답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.날계란 껍질에는 식중독을 유발하는 살모넬라균이 있을 수 있어요. 닭의 산란 경로상 표면이 분변에 노출되기 때문이며, 껍질의 기공을 통해 균이 내부로 침투한다거나 껍질을 깨는 과정에 있어서 파편과 손으로 내용물이 오염될 수는 있답니다.보통 오프라인 마트에서 구입하는 달걀이 대부분 세척과 살균 과정을 거친 세척란으로 표면 오염이 제거된 상태랍니다.(온라인은 아닌 경우가 많으니 주의해주세요). 세척 과정에서 보호막인 큐티클층이 소실되며 외부 균의 침입이 쉽기도 해서, 꼭 10도 이하의 냉장 상태로 보관된 신선한 제품을 선택해주셔야 합니다.날계란밥을 안전하게 즐기시려면 껍질에는 금이 가지 않는 것을 고르시어, 깨기 직전에 흐르는 물에 가볍게 씻어 표면 이물질을 제거하는 것이 좋습니다(씻어서 보관하는 것은 안됩니다). 그리고 달걀을 만지신 후에는 되도록 손을 바로 씻어서 다른 식재료로 교차 오염을 막아보시어, 껍데기에 표시된 산란 일자를 확인해주셔서 신선도를 체크해주셔야 합니다.면역력이 약한 어린이, 노약자, 기저질환자, 임산부일 경우, 균이 사멸하는 75도 이상에서 1분 이상 가열해서 섭취해주시는 것이 안전하나, 일반적인 성인이시면 이런 위생 수칙을 준수하는 조건 하에 날계란을 섭취하셔도 무리는 없답니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 당뇨라는 긴 여성에서 느끼시는 답답함, 상실감에 위로를 전해드립니다. 당뇨를 평생 참아야 하는 병으로 여기며 지치시지만, 관리는 엄격한 절제보다는 지속이 가능한 조절에 맞추시는 것이 필요합니다.약 복용시 발생하는 소화 불량은 특정 성분에서 나타나는 부작용일 수 있어서, 주치의와 상담해보셔어, 약제 종류를 변경하시거나 복용 시점을 식사 직후로 조절해주시는 것만으로 신체적인 불편감을 줄여보실 수 있으니, 고려해보시길 바랄게요.식단은 좋아하는 음식을 아예 멀리하시기 보다는, 거꾸로 식사법으로 도입해 보시길 바랄게요. 섬유질이 많은 채소를 우선 한 두줌 섭취하시고, 단백질/지방(고기, 계란, 생선, 두부), 그리고 마지막에 복합 탄수화물, 디저트를 조금 드시면 혈당 상승 폭을 조금이라도 억제해서 원하는 음식을 적정량 즐기시면서 수치를 관리해보실 수 있겠습니다.운동도 강박적인 것 보다는, 식후 30분에서 1시간 사이에 20분 정도 규칙적인 산책, 싸이클, 스텝퍼를 간단하게 해주시거나, 주 2~3회 정도는 하체, 코어 중심의 근력운동을 병행하셔서 혈당 소모 창고인 근육량을 유지해주시는 것이 정말 중요하겠습니다.연속혈당측정기를 활용해서 음식이 내 몸에 얼마나 미치는지 실시간으로 혈당을 15분마다 파악해서 질문자만의 유연한 식단을 짜보시는 것도 좋을거에요. 다양한 음식을 시도하고 정해볼 수 있기 때문입니다. 과한 스트레스는 인슐린 저항서을 높이게 되니, 너무 완벽해야 한다는 부담을 내려놓으시길 바랄게요.먹는 즐거움과 건강 사이 균형을 잘 찾아보시어, 건강한 혈당 관리를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 글 잘 읽어보았습니다.드셔도 좋습니다. 매 끼니 단백질을 충분히 챙기기 어려우신 상황에서 프로틴 음료가 대안이 될 수 있습니다.인체는 단백질을 저장해두지 못합니다. 따라서 하루 총량을 채우는 것만큼이나 여러번 나누어서 섭취해서 혈중의 아미노산 농도를 일정하게 유지를 하는 것이 중요합니다. 식사 후 바로 프로틴 음료를 드시는건 식단에 부족한 아미노산 조성을 보충해주고, 식사 내에 다른 영양소들이 단백질 흡수 시간을 연장시키며 근육 대사에 좋은 영향을 줄 수 있겠습니다.체중 증가 여부는 하루 전체 섭취량과 영양 성분 구성에 달려있답니다. 단백질은 탄수화물이나 지방에 비해서 포만감이 높으며, 식이성 발열 효과가 커서(드신 것의 30%가까이 소화에 에너지를 소모합니다) 상대적으로 살이 덜 찌는 영양소지만, 사용하지 못한 잉여 에너지는 지방으로 전환될 수는 있습니다(물론 질문자님이 드시는 양으로는 걱정하지 않으셔도 됩니다). 평소에 식사의 정제탄수화물 비중을 줄여보시어, 그 자리에 프로틴 음료로 대체하신다면 체지방 증가 없이 근질을 효과적으로 관리하실 수 있겠습니다. 만약에 식사량이 이미 많으시면 식후 바로 드시기보다, 식사 사이 간격이 긴 시간에 간식처럼 섭취하셔서 공복을 해조시키는 것도 좋습니다.부족한 단백질을 채우시는 용도이면 식후 섭취도 괜찮으니, 소화에만 무리 없으시면 꾸준히 드셔보시길 바랄게요. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문 내용 잘 읽어보았습니다. 변의 타이밍이 맞지 않아 일상에 불편함을 겪고 계시네요.아침마다 반복이 되는 복통, 배변 신호가 늦는 이유가 생체 리듬과 자율신경계 상호작용으로 말씀드릴 수 있겠습니다. 위대장반사는 음식물 섭취 후에 장이 이동을 시작하는 현상이며, 집 안에서는 심리적으로 안주하면서 신호가 약하다가 출근을 위해서 걷거나 움직이는 신체 활동이 시작되는 순간에 장의 연동 운동이 촉진이 됩니다.심리적인 긴장도 중요한 변수로 작용하게 됩니다. 지각하면 안 된다는 압박감이나, 출근이라는 사회적 스트레스가 교감신경을 자극하게 되면, 장 근육은 빠르게 수축하며 복통을 유발하게 된답니다. 과민성대장증후군의 증상 중에 하나이며, 집 밖으로 노출이 되면 뇌-장 축이 민감하게 반응해서 장이 요동치게 되는 것이랍니다.그리고 신체가 외출이라는 행위를 배변의 트리거로 잘못 학습한 조건 반사의 경우도 있답니다.. 완화하시려면 기상 후 미온수를 300~500ml 이상 마셔서 장을 인위적으로 깨우시고(잠시 움직여주시면서, 시계방향으로 배 맛사지를 조금 하시면 변의가 찾아옵니다), 출근 전 최소 15~20분정도 여유 시간을 확보하셔서 장이 안정된 상태에 싸인을 보낼 수 있게 습관을 재설정 해보시길 바랄게요. 하루 25~30g 섬유질 섭취로 변의 부피를 키우고 장내 가스를 줄이는 식단을 병행해주시면, 외출시 겪는 갑자기 겪으시는 변의를 조금씩 조절할 수 있을 것입니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 요즘 날씨가 흐리죠. 비가 오기전에 무릎, 어깨가 쑤시는 현상이 기압의 변화에 있답니다.평소에 인체는 외부 기압과 내부 압력이 평형을 유지하고 있답니다. 그러나 비가 오기 전에 저기압 상태가 된다면 외부에서는 신체를 누르는 압력이 낮아지게 됩니다. 이때 상대적으로 관절 내부 압력은 높아지게 되며, 이런 과정에 있어서 관절을 둘러싼 활막 조직, 주변의 근육과 인대가 조금씩 팽창하게 됩니다. 이런 팽창이 관절 주변의 예민한 신경을 자극하며 욱씬거리는 통증을 유발하게 됩니다.그리고 습도 상승도 원인이 됩니다. 높은 습도가 체내 수분 증발을 방해해서 관절 내의 부종을 심화시키고, 관절 부위의 혈류 흐름에 영향을 끼치니 통증 유발 물질 자체를 정체시켜 버립니다. 그리고 습도가 높게 되면 관절 마찰을 줄여주는 활액 점도가 변해서 관절이 평소보다는 뻣뻣하게 느껴지기도 한답니다.기존에 염증이 있으시거나 연골이 마모된 부위가 이런 외부 환경 변화에도 민감하게 반응해서, 비 소식을 몸이 먼저 알아채버리는 기상병 증상이 나타나게 된답니다.비 오는 날 관절이 아픈게 신체가 기압과 습고 변화에 적응하는 과정에 있어서 발생하게 되는 증상으로 보실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 요즘 컨디션이 좋지 못해 일상이 힘드실 것 같습니다. 이럴때는 무언가 큰 일을 하려 애쓰시기 보다는 작은 것 부터 하나씩 시작해보시는 것이 어떠실까 합니다.기상 후에 미지근한 물 한잔을 천천히 드셔보시거나, 따뜻한 물로 샤워를 해서 몸의 긴장을 풀어보시길 바랍니다. 억지로 음식을 드시려 하시기 보다, 시원한 주스, 식사대용음료, 단백질 음료, 부드러운 유동식으로 최소한의 영양을 보충 해보시는 것부터 시작해 보시길 바랍니다. 창문을 열어 신선한 공기를 마시거나 매일 20분이내로 햇빛을 쬐어 가만히 앉아계씨는 것도 뇌에 생기를 불어넣어 줍니다. 비타민D 합성은 우울감을 개선해줍니다.만약에 머릿속이 생각에 꼬리를 물면, 지금 느끼시는 우울감, 무기력함, 다양한 감정을 메모장이나 앱에 편하게 적어보시는 브레인 덤프를 추천드립니다. 속에 있는 것을 밖으로 쏟아내시는 것만으로 마음의 무게가 한결 가벼워질 수 있기 때문입니다. 요즘 들어 이런 증상이 부쩍 잦아지셨다면 잠시 쉬어가는 타이밍이구나라고 인지하시고, 받아들이는 것도 좋다 생각합니다.아무것도 하고 싶지 않으시면, 번아웃일 수도 있습니다. 이럴때는 아무것도 하지 않으셔도 좋아요. 푹 쉬셔도 좋습니다. 그러나 너무 정체기가 길어지시면 되도록 전문가를 찾아서 마음의 처방을 받는 용기를 내보셨으면 좋겠어요.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트시 아침 식단으로 고구마, 감자를 탄수화물원으로 선택하시어 단백이로 단백질을 보충하시는건 영양적으로도 괜찮은 조합은 맞습니다. 고구마는 섬유질이 많아서, 장 건강, 배변 활동에 좋고, 감자는 수분 함량이 높고, 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출과 부종 완화에도 괜찮습니다. 그러나 좀 더 영양 균형을 위해서는 섬유질, 필수 지방산 보충이 필요하겠습니다. 방울토마토, 브로콜리같은 채소나 하루견과, 올리브유나 아보카도를 적당히 곁들여주시면, 영양소의 체내 흡수율을 높이면서 포만감을 끌어올릴 수 있겠습니다.효과적인 체지방 감량을 원하시면 섭취 순서를 고려해보시길 바랄게요. 우선 방울토마토, 브로콜리같은 야채를 먼저 드시고, 단백질인 단백이를 섭취하신 후 탄수화물인 고구마, 감자를 챙겨주시는 것이 혈당의 빠른 상승을 막아서 인슐린 분비를 조절하는데 유리하겠습니다. 그리고 감자는 고구마보다는 혈당지수(GI)가 높은 편이라, 감자를 선택하신 날에는 조리 후에 아예 식혀서 냉장 보관을 12~24시간정도 하신 감자를 데워드시는 것이 저항성 전분 함량을 높여서 칼로리 흡수를 줄여주는 방법이 되겠습니다.식단의 단조로움을 피하시기 위해서는 주 2회정도는 무가당 그릭요거트, 블루베리, 오트밀, 통곡물빵, 사워도우빵, 계란후라이, 삶은달걀같은 식품으로 조금씩 변형을 주셔서 식이스트레스를 줄이고, 대사 유연성을 확보해보시길 권장드립니다. 식사 전에 미지근한 물 한 잔은 신진대사를 깨워서 다이어트 효율을 높여줄 것입니다.건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.적당히 마시는 물이 신진대사에 이로우며, 너무 많이 드시는 것 보다는 개별적으로 필요량을 맞추시는 것이 중요하겠습니다. 성인의 하루 권장 수분 섭취량이 보통 1.5~2L로 알려져 있으며, 정확한 계산방법은 질문자님 체중(kg) x 30~33ml 범주가 되겠습니다. 예시로 체중이 70kg인 성인일경우 약 2.1L~2.3L 정도가 적정량이 되겠습니다.물을 충분히 드시면 혈액의 점도가 낮아져서 흐름이 자연스럽고 신장은 노폐물을 효과적으로 걸러낼 수 있게 되니, 결국 혈액을 맑게 유지하는데 좋답니다. 세포에 영양분을 공급하고 체온을 조절하면서 피부 탄력을 유지하는 전체 신체 기능 스위치를 키게 됩니다.그러나 너무 짧은 시간 내에 과하게 물을 섭취하실 경우, 수분 중독(저나트륨혈증)이라는 역효과가 발생할 수 있습니다(시간당 4~5L 이상 급하게 드실경우). 인체는 신장이 시간당 처리를 할 수 있는 수분이 대략 800ml~1L 내외랍니다. 이를 초과해서 계속 드시게 되면 혈액 속 나트륨 농도가 낮아져서 뇌세포로 수분이 침투하게 되고, 두통, 현기증, 구역질이나 심하면 의식 장애, 발작까지 날 수 있습니다.건강한 방법은 조금씩 자주 마시는 것입니다. 특정 상황인 기상 직후, 식사 전, 운동 전/중/후, 활동량 많을 경우, 일과중에 120~240ml정도의 물을 8~12회에 나눠서 마시기를 권장드립니다. 갈증을 느끼기 전에 수분을 보충하셔야 탈수를 막을 수 있으며, 신체 증상에 맞춰서 양을 조절해주시는 것이 혈액 건강을 지키는 방법이 되겠습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

입에 쓴 것이 몸에 좋다는 옛말이 현대에서도 일리가 있는 말입니다. 씀바귀와 머위같은 봄나물에서 느껴지는 씁쓸한 맛이 식물이 자신을 보호하기 위해 만들어내는 파이토케미컬 성분에서 비롯이 되며, 인체 내에서 항산화와 해독 작용을 수행하게 된답니다. 보통 쓴맛은 미뢰를 자극해서 소화 효소, 위액 분비를 촉진해서 소화 기능을 도와주고 식욕을 돋기도 합니다.씀바귀: 시나로사이드 성분이 간 기능을 활성화시켜 피로 해소를 도와주고 체내 면역력을 높이는데 좋습니다.머위: 폴리페놀, 페타시틴 성분이 있어서 기관지의 점막을 보호하고 염증을 완화해주는 효능이 있어서, 미세먼지, 황사로 오염된 호흡기를 정화하는데 좋답니다.한의학으로도 쓴맛은 몸 안의 과한 열을 내려주고 심장의 화를 다스려주는 성질이 있어서 봄철에 나른해지기 쉬운 춘곤증을 물리치면서 기혈의 순환을 원활하게 해준답니다. 어린시절부터 섭취해 온 이런 나물들이 장내 미생물 환경을 유익하게 변화시키며, 혈액을 맑게 해서 대사증후군 예방에도 좋답니다. 고소한 맛이 감칠맛을 준다면, 씀바귀와 머위의 쓴맛이 장기를 깨우면서 독소를 배출해주는 정화제 역을 하게 됩니다.씁쓸한 풍미가 인체의 항상성을 유지해주고, 활력을 넣는 건강의 기준으로 볼 수 있겠습니다. 이런 식습관을 유지해주시는건 1)노화 방지, 2)원기 회복을 위한 지혜로운 건강 지키는 방법이 되겠습니다.건강한 식습관이 되시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았어요.계란은 조리 방식에 따라서 1)단백질 흡수율, 2)소화 효율에 조금씩 차이를 보이게 됩니다. 14시간 이상의 장기 복용상태라면 위장에 부담을 주지 않으면서 단백질 흡수율을 90%이상으로 올릴 수 있는 반숙 형태가 생계란(약 50%)이나 완숙에 비해서는 영양적으로도 이상적인 선택이랍니다.살모넬라균에 대한 염려가 있으시겠지만, 농장 직송의 계란을 사용하시면 적절하게 조리 수칙만 잘 지켜주셔도 안전하겠습니다. 살모넬라균은 보통 계란 껍질 표면에서 유입이 됩니다. 따라서 조리 직전에 흐르믄 물에 껍질을 빠르게 세척해서 조리 기구로의 교차 오염을 방지해주시는 것이 좋겠습니다.균은 70도 이상의 온도에서 사멸하게 되니, 흰자는 완전하게 응고시켜서 비오틴 흡수를 방해하는 아비딘 성분을 파괴하고 노른자는 저온에서 반액체 상태로 유지를 하는 조리법이 안전, 맛을 잡아주는 방법이 되겠습니다. 신선도가 높은 계란이라도 수령시 냉장 보관을 엄수해주시어, 육안으로 껍질에 약간의 균열이 있는 계란은 완숙으로 조리해서 섭취를 권고드립니다.만약 매일 같은 조리법이 지겨우싣면, 수란, 찐 계란으로 변화를 주어 보세요. 노른자를 터뜨리지 않고 조리를 하시면 지용성 비타민 산화도 막을 수 있답니다. 신선도와 위생만 충분히 챙겨주시면, 반숙은 장기 공복 후 적절한 에너지원이 되겠습니다. 가끔은 채소를 곁들이시거나 견과류도 고려해보시길 바랄게요.원칙만 잘 지켜주시면 매일 단백질을 효율적으로 섭취가 가능하겠습니다. 감사합니다 ^ ^