답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.오늘 저녁에 포장해서 내일 저녁에 드셔도 좋으며, 보관 원칙만 잘 지켜주시면 되겠습니다. 순댓국은 단백질과 지방이 많아서 미생물이 번식하기 좋은 환경이나, 다행이 육수와 건더기를 따로 분리하고 산소를 완전히 차단하는 진공포장 상태라면 부패 속도를 환전히 늦출 수 있기 때문이랍니다.포장해오시는 냉장고 내부에서도 온도가 일정하고 낮은 안쪽 깊숙한 칸에 보관해주시는 것이 중요합니다. 조리하실 경우 육수와 건더기를 함께 넣고 중심 온도까지 팔팔 끓여 가열하는 과정으로 혹시 모를 미생물을 완전하게 제어해주셔야 합니다. 다데기와 새우젓은 염도가 높아서 하루정도 보관은 거뜬하니 안심하셔도 좋답니다.내일 포장을 뜯었을 경우, 시큼한 냄새가 나거나 육수에서 끈적한 점성이 느껴지신다면 폐기를 해야하지만, 진공 상태라면 맛있는 한 끼가 될 것입니다.영양적으로 기력 회복에 좋은 메뉴인 만큼 내일 저녁 뜨끈하게 드시고 활력을 되찾으시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.다이어트 중이라 해서 무조건 참기만 하는 것은 심리적인 허기를 유발해서 장기적인 계획을 방해할 수 있답니다.. 영양사의 입장에서 말씀드리면 샤브샤브는 다이어트중 선택할 수 있는 외식 메뉴중에 최고봉에 가깝답니다. 신선한 채소를 통해 다량의 섬유질, 비타민을 드실 수 있으며, 소고기, 해산물을 뜨거운 육수에 데쳐 드시기에 불필요한 지방 섭취를 최소화하면서 단백질을 보충할 수 있기 때문이랍니다.채소와 고기를 먼저 충분하게 섭취를 하시면 식이섬유가 배를 든든하게 채워줘서 뒤에 먹을 탄수화물의 흡수 속도를 늦춰주는 효과도 있답니다. 질문주신 칼국수, 야채 계란죽도 오늘 하루만큼은 걱정 내려놓으시어 기분 좋게 드셔도 좋답니다. 물론 탄수화물 비중이 높아서 면과 죽의 양을 평소보다는 조금씩만 넣어내어 조절하시고, 나트륨이 녹아든 국물은 적당히 드시면 좋겠습니다.너무 참다가 나중에 보상 심리로 과식, 폭식을 하는 것 보다는 이렇게 만족스러운 한 끼를 드시는 것이 대사량 유지와 정신 건강에 이롭답니다. 오늘 하루는 스스로에게 주는 선물이라 생각하시고 행복하게 식사하시길 바랍니다.내일부터 가벼운 마음으로 식단을 이어가시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.제철인 쭈꾸미를 활용한 메뉴를 추천드립니다. 쭈꾸미는 피로 해소에 좋은 타우린이 많아서 하루의 노곤함을 씻어내기 최적이고, 집에서 채소만 가볍게 썰고 쭈꾸미 샤브샤브나 매콤한 볶음으로 드시면 영양과 맛을 모두 챙겨줄 수 있답니다. 배가 많이 고프신 상태이니 남은 국물에 칼국수 사리를 넣거나 볶음밥을 결들여 부족한 탄수화물을 보충해 보시길 바랄게요.요리가 번거로워 배달을 원하시면 단백질, 섬유질의 조화가 좋은 마늘보쌈도 좋은 선택이 되겠습니다. 돼지고기의 비타민B1과 마늘의 알리신 성분은 결합해서 에너지 대사를 돕는 알리티아민을 형성해서 지친 성인들에게 활력을 주고 함께 제공되는 쌈 채소를 드시면 포만감도 높이고 소화도 원활해진답니다.조금 더 깔끔한 맛을 원하시면 5월에 영양이 많은 참다랑어 회덮밥이나 키조개 관자 구이를 추천드립니다. 고단백 저지방 식품으로 체중 부담은 줄이시되 단백질은 충분히 드실 수 있어서 밤늦게까지 속이 편안하답니다.어떠한 메뉴를 선택하셔도 신선한 채소를 함께 챙기셔서 비타민, 무기질을 보충해 주시어, 식후에는 따뜻한 물 한 잔으로 소화를 도와주시면 영양적으로 완전한 저녁이 될 것입니다.맛있게 드시고 행복하고 든든한 저녁 시간 보내시길 바랍니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.새로운 환경에 적응하시느라 몸, 마음이 모두 긴장된 상태신 것 같습니다. 출근길에 반복되는 복통은 긴장성 복통, 과민성대장증후군일 수 있답니다. 뇌와 장은 신경계로 밀접하게 연결된 장-뇌 축을 형성하고 있어서, 심리적인 압박이나 불안을 느끼시면 장 근육이 비정상 적으로 수축을 하면서 통증을 유발하기 때문입니다.이틀 내내 아침마다 아프신 것은 특정 음식에 의한 문제라기보다 새 직장에 대한 부담감이 신체화 증상으로 나타나는 것일 수 있답니다. 만약에 배변 후 통증이 완화가 되셨거나 출근 후 업무에 집중을 하면서 증상이 점차 사라지시면 긴장성일 확률이 높답니다. 반면에 식중독이나 음식 문제라면 복통 외에도 구토, 발열, 오한이 동반되며 시간과 관계없이 하루종일 지속되는 경우가 많답니다.장에 자극을 주는 카페인이나 찬 음식을 피하시어, 출근 전 짧은 스트레칭, 복식 호흡을 통해서 교감 신경의 흥분을 가라앉혀 보시길 바랍니다.몸이 새 직장에 익숙해지면 자연스레 호전될 증상이라 너무 염려마시어, 스스로에게 적응할 시간을 충분히 주시길 바랄게요. 만약에 증상이 2주 이상 지속이되면 내과 진료를 권장드립니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.두릅은 섬유질과 사포닌이 많아서 건강에 좋지만, 과유불급이라는 말처럼 과하게 섭취를 하시게 되면 위장에 부담을 주어 소화불량과 설사를 유발할 수 있어요. 두릅에는 미량의 독성 성분이 포함되어 있어서 꼭 제대로 데쳐서 드셔야 하고, 질문자님 소화 능력을 초과해서 다량 섭취를 하셨다면, 장이 자극받아서 발생한 비감염성 장염일 수 있답니다.현재 증상이 과식인지 오염된 음식물에 의한 감염성 장염인지 구분하시려면 발열, 오한, 혈변같은 동반 여부를 꼭 확인해주시길 바랍니다. 대처를 위해서는 되도록 장이 휴식할 수 있도록 1~2끼니는 금식을 하시거나 미음 위주의 가벼운 식사를 권장드리며, 설사로 소실된 수분과 전해질 보충을 위해서 미지근한 물, 이온 음료를 수시로 섭취하시는 것을 권장드립니다.만약에 증상이 호전되지 않으시면 지사제를 임의로 복용하시기 보다 내과를 방문하셔서 상태를 파악하시는 것이 안전하겠습니다. 앞으로 예방을 위해서 산나물 섭취시 적정량을 준수하시어, 충분한 가열 조리를 통해 독성을 완전하게 제거하는 과정이 필요합니다.평소 위생 관리를 철저히 하시어, 배를 항상 따뜻하게 유지하시면서 무리한 활동을 피하시는 것이 장의 원활한 회복에 좋겠습니다. 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 기상 후 한쪽 머리가 깨질듯한 통증은 하루의 시작을 무겁게 만드는 고통스러운 경험이라 생각합니다. 평소에 식단과 운동을 철저하게 관리를 하심에도 증상이 지속되시면 뇌 신경계 과민 반응에 의한 만성 편두통일 수 있답니다. 아침에 통증이 집중이 되시는 경우 수면 중 이갈이나 무호흡증, 잘못된 자세로 인한 경추 부담이 뇌 신경을 자극했을 수 있습니다.현재 특정 약물을 드시고 계시면, 통증이 발생한 뒤에 먹는 급성기 치료를 넘어 통증의 빈도, 강도자체를 낮추는 예방 치료가 필요하겠습니다. 신경과를 내원하셔서 뇌혈관의 과한 확장을 억제하는 예방약 처방이나 주사 치료를 고려해보시길 바랍니다. 영양적으로는 뇌 세포의 에너지 대사를 돕는 마그네슘과 비타민B2(리보플라빈) 섭취가 신경 안정에 도움이 될 것입니다.중요한 것은 질문자님의 두통에 대해 일지를 작성하는 것입니다. 1)통증의 강도, 2)수면 시간, 3)전날 드신 음식을 기록해서 패턴을 파악해주시면 더욱 정밀한 진단과 대응이 가능해진답니다. 이미 우수한 생활 습관을 지니고 계신 만큼, 전문적인 의학적인 조치로 만성화를 예방하는 것이 필요합니다. 평온한 아침을 되찾으시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.비내리는 창밖을 보며 사랑하는 사람들과 나누는 한 끼는 그 자체로 큰 위로가 된다고 생각합니다. 영양사로서 맛은 물론 영양, 가성비까지 고려한 포장 메뉴를 추천드리겠습니다.1 ) 버섯 샤브샤브, 해물 칼국수입니다. 따뜻한 국물은 습한 날씨에 쳐지기 쉬운 몸을 데워주고, 채소와 해산물은 비타민과 미네랄을 보충해 준답니다.2 ) 든든한 단백질이 필요하시다면 마늘 보쌈을 제안드립니다. 굽거나 튀기지 않아서 열량은 낮고, 돼지고기의 비타민B1은 피로 해소에 좋아 비 오는 날의 나른함을 날려준답니다.3 ) 산뜻한 맛을 선호하시면 월남쌈은 어떠실까요? 알록달록한 채소의 항산화 성분이 기분까지 밝게 해주고 포장해서 먹기에도 깔끔합니다.4 ) 만약에 전을 선호하시면 나물 비빔밥에 미니 해물파전을 고려해보시길 바랍니다.탄수화물 위주의 식단에서 벗어사 식이섬유, 단백질을 충분히 챙기면서 비 오는 날의 정취를 만끽할 수 있습니다. 사랑하는 사람들과 대화하며 천천히 드시는 식사는 행복 호르몬인 세로토닌 분비를 소화에도 좋답니다.부담 없는 가격으로 건강과 즐거움을 모두 챙기는 행복한 점심시간 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.체력 저하는 운동 부족에 심폐 효율성의 저하, 세포 내 대사 능력의 불균형에서 찾아볼 수 있습니다.예전보다 쉽게 숨이 차는 현상은 최대 산소 섭취량이 감소했거나, 근육 내 글리코겐 저장능력과 젖산 역치가 낮아졌음을 뜻 합니다. 극복을 위해서는 우선 존2(Zone2) 트레이닝으로 기초 유산소 베이스를 잡아주시는 것이 필요합니다. 옆 사람과 가벼운 대화가 가능한 정도의 저강도 운동을 주 3회, 회당 30분 정도 지속하셔서 미토콘드리아의 수와 에너지 생산 효율을 높여주셔야 합니다.(bpm 120~140정도면 충분합니다)웨이트 트레이닝 시에는 고중량보다는 세트 사이 휴식시간을 엄격히 관리하셔서 심박수 회복 탄력성을 길러주셔야 합니다.(셋트 사이 휴식시간은 90초까지 늘려보시길 바랄게요) 영양 부분에서는 에너지 대사를 돕는 비타민B군, 산소 운반을 돕는 철분, 근육의 이완과 수축을 보조하는 마그네슘 섭취를 늘리는 것이 효과적이랍니다.수면은 질적인 측면이 정말 중요하니, 취침 1~2시간 전에 블루라이트를 차단하시어, 되도록 심부 온도를 낮춰서 깊은 수면 단계인 서파 수면 비중을 높여주셔야 대사 노폐물이 원활하게 제거될 수 있습니다. 하루에 되도록 7시간 이상 숙면을 권장드립니다.영양제 섭취, 규칙적인 숙면, 운동에서는 강도를 점점 높이시기보다, 점진적 과부화와 휴식시간을 길게 가져가신다면 조금씩 예전의 활력을 되찾으실 수 있겠습니다. 너무 무리하지 마시어, 체력 개선을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.아침 공복에 올리브오일과 레몬즙을 섞어서 마시는 습관은 신진대사를 깨우고 항산화 효과를 올리는 효율적인 방법이랍니다. 이미 피부 상태가 좋아지신 것을 체감하신 것은 올리브오일 속 비타민E와 레몬의 비타민C가 결합해서 체내의 염증을 완화하고 세포의 재생을 도왔기 때문이랍니다.그러나 이 조합의 진가는 이너 뷰티 건강에서 발휘하게 되는데요, 올리브유는 담낭을 자극해서 담즙 분비를 활성화해서 간 해독 작용을 돕고 소화 효율을 높여주게 됩니다. 그리고 장을 부드럽게 윤활해서 배변 활동을 원활하게 하니 만성적인 독소 정체를 막는데 좋답니다.영양적으로는 올리브유의 중요 성분인 올레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해서 혈관 벽의 탄력을 유지하면서 심혈관 건강을 보호하는 중요 역할을 한답니다. 더 나아가 레몬의 구연산은 신진대사를 촉진해서 아침의 활력을 높여주고 인슐린 감수성을 개선해서 혈당 조절에도 좋은 영향을 미치게 됩니다.TIP: 이렇게 다양한 이점이 있어서 꾸준히 섭취를 해주시되, 산 성분으로 인한 치아 에너멜 손상 방지를 위해서는 섭취 후 물로 입안을 가볍게 헹구는 습관을 함께 해주시면 더 완벽한 건강 루틴이 될 것입니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 오늘 저녁에 포장하신 후 내일 저녁에 드시는 것은 충분히 가능하며 위생적으로도 문제가 없답니다.식당에서 육수, 다데기, 건더기, 새우젓을 모두 따로 담아주시고 진공포장까지 하셨는데, 식품의 보존성을 높여주는 조건입니다. 재료를 한데 섞어서 보관하면 수분이 이동하면서 쉽게 변질될 수 있으나, 이렇게 분리가 된 상태라면 미생물의 증식 속도가 늦춰지게 된답니다. 그리고 진공포장은 공기와의 접촉을 차단해서 산패를 막아주니 24시간 정도 냉장 보관은 영양적으로나 위생적으로 안심하셔도 좋답니다.물론 중요한 부분은 포장 직후부터의 온도 관리랍니다. 포장하신 후 집으로 돌아오는 길에 상온에 오래 노출되지 않도록 주의하시어 집에 도착하자마자 냉장고 깊숙한 곳(0~5도)에 바로 넣어주시는 것이 좋겠습니다. 순대와 같은 부속물은 단백질 함량이 높아서 변질되기 쉬우니 내일 저녁 조리 직전까지 냉장 상태를 유지하시는 것이 좋겠습니다.내일 드실 경우 육수를 먼저 냄비에 붓고 끓이신 뒤, 육수가 끓기 시작할 때 건더기를 넣어서 속까지 충분히 중심온도 75도 이상 익혀 드시는 것을 권장드립니다.맛있는 저녁 식사 되시길 바랍니다 ^ ^