답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.체지방 감량과 복근 형성을 목표로 하신다면, 칼로리 제한보다는 근육량을 보존하고 지방을 걷어내는 방법이 필요합니다. 탄수화물을 기피하시기 보다는 근육 성장의 중요한 연료로 활용하시는 것이 중요합니다. 정제된 설탕, 밀가루, 액상과당 대신에 현미, 귀리, 보리같은 복합 탄수화물을 운동 전후에 챙겨주셔서 에너지를 공급해주시고, 근손실 방지를 위해서는 체중 1kg당 최소 1.5~1.6g의 단백질(고기, 계란, 생선, 요거트, 치즈)을 챙겨주시는 것이 필요합니다.복근은 윗몸일으키기도 좋지만, 주 3회정도 격일로 스쿼트, 데드리프트, 레그프레스, 바벨로우, 벤치프레스, 밀리터리 프레스같은 큰 근육을 사용하는 다관절 운동을 하셔서 전체적인 기초대사량을 끌어올려주셔야, 복부를 덮고 있는 지방이 더 효율적으로 연소가 됩니다. 그리고 크런치, 레그레이즈, 러시안 트위스트, 플랭크, 버드독, 데드버그, 베어크롤처럼 복부와 코어를 모두 단련하는 운동을 병행해주시면 심폐 기능 향상과 복부, 속 근육까지 모두 단련이 가능하시며, 운동 후에도 지방이 타는 효과를 누릴 수 있겠습니다.복근의 선명도는 아무래도 염분 섭취를 적당히 조절하시고, 정제탄수화물, 가공식품을 최대한 줄여서 신체의 부종을 막는 것도 중요합니다. 평소 스트레스 호르몬인 코티솔은 복부 지방 축적이 원인이라 하루 7~8시간 이상의 규칙적인 숙면으로 신체 회복과 호르몬의 균형을 도와주시는 것도 필요합니다.위에 방법을 고려하신다면 근육 성장을 저해하지 않으면서 선명한 복근을 가꿔나가실 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 저는 현재 제가 모두 적용하고 있는 방식으로 목표 체중 감량에 성공했습니다. 효과가 좋았던 부분으로 정리해서 공유해 드릴게요.먼저 추천드리는 방법은 14~16시간 이상의 간헐적 단식으로 인슐린 수치를 낮게 유지하는 것입니다. 식단 구성은 탄수화물 20%, 단백질 30%, 지방 50% 정도의 비중을 권장드리며, 탄수화물은 설탕, 액상과당, 밀가루를 배제한 복합 당질(고구마, 단호박, 보리, 잡곡)로 제한하고 술은 혈당 조절을 위해 꼭 피하시는 것이 중요합니다. 단백질은 근육량 보존을 위해서 체중 1kg당 1.6~2.0g정도를 꼭 챙겨주시어, 수분은 체중 x 30~33ml를 목표로 충분하세 틈틈히 섭취해주시는 것이 좋습니다.식사 방식은 혈당 스파이크를 막는 거꾸로 식사법(채소 > 지방/단백질 > 복합탄수화물) 순으로 적용하시되, 식사가 포만감을 느낄 수 있도록 한 입당 20회 이상 씹고, 20분 이상 천천히 식사를 하시는 것이 중요하겠습니다. 식사 중에는 스마트폰이나 TV를 보지 않는 음식에만 오로지 집중하는 마인드풀니스이팅을 시도해보시면, 포만 호르몬이 제대로 나와 과식을 막아줍니다. 운동의 경우 식후 혈당이 빠르게 오르는 식후 30분 뒤에 20분간 걷기나, 싸이클, 스텝퍼 같은 하체를 사용하는 가벼운 유산소 운동을 병행하시면 지방 축적을 효과적으로 막을 수 있답니다.목표 칼로리는 질문자님 TDEE(총 에너지 소비량)에서 500kcal정도 차감한 정도로 설정해주시고, 주당 0.2~0.5kg정도의 느린 감량 페이스를 유지하시는 것이 요요를 막는 길이 되겠씁니다. 호르몬 대사에 중요한 7시간 이상 충분한 숙면, 스트레스 관리가 있어야 10kg 감량의 고지를 점령 해주실 수 있습니다.위에 방법들을 고려해보시어, 하나씩 적용해 보시길 바랄게요. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 10년 넘게 이어진 위장 장애와 체력 저하로 심신이 많이 지치셨을 것 같습니다. 내시경상 문제가 없는데도 증상이 심한건 위장의 운동 신경이 예민해지시거나 무력해진 기능성 소화불량 증상일 수 있습니다. 약국에서는 위장 운동을 정상화 시켜주는 트리메부틴 성분이나 위산 역류를 조절해주는 파모티딘, 구역감과 명치 답답함에 효과적인 반하사심탕 같은 한방 제제를 상담 후 복용해 보시길 권해드려요(물론 약사 선생님과 상담이 필요합니다.)식단에 있어서는 위장에 머무는 시간을 줄여주시는 것이 중요합니다. 한 번에 많이 드시기 보다는 소량씩 하루 4~5회정도 나누어 드시고, 찬 음식보다는 따뜻한 죽, 찐 흰살생선, 두부, 계란요리, 살코기같은 단백질 위주로 구성하셔서 근손실을 막아주시는 것이 중요합니다. 식후 3~4시간 뒤 구토가 일어나시는 것은 위에 음식물 배출 속도가 상당히 느리다는 의미이며, 식후 바로 눕지 마시어 되도록 30분 정도는 가볍게 산책을 하셔서 연동 운동을 도와주시는 것이 필요합니다. 그리고 되도록 식후 2~4시간은 눕지 마시고 소화를 시켜주시는 것이 정말 중요합니다.운동은 숨이 찰 정도의 고강도보다 복부 긴장을 이완시키는 스트레칭, 요가, 명상을 병행하셔서 자율신경계를 안정시키는 것이 소화력 회복에 좋습니다. 체중 회복을 위해서 무리하게 고칼로리식을 찾으시기보다는 영양소가 잘 흡수될 수 있도록 조리된 따뜻한 음식을 꾸준하게 드시는 것이 필요합니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 건강검진 결과로 염려가 되시겠지만, 식습관 변화로 심혈관 질환을 충분히 예방할 수 있습니다. 혈관 건강을 위해서는 전신 염증을 낮추면서 인슐린 저항성을 개선하는데에 있습니다.[권장 음식] 혈관 청소부라 불리는 오메가3이 많은 연어, 고등어와 같은 등푸른생선과 혈관 내피세포를 보호하는 폴리페놀이 많은 베리류(딸기, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 아로니아)와 견과류를 추천드립니다. 엑스트라버진올리브유의 불포화지방산은 혈관 탄성을 유지해주고, 마늘, 양파의 유황 화합물은 혈전을 예방하면서 혈압도 안정시키는데 좋은 효과가 있답니다. 보리, 해조류 속 수용성 식이섬유는 콜레스테롤 배출을 도와줍니다.[자제 음식] 꼭 피하셔야할 음식은 혈당을 빠르게 올리는 설탕, 액상과당, 정제 흰 밀가루같은 정제 탄수화물이 되겠습니다. 혈관 내벽에 염증을 일으키는 주범이 되겠습니다. 그리고 트랜스지방이 많은 튀김류, 가공육, 과한 나트륨도 혈관을 딱딱하게 만들면서 혈압을 상승시켜서 멀리 해주시는 것이 좋겠습니다.칼로리를 제한하는 것보다는 세포 수준에서 항산화와 해독을 돕는 영양소 위주로 식단을 구성하시는 것이 필요합니다.꾸준한 관리로 건강한 식습관을 이어가시길 응원하겠습니다. 감사니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요. 소세지는 보통 잘게 다진 육류, 지방, 수분을 유화시켜서 만든 육가공품으로 고기 풍미를 내는 지방, 탄력 있는 식감을 만드는 염분과 결착제가 주성분이랍니다.보통 돼지고기 뒷다리살이나 어깨살이 주로 쓰이고, 보존 기간을 늘리면서 먹음직스러운 분홍빛을 내기 위해서는 아질산나트륨과 같은 발색제, 각종 보존료, 향신료도 첨가가 된답니다. 영양적으로는 단백질 식품이지만 가공 과정에서 첨가가 되는 다량의 나트륨, 전분, 포화지방이 건강상 주요 우려 요인이기도 합니다. 국제암연구소는 가공육을 1군 발암물질로 분류를 하고 있는데, 아질산염이 고온에서 단백질과 반응해서 생성이 되는 화합물 때문이랍니다.야식으로 섭취를 할 경우 염분으로 인한 혈압의 상승과 신장 부담, 그리고 소화 불량을 유발할 수 있어서 섭취량 조절이 필요하겠습니다. 맛의 중독성에 벗어나서 건강을 지켜주시려면, 끓는 물에 한 번 데쳐서 첨가물과 지방을 어느정도 제거하시어, 칼륨이 많은 채소(토마토)와 함께 드시는 습관을 권장드립니다.지나친 섭취는 심혈관 질환 위험을 높일 수 있어서, 적당량을 드시는 것이 중요하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 감자칩으로라도 영양적으로는 불균형한 선택이며 권장드리지는 않습니다..!쌀밥은 인체에 안정적인 에너지를 공급하는 복합 탄수화물의 급원이나, 감자칩은 제조 과정에서 고온 유처리(튀김)를 거치면서 필수 영양소가 파괴가 되면서 포화지방, 가공유지, 나트륨이 첨가된 고열량 저영양 식품이기 때문입니다. 설령 반찬과 함께 섭취를 해서 부족한 미량 영양소를 조금 보충을 하더라도, 과자에 포함된 과한 지방 함량이 전체 식단의 영양 밀도를 낮추고, 콜레스테롤 수치를 높여 장기적으로 이상지질혈증과 심혈관 질환의 원인이 될 수 있답니다.감자와 같은 전분질 식품을 고온에서 가열할 때 생기는 아크릴아마이드는 잠재적 발암물질로 분류가 되니 주식으로 섭취를 하기엔 적절하지 않습니다. 그리고 과자는 일반식사보다는 섬유질이 부족하고 소화 흡수 속도가 빨라서 혈당을 빠르게 올린 뒤 떨어뜨리는 혈당 스파이크를 유발해서, 인슐린 저항성을 악화시키면서 공복감을 더 빠르게 유발해서 과식으로 이어지기 쉽답니다.감자칩은 밥 대체재 보다는 가끔 챙겨먹는 기호식품으로 두는 것이 대사 건강 유지에 중요하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 먼저 우유는 유지방 함량이 높은 일반 우유를 선택해보시길 바랍니다. 저지방이나 무지방은 응고력이 현저하게 떨어집니다. 우유 1L를 냄비에 붓고 약불에서 80도까지 천천히 데워 단백질 구조를 파괴하신 후, 다시 43도 정도로 식히는 과정이 첫 번째 방법이 되겠습니다. 이런 열처리 과정이 있어야만 나중에 ㅋ크림치즈같이 쫀득한 질감이 나온답니다.유산균 스타터로는 시중에서 쉽게 구할 수 있는 액*비아 플레인이나 매* 바이오가 발효력이 안정적입니다. 유산균 함량이 높은 카스피해 유산균 분말을 사용하시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 우유와 스타터를 잘 섞어서 전기밥솥 보온 모드에서 1~2시간, 전원을 끄고 8~10시간 동안 흔들리지 않게 방치해서 발효해보시길 바랍니다.완성도를 높이는 팁은 2단계 압착입니다. 완성된 요거트를 면보에 걸러 1차로 유청을 자연스럽게 뺀 후 냉장고에서 무거운 물체를 올려서 5시간 이상 2차 압착을 진행해보시길 바랍니다. 이때 유청을 너무 많이 빼시면 입안에 겉도는 퍽퍽함이 생기니 질문자님이 원하시는 꾸덕함 정도를 수시로 확인해주시는 것이 좋습니다. 완성 후 소금 한 꼬집을 더하시면 우유의 고소한 맛이 더 살아납니다.물론 요즘 그릭요거트 메이커가 있어서 그 통으로 진행하시면 더 간편하겠습니다. 맛있는 그릭요거트 만드시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요. 속이 불편하신데 자꾸 단 음료에 손이 가시는건 짠맛, 당분의 의존성 때문일 수 있습니다. 짠 음식을 드시면 몸은 갈증을 느끼면서, 자극적인 맛에 길들여진 뇌는 맹물보다 더 강한 보상을 주는 액상과당을 원하게 됩니다. 위장은 과한 당분과 가스로 계속 부대끼면서 몸은 더 붓는 악순환이 반복이 되는 것입니다.생수의 비린 향으로 물 마시기가 어려우시면, 맹물보다는 향이 좋은 대안을 고려해보시는 것이 좋겠습니다. 추천드리는건 보리차, 현미차, 결명자차같은 고소한 곡물차입니다. 물의 비린맛을 잡아주면서 식후에 드시면 속을 편안하게 진정을 시켜줄 것입니다. 탄산음료의 쏘는 느낌을 선호하시면 설탕, 액상과당, 감미료가 들어가지 않은 탄산수에 레몬, 라임 조각, 민트잎을 넣어보시길 바랍니다. 후각이 먼저 자극되어서 비린 향을 아예 잡아줄 것입니다.음료를 한 번에 끊기 어려우시면, 식사간 평소보다 조금만 싱겁게 조절해 보시길 바랄게요. 갈증의 시작점인 염도를 낮추시게 되면 음료를 찾게 되는 욕구도 조금씩 자연스럽게 줄어들게 됩니다. 현재 속이 너무 안 좋으시다면 따뜻한 매실차 한 잔으로 위장을 달래보시길 바랍니다.입맛의 습관을 조금씩 바꿔가시면 속 편하고 가벼운 하루를 되찾으실 수 있을 것입니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 레드벨벳 크림치즈 쿠키는 붉은색과 부드러운 크림치즈 조화가 매력적인 디저트랍니다. 먼저 선명한 색을 내는건 식욕 레드 색소와 무가당 코코아 파우더의 조합이랍니다. 코코아 파우더의 어두운 색이 색소와 만나서 깊이 있는 붉은 빛을 만들어내며, 액체보다 젤 형태 색소를 사용하시는 것이 발색이 가장 좋으며 반죽의 농도에도 영향을 주지는 않겠습니다.만드는 법으로 실온의 크림치즈 150g에 슈가파우더 30g을 섞어서 작게 떼어내신 뒤 냉동실에서 30분 이상 굳혀서 필링을 먼저 준비를 해줍니다. 반죽은 실온 버터 100g과 설탕 80g을 부드럽게 푼 뒤 달걀 1개와 레드색소를 넣어서 섞어준답니다. 여기에다가 박력분 200g, 코코아 파우더 10g, 베이킹파우더 2g을 체 쳐 넣어 날 가루가 보이지 않게 가볍게 섞어줍니다. 냉장고에서 30분간 휴지를 시킨 반죽으로 크림치즈 필링을 감싸서 동그랗게 빚어보시길 바랍니다. 170~180도에 예열된 오븐에 약 10~12분간 구워내면 완성이 되겠습니다.오래 두고 드시려면 냉동 보관을 추천드립니다. 쿠키가 완전 식은 후에 개별 포장해서 지퍼백에 담아서 냉동을 해주시면 한 달 정도 맛은 유지가 됩니다. 드시기 30분 전에 실오네 꺼내서 자연 해동하면 갓 구운것처럼 쫀득하고, 살짝 차가운 상태로 드신다면 꾸덕한 치즈 케이크 같은 식감을 느낄 수 있겠습니다.되도록 냉장보다 냉동 보관을 해주셔야 쿠키의 식감이 잘 보존될 수 있습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요. 인간의 생존 한계를 말할 때 3의 법칙을 언급합니다. 공기 없이는 3분, 물 없이는 3일, 음식 없이는 3주를 버틸 수 있다는 의미입니다. 만약에 밥을 먹으면서 물, 과일, 채소같은 수분이 있는 음식을 3일 이상 전혀 섭취를 하지 않는다면 인체는 탈수 현상에 직면하게 된답니다.첫날에는 입, 목이 타는 듯한 갈증을 느낄 수 있고, 소변량이 눈에 띄게 줄어듭니다. 몸은 수분을 보존하기 위해서 땀의 배출을 억제하고 신진대사를 늦추게 됩니다. 이틀째부터는 혈액 내의 수분이 부족해지면서 혈액이 끈적해지며 혈압도 떨어지고 심박수가 빠르게 상승합니다. 이런 과정에 있어서 심한 두통, 어지럼증, 피로감이 몰려오게 됩니다. 수분 없이 음식만 섭취를 할 경우, 소화 과정에서 체내의 잔존 수분을 끌어다 써서 탈수가 더 빠르게 진행됩니다.3일째는 생명의 위협을 느낄 수 있습니다. 신장이 노폐물을 걸러내지 못해서 체내에 독소가 쌓이게 되고 체온 조절 능력을 상실할 수 있어요. 뇌로 가는 혈류량도 줄어드니 환각을 보거나 의식을 잃는 섬망 증세가 나타날 수 있답니다.장기들이 기능을 멈추게 되는 다발성 장기 부전으로 이어지니 결국 사망에 이룰 수 있는 상태가 됩니다.수분은 생명을 유지하는 필수 연료가 되겠습니다. 참조가 되셨으면 좋겠어요. 감사합니다.