 장 기능 이상, 장염, 과민성대장증후군 가능성도 고려하시는 것이 좋습니다.특히 이전에 변비였다가 급격히 설사로 바뀌셨다면 장내 미생물 불균형이나 식이 변화, 스트레스, 특정 음식인 유제품과 인공감미료 섭취가 원인일 수 있습니다.설사 외 증상이 없으시더라도 3일 이상 지속되시면 내과 진료를 권장드립니다. 그리고 2L이상 수분을 나눠서 틈틈히 섭취하시면 좋습니다. 자극적 음식, 유제품, 고카페인, 기름진 음식은 피하시는 것이 좋습니다.급성 세균 감염 외에도 만성질환일수도 있으니 경과 지켜보시다가 내과 가셔서 검사를 받으시는 것을 추천드립니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.08.03
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여름철 족욕은 어떤 물을 채워서 하는것이 옳은걸까?
여름철 족욕은 미지근한 물인 약 37도가 적절합니다.차가운 물은 순간 시원하지만 혈관 수축으로 순환이 오히려 저하될 수 있으며 따뜻한 물은 땀 유발로 더위를 가중시킬 수 있습니다. 20~30분 미지근한 족욕은 수면 유도와 긴장 완화에 효과적입니다.족욕시 함께 넣으면 좋은 재료로는 배쓰솔트, 녹차잎, 티백, 라벤더, 페퍼민트 오일 등이 있습니다. 배쓰솔트는 각질 완화와 피로해소에 도움이 됩니다. 녹차는 항균 효과가 있고 라벤더, 페퍼민트 오일은 진정 효과와 향기까지 테라피 효과까지 있습니다. 그 외에도 애사비나 일반 식초 한 두 스푼 넣으면 무좀 예방과 살균효과도 있습니다.피부가 민감하시면 소량부터 테스트를 권장드립니다. 감사합니다^^
건강관리 / 기타 영양상담
25.08.03
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천연 포도즙에 들은 포도당이 혈당 스파이크를 유발할 수 있나요?
천연 포도즙에서도 포도당과 과당이 풍부해서 300~500ml이상 한번에 드실겨우에는 혈당 스파이크를 유발할 수 있습니다. 특히 공복 상태에서 다량으로 원샷으로 드시면 흡수가 빨라져 식후 졸음과 집중력 저하가 나타날 수 있습니다.근데 혈당스파이크는 정제당만 드신다고 해서 올라가는건 아니구요. 섭취량이 많을때 적용되는 편입니다. 그래서 질문자님 처럼 100ml 이내로 나눠서 드시면 혈당이 오르긴 하겠지만 빠르게 치고 내려오는 방식으로 졸음까지 유발하지는 않을것으로 보입니다.대안으로는 당지수가 낮은 바나나 1개씩이나 저당 프로틴바 한개 이런식을 드셔도 에너지를 안정적으로 공급할 수 있습니다.속이 불편하시고 깔끔하게 공급받고 싶으시면 포도즙이 가장 무난해보입니다. 계획하신대로 그냥 진행해보시길 바랍니다. 성공적인 수험생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 환자 식단
25.08.03
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포만감이 오래가면서도 혈당을 급격히 올리지 않는 다이어트 식단이 궁금합니다.
포만감이 오래가고 혈당을 안정적으로 유지하는 식단 구성법은 몇가지가 있습니다.저당지수의 식품인 보리, 파로, 카무트, 귀리, 퀴노아, 렌틸콩, 통밀빵, 고구마 등은 소화가 천천히 되어서 혈당 상승이 완만해서 괜찮습니다.특히 끼니당 단백질 30g이상은 드셔주셔야 포만감이 지속됩니다. 계란, 닭가슴살, 두부, 생선, 육고기를 늘려주셔야 근손실도 방지하게됩니다. 저지방보다 지방 섭취량도 늘려주셔야 합니다. 아보카도, 견과류, 엑스트라버진 올리브유, 목초버터 등 소화를 느리게 해 포만감 지속에 기여합니다. 지방 섭취량은 하루에 아보카도는 1/2개, 견과류는 30g, 올리브유는 15ml, 목초버터는 10g정도면 충분합니다. 식사에 껴서 드시거나 간식에 활용하시거나 요리할때 활용하셔도 괜찮습니다. 식이섬유가 풍부한 채소인 브로콜리, 버섯, 양배추, 오이, 해조류 등을 식사 전이나 같이 드셔주시면 포만감 상승에 도움됩니다.따라서 끼니당 복합탄수화물 + 단백질 + 건강한 지방 같이 드시는 조합으로 드시면 많이 개선되실 겁니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.03
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매일 아몬드를 먹으면 어떤 효과가 있을까요?
매일 적정량의 아몬드를 꾸준히 섭취하시면 건강에 여러 긍정적인 효과가 있습니다.심혈관 건강은 아몬드의 불포화지방산, 비타민E, 플라보노이드는 LDL 콜레스테롤 감소와 혈관 건강 유지에 도움을 줍니다. 식이섬유와 단백질이 풍부해서 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 높여서 식사 조절에 유리하기도 합니다.그리고 지방 함량이 높지만 소화 흡수율이 낮고, 포만감이 지속 효과로 과식 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 게다가 비타민E가 풍부해서 세포 손상을 막고 노화 예방에 긍정적이기도 하죠. 마그네슘과 칼슘도 포함되어 있어 뼈 밀도 유지에도 기여할 수 있습니다.하루 섭취 권장량은 하루 20~30알 이내로 약 30g 이내이며 무염과 볶은 아몬드를 권장드립니다^^건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.03
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퇴근 후 운동은 공복이 나을까요 간단히 먹고 하는게 나을까요?
간단히 드시고 30분 이상 소화 시킨 후 운동에 임하시는 것이 더 효율적입니다.공복 운동은 체지방 연소율이 다소 높을 수 있으나, 일을 하고난 후라 체력적으로 어느정도 소진되어 있기도 해서 운동 퍼포먼스가 저하됩니다. 반면에 운동 1시간 전에 바나나 1~2개, 선식 등 빠르게 소화되는 탄수화물 중심의 간식을 간단히 섭취하시면 에너지 공급이 원활해 운동 강도가 안정이되고, 부상 위험도 줄일 수 있습니다.근력 중심 운동일 경우는 탄수화물 30g에 단백질 5~10g 정도 챙기시는것이 좋은데, 바나나 2개에 무가당 두유 1팩정도면 무난합니다. 따라서 배가 너무 고프시면 언급한 이런 식품을 섭취하시고 운동하시는 것이 훨씬 효율적입니다. 그러면 운동 후 식욕도 오르지 않아 저녁 과식을 막을 수 있습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.03
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