답변 내역

안녕하세요, 아이들이 유독 좋아하는 말랑말랑한 젤리의 중요 원재료은 젤라틴입니다.젤라틴은 주로 소, 돼지의 가죽, 뼈에서 추출한 동물성 단백질로, 액체를 탱글하게 굳혀서 식감을 만듭니다. 여기에 달콤한 맛을 내는 설탕, 과당, 물엿과 상큼한 맛을 내는 구연산, 과즙, 그리고 시각, 후각을 자극하는 색소, 향료가 더해지게 됩니다. 제품에 따라서 식물성 원료인 펙틴, 한천을 쓰기도 합니다.초등학생 아이가 젤리를 자주 먹으면 걱정되실 텐데, 아무래도 많이 먹는 것은 권장드리지 않습니다..! 왜냐하면 젤라틴 자체는 단백질이지만 제품의 대부분이 설탕이 많아서 과다 섭취시 소아 비만 위험을 높일 수 있어요. 젤리에는 치아에 잘 달라붙는 끈적한 성질이 있어서 초등학생 아이들에게 충치를 유발하기 좋습니다.그리고 높은 당분이 가짜 포만감을 주니 정작 성장기에 중요한 균형 잡힌 식사를 거르게 만들 수도 있습니다. 하루 섭취량을 딱 정해두고 간식으로만 소량 주시되, 먹은 후에는 바로 양치질을 하거나 물로 입안을 깨끗이 헹구도록 습관을 길러주시는 것이 좋답니다.차선책으로는 당 함량이 거의 없는 곤약젤리류가 체중에 방해되지 않으니, 고려해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 퇴근 후 운동과 식사까지 모두 챙기시는 열정이 대단하시네요..!새벽에 늦게 주무시는 것 자체가 근육 성장을 막는 요인은 아니랍니다. 근육 합성에 중요한 성장호르몬은 특정 시각보다는 잠든 후 진입하는 깊은 수면 단계에서 집중 분비되기 때문이랍니다. 새벽에 잠이 드시더라도 매일 일정한 시간에 취침하고 7~8시간의 수면 시간을 확보를 하신다면, 인체의 생체 리듬에 그에 맞춰서 적응하니 근성장에는 상관이 없답니다.주의해주셔야할 부분은 취침 시각보다는 늦은 식사, 운동 후 각성으로 인한 수면의 질이 떨어지는 경우입니다. 자기 직전에 음식을 드신다면 소화 기관이 계속 작동하느라 심부 체온이 낮아지지 않아서 깊은 잠에 들기 어려우며, 밤 늦은 고강도 운동은 교감신경을 자극하니 숙면을 방해할 수 있습니다.새벽에 주무시더라도 방을 완전히 어둡고, 시원하게 만들어서 깊은 수면 단계를 길게 유지하시는 것이 중요합니다.다음날 기상 시간으로 수면의 총량이 너무 줄어들지만 않는다면, 늦은 시간표라도 근육은 충분히 잘 자라실 수 있으니, 염려하지 않아도 좋습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 매일 아침 일찍 출근하시느라 고생이 많으십니다. 영양사로서 매법 같은 에너지바만 드시면 물리시기도 하고, 특정 영양소에만 치우치게 되니 다채로운 변화를 주시는 것을 권장드립니다.1 ) 아침 간편한 대안은 마시는 오트밀 파우더나 단백질 쉐이크, 또는 단백질 음료입니다. 우유, 두유, 오트밀크, 아몬드밀크만 부어서 흔들어 드시면 되니, 이동중에도 복합 탄수화물과 단백질을 채울 수 있답니다.2 ) 고형식을 원하신다면 편의점 구운 계란 2개에 바나나 또는 찐고구마 조합을 추천드립니다. 달걀의 단백질과 바나나, 찐고구마의 식이섬유, 칼륨이 밤새 비워진 에너지를 바로 충전을 해줍니다.3 ) 한 줌 견과류, 소포장 떡도 나쁘지 않습니다. 불포화지방산이 두뇌 회전을 도와서 오전 업무 효율을 높여주게 됩니다.그릭요거트+한줌견과류+블루베리or 카카오닙스+꿀or알룰로스도 괜찮은 조합이니 고려해보시길 바랍니다.요일별로 돌아가시면서 드시면 질리지 않고 활력있는 아침을 시작하실 수 있겠습니다. 오늘도 힘찬 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.질문자님이 기존에 드시던 라면과 배달음식이 정제탄수화물, 가공유지, 나트륨 함량이 높아서 혈당을 빠르게 올렸다 떨어뜨려서 금방 허기지게 만듭니다. 아침 속을 하루종일 편안하고 든든하게 채워줄 간단하면서 영양가 높은 메뉴 몇 가지를 제안드리겠습니다.1 ) 오트밀 달걀죽입니다. 오트밀에 물을 붓고 전자레인지에 돌리신 뒤 달걀을 풀어서 한번 더 돌려주시면, 식이섬유와 단백질 덕에 포만감이 오래 지속이 됩니다. 아니면 전날에 우유에 오트밀을 붓고 냉장고에 보관하셨다가, 아침에 블루베리, 견과류를 토핑으로 얹어 드시는 방법도 있습니다.2 ) 두부, 토마토, 스크램블 메뉴가 있는데, 으깬 두부, 달걀, 토마토를 올리브유, 소금, 후추에 살짝 볶아내주시면 조리 시간은 라면만큼 짧으면서도 단백질, 항산화 영양소를 충분히 챙기실 수 있습니다.3 ) 아보카도 달걀or참치 비빔밥도 고려해보시길 바랍니다. 따뜻한 잡곡밥(귀리, 현미도 괜찮아요)에 아보카도, 각종 채소, 달걀프라이, 맛간장을 약간 챙겨주시면 불포화지방산과 단백질이 어우러져 꽤 든든한 편입니다.그릭요거트+견과류+블루베리or카카오닙스+알룰로스 조합도 간단합니다.위에 요리는 10분 내로 금방 끝내실 수 있어서, 고려해보시어 간단하고 든든한 아침 식사 꾸리시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.입 주변의 씰룩거리는 증상은 주로 안면 근육이 비자발적(의도하지 않으시는데)인 수축으로 발생하고, 몇 가지 원인을 고려해볼 수 있습니다. 음식을 드실 때는 괜찮지만, 무언가에 집중을 하시거나, 입을 꾹 다물 때 떨림이 발생한다는 부분은 근육의 지속적인 긴장 상태, 스트레스와 관련이 있습니다.안면근 파동증으로 과한 피로, 정신적인 스트레스, 카페인 과다 섭취, 마그네슘같은 전해질 불균형으로 인해서 일시적으로 발생하게 됩니다. 보통 충분한 휴식으로 호전될 수 있으나, 특정 자세, 집중시 심해진다면 안면 신경이 주변 혈관에 의해서 지속적으로 자극을 받는 초기 안면경련의 전조증상일 수 있습니다. 집중을 하실 때 가해지는 무의식적인 긴장이 신경의 흥분도를 높여서 떨림을 유발하는 케이스랍니다.이럴 경우 카페인 섭취는 을 당분간 멀리해보시고, 안면 근육을 이완하는 맛사지를 해보시되, 증상이 계속 지속되시거나 눈가 주변의 다른 부위로 번지신다면 정확한 진단을 위해서 신경과 전문의 진료를 받아보시는 것을 권장드립니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.영양사 입장에서 직장인 다이어트 포인트는 굶기가 아닌 1)혈당 안정, 2)지속 가능한 포만감이 되겠습니다. 평소에 식사량이 있는 분들에게서 갑자기 양을 너무 줄이게 되면 보상 심리로 저녁에 과식을 하기 쉬워서 칼로리는 낮춰주시되 식이섬유, 지방(고기, 견과류, 올리브유, 아보카도), 단백질(고기, 계란, 두부, 생선)로 부피를 채워서 배부름을 유지하는 방법이 필요합니다.1 ) 닭가슴살이나 소고기, 또는 오리고기를 함께하는 현미밥 포케볼입니다. 각종 잎채소로 물리적인 포만감을 주면서 현미밥, 고구마, 단호박, 귀리밥 같은 복합 탄수화물을 100g정도 더해서 에너지를 채우는 조합이랍니다.2 ) 면류를 선호하시는 분들을 위한 두부면 볶음입니다. 버섯, 청경채, 양배추같은 채소를 고기와 함께 볶아내주시면 칼로리 부담없이 포만감 있게 드실 수 있습니다.3 ) 간편하게 식사를 원하시면 그릭 요거트 볼을 추천드립니다. 일반 요거트보다 단백질 함량이 상당히 높으며, 여기에 호두, 아몬드같은 모듬견과류에 딸기, 바나나, 블루베리같은 과일과 꿀을 챙겨주시면 오후에 쉽게 허기가 지지 않습니다.정말 편리한 방법은 삶은달걀, 단백질 음료, 두유같은 완성된 제품을 챙겨주시고 시판 고단백 도시락을 활용하는 방법입니다. 물론 밥 양이 조금 부족하실 수 있어서 방울토마토, 곤약밥을 챙겨서 보충해주시는 것도 방법입니다.식사하실 대 채소, 단백질을 먼저 드시고 이후 복합탄수화물을 나중에 드시면 혈당도 천천히 올라서 체지방 축적을 막는데 유리할 것입니다. 무리하지 않는 건강한 다이어트 식사를 꾸려보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 오늘 점심 메뉴 고민이 정말 깊으시겠습니다..! 저는 오늘 포케샐러드와 아보카도 스무디를 먹었습니다.영양사로서 오후 내내 지치지 않고 든든한 에너지를 채워줄 밥 종류로 다양하게 추천드리겠습니다. 말씀하신 김치볶음밥도 좋은 선택이지만, 탄수화물과 나트륨 비중이 높아서 밥 양을 조금 줄여보시고 닭가슴이나 두부, 차돌박이를 넣으신뒤 계란후라이를 얹은 고단백 김치볶음밥으로 업그레이드 해보시는 것은 어떠실까 합니다.조금 더 깔끔한 메뉴를 선호하시면 지방, 단백질이 많아 혈당을 완만하게 올려주는 연어 아보카도 덮밥이나, 비타민이 많아 버섯, 소고기를 볶아서 올린 버섯 불고기 덮밥도 포만감이 오래가서 괜찮습니다. 전통 한식 스타일을 원하시면 신선한 쌈 채소를 챙긴 제육 쌈밥이나, 식이섬유가 많은 우렁 강된장 보리비빔밥에 생선구이도 괜찮은 대안이 되겠습니다.탄수화물을 조금 줄이면서 이렇게 단백질, 식이섬유, 건강한 지방이 균형을 이룬 한 그릇이 오후 업무 효율도 높여주게됩니다.영양 가득한 메뉴로 기운찬 점심시간 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 매일 같은 닭고야와 오트밀을 챙기시면 정말 지치실 것 같습니다.. 저는 주로 고기로 샤브샤브를 먹는 편이며, 원팬 요리를 자주 활용합니다. 다이어트 지속은 맛, 다양성, 그리고 가성비라 생각합니다.1 ) 닭가슴살도 드시다가 가끔은 가격이 저렴하면서도 단백질이 많은 돼지고기 앞다리살, 안심, 뒷다리살을 추천드립니다. 기름기가 적당한 부위를 숙주와 함께 굴소스에 살짝 넣어서 볶아내주시면 아삭하고 포만감 넘치는 고단백 요리가 됩니다.2 ) 두부, 달걀을 활용하는 방법도 있습니다. 두부를 약간 으깨서 수분을 날리신 뒤 달걀을 풀고 파기름과 볶으시다 콜리플라워 라이스나 곤약밥을 넣어 볶아주시면 고소한 두부달걀볶음밥이 완성됩니다.3 ) 기름기를 적당히 뺀 캔참치 야채 비빔밥입니다. 상추나 깻잎같은 쌈채소를 양껏 찟어 넣으시고, 참치캔 한 통, 현미밥 반공기에 생들기름, 저당 고추장을 비벼 드시면 식이섬유 덕에 혈당 안정과 배변 활동에도 도움이 되겠습니다.단백질을 다양하게 골라 드셔보시길 바랄게요. 건강한 다이어트 식사하시길 응원하겠습니다!

안녕하세요, 저는 그릭요거트, 삶은달걀, 단백질 음료를 챙겨먹는 편입니다.아침을 가볍고 건강하게 시작하시려는 분들께 영양사로서 삶은 계란 외에 추천드리는 단백질 조합이 있습니다.1 ) 연두부입니다. 아침에 찬 음식이 부담스러우실 경우 연두부를 약간 데워 간장과 들기름을 함께하시면, 식물성 단백질이 많으면서도 위장에 부담이 전혀없는 좋은 식사가 되겠습니다.2 ) 당분이 거의 없는 그릭 요거트입니다. 일반 요거트보다는 단백질 함량이 2배 이상 높아서 포만감이 오래가고, 여기에 블루베리, 견과류, 알룰로스를 더하시면 혈당을 빠르게 올리지 않는 이상적인 아침식사가 완성됩니다.3 ) 오트밀, 단백질 쉐이크, 견과류, 우유를 함께 갈아서 드시는 프로틴 스무디도 있습니다. 식이섬유가 많은 견과류에 오트밀을 더하시면, 아침 혈당을 적당히 올리면서 속을 편안하게 유지할 수 있습니다.바쁘신 아침에, 탄수화물 위주의 빵, 시리얼보다는 이런 고단백 식품으로 가볍고 활력 넘치는 하루를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.매일 아이들 반찬 걱정에 마음쓰시는 고민을 덜어드리고자 성장기 맞춤 식단을 정리해서 제안드리겠습니다. 오늘 저녁은 아이들의 성장에 중요한 단백질, 칼슘, 비타민을 균형있게 채울 수 있는 조합이 어떠실까 합니다.1 ) 메인 요리로는 면역력과 근육 형성에 좋은 돼지고기를 활용한 짭쪼름한 간장 돼지불고기나 부드러운 닭다리살 간장구이를 추천드립니다.2 ) 여기에 식이섬유와 비타민을 보충할 수 있도록 알록달록한 파프리카와 당근을 잘게 다져 넣은 도톰한 계란말이를 챙겨주세요.3 ) 뼈 건강을 위한 칼슘 급원으로는 고소한 잔멸치 아몬드 볶음이나 들기름에 구운 두부구이를 더해서 식감과 영양 다양성을 높여주시는 것도 좋습니다.소화가 잘 되는 맑은 소고기 뭇국이나 바지락 미역국으로 더해주시면, 자극적이지 않으면서 5대 영양소가 가득찬 완벽한 저녁 한 상이 완성될 수 있습니다.오늘 저녁은 위에 조합을 고려해보셔서 자녀분들과 건강한 식사 시간 보내세요! ^^