답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.위가 약하신 분들에게 아침 공복의 레몬물 섭취는 권장드리지 않습니다..! 어떤 이유인지 정리해서 설명 도와드리겠습니다.이유 1 ) 레몬에 많이 함유된 구연산, 비타민C는 강한 산성을 띄고 있어서, 위가 민감한 공복 상태에서 섭취를 하실 경우 위벽을 심하게 자극을 해서 속쓰림, 위산 역류, 위염 악화의 부작용을 유발할 수 있기 때문입니다. 따라서 매일 아침에 공복에 섭취를 하는 것은 위장 건강에 지속적인 부담이 될 수 있어서 피하시는 것이 좋답니다.이유 2 ) 올리브유와 레몬즙을 섭취를 하신 후 추가로 레몬물까지 마시는 방법도 위가 약하신 분들에게는 산성 물질의 과한 중복 섭취가 되어 위에 더욱 자극을 높일 수 있답니다. 물론 올리브유가 위장을 윤활하게 보호해주는 효과가 일부 있기는 하나, 고농축의 레몬즙과 메놈물이 연달아 들어가게 되면 위장 내 산도가 빠르게 높아져서 통증, 위경련을 일으킬 수 있답니다.평소 위가 약하시거나 위장 질환이 있으신 분들은 빈속을 꼭 피하시고 식후에 레몬물을 200ml 내외로 적당량을 드시는 것을 권장드리며, 섭취시에도 물의 비중을 상당히 높여서 정말 연하게 희석해서 마시는 것이 안전하겠습니다.TIP : 되도록 따뜻한 물 한 컵(200ml)에 레몬 1/8 슬라이스 분량을 약간만 짜서 식후에 천천히 섭취해 보시어, 만약에도 그럼에도 속이 쓰리시거나 더부룩한 증상이 조금이라도 나타나시면 섭취를 중단하시는 것이 필요합니다참조가 되셔서, 좀 더 건강하고 안전한 섭취가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 혈액 검사상 이상 소견이 없음에도 아침마다 안면 부종이 지속이 된다면, 기저 질환보다는 생활습관, 혈액과 림프 순환의 저하, 특발성 부종일 수 있답니다.나트륨 제한을 이미 잘 실천하고 계시며, 부종 관리를 위해서 꼭 필요한 루틴입니다. 이에 더해서 몇 가지 방법을 병행해주시면 증상 완화에 좋으니 정리해서 제안 드리겠습니다.1 ) 식단에서는 체내 나트륨 배출을 도와주는 칼륨이 많은 식재료를 섭취해보시길 권장드립니다. 바나나, 고구마, 토마토, 늙은 호박은 체내의 삼투압 밸런스를 조절해서 부종 감소에 기여를 합니다.물론 취침 전 과한 탄수화물 섭취는 체내의 수분 저류를 유발해서 야식을 제한하시어, 낮 동안 충분한 수분 섭취(체중 x 30~33ml)를 통해서 이뇨 작용을 촉진하는 것이 중요하겠습니다.2 ) 수면환경과 자세 교정도 필요하겠습니다. 수면중에는 중력에 의해서 체액이 얼굴쪽으로 쏠리기 쉬워서, 심장보다는 머리를 약간 높게 유지할 수 있는 적절한 높이의 베개를 사용해서 수분 정체를 방지하는 것이 중이 필요합니다.안면과 경부 림프 순환을 돕는 맛사지를 일상화하는 것을 추천드립니다. 귀 밑에서 시작해서 목 측면의 흉쇄유돌근을 따라서 쇄골 방향으로 가볍게 쓸어내리는 림프 드레나지 마사지는 정체된 체액을 배출하는데 효과적입니다.3 ) 매일 규칙적인 30분 이상 유산소 운동(bpm 120~140)을 통해 전신 순환을 개선해주시어, 수분 배출을 방해하는 알코올 섭취까지 삼가시면 아침 안면 부종을 한층 효과적으로 예방이 가능하실 거에요.붓기 관리에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.술을 마시지 않음에도 가끔 얼큰하고 속이 풀리는듯한 해장의 느낌을 찾게 되는 것은 스트레스, 피로에서 찾아볼 수 있답니다. 인체는 스트레스를 받거나 피로가 누적되었을 때, 아니면 일시적으로 체온, 면역력까지 떨어졌을 경우 본능적으로 몸을 따뜻하게 데워주고 혈액순환을 돕는 음식을 갈망하게 된답니다.한국인에게 해장국으로 대표되는 국물 요리는 아미노산과 감칠맛을 지니고 있어서 섭취시 뇌에서 보상 물질인 엔돌핀 분비를 촉진하면서, 이런 알코올 분해 과정과 무관하게 지친 심신을 위로하면서 에너지를 보충해 주는 역을 한답니다. 이런 기분이 들 때는 몸이 휴식, 온기를 필요로 하며, 자극적이지 않으면서 속을 든든하게 채워주는 따뜻한 국물 요리를 드시는 것이 좋겠습니다.질문자님처럼 매운 음식을 잘 드시지 못하는 분이시라면 고춧가루의 매운맛보다 재료 본연의 우러난 깊고 시원한 맛에 집중하는 메뉴를 권장드립니다. 보통 아스파라긴산이 많아 피로 해소에 좋은 맑은 콩나물국밥, 구수하고 담백한 국물이 좋은 맑은 황태 해장국이 있답니다.그리고 해물의 시원함을 담았지만 맵지는 않은 하얀 국물의 백짬뽕이나 굴국밥, 소고기와 무를 끓여내어서 위장에 부담주지 않고도 든든한 소고기 뭇국도 우수한 메뉴가 될 수 있겠습니다.매운맛에 기대지 않고도 충분히 속이 풀리는 시원함, 든든함을 얻으실 수 있답니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.새우와 곤충운 생물학적 분류상 모두 절지동물문에 속하고, 이런 진화적인 연관성으로 인해서 외형, 식감, 영양적인 성분에서도 유사한 특징을 공유하고 있답니다.두드러진 공통점이 두 생물군 모두 단백질이 정말 많다는 것입니다. 새우와 식용 곤충(예로 풍뎅이 애벌레인 굼벵이, 밀웜이 있습니다)은 인간의 신체 유지에 필요한 아미노산 조성을 우수하게 갖춘 고단백 식품이랍니다. 그리고 겉을 둘러싼 껍질을 구성하는 주성분이 키틴이라는 다당류로 동일하며 인체 내에서 소화와 흡수가 되지는 않지만 우수한 동물성 식이섬유로 작용해서 장 건강에 좋답니다.지방 성분의 경우에는 새우는 상대적으로 지방 함량이 낮고 콜레스테롤이 어느정도 포함되어 있지만, 식용 곤춘을 필수 불포화지방산의 비중이 높아서 세부적인 영양적인 가치는 다소 다르지만 우수한 에너지원이라는 점은 같답니다. 미네랄에서도 두 그룹 모두 철분, 칼슘, 아연같은 미량영양소가 많아서 영양 밀도가 높답니다.새우와 곤충은 트로포미오신이라는 교차 반응성 단백질을 주요 알레르겐으로 공유를 한다는 점이랍니다. 그래서 새우, 게와같은 갑각류 알러지가 있는 사람은 밀웜, 메뚜기, 굼벵이같은 식용 곤충을 섭취했을 때 동일하게 호흡곤란이나 두드러기 같은 알러지 반응을 일으킬 수 있답니다.새우, 곤충은 겉모습이나 식감의 유사성에서, 단백질, 키틴질 구조의 외골격, 미네랄 분포, 주요 알러지 유발 물질까지 공유하는 영양적인 쌍둥이에 가깝고 이런 두 생물이 진화적으로 밀접한 절지동물이라는 태생적인 기원에 뿌리를 두고 있답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 보통 마트에서 판매되는 블루베리와같은 신선 농산물은 법령상 별도의 유통기한 표시 의무는 없으며 주로 포장일자나 생산일자를 기준으로 유통이 된답니다. 질문자님께서 인지하신 것 처럼 최적의 콜드체인(0~2도)이 유지가 될 경우 최대 2주가량 보관이 가능하겠지만, 마트의 개방형 진열 매대는 온도 변화가 발생하기가 쉬워 실제 판매 기간은 보통3일에서 최대7일 내외로 엄격히 관리가 됩니다.대형 마트의 농산물 담당자들은 정해진 폐기 일자를 기계적으로 기다리기보다 매일 아침과 영업중 수시로 진행이 되는 육안 검수로 상품의 상태를 직접 확인을 합니다. 블루베리는 수분이 많고 껍질이 얇아서 상온 노출시 쉽게 무르거나 곰팡이가 번식하기 쉬운 특성이 있어서 팩 내부에 결로 현상이 심하거나 알맹이가 쭈글쭈글해진 경우, 아니면 하얀 곰팡이가 한 알이라도 관찰이 되면 바로 진열대에서 철수를 시킵니다.마트는 비싼 가격에도 불구하고 정교한 수요 예측 데이터를 기반으로 적정 물량만을 발주해서 악성 재고를 최소화하고 선도가 떨어지기 시작하거나 진열기간이 길어질 조짐이 보이면 폐기 손실을 줄이기 위해서 마감할인이나 타임 세일로 가격을 왅너하게 낮춰 소비자들이 빠른 구매와 소진을 유도하게 된답니다. 이런 할인 행사에도 불구하고 최종적으로 판매되지 않아서 상품 가치를 완전하게 상실하거나 부패가 진행된 블루베리는 주변 정상 상품으로의 교차 오염 방지와 매장내 위생 관리 규정에 따라서 전량 식품 폐기물로 분리되어 안전하게 폐기 처리가 된답니다.마트는 체계적인 발주 시스템 유연한 가격 인하 방식을 병행하며 질문자님이 보시기에 많아 보이는 고가의 블루베리 물량이라도 부패하기전 대부분 효율적으로 순환시키고 판매를 완료하는 시스템을 갖추고 있답니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 아토피 피부염 악화 인자인 글루텐과 알레르기 유발 갑각류를 완벽하게 배제하고 장내 환경을 돕는 1,600~1,800kcal 글루텐 프리 식단을 제안해 드리겠습니다. 대전 지역 대형 마트(이마트, 홈플러스)에서 쉽게 구할 수 있는 자연 원물 식재료를 활용해서 1끼 5천원 예산을 맞추도록 노력을 하였습니다.아침은 위장 부담을 줄이는 귀리 잡곡밥을 뼈대로 삼고, 맑은 소고기 무국, 미역국을 번갈아 곁들여줍니다. 반찬으로는 계란 프라이와 시금치같이 저렴한 제철 나물을 활용합니다. 점심은 활동 에너지를 채워줄 닭가슴살 채소 볶음밥이나 가성비가 좋은 돼지고기 뒷다리살 간장 불고기를 쌈채소와 함께 섭취를 해보시길 바랍니다. 저녁에는 항염 작용에 좋은 오메거3이 많은 고등어구이, 단백질이 많은 두부 버섯 전골, 그리고 가끔 소량의 치즈를 함께하는 닭가슴살 샐러드를 권장드립니다. 간식은 매일 오후 무가염 모듬 견과 한 줌(25~30g)으로 규칙적인 포만감을 유지를 합니다.[가성비 조리법, 재료]1) 두부 버섯 전골: 대형 마트에서 쉽게 구하는 저렴한 찌개용 두부, 팽이, 표고버섯을 멸치 육수에 끓여냅니다. 간장과 다진 마늘로만 슴슴하게 간을 해서 피부 자극을 최소화 한답니다.2) 돼지고기 뒷다리살 불고기: 뒷다리살은 100g당 1천원 이하로 예산 절감에 좋습니다. 저렴한 양배추와 양파를 듬뿍 넣어 볶아서 포만감과 식이섬유를 동시에 채워줄 수 있습니다.3) 닭가슴살 볶음밥: 갑각류 알레르기를 유발할 수 있는 시판 굴소스는 절대 피하시어, 파기름을 충분히 낸 뒤 소금과 후추로만 깔끔하게 맛을 낸답니다.이미 2개월간 밀가루를 배제해 오셨습니다. 가공된 대체 식품보다 이처럼 자연 원물 중심의 식단을 유지하시는 것이 피부 장벽 회복에 안전하고 효과적인 방법이 되겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 혈당 스파이크를 방지하면서 유아의 성장 발달에도 유익한 아침 식단을 구성하기 위해서는 식이섬유, 단백질, 복합 탄수화물의 섭취 순서와 균형을 고려하는 것이 중요하겠습니다. 아침 공복 상태에서 빠른 혈당 상승을 막기 위해서 채소와 단백질 위주로 식사를 시작하는 것이 좋답니다 서인과 유아가 함꼐 부담 없이 먹을 수 있는 최적의 메뉴로는 채소 프리타타, 부드러운 스크램블 에그를 추천드립니다. 계란에 잘게 다진 토마토, 시금치, 당근을 볶아 넣으면 유아도 거부감 없이 식이섬유, 비타민을 부드럽게 섭취를 할 수 있으며, 어른들의 혈당 방어에도 좋은 효과를 보이기도 합니다.단백질 섭취 후에는 정제가 되지 않은 복합 탄수화물을 챙겨서 포만감과 에너지를 보충해야 합니다. 백미, 일반 식빵 대신에 혈당 지수(GI)가 낮은 오트밀을 활용한 죽이나 통밀빵 한 조각을 구성해 보시길 바랍니다. 오트밀에 우유, 무가당 두유를 붓고 블루베리나 바나나 약간을 토핑을 하면 부드러운 식감, 자연스러운 단맛으로 아이들의 입맛을 사로잡으면서도, 천천히 소화가되어 인슐린의 빠른 분비를 막아주기도 합니다.그리고 당분이 첨가되지 않은 그릭 요거트에 잘게 부순 견과류를 곁들여서 드시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 견과류의 건강한 불포화지방산과 요거트의 단백질은 장 건강을 돕고 포만감을 오래 유지하게 해서 혈당 흡수 속도를 한층 늦추는데 기여를 하겠습니다. 식사는 채소는 계란의 단백질로 시작해서 통곡물 형태의 탄수화물로 마무리하는 거꾸로 식사법을 지키시어, 식재료를 잘게 다지고, 부드럽게 조리하셔서 유아의 저작 활동과 소화를 돕는 방식으로 식단을 준비해 보시길 바랍니다.이런식으로 구성하신다면 온 가족이 아침 혈당을 안정적으로 유지하면서 속이 든든하고 활기찬 하루를 시작할 수 있는 완벽한 건강 식단이 완성될 것입니다. 감사합니다.

안녕하세요, 당뇨 관리하시느라 늘 식단에 신경 쓰시느라 고생이 많으시죠.현재 드시는 토마토, 견과류는 혈당 관리에 정말 우수한 간식이지만, 부피에 비해서 포만감을 지속해 주는 단백질, 수분이 많은 복합탄수화물이 조금 부족해서 금방 허기가 지실 수 있겠습니다. 혈당을 안정적으로 유지하면서 배를 든든하게 채워줄 간식 조합들을 추천 드리겠습니다.1 ) 삶은 계란과 오이스틱단백질의 최고봉인 삶은 계란은 포만감을 상당히 오래 유지해 준답니다. 여기에 수분과 섬유질이 많은 오이나 샐러리를 곁들이면 아삭하게 씹는 욕구도 충족되어서 자꾸 무언가 먹고 싶은 입터짐 방지에 상당히 좋답니다2 ) 무가당 그릭 요거트, 블루베리그릭요거트는 유청을 걸러내서 일반 요거트보다 단백질 함량이 상당히 높아서 든든하답니다. 혈당 지수(GI)가 낮은 블루베리를 소량(10알 내외) 얹어 드시면 상큼한 맛과 항산화 영양소까지 챙길 수 있겠습니다.3 ) 찐 단호박과 스트링 치즈단호박은 식이섬유가 많아 우수한 탄수화물 간식이 된답니다. 주먹 반 개 정도 분량에 단백질과 지방이 포함된 치즈 1개를 챙겨보시길 바랍니다 치즈가 탄수화물의 소화 속도를 늦춰주어서 혈당상승을 완만하게 지연을 시켜준답니다.4 ) 에어프라이어 병아리콩삶은 병아리콩을 올리브유와 후추에 가볍게 버무려 에어프라이어에 구워보시길 바랍니다. 식물성 단백질원이자 식이섬유 덩어리라 오도독 씹는 맛이 스낵을 완벽하게 대체해 준답니다.간식은 하루 1~2회, 식후 2~3시간이 지났을 경우 100~200kcal 내외로 챙겨드시는 것이 이상적이랍니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 커피와 와인의 적정 섭취량은 개인의 대사 능력에 따라 크게 달라지고, 연령 증가에 따라서 체내의 물질 분해 능력의 저하를 꼭 고려해 주셔야 합니다. 예전에 하루 한 잔의 커피가 무리가 없으셨더라도 현재의 수면 장애와 빈뇨를 겪으신다면, 이는 카페인의 중추신경 자극과 이뇨 작용에 대한 신체적인 민감도가 높아졌음을 의미한답니다.식약처의 1일 카페인 권장량은 400mg 이하이나, 부작용이 있다면 일주일 2~3회, 1회 1잔 이하로 줄이거나 디카페인으로 대체를 하시는 것이 의학적으로 권장이 됩니다. 수면의 질 향상을 위해서 오후 2시 이후에 섭취를 피하시는 것이 좋답니다. 심혈관 건강에 좋다고 알려진 와인도 폴리페놀의 이점보다는 알코올의 위험성이 더 크다는 것이 현대 의학의 중론이기도 합니다.세계보건기구(WHO)는 안전한 알코올 섭취량은 없다고 명시해서 건강을 위해서 억지로 마실 필요는 없답니다. 기호식품으로 드신다면 간에 무리를 주지 않도록 주 1~2회, 1회 1잔(150ml)이내로 제한하시는 것이 좋겠습니다.정해진 최적의 주기가 있다기보다, 질문잔미 신체의 생리적인 반응에 맞춰서 불면이나 배뇨에 지장을 주지 않는 선에서 섭취량과 빈도를 능동적으로 조절하시는 것이 전문적이고 바람직한 건강 관리 방법이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 레몬이 상당히 강한 산성을 띄고 있는 것은 사실이랍니다. 레몬즙의 pH는 약 2.0~3.0사이로, 구연산(시트르산)이 많아 강렬한 신맛을 내며 음식의 비린내를 잡는데 중요한 역을 합니다. 그러나 생레몬만 섭취해서 레몬의 산성이 뱃속에 정체된 음식을 직접적으로 소화시키는 것은 아니랍니다.인체의 위장은 이미 레몬과 비슷하거나 더 강한 산성 환경을 갖추고 있답니다. 위에서 분비가 되는 위산은 주로 염산(HCI)으로 이루어져 있고, pH 1.5~3.5사이의 강산성을 띄고 있습니다. 음식을 섭취를 하면 위산이 분비되면서 음식물을 살균과 분해를 하고, 단백질 분해 효소인 펩신을 활성화해서 본격적인 소화를 주도하게 됩니다. 레몬의 구연산이 위산의 소화 능력을 대신해서 밀린 음식을 화학적으로 직접적으로 녹여내는 것은 아니랍니다.그러나 레몬의 강한 신맛은 구강 내 침샘을 자극해서 타액의 분비를 촉진하고 뇌의 신경을 통해서 위산과 소화 효소의 추가적인 분비를 유도를 하는 간접적 소화의 촉진 효과를 낼 수는 있겠습니다.그러니까 레몬 자체가 음식을 분해한다기 보다 인체의 소화 시스템이 더 활발하게 움직이도록 도와주는 스위치 역을 하는 것에 가깝답니다.뱃속에 음식이 정체되면서 더부룩할 떄 강한 산성의 생레몬을 과하게 섭취를 하면, 위를 자극해서 속쓰림, 위염같은 위장 장애를 유발하기도 하니, 섭취량에 주의가 필요하겠습니다. 감사합니다 ^ ^