답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.간헐적 단식 16:8 방식은 24시간 중에 16시간 동안 인슐린 분비를 최소화해서 체지방의 분해와 오토파지(자가포식) 효과를 유도하는 식사법이랍니다. 16시간 공복 상태를 유지할 때 정말 중요한 포인트는 혈당이나 인슐린을 자극하는 칼로리 섭취를 최대한 제한하는 것입니다.공복 시간 동안 허용되는 음료는 칼로리가 없고 혈당 반응을 일으키지 않는 순수한 음료로 제한됩니다. 정말 기본이 되는 물을 충분히 마셔야 하고, 당분이나 향료가 첨가되지 않은 탄산수, 혈당 변화가 없는 녹차, 우엉차, 보리차, 허브티 같은 순수 찻물, 그리고 첨가물이 없는 블랙커피(아메리카노)까지 허용이 됩니다. 블랙커피는 지방 대사를 돕는 장점이 있으나, 위가 약하시면 자극을 줄이기 위해서 연하게 마시는 것이 좋겠습니다.반면에 제로 칼로리 음료라 해도 인공감미료가 들어간 제품은 인슐린 반응을 유발하거나 식욕을 자극할 수 있어서 단식 중에서는 피하시는 것이 안전하겠습니다. 그리고 공복 유지 중에 탈수로 인한 두통이나 어지러움이 생기지 않도록 수시로 물을 섭취하시어, 필요하시면 소량의 천일염이나 암염을 물에 타서 미네랄을 보충하는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.16시간 공복이 끝난 뒤 이어지는 8시간의 섭취 시간에도 폭식을 피하시어, 단백질(고기, 계란, 생선, 두부, 요거트), 식이섬유 중심의 저당 식단으로 천천히 식사를 시작해야 혈당 스파이크 없이 단식의 효과를 최대화할 수 있겠습니다.조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.코울슬로를 만들 때 꼭 일반 생양배추만 픽하실 필요는 없습니다..! 질문자님의 정확한 예상대로 사워크라우트를 활용하셔도 정말 우수한 요리가 완성이 된답니다.식초 생략 가능 : 사워크라우트에는 발효 과정에 있어서 생성된 산미가 이미 충분히 배어 있기 때문에, 일반 드레싱에 들어가는 식초를 생략하는 것이 맛의 밸런스를 잡아주는 포인트가 되겠습니다. 식초를 빼고 만드시면 깊은 감칠맛이 마요네즈와 어우러져서 느끼함이 덜한 색다른 코울슬로를 드실 수 있겠습니다.사워크라우트 코울슬로를 만드는 방법을 정리해서 소개해 드리겠습니다.1 ) 사워크라우트 200g을 손으로 꽉 짜서 수분을 최대한 제거를 해줍니다. 수분이 남으면 드레싱이 묽어지며, 신맛이 너무 강할 경우 가볍게 물에 헹군 뒤 짜서 사용해도 좋습니다.2 ) 부드러워진 식감을 보완하기 위해서 얇게 채 썬 당근 약간과 옥수수 통조림 3큰술을 볼에 함께 담아줍니다.3 ) 여기에 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술(스테비아로 대체하셔도 좋습니다), 머스타드 반 큰술, 후추를 약간 넣고 잘 버무려줍니다.4 ) 사워크라우트 자체에 짠맛과 신맛이 있어서 소금과 식초는 넣지 않는 것이 좋겠습니다.5 ) 이렇게 완성된 코울슬로는 밀폐용기에 담아서 냉장고에서 1-2시간 차갑게 숙성시키면 향미가 더욱 깊어집니다.샌드위치 속에 넣으시거나, 소고기, 돼지고기 구이, 바베큐같은 고기 요리에 곁들여서 드시면 새콤하고 고소한 맛을 누리실 수 있겠습니다.사워크라우트로 코울슬로 맛있게 만들어 드셔보시길 바랍니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 따뜻한 안부 말씀 전해주셔서 정말 감사합니다 ! 저도 오늘 하루도 정말 보람차고 즐겁게 보낼 수 있었습니다. 요즘같이 아침저녁으로 바람이 쌀쌀해지고 일교차가 심해지는 환절기에는 조금만 방심해도 몸에 무리가 오기 마련인데, 벌써 목이 아프고 감기 기운이 느껴지신다고 하니 마음이 참 쓰이고 걱정이 앞서네요.인체는 빠른 기온 변화에 민감하게 반응하다 보니 요즘 같은 날씨엔 면역력이 떨어지기 쉬우니까요.. 목이 칼칼하고 아프실 때는 미지근한 물이나 따뜻한 배도라지차, 아니면 꿀을 풀어넣은 모과차르 자주 마셔서 목을 촉촉하게 유지를 해주시는 것이 좋겠습니다.실내 습도도 50% 정도로 촉촉하게 맞춰 주시어, 외출하실 때는 목을 따뜻하게 감싸는 스카프나 겉옷을 꼭 챙겨주시길 바랍니다. 비록 저는 아직 환절기에 감기 증세가 없지만, 염려해 주신 마음 덕에 마음만큼은 훈훈하게 채워지는 기분이네요.오늘 밤에는 맛있는 영양식 잘 챙겨 드시고, 따뜻한 물로 샤워하신 뒤 포근한 침실에서 다른 걱정 없이 깊은 휴식을 취하셨으면 좋겠습니다. 밤새 감기 기운 싹 털어내시고 푹 주무시고 일어나셔서 내일 아침에는 가볍고 상쾌한 몸으로 기분 좋게 하루를 시작하시기를 응원하겠습니다.건강이 늘 최우선이니 따뜻한 밤 모내시고 몸 잘 챙기시길 바랍니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 읽어보았어요.유통기한이 지나서 바로 버리셔야 하는 것은 아니랍니다..!1 ) 유통기한 : 유통기한은 제품을 판매할 수 있는 법적 한도 기한으로, 식품이 안전하게 유지가 되는 품질안전한계기간의 약 60-70% 선에서 결정되기 때문입니다. 따라서 포장이 뜯기지 않은 미개봉 상태에서 권장 보관법을 지키셨다면 유통기한이 조금 넘었더라도 바로 위험해지는 것은 아닙니다.그러나 요즘 적용되고 있는 소비기한은 이야기가 다릅니다.2 ) 소비기한 : 소비기한은 올바른 보관 조건에서 소비자가 안전하게 섭취를 할 수 있는 최종 기한을 뜻하게 되고, 품질안전한계기간의 80-90% 지점에 맞춰집니다. 기간 자체가 유통기한보다 늘어나서 설정된 만큼, 소비기한이 지난 식품은 드시지 않는 것이 원칙이 되겠습니다.결국 날짜라는 숫자만으로 식품 안전성을 100% 확정지을 수는 없겠습니다.3 ) 날짜 기준 ? : 날짜가 충분히 남아 있어도 개봉 후 공기와 접촉했거나 냉장 보관이 끊겼다면 이미 상했을 수 있겠습니다. 반대로 미개봉 상태로 서늘하게 보관된 유통기한 표시 제품은 날짜가 약간 넘었더라도 상태가 멀쩡할 수 있겠습니다.4 ) 식재료 판단 TIP : 냉장고 속 식재료를 판단하실 때는 표시된 기한이 유통기한인지, 소비기한인지 우선 확인을 해주셔야 합니다.이후에 개봉 여부와 보관 환경을 잘 살피시어, 시큼한 냄새, 색상 변화, 끈적이는 질감같은 변질 징후가 없는지, 눈과 코로 종합 점검하신 뒤 섭취를 결정해주시는 것이 바람직합니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.하루에 500ml 1-2개 정도의 제로 탄산음료 섭취가 건강한 성인에게 해를 끼치지는 않지만, 주의해야 할 부분은 확실히 존재합니다 !1 ) 차이점 : 제로 탄산음료는 일반 탄산음료와 다르게 설탕 대신 인공감미료를 사용하게 되니 혈당 상승이나 칼로리 과다로 인한 비만 위험이 적다는 확실한 장점이 있어요. 그러나 탄산 그 자체와 첨가물로 인한 영향은 남아있습니다.정말 주의해주셔야 할 부분은 치아 건강입니다.2 ) 치아 건강 : 탄산음료에 들어있는 탄산과 구연산, 인산 등은 입안을 산성 환경으로 만들어서 치아 에나멜(법랑질)을 부식시킬 수 있으며, 이를 장기간 자주 마실수록 치아 침식 위험이 커지게 됩니다.3 ) 소화기 우려 : 그리고 소화기가 약한 경우 탄산가스가 위를 자극해서 속 쓰림, 위산 역류, 복부 팽만감을 유발할 수 있어서 식도염이나 위염 증상이 있다면 섭취를 줄여주시는 것이 좋겠습니다.4 ) 카페인, 장내 환경 : 더 나아가 일부 콜라류 제로 음료에는 카페인이 포함되어 있어서 카페인 민감도에 따라서 수면이나 가슴 두근거림에 영향을 줄 수 있으며, 대체당 섭취가 장내 미생물 환경이나 단맛 중독성에 미치는 장기적인 영향에 대해서는 아직 지속적인 연구가 진행중입니다.따라서 현재 마시는 양이 당장 중대한 질환을 유발하지는 않더라도, 탄산음료로 수분을 전부 보충하기보다는 물을 기본 수분 공급원으로 삼고 제로 음료는 기분 전환용으로 적절히 조절하시는 것이 장기적인 치아 및 위장 건강에 유리하겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결 되시기를 희망합니다. 감사합니다: )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.애사비가 완전히 효과가 없는 것은 아니지만, 광고처럼 다이어트 치트키는 아니랍니다..! 검증된 유용한 작용은 존재하지만, 식단 관리나 운동 없이 체중을 저절로 줄여주시는 않습니다. 애사비의 중요한 성분인 초산은 다이어트에 도움이 되겠습니다.1 ) 혈당 스파이크 억제 : 큰 효과는 혈당 스파이크 억제입니다. 탄수화물 위주의 식사 전후로 섭취를 하시면 당 흡수 속도를 늦춰서 인슐린의 빠른 분비를 막아줍니다. 인슐린은 체지방 축적을 유도하고 지방 분해를 방해하는 호르몬이라서, 혈당을 안정시키면 식후 밀려오는 가짜 허기와 식탐을 줄이는데 좋겠습니다. 그리고 음식이 위에서 소화되어서 넘어가는 속도를 늦춰서 포만감을 오래 유지하도록 돕기도 합니다.2 ) 연구 결과 : 그러나 실제 임상 연구를 보면 애사비 섭취만으로 기대할 수 있는 체중 감량은 몇 달 동안 꾸준히 복용했을 때 약 1-2kg 수준으로 정말 미미합니다. 체지방을 직접 태워주는 것이 아닌, 식욕과 혈당을 조절해서 식단관리를 조금 더 쉽게 만들어주는 보조적인 개념으로 보시면 좋겠습니다.주의하실 부분도 있습니다.3 ) 주의할 점 : 강한 산성 성분이기 때문에 원액 그대로 섭취를 하시면 치아 에나멜이 부식되거나 식도와 위점막에 심한 자극을 줄 수 있겠습니다.되도록 물에 10-20배 이상 충분히 희석하셔서 빨대를 이용해서 마시는 것이 안전하겠습니다.애사비는 살을 빼주는 것이 아닌, 당류 섭취를 하루 25g 이하로 줄여보시어, 식단을 함께 조절하시면 혈당 관리 보조로 활용하시면 좋겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.금요일 19시에 포장해 오신 비조리 샤브샤브를 그대로 냉장 보관하셨다가 월요일 저녁에 드시는 것은 식중독 위험이 있어서 권장드리지는 않습니다..!포장한 시점부터 월요일 저녁까지는 약 3일(72시간)이라는 긴 시간이 지나기 때문입니다. 특히나 샤브샤브용 고기는 얇게 썰려 있어서 공기와의 접촉 면적이 넓으니, 냉장 보관을 하시더라도 세균이 쉽게증식하고 변색되기 쉽습니다. 함께 들어있는 숙주, 버섯, 배추같은 채소류 역시 수분이 배어나와 금방 무르고 부패할 위험도 큽니다.주말 내내 아침부터 저녁까지 외출하시어 냉장고에 그대로 방치해 두시면 월요일에는 음식 상태가 변질될 가능성이 높습니다. 따라서 꼭 월요일 저녁에 드셔야 한다면 바로 식재료별로 보관 방법을 다르게 처리해 두시면 좋겠습니다. 생고기와 남은 육수는 밀폐용기나 지퍼백에 차곡차곡 담아서 바로 냉동실에 보관을 해주시면 좋겠습니다.채소류의 경우 차라리 지금 끓이고 계신 육수에 전부 넣어서 완전하게 익히신 뒤, 식혀서 밀폐용기에 담아서 냉장보관을 하셨다가 월요일에 재열해서 드시는 것이 안전하겠습니다.월요일에 드실 때는 냉동해 둔 고기와 육수를 충분히 해동해서 팔팔 끓여서 드시고, 혹시라도 이상한 냄새나 변색이 있다면 아까우시더라도 드시지 않는 것을 권장드립니다.조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.오늘 저녁 19시에 포장해서 상온에 약 3시간가량 노출된 비조리 샤브샤브를 내일이나 일요일 저녁에 드시기 위해서는 보관 방법이 주의를 해주시면 좋겠습니다.비조리 생상태 그대로 냉장고에 넣어두신 뒤 일요일 저녁에 드시는 것은 생고기의 세균 증식과 숙주 등 채소의 무름 현상 때문에 위생상 위험할 수 있어서 권장드리지는 않습니다. 비조리 상태로 보관해서 내일 저녁에 드실 계획이시면, 남은 생고기와 채소, 육수를 각각 구별하해서 바로 밀폐용기에 담아서 냉장 보관해주시면 좋고, 드시기 전에 고기 변색이나 채소의 상한 냄새가 없는지 확인을 해주셔야 합니다.만약에 일요일 저녁까지 두고 드실 목적이거나 가장 안전하게 보관하고 싶으시다면, 지금 남은 생고기와 채소,육수를 한꺼번에 냄비에 넣고 완전하게 끓여서 익힌 후 식히는 방법을 추천드립니다. 이렇게 푹 익힌 샤브샤브는 밀폐용기에 담아서 냉장보관시 내일 저녁까지 안심하고 드실 수 있으며, 일요일 저녁에 드실 예정이시면 끓인 뒤 식혀서 냉동 보관해주셨다가 해동해서 다시 끓여 드시면 좋겠습니다.드시기 전에는 되도록 열을 충분히 가해서 끓여 드시어, 조금이라도 이상한 냄새가 난다면 섭취를 피해주시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.공복 혈당 100mg/dL는 정상 범위(99mg/dL 이하)를 막 넘어선 공복혈당장애(당뇨 전단계) 초입 경계선입니다. 아직 당뇨병 단계는 아니지만, 체내에 혈당 조절 능력이 떨어지기 시작했음을 뜻하는 중요한 싸인입니다. 약물 치료가 필요한 상태는 아니라서 너무 염려하실 필요는 없지만, 관리를 계속 진행하지 않으시다면 몇 년 뒤에 나중에 제2형 당뇨로 진행될 수 있으니 유의가 필요하겠습니다.단 음료, 액상과당, 정제 탄수화물(빵, 라면, 흰쌀밥) 섭취를 줄여주시어, 식후 15-20분 정도는 가볍게 산책을 해주시는 생활 습관을 들여주시면, 충분히 정상 범위로 회복할 수 있겠습니다.야밤에 허기가 질 때 삶은 달걀을 드시는 것은 혈당 관리 부분에 있어서 정말 우수한 선택이 되겠습니다. 달걀은 탄수화물 함량이 거의 없고, 단백질과 지방으로 구성되어 있어서 혈당을 빠르게 올리는 혈당 스파이크를 일으키지는 않습니다. 오히려 밤사이 저혈당을 예방하고 다음날 아침 공복 혈당을 안정시키는데 좋은 영향을 줍니다. 야식이 당기실 때 라면이나 과일, 과자 대신 삶은 달걀 1-2개를 천천히 섭취를 해주시는 것이 안전합니다.허나 드신 후 바로 누우시면 소화 불량이나역류성 식도염을 유발할 수 있어서 최소 취침 1시간 전에 드시는 것을 권장드립니다.조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 잔기침과 가래로 불편을 겪고 계시군요.기관지 점막이 건조해지고 자극을 받으면 잔기침이 길어지고 가래 배출이 원활하지 않을 수 있겠습니다. 이럴 때는 목을 촉촉하게 유지하고 기관지 염증을 가라앉혀주는 음식을 섭취해주시는 것이 좋겠습니다.대표적인 추천 음식은 도라지와 배입니다. 도라지에 풍성한 사포닌 성분은 기관지 분비물을 조절하고 가래를 삭이는데 뛰어난 효능이 있으며, 배의 루테올린 성분은 염증을 완화하고 목의 열감을 내려서 기침을 줄여주게 됩니다. 그리고 무의 시니그린 성분은 기관지를 자극해서 끈적한 가래를 묽게 만들어주고, 생강은 따뜻한 성질로 항염, 항균 작용을 해서 기관지 통증을 가라앉혀 줍니다. 여기에 꿀을 더하시면 목 안쪽을 부드럽게 코팅해서 기침 자극을 줄여줍니다.가래 배출과 잔기침 완화에 특효인 배도라지 꿀차 레시피를 안내해 드리겠습니다.1) 배 1개는 씨를 제거하고 쩝질째 깨끗이 씻어서 얇게 썰고, 생도라지 2뿌리(또는 건도라지 15g)를 잘 씻어서 준비를합니다.2) 냄비에 물 1.5L, 썰어둔 배, 도라지를 함께 넣고 센불로 끓입니다.3) 물이 끓어오르면 약불로 줄여서 30-40분 동안 진하게 달여냅니다.4) 건더기를 체로 걸러낸 뒤, 따뜻한 찻물에 꿀 1큰술을 타서 하루 2-3회 천천히 나누어 마시길 바랍니다.수분을 자주 섭취하시면 가래가 묽어져서 배출이 더욱 쉬워집니다. 따뜻한 차를 꾸준히 마시며 목을 보호해 주시어, 증상이 오랫동안 지속된다면 병원 진료를 받아보시는 것을 권장드립니다.조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )