답변 내역

안녕하세요, 가족분들을 위해서 오메가3이 많은 고등어의 비린내를 잡는 레시피를 제안드리겠습니다.1 ) 생고등어 2마리(600g)의 내장 속 핏물을 깨끗이 씻으신 후, 쌀뜨물에 식초 1큰술을 넣어 20분간 담가두시길 바랍니다. 식초의 산성 성분이 비린내 원인인 트리메틸아민을 중화하고 단백질을 단단하게 해줍니다.2 ) 냄비 바닥에는 소화를 돕는 무 300g을 1.5cm 두께로 썰어서 깔아주시길 바랍니다.3 ) 양념장 비중은 진간장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1.5큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙 1작은술에 된장 0.5큰술을 꼭 섞어줍니다. 된장의 단백질 입자가 남은 비린내를 강하게 흡착합니다.4 ) 무 위에 고등어와 양파 1/2개, 대파 1대를 올리고 양념장과 물 500ml를 부어줍니다.조리를 하실 때 중요한 영양 팁은 처음 5분간 뚜껑을 열고 센 불로 끓이는 것입니다. 휘발성 비린내 성분을 수증기와 함께 날려 보내신 뒤, 뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 자작하게 조려주면 완성이 됩니다.소금 대신 간장, 된장으로 감칠맛을 올린 영양 만점 고등어조림으로 가족분들과 맛있는 식사 나누시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 아직 20대 후반이신데 소화 불량과 목의 답답함으로 상심이 크실 듯 합니다.. 한달 전까지만 해도 괜찮으셨다니 더 당황스럽고 슬프실 만합니다.요즘같이 조금만 드셔도 속이 더부룩하고 목에 무언가 걸린듯 답답한 증상은 20대에게도 나타날 수 있는 1)기능성 소화불량, 2)역류성 식도염의 증상이기도 합니다.보통 이 시기에는 취업이나 업무 스트레스, 불규칙한 식습관, 야식, 혹은 카페인 과다섭취가 위장 기능을 일시적으로 떨어뜨리기 쉽답니다. 스트레스를 받으시면 위장 운동이 둡해지면서 음식이 위 내에 오래 머물게 되고, 이런 과정에서 발생한 가스, 위산이 위로 올라오면서 목의 답답함을 유발하게 되는 것입니다.몸이 잠시 쉬어가라나는 증상이기도 하니, 마음 편히 가지셨으면 좋겠습니다. 당분간 기름진 음식, 매운 음식, 카페인, 알코올을 피하시고 식후 바로 눕지 않는 작은 습관부터 실천해 보시는 것을 권장드립니다.만약 며칠간 개선이 되지 않으시다면 내과 방문을 통해서 약물치료도 병행하시는 것을 권장드립니다. 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 여름이 코앞이라 다이어트 고민하시는 분들 정말 많죠! 저도 시도하면서 정말 효과를 봤고 지속 가능한 방법들을 몇 가지 정리해 드리겠습니다.[식단] 완전히 굶는 것보다 먹는 순서 바꾸기와 정제 탄수화물 제한이 정말 중요합니다 식사를 하실 때 채소(식이섬유)를 먼저 먹고, 다음에 고기, 계란, 생선, 두부(단백질), 마지막으로 복합탄수화물(고구마, 단호박, 보리, 현미, 귀리)을 챙겨주시면 혈당이 완만하게 올라서 체지방 축적을 막을 수 있답니다. 여기에 빵, 과자, 디저트, 음료수같이 밀가루, 설탕, 액상과당만 끊어주셔도 뱃살이 눈에 띄게 줄어들 것입니다. 초절식보다 평소 식단에서 단백질만 충분히 챙겨 드시는 방법이 요요 없이 오래 지속될 수 있습니다. 14~16시간 간헐적 단식도 정말 좋아요.[운동] 체지방을 빠르게 태우고 싶으시다면 주 4회 공복 유산소, 주 2회 근력운동 병행을 권장드립니다. 아침에 일어나 가볍게 30분 정도 빠르게 걷는 공복 유산소는 지방 연소 효율이 좋고, 저녁에는 스쿼트, 푸쉬업, 풀업같은 맨몸 근력운동을 더해서 기초대사량을 지켜야 살이 안 찌는 체질이 된답니다. 시간이 부족하실 경우 20분간 유튜브 맨몸 타바타를 진행해주셔도 짧고 굵게 체지방을 태우는데 효과적이랍니다.하루에 체중 x 30~33ml 범주의 충분한 수분섭취와 7~8시간 이상의 숙면은 가짜 식욕을 눌러주고 대사를 원활하게 해준답니다.처음부터 너무 무리하시기보다 당장 바꿀 수 있는 작은 습관 하나부터 꾸준히 이어가 보시는 것은 어떠실까 합니다. 건강하고 가벼운 몸으로 기분좋게 맞이하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 저탄고지 식단에 대해 고민이 많으셨군요. 저탄고지의 의학적인 근거는 현대 대사의학과 수많은 임상 연구를 통해서 확실하게 증명되어 있답니다.그냥 지나가는 다이어트 유행보다는, 비만, 당뇨의 근본 원인인 인슐린 저항성을 개선하는 좋은 치료적인 식사요법이 되겠습니다. 탄수화물 섭취를 제한하시게 되면 인체는 포도당 대신에 지방을 주 연료로 사용하는 케토시스(지방 연소 상태)로 전환되며, 이런 과정에서 혈당이 안정되고 만성 염증이 극적으로 감소하게 됩니다.질문주신 것처럼 육류, 채소 위주로 식단을 구성하시는 것은 저탄고지의 포인트이자, 이상적인 방향이 되겠습니다. 공장에서 만든 가공식품, 트랜스지방, 씨앗기름, 산패된 기름 대신 단백질, 지방이 많은 고기, 식이섬유와 미네랄이 많은 십자화과 채소, 버섯류, 해조류, 잎채소를 챙겨주는 클린 저탄고지는 몸에 전혀 무리가 가지 않으며 대사를 정상화하는 처방전이 될 것입니다.혈관 건강을 해치는 진범이, 천연 지방이 아닌, 과한 정제 탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당)로 인한 인슐린 폭발이 되겠습니다.육류와 채소 중심의 깨끗한 식단을 시도해 보셔도 좋겠습니다. 질문자님의 건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 맨날 실패하는 다이어트로 자책감이 크셨겠습니다..그러나 이 부분은 배달 앱과 간식이 너무 가까이에 있는 환경 탓이 크답니다. 악순환을 끊기 위해서는 우선 스마트폰에서 배달 앱을 과감히 삭제하시거나 결제 수단을 해제해 보시길 바랍니다. 주문하는 과정을 번거롭게 만드는 것만으로도 충동적인 야식을 크게 줄일 수 있답니다.그리고 굶으면서 참으려고 하면 보상 심리로 폭식이 찾아오니 대체품을 현명하게 활용해주셔야 합니다. 자극적인 음식을 끊기 어려우실 때는 단백질 칩, 곤약 간식으로, 탄산음료가 당기실 경우 탄산수에 레몬즙을 타서 마시면서 입을 달래보시길 바랄게요. 무언가 드시고 싶을 때는 바로 양치질을 하시거나 물 한 잔을 크게 마시는 것도 가짜 배고픔을 쫓아내는데 좋답니다.정말 꼭 짚고 가셔야할 것은 한 번 좀 드셨다고 해서 다이어트를 아예 포기하지 않는 멘탈이랍니다. 드시고 나서 후회하는 행동은 스트레스를 유발해서 또 다시 음식을 부르는 악순환을 만들게 됩니다. 완벽해야 한다는 강박을 버리시어, 맛있게 드셨으니 다음 끼니는 조금 가볍게 먹자라며 쿨하게 넘기는 유연함이 필요하겠습니다.스마트폰 앱 정리와 가벼운 간식 대체부터 시작해 보시길 응원하겠습니다!

안녕하세요, 몸도 마음도 내 맘 같지 않아서 많이 지치고 답답하셨을 것 같습니다..갑자기 열감으로 잠을 설치게 되고, 모공이나 탈모같은 외적인 변화에 의욕까지 떨어지면 상당히 쳐지고 우울할 수 있습니다. 현재의 변화를 위해서 일상 속의 작은 실천들로 활력을 서서히 되찾아 보시길 바랄게요.1 ) 식습관의 변화가 큰 도움이 되겠습니다. 콩, 두부, 석류처럼 식물성 에스트로겐이 풍성한 음식을 자주 섭취해주시어, 자극적이거나 뜨거운 음식은 야간의 열감을 악화시켜서 피하시는 것이 좋아요.2 ) 많이 귀찮으시겠지만, 하루 식후 20분씩 가벼운 산책, 스트레칭을 시작해 보시길 바랍니다. 규칙적인 신체활동은 신진대사를 촉진해서 무기력증을 완화하고 숙면을 도우면서 두피 순환에도 긍정적이랍니다.3 ) 피부와 탈모 관리를 위해서 체온 조절과 두피 관리에 신경을 써주시는 것이 중요합니다. 실내 온도를 약간 서늘하게 유지하시어, 기능성 보습제를 발라서 열로 넓어진 모공을 진정시켜 주시길 바랍니다.4 ) 머리를 감으신 후에는 뜨거운 바람 대신 찬 바람으로 말려서 두피 자극을 줄이시는 것이 중요합니다.답답하고 힘드실 때는 주변에 마음을 털어놓으시거나, 증상이 심해서 일상이 너무 힘드시면 전문의를 찾아서 호르몬 대체 요법같은 의학적인 도움을 받아보시는 것도 현명한 방법이 되겠습니다.이 시기에는 건강한 제2의 인생을 준비하는 과정이니, 질문자님이 다시 예전처럼 활력을 되찾으셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 오래 자도 피곤하시다면 이 잠은 껍데기일 확률이 높습니다.최근 연구들이 경고하는 가속 노화의 포인트는 수면의 시간보다는 질이 무조건 우선이라는 점이랍니다. 아무리 오래 누워 있어도 수면이 얕거나 자주 깬다면, 밤새 노폐물을 청소하고 세포를 복구하는 중요한 과정이 생략되니 세포 수준의 노화가 촉진이 되겠습니다.세포 재생과 항산화 작용을 돕는 성장호르몬은 깊은 잠(서파 수면) 단계에서 집중 분비가 됩니다. 질 낮은 수면은 이런 단계를 망치므로 시간만 채우는 것은 노화 방지에 아무런 도움이 되지 않는답니다.수면 시간보다 정말 중요한 포인트는 바로 수면의 일관성, 연속성이랍니다. 매일 같은 시간에 자고 깨는 규칙적인 리듬은 멜라토닌 분비를 안정시켜서 짧게 자더라도 깊은 잠의 비율을 획기적으로 높이게 됩니다.이제는 스마트워치의 수면 시간 숙자보다는 밤새 깨지 않고 연속성 있게 잤는지, 자신이 느끼는 개운함을 먼저 확인해 보시는 것이 필요합니다.일관된 수면 리듬이야말로 가속 노화를 늦추는 최고의 브레이크가 될 것입니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.다이어트에 성공한 분들과 제가 직접 시도해서 정말 효과적이었던 루틴을 정리해서 소개해 드리겠습니다. 포인트는 정말 굶기만 하는 것 보다 몸의 대사 시스템을 올바르게 이해하는 것이었습니다.1 ) 식단 관리에 있어서는 당질제한식이 기본입니다. 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당)과 술만 최대한 멀리하시는 것만으로도 인슐린 분비가 안정되면서 체지방이 쉽게 쌓이지 않는 체질로 변하게 됩니다.2 ) 채단탄 식사법도 정말 효과가 좋았어요! 식이섬유 > 단백질/지방 > 복합탄수화물 순으로 섭취를 하는 채단탄 식사법을 적용하시면 혈당 스파이크를 막고 포만감을 끌어올릴 수 있습니다. 3 ) 여기에 저는 14~16시간 정도 공복을 유지하는 간헐적 단식을 병행해서 몸이 체지방을 에너지원으로 쓰도록 유도하는 것이 감량 비법중에 하나라고 말씀드리고 싶습니다.4 ) 무리한 운동보다 가벼운 식후 운동도 정말 효과적이었어요. 고강도 운동이 아니더라도 소화를 돕고 혈당을 낮춰주는 식후 걷기를 하루 한 번 메인 식사 이후에 30분 뒤 20~30분정도만 걷기, 산책, 실내 싸이클을 타주시면 혈당 스파이크를 막아 체중 감량에 정말 큰 도움이 됩니다.5 ) 하루 7~8시간 숙면을 취하시는 것은 식욕 조절 호르몬인 렙틴, 그렐린의 균형을 잡아주어 가짜 식탐을 막아줍니다.이런 방법들은 서로 잘 연결되어 있어서 지속 가능한 건강한 다이어트를 완성해줄 수 있답니다.조금이나마 참조가 되셔서, 건강한 다이어트 시도해보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 현대 의학과 식품과학의 관점에서 술은 약이 아닌 거의 독에 가깝습니다!예전에는 적당한 술은 혈액순환에 도움이 되어 건강에 좋다거나 하루 한 잔의 와인은 심장 질환을 예방한다는 이야기가 상식처럼 통하곤 했답니다. 어르신들이 술을 약주라 부르며 즐기셨던 이유이기도 합니다.그러나 최근 수 많은 국제 의학 연구와 세계보건기구(WHO)의 발표를 보면 알코올은 단 한 잔만 마셔도 인체에 유해한 1급 발암물질로 분류가 된답니다. 예전에 소량의 음주가 몸에 이롭다고 했던 연구들은 통계적인 오류였음이 증명되었으며, 현재 의학계의 공식 입장은 건강에 안전한 음주량은 없다로 정리가 되었답니다..물론 술이 스트레스를 일시적으로 풀어주고 분위기를 돋구는 정신적인 약의 역할을 할 때도 있답니다. 그러나 인체의 세포와 간의 입장에서는 정말 기를 쓰고 분해를 해야만하는 독소입니다.술은 건강을 위한 약이라기보다, 잠깐의 즐거움을 위해서 몸의 건강을 담보로 댓가를 지불하면서 마시는 기호품으로 이해하시는 것이 좋겠습니다.건강을 위해서는 금주가 가장 좋겠지만, 최대한 적게 드시는 것이 건강을 위해 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 할인쿠폰 유혹은 정말 참기 힘들죠..! 냉동 보관은 추천드리지 않습니다.어차피 내일 저녁에 바로 드실 것이라면 굳이 얼리셨다가 다시 녹이는 것이 의미가 없으며, 편의점 도시락은 한 번 냉동을 하면 밥알이 수분을 잃고 푸석해지며 반찬 채소들이 뭉개져서 맛이 완전하게 변해버리기 때문입니다.좋은 방법이 있습니다. 내일 저녁 드시기 직전까지 냉장 상태를 잘 유지를 해주시는 것입니다. 도시락에 적힌 소비기한은 과학적으로 약간의 안전 여유를 두고 설정이 되므로, 보관 온도만 잘 지켜주셨다면 오후 2시에서 몇 시간 지난 저녁에 드시는 것은 통상적으로 괜찮답니다.대신에 퇴근하셔서 집에 가져오시는 이동 시간동안 상하지 않도록 보냉백에 넣는등 최대한 시원하게 유지하시는 것이 중요하겠습니다. 집에 오시면 바로 냉장고에 넣으셨다가, 저녁에 드실 때 평소보다 전자레인지로 속까지 충분히 뜨겁게 데워 주시길 바랍니다.드시기 전에 혹시 시큼한 냄새가 나지 않는지만 약간 확인해주시면 안전하고 맛있게 드실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^