답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.상온에서 이틀정도 익혀서 바로 냉장고에 넣는 방식은 전혀 걱정하실 필요가 없습니다 ! 근래 매체에서 고온 보관한 김치가 췌장에 나쁜 영향을 줄 수 있다고 경고한 부분은 여름철같은 무더운 고온에 김치를 몇 달씩 방치해서 부패에 가깝게 과발효되거나 젓갈이 변질되면서 생길 수 있는 유해 물질(니트로사민)을 조심하라는 뜻입니다. 정상적인 과정으로 맛있게 익은 신김치는 오히려 유산균이 풍성해서 장 건강과 면역력에 도움이 된답니다.실제 연구, 전문가들의 조언을 보면, 김치를 담근 뒤 상온에서 하루나 이틀 정도 숙성시켜서 유산균을 활성화한 다음ㅇ 냉장고에 넣어 보관하는 방법을 오히려 권장하고 있습니다. 질문자님처럼 이틀간 상온에 두어서 빠르게 익힌 뒤 바로 냉장 보관하는 것은 유해 물질이 생기는 비정상적인 방치가 아닌 안전하고 자연스러운 발효 과정이 되겠습니다.그러나 김치 표면에 하얀 막(골마지)이 너무 두껍게 생기거나 냄새가 이상해질 정도로 과하게 오래 방치된 상태만 피해주시면 되겠습니다.지금처럼 맛있게 익혀서 냉장고에 두고 드시는 습관은 건강에 아무런 문제가 없어서, 앞으로도 좋아하는 신김치 안신하고 드셔도 괜찮습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아무리 오래 주무셔도 피곤함이 가시지 않는다면 수면의 양 보다는 수면의 질과 규칙성이 깨졌을 가능성이 높습니다. 성인에게 가장 이상적인 평균 수면 시간은 7~8시간이랍니다. 인체에 수면을 유도하는 멜라토닌 호르몬은 밤 11시부터 배겨 2시 사이에 가장 활발하게 분비가 되니, 밤 11시 전후에 잠들어서 아침 6~7시 사이에 일어나는 스케쥴이 인체 생체 리듬상 가장 건강하고 이상적이랍니다.현재 뒤엉킨 생활 패턴을 규칙적으로 바로잡고 싶으시다면, 억지로 일찍 자려고 침대에 누워서 애쓰기보다는 기상 시간을 매일 아침 일정하게 고정하는 것부터 시작을 해주셔야 합니다. 주말이나 쉬는 날에도 평소와 같은 시간에 일어나서 아침 햇볕을 15~20분 이상 쬐어주시면 뇌의 생체 시계가 리셋되면서 밤에 자연스럽게 잠이 오는 선순환이 만들어집니다.낮 동안 가벼운 산책을 하시고 잠드시기 전에 스마트폰을 멀리하는 작은 습관을 이어가보시길 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 오늘부터 금요일 저녁까지 5일간 냉장고에 그냥 보관하시는 것은 위생상 권장드리지 않습니다!순댓국은 단백질과 지방이 풍성한 고기, 내장, 그리고 진한 사골 육수가 함께 들어있어서 세균이 번식하고 상하기 정말 쉬운 음식이기 때문입니다. 보통 식당에서 포장해 온 음식의 안전한 냉장 보관 기한은 최대 2~3일이며, 5일이나 지나면 육수에서 잡내가 나거나 자칫 배탈을 유발할 수 있답니다.게다가 냄비째로 냉장고에 바로 넣으면 내부 온도가 올라가서 다른 음식까지 상하게 만들고, 냄비 안쪽 중심부가 식는 동안 균이 더 빠르게 증식하게 됩니다. 그래서 금요일에 안전하고 맛있게 드시려면 지금 바로 한 번 푹 끓인 뒤 완전히 식혀서 밀폐용기나 지퍼백에 나누어서 냉동 보관해주시는 것이 좋습니다.드시기 전날 밤에 냉장실로 옮겨서 해동하시거나 냄비에 바로 부어서 끓여드시면 처음 맛 그대로 안전하게 드실 수 있으니, 귀찮으시더라도 꼭 냉동실을 활용해주시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 물 마시는 것이 은근히 큰 결심과 노력이 필요한 일이기도 합니다.. 피부와 다이어트에좋은 것을 알면서 막상 실천하려면 손이 잘 안가기도 합니다. 1 ) 제가 일상에서 유용하게 쓰고 있는 꿀팁으로 빨대가 있는 대용량 텀블러를 사용하는 것입니다. 그냥 컵으로 마실 때보다 빨대를 이용하면 신기하게도 의식하지 않는 사이에 한 번에 더 많은 양의 물을 삼키게 됩니다.2 ) 그리고 맹물말고 다른 물을 마시기도 합니다. 생수의 밍밍하고 비린맛으로 물이 잘 안 들어간다면 레몬이나 라임 조각, 허브, 카페인이 없는 보리차, 루이보스, 히비스커스 티백을 약간 우려보시길 바랍니다. 목 넘김이 더욱 부드러워져서 음료를 마시는 기분으로 자주 손이 가게 됩니다.3 ) 물 마시는 루틴을 잡기도 합니다. 기상 후 한 잔, 화장실에 다녀온 직후에 한잔, 식사 전, 운동 전/중/후, 활동량 많을 때 틈틈히처럼 이미 일상에 자리 잡은 특정 행동 뒤에 물 마시기를 세트로 묶는 것입니다.처음부터 무리하게 하루 2L라는 목표를 잡으시기보다는, 눈 앞에 항상 눈금 있는 텀블러를 챙겨서 편하게 시작해보시길 바랍니다.조금씩 드시다 보면 맑아진 피부, 건강한 습관이 자리잡힐 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 현재 질문자님 신체조성에서 9kg을 감량하시려면 지속 가능한 속도가 정말 중요합니다. 굶어서 뺄 경우 근육이 빠져서 요요가 오기 쉬워서, 하루 섭취량은 활동량을 고려하셔서 2,000kcal정도로 맞추시는 것을 추천드립니다. 탄단지 비중은 4:4:2 비중을 추천드리며, 이 정도는 기초대사량을 지켜주면서도 체지방을 태울 수 있는 수치이며, 일반식에서 밥을 반 공기씩 줄이고 단백질(고기, 생선, 두부, 계란, WPI 보충제) 비중을 하루 체중 x 1.6~2.0g정도로 늘려주시면 배고프지 않게 채우실 수 있답니다. 지방(고기, 등푸른 생선, 견과류, 올리브유, 아보카도)은 체중 x 0.8~1.0g 이상은 챙겨주시는 것이 좋습니다.운동은 하루 50~70분, 주 4회정도가 가장 적당합니다. 많은 분들이 다이어트에 유산소만 하시는 경우가 많은데, 감량 성공자의 진짜 팁은 웨이트 트레이닝(전신 무분할 머신웨이트) 40~50분과 유산소 운동(싸이클, 천국의 계단, 인클라인 트레드밀) 20분의 병행입니다. 근력 운동이 기초대사량을 붙잡아서 요요를 막아주고 뒤이어 하는 유산소 운동이 체지방을 효율적으로 태우기 때문입니다. 초반에는 관절 부담이 적은 실내 자전거나 빠르게 걷기로 시작하셔서 체력을 기르신 뒤 슬로우 조깅으로 넘어가시는 것이 안전하겠습니다.닭가슴살, 고구마, 야채같은 단조로운 매크로성 식단보다는 장기간으로 유지가 가능한 건강한 습관을 만드는 것이 중요합니다. 주말 1~2끼 정도는 드시고 싶은 것을 드시되, 일상에서 매일 꾸준히 움직이는 주 단위의 꾸준함이 9kg 감량을 완성할 수 있겠습니다.정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 야식, 술, 인스턴트만 끊어주셔도 충분히 성공하실 수 있습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 아침마다 검은콩 두유를 챙겨 드시는건 건강을 위한 좋은 습관이라 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.(물론 첨가당 없는 기준입니다!)공복에 단백질과 식이섬유가 풍성한 두유가 들어가면 위벽을 부드럽게 보호하고 혈당이 빠르게 오르는 것을 막아주므로, 아침 첫 음식으로 우수한 선택이 되겠습니다. 초가공식품에 대한 우려로 불안하셨을텐데, 포인트는 어떤 두유를 고르느냐에 있답니다.시중의 일부 제품은 맛을 내기 위해서 액상과당이나 설탕, 인공 향료, 유화제같은 첨가물을 많이 넣기 때문에 초가공식품에 가까워지는 것이 사실입니다. 이런 제품을 매일 드시면 몸에 부담이 될 수 있어요. 그러나 첨가물 없이 콩을 그대로 갈아 만든 원액 두유나 무첨가 두유, 그리고 당류가 낮은 제품을 고르신다면 매일 안심하고 드셔도 괜찮습니다.검은 콩 속 안토시아닌과 풍성한 영양소는 항산화와 혈관 건강에 큰 도움이 되겠습니다. 영양성분표에서 당류가 2g이하로 낮고 원액 두유 함량이 높은 제품을 고르는 작은 습관만 더해보시길 바랍니다. 지금의 좋은 루틴을 더 안전하고 건강하게 이어가실 수 있을 것입니다.걱정은 덜어내시고 내일 아침도 기분 좋게 시작하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.오늘 저녁 메뉴 고르기 정말 힘드실 것 같습니다.. 몇 가지 메뉴를 다양하게 추천해 드리겠습니다!1 ) 최우선으로 추천드리고 싶은 메뉴는 보쌈이나 족발 정식입니다. 기름기를 빼며 삶아내어서 단백질이 풍성하고 함께 제공되는 신선한 상추, 배추쌈을 곁들이면 식이섬유까지 채울 수 있어서 영양 균형과 소화에 좋은 선택이 되겠습니다. 막국수와 함께 드시면 더 맛있을 거에요.2 ) 좀 더 산뜻하고 가벼운 한 끼를 원하시면 통곡물과 다채로운 고명이 들어간 연어 포케, 육회 비빔밥을 권장드립니다. 불포화지방산과 단백질, 비타민을 한 그릇으로 간편하게 섭취할 수 있어서 영양적으로도 우수합니다.3 ) 만약에 따뜻하고 든든한 국물의 당기신다면 배달 가능한 샤브샤브, 밀푀유나베도 참 좋습니다. 평소 모두 챙기기 힘든 야채, 배추, 버섯, 청경채같이 다양한 채소를 자연스럽게 많이 먹을 수 있고 담백한 소고기까지 더해져서 속도 편안하고 만족스럽습니다.치킨이 생각나신다면 튀긴 것 대신 기름을 뺀 오븐 구이 치킨이나 옛날 전기구이 통닭에 양배추 샐러드를 추가해 보시는 것은 어떠실까 합니다.맛, 건강 모두 챙긴 즐거운 저녁 식사 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.아이들 볶음밥을 해주실때마다 질척하게 뭉쳐서 답답하셨을 것 같습니다. 냉장, 냉동밥으로 중국집처럼 고슬고슬한 식감을 내는 비법은 수분 제어와 사전 코팅에 있답니다. 몇 가지 팁을 제안드리겠습니다.먼저 냉동 밥 1공기 기준으로 전자레인지에 1분~1분 30초간 가볍게 돌려서 랩을 벗겨두시길 바랍니다. 밥이 너무 뜨겁거나 차가우면 안 되고 미지근한 상태에서 수분을 날려야 합니다. 그 다음 팬에 넣기 전에 밤에 식용유 1스푼(또는 달걀노른자 1개)을 넣고 미리 골고루 섞어서 밥알을 코팅해 줍니다. 이런 과정이 전분 분출을 막아서 위 사진처럼 밥알이 서로 붙지 않고 비빔밥처럼 뭉치는 현상을 완전하게 차단을 해줍니다.이제 팬에 기름을 두르시고 센 불에서 파기름을 내신 뒤, 코팅한 밥을 넣고 주걱을 세워서 밥알을 자르듯이 쪼개면서 2분~3분간 빠르게 볶아줍니다. 주걱으로 꾹꾹 누르면 수분이 나와서 떡이 되니 툭툭 털듯 볶아주시는 것이 중요하겠습니다. 팬 가장자리에 진간장 0.5스푼을 흘려서 불향을 입히면 아이들이 정말 좋아하는 고슬고슬한 중국집 볶음밥이 완성되겠습니다.볶음밥 맛있게 만드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 배부르게 드셔도 디저트 배가 따로 있는 것 같은 기분, 영양사로서도 이해가 갑니다. 이 부분은 식사 후 입안을 깔끔하게 정리하고 싶은 심리적인 만족감을 채우기 위한 증상이기도 합니다. 영양적으로도 부담 없으면서도 입안의 심심함을 날려줄 맞춤형 간식들을 정리해서 제안 도와드리겠습니다.깔끔하고 시원한 달콤함을 원하신다면 냉동 블루베리나 얼린 샤인머스캣을 추천드립니다. 차가운 식감이 뇌에 포만감을 주고 식이섬유도 풍성해서 혈당을 빠르게 올리지 않습니다.(샤인머스캣은 소량 섭취 요망). 좀 더 묵직한 당 충전이 필요하시면 그릭요거트에 계피가루, 꿀을 살짝 얹어보시거나, 카카오 80% 이상의 다크 초콜릿 한 조각을 천천히 녹여 드셔보시길 바랍니다. 당류는 낮추면서 세로토닌 분비를 도와서 스트레스까지 완화해 줍니다.만약에 편의점 배달을 받아보시려면 핫한 라라스윗같은 저당 아이스크림이나 부담 없는 곤약 젤리도 고려해보시길 바랍니다.액상과당, 설탕 대신에 대체당을 활요해서 밤 늦게 드셔도 죄책감이 덜할 것입니다. 디저트 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.닭가슴살 생각보다 많이 비싼 편입니다.. 가격과 맛을 모두 챙길 수 있는 국내 가성비 닭가슴살 브랜드를 다양하게 제안드리겠습니다.가성비로 입소문 난 잇메x트(ㅇㅁㅇㅌ)가 있습니다. 대량구매시 팩당 가격이 상당히 저렴하며, 소프트라인이나 스테이크 제품은 식감이 부드러워서 오래 드시기 좋습니다. 매일 다른 맛을 즐기고 싶으시다면 허x(ㅎㄷ)을 추천드립니다. 파격적인 세일을 자주 진행해서 가격 부담이 적고, 양념치킨 맛 같이 초보자도 맛있게 드실 수 있는 대중적인 라인업이 가득하답니다.만약에 퍽퍽함이 싫고 감칠맛 나는 소스를 중요하게 생각하신다면 한x통살(ㅎㄲㅌㅅ)이 우수한 선택이 되겠습니다. 소스 닭가슴살의 강자로 맛의 밸런스가 뛰어나고, 행사 기간에 묶음으로 사면 가성비도 좋아집니다.가격 대비 용량을 원하시면 햇x달(ㅎㅅㄷ)이나 육x토끼(ㅇㅅㅌㄲ) 패키지도 좋은 대안이 될 수 있으니 평소 선호하시는 식감, 조리방식에 맞춰서 현명하게 선택해 보시길 응원하겠습니다 !