답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 이렇게 찐 살과 변화된 모습에 참 속상하시겠습니다. 지인분의 결혼식을 1주일을 앞둔 시점이라 조급하시겠지만, 이 기간동안 체지방 자체를 대량으로 태우기보다 체내 수분 정체(붓기)와 글리코겐을 덜어내거 겉보기에 날렵해지는 방식을 취하는 것이 현실적입니다.해결해야 할 부분은 야식과 식후 바로 눕는 습관이 되겠습니다. 위장의 휴식과 인슐린 수치 안정을 위해서 취침 전 최소 4시간은 철저하게 공복을 유지하시는 것이 필요합니다. 식단의 경우 나트륨 섭취를 하루 1,500mg 이하로 제한하는 저염식을 진행하시어, 탄수화물을 평소의 절반으로 줄이는 대신에 단백질 섭취량을 체중 1kg당 1.4~1.6g정도로 늘려주시면 붓기 제거에 좋답니다.(고기, 계란, 생선, 두부를 매 끼니 꼭 챙겨주세요)하루 2.5~3L 충분한 물을 섭취해서 이뇨 작용을 활성화 하는 것도 필요합니다. 하루 18:6~20:4 정도의 간헐적 단식을 적용하셔서 하루 2끼정도 식사를 하시는 것을 권장드립니다.(칼로리는 기초대사량+200~300kcal정도로 설정을 합니다)운동은 하루 45~60분정도 심박수 120~140구간 중강도 유산소 운동(싸이클, 계단오르기, 슬로우 조깅, 오르막길 걷기, 스텝퍼)을 병행하시면 몸에 저장된 글리코겐이 빠르게 고갈되니 1주일 내에 1.5kg에서 최대 3kg의 빠른 체중 감량과 부피 감소 효과를 확인하실 수 있답니다.물론 이런 단기 감량은 영구적인 지방 연소가 아니니, 너무 무리한 다이어트로 인한 식이 스트레스를 막기 위해 예식 이후에는 정상적이고 건강한 식습관으로 1주일 보식기간을 거쳐 천천히 정상식으로 돌아가시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아몬드 가루, 아몬드 분말은 국어학적으로 순우리말(가루)과 한자어(분말)의 차이이며 단어 자체에 가공방식이나 성분의 차이가 내포되어 있지는 않습니다.[차이 여부] 질문자님께서 예상하신 껍질째 간 것과 쩝질을 까고 곱게 간 것 차이는 가루와 분말이라는 단어 차이가 아닌 제조 공정상 아몬드의 껍질 유무에 따른 피아몬드 가루와 백색 아몬드 가루 차이랍니다. 분말에는 인공 화학조미료가 들어가지 않았습니다. 물론 시중에서 베이킹 전용으로 유통되는 일부 제품은 뭉침을 방지하고 기름기를 잡기 위해서 100% 아몬드가 아닌 옥수수 전분, 소량의 밀가루를 5~10% 정도 혼합해서 판매하는 경우가 있답니다.화학조미료가 아닌 물리적인 보완재이나 순수한 아몬드가 아니라는 점을 유의해주셔야 합니다.[건강 기준] 건강을 기준으로 보자면 첨가물이나 전분이 전혀 섞이지 않은 아몬드 100% 제품을 섭취하시는 것이 좋답니다. 그중에서도 껍질을 벗기지 않고 통째로 갈아낸 피 아몬드가 껍질을 벗긴 백색 가루보다는 식이섬유, 비타민E, 그리고 강한 항산화 물질인 플라보노이드를 훨씬 많이 함유하고 있어서 영양적으로 우수하답니다.되도록 제품 뒷면의 우너재료명과 함량 표기를 확인해주시어 전분이나 화학 첨가물이 전혀 없는 100% 아몬드인지, 영양가가 높은 껍질이 포함되었는지를 기준으로 선택하시는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.천연 위고비라 불리는 삶은 달걀, 올리브오일 조합은 고단백과 불포화지방으로 체내의 포만감 유도 호르몬인 GLP-1 분비를 돕는 영양 레시피랍니다. 실제 비만 치료제인 위고비는 합성 GLP-1 유사체로서 뇌의 식욕 중추에 작용해서 배고픔을 잊게 하고 위에 음식물 배출 속도를 늦추는데, 이런 과정에서 섭취 에너지가 줄어들면서 축적된 지방이 연소가 되는 원리랍니다.달걀과 올리브오일도 소화 과정에서 소장을 자극해서 천연 GLP-1과 CCK 호르몬을 분비시킴으로써 약물과 유사한 메커니즘의 포만감을 제공합니다. 지방을 직접 녹이기보다는 강한 식욕 억제를 통해 소식을 유도하고 체지방 감소를 돕는 보조적인 수단으로 볼 수 있겠습니다.[활용 팁]효과적으로 활용해보시려면 아침 공복이나 메인 식사 20분 전에 섭취를 하는 것입니다. 삶은 달걀 1~2알에 신선한 엑스트라올리브유 15ml정도를 더해서 드시면 과식과 혈당 스파이크를 막고 인슐린 저항성을 개선에 큰 도움이 된답니다.그러나 아무리 좋은 지방이라도 과량 섭취시 칼로리가 높아질 수 있으니, 하루 적정량(최대 30~45ml)을 유지하면서 꾸준하게 실천을 하는 것이 필요합니다.맛은 조금 생소할 수 있어도 인체에 호르몬 시스템을 건강하게 길들이는 자연스러운 방법 중에 하나랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 걱정이 참 많으시겠습니다..현재 어머님은 마른 체형에 인슐린을 맞고 계시면서 식사량까지 적어서 저혈당과 근손실 예방이 정말 시급한 상황이 되겠습니다. 췌장 질환으로 인해서 소화 효소 분비가 원활하지 않으니 속이 불편하실 수 있어서 질긴 채소, 지방이 너무 많은 음식은 피하시어, 위장 부담을 줄이면서 영양 밀도를 높인 부드러운 조리법이 필요하겠습니다. 한 번에 많이 드시지 못하시니 하루 4~5회 정도 3~4시간마다 소량씩 나누어 섭취하도록 유도해 주시길 바랍니다.[흰살생선 야채 진밥] 기름기가 적고 소화가 잘되는 대구나 가자미살에 잘게 다진 애호박, 양배추를 넣고 물을 넉넉히 잡아서 푹 끓여내주시면 속 편하게 단백질을 보충하실 수 있답니다.[단호박 타락죽] 푹 찐 단호박에 저지방 우유를 넣고 부드럽게 끓인 죽으로 천연의 단맛이 입맛을 독구고 우유 성분이 불면증 완화에도 부드러운 도움을 줄 수 있답니다.[순두부 들깨탕] 씹을 필요조차 없는 순두부에 고소한 들깻가루와 버섯 가루를 약간 넣어 끓여주시면 적은 양으로도 영양을 충분히 섭취하실 수 있습니다.만약에 이 조차 드시기 힘들어하시면 시중에서 구하기 쉬운 당뇨환자용 특수영양식(마시는 영양 음료)을 식사 대용(2~3팩씩)이나 간식으로 챙겨드려 기력과 체중 감소를 방지하는 것을 권장드립니다. 모든 재료는 잘게 다지고 부드럽게 조리를 해주시는 것이 좋습니다.어머님의 건강한 식탁과 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 9개월차에 접어드시며 세 끼 식단을 준비하시느라 고생이 많으십니다. 이 시기에는 철분 보충, 다양한 질감 연습이 필요합니다. 세 끼를 매번 다르게 차리기보다는 베이스는 유지하시면서 토핑에 변화를 주는 것이 질문자님의 에너지를 아끼는 비결이랍니다.[아침] 소화가 잘 되는 오트밀 포리지를 추천드립니다. 퀵오트밀에 우유(또는 분유)를 넣고 바나나, 사과, 블루베리같은 과일 토핑을 곁들여주시면 준비도 간편하면서 식이섬유가 많습니다.[점심] 정석적인 소고기 토핑식이랍니다. 9개월은 하루 20~30g의 붉은 고기 섭취가 필수적이라, 소고기 안심을 베이스로 시금치, 당근, 버섯 토핑을 함께해서 철분 흡수를 도와주시길 바랍니다.[저녁] 아이가 흥미를 가질만한 특식과 핑거푸드 조합이랍니다. 언급하신 라구소스는 좋은 아이디어입니다. 다진 소고기, 토마토, 양파를 푹 끓여서 진득하게 만드시고 진밥, 푸실리 면에 비벼주시면 아이들이 정말 잘 먹습니다. 여기에 단호박 소고기 스틱이나 닭안심 소시지를 핑거푸드로 함께하시면 소근육 발달에도 좋답니다.토핑이 너무 많아서 고민이시면 색깔 조합을 기억해보시길 바랍니다. 매끼 고기(단백질) 1종, 잎채소(초록) 1종, 뿌리채소(노랑/빨강) 1종을 돌려가시면서 구성하면 영양 균형이 완벽해진답니다. 어묵이나 소시지는 되도록 첨가물이 없는 수제 방식을 권장드리며, 새로운 직재료는 되도록 오전헤 테스트 해보시길 바랄게요.잘 먹고 잘 크는 아이를 위해 조금만 더 힘내시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.체지방 감소와 기초대사량 증진을 목표로 근력 운동, 유산소 운동을 병행하시는 현재 루틴은 상당히 이상적이랍니다. 식단도 단백질, 식이섬유 위주로 우수하게 구성하였으나, 대사 효율을 끌어올리기 위해서 몇 가지 중요한 영양제를 보충하시는 것이 좋겠습니다.탄수화물, 단백질, 지방이 에너지로 전환되는 과정을 돕는 비타민 B군은 낮은 기초대사량을 보완하고 운동 후 피로 회복을 돕는 필수 영양소랍니다. 여기서 B1, B6, B12는 세포 내 에너지 발전소인 미토콘드리아의 가동을 도와서 체지방 연소를 촉진한답니다.그리고 근육 합성과 면역력 강화에 관여하는 비타민D는 실내 운동 비중이 높거나 체지방이 많을 때 결핍되기 쉬워서 혈중 농도를 유지하는 것이 중요하며, 근력 강화와 직결이 된답니다. 혈행 개선과 염증 억제에 효과적인 오메가3은 운동으로 인한 근육의 염증을 완화하고 인슐린 저항성을 개선해서 효율적인 다이어트를 돕는답니다.여기에 에너지 대사의 촉매제 역을 해서 근육의 수축과 이완을 돕는 마그네슘을 추가해주시면 근 경련 예방과 숙면으로 호르몬 균형에 좋답니다. 장내 환경이 대사에 미치는 큰 만큼, 고함량 유산균을 더해서 장내 유익균 생태계를 가꿔주시면 비만 유도 세균을 억제하고 영양소 흡수율을 올려줄 수 있답니다.비타민B군, 비타민D3, 오메가3(EPA+DHA), 마그네슘, 유산균, L-카르니틴, 아르기닌, 아연 영양제들은 대사 과정을 돕는 보조 효소라 꾸준히 섭취해주시어, 개개인의 건강 상태에 따라 고려해서 선택해주시길 바랄게요. 건강한 운동, 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.지구상에 존재하는 과일의 세계가 생각보다 엄청 방대하며, 식물학적으로 정의된 결실류는 수만 종에 달한다고 합니다. 그 중에 인간이 식용으로 섭취가 가능한 과일은 약 2,000~3,000종으로 추산되나, 전 세계 시장에서 상업적으로 유통되는 종류는 전체의 약 10% 내외인 300여종에 불과합니다.[과일 분류] 과일은 형태와 구조에 따라 사과, 배와 같은 인과류, 복숭아, 살구같은 핵과류, 포도, 블루베리의 장과류, 그리고 오렌지, 레몬같은 감귤류, 망고, 두리안의 열대과일로 정교하게 분류가 된답니다.[야생 과일] 생물 다양성이 많은 아마존과 동남아시아 열대 우림에서는 학계에 공식 등록되지 않았거나 특정 지역에서만 소비되는 야생 과일이 1,000종 이상 잠재되어 있는 것으로 알려져 있답니다.근래에는 농업 기술의 비약적인 발전으로 샤인머스캣, 레드향과같은 인위적 교배종, 유전적 개량 품종이 매년 수십 종씩 새롭게 추가되고 있다 합니다.과일의 다양성은 미래 기후 변화에 대비한 유전자원 확보와 식량 안보면에서도 중요한 생물학적 가치를 지니고 있답니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.1) 성장판을 직접적으로 자극을 하시려면 수직 방향의 물리적인 충격이 필요합니다. 줄넘기, 농구같은 점프 운동을 하루 30분 이상 규칙적으로 수행해보시길 바랍니다. 골단판의 세포 분열을 촉진하는 효과적인 방법입니다. 그러나 자신의 체중을 과하게 넘어서는 고중량 웨이트 트레이닝은 성장판에 압박을 가해서 성장을 저해할 수 있어서 피해주셔야 합니다. 대신에 척추 관절 마디를 이완시키는 전신 스트레칭을 아침저녁으로 병행하셔서 체형을 교정하고 숨은 키를 확보하는데 집중해주시는 것이 좋습니다.2) 성장호르몬은 잠을 잘 때가 아닌 심박수가 안정된 깊은 수면(Non-REM) 상태에서 폭발적으로 분비가 된답니다. 수면 1시간 전에 스마트폰 사용을 금지해서 멜라토닌 분비를 유도하고 근육 안정을 돕는 마그네슘, 멜라토닌 원료가 되는 트립토판(우유, 견과류, 바나나)가 많은 식품을 꼭 섭취해주세요. 영양 면에서는 뼈의 밀도를 높이느 칼슘, 이를 뼈로 운반하는 비타민D, 성장의 재료인 단백질 섭취가 꼭 필요합니다.3) 주의할 부분은 과도한 당분(액상과당), 설탕 섭취랍니다. 혈당이 빠르게 오르면 인슐린 수치가 상승하는데, 성장호르몬 작용을 직접적으로 방해를 하게 됩니다. 그리고 거북목, 굽은 등 같은 불량한 자세는 실제키보다는 3~5cm 작아보이게만들기도 하고, 척추 성장을 물리적으로 방해하니 항상 바른 자세를 유지하는 습관이 필요합니다.현재 노력이 최종 신장을 결정짓는 만큼, 루틴의 꾸준함이 정말 중요하겠습니다. 건강한 성장을 응원합니다!

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.젤리는 귀여운 생김새와 다르게 다이어트에는 꽤 좋지 못한 고농축 당 덩어리라 볼 수 있답니다. 젤리의 주성분인 설탕, 포도당 시럽은 체내에 흡수되는 즉시 혈당을 빠르게 올리며, 이때 인체는 혈당을 정상 수치로 낮추기 위해서 인슐린을 대량으로 분비를 하게 된답니다. 문제가 이런 인슐린이 혈액 속의 당분을 세포로 밀어넣는 과정에서 쓰고 남은 잉여 에너지를 체지방으로 전환해서 저장하는 역을 충실히 수행한다는 점입니다.문의하신 음료의 액상과당과 비교를 하면 액상과당은 액체 형태라 소화의 과정없이 간으로 바로 흡수되며 지방간을 유발하는등 대사적인 부작용이 더 빠르고 강한 것은 사실입니다. 그러나 젤리도 섬유질이나 단백질처럼 흡수를 늦춰줄 영양소가 전무한 단순당질이라, 혈당 스파이크를 유발하고 인슐린을 자극하는 기전은 액상과당과 상당히 유사합니다.씹는 행위가 있어서 액체보다는 약간 느릴 수 있겠지만, 결국 체내에서 지방으로 축적되는 원리는 대동소이 한답니다. 젤리는 부피 대비 칼로리가 높고 포만감이 낮아서 과다 섭취하기 쉬운 공칼로리 식품이라. 체중 관리를 하신다면 섭취 빈도와 양을 조절하시는 것이 필요합니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 할머님의 따뜻한 정성이 담긴 쌈채소라니, 질문자님에게 귀한 선물이 되겠어요. 영양사로서 이런 채소들을 남김없이 영양가 있게 드실 수 있는 방법을 제안드리겠습니다.보관이 정말 중요합니다. 씻지 않은 상태로 키친타월에 감싸서 지퍼백에 넣으신 뒤 뿌리 부분이 아래로 향하게 세워서 냉장 보관을 해주시면 신선함이 오래 유지가 될 것입니다.그리고 레시피를 몇 가지 제안드리겠습니다.1) 쌈 채소 겉절이: 멸치 액첫, 고춧가루, 매실청, 다진마늘을 섞은 양념장에 채소를 손으로 툭툭 끊어서 무쳐보시길 바랍니다. 입맛을 돋구는 비타민 폭탄 식단이 되겠습니다.2) 견과류 강된장: 쌈채소의 쌈싸름한 맛은 된장의 구수한 단백질과 영양적으로 찰떡궁합입니다.3) 쌈채소 페스토: 양이 너무 많아서 감당이 안되시면 페스토를 고려해보시길 바랍니다. 깻잎이나 상추를 견과류, 올리브유, 치즈가루와 함께 갈면 파스타, 샌드위치 페이스트로 변신해서 색다른 별미가 된답니다.이 외에는 살짝 시들해진 채소는 버리지 마시어 살짝 데쳐 나물로 무치시거나 된장국에 넣어 활용해보시길 바랍니다. 부피가 줄어들어 대량 소비하기에 좋답니다.제철 채소 속 식이섬유, 무기질 꼭 챙겨주시어, 건강한 식사 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^^