답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.우유나 두유를 마신 뒤에도 되도록 양치를 하고 주무셔야 합니다 ! 우유에는 저당(유당)이 들어 있고, 두유 역시 당분과 탄수화물, 미미한 단백질 찌꺼기가 포함되어 있어서 입안의 충치균이 활동하기에 정말 좋은 환경을 만듭니다.특히나 수면 중에는 침 분비량이 평소보다 줄어들어 입안을 씻어내고 산도를 낮추는 자연적인 자정 작용이 거의 멈추게 됩니다. 따라서 우유나 두유를 마시고 그대로 잠에 들면 액체 형태라 눈에 띄지 않더라도 치아 표면에 얇은 막처럼 당분이 남아서 사탕을 먹고 잤을 때와 다름 없이 충치와 잇몸 염증을 유발하게 됩니다.취침 직전에 배가 너무 고파서 잠을 이루기 힘드시다면 따뜻한 우유나 무가당 두유 반 컵 정도 가볍게 마셔서 허기를 달래주시는 것은 수면에 도움이 되겠습니다. 우유의 따뜻한 온기와 트립토판 성분이 신경을 안정시켜 주기 때문입니다. 그러나 속을 편안하게 채운 뒤에는 치아 건강을 위해서 조금 번거로우시더라도 꼭 칫솔질을 하고 주무셔야 합니다.만약에 취침약을 이미 복용하면서 몸이 무겁고 다시 양치하기가 도저히 힘들다면, 우유 대신 체온과 비슷한 따뜻한 물이나 카페인이 없는 보리차, 루이보스차, 캐모마일차를 천천히 한 잔 마시는 방법을 권장드립니다.따뜻한 수분이 위를 채워주어 허기감을 달래주면서도 양치를 다시 할 필요가 없어서 가장 편안하고 안전하게 잠자리에 들 수 있겠습니다. 조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.아몬드 가루가 다이어트 베이킹에서 빠지지 않는 이유는 정제된 백밀가루 대비 순탄수화물 당류가 현저히 적고 식이섬유, 단백질, 불포화지방산이 풍성해 혈당 스파이크를 효과적으로 방지하기 때문입니다. 그리고 글루텐이 전혀 없어서 소화 불량이나 더부룩함이 덜하며, 견과류 자체의 고소한 지방 성분 덕분에 버터나 오일을 많이 넣지 않아도 부드럽고 촉촉한 식감을 손쉽게 낼 수 있겠습니다.활용할 수 있는 홈베이킹 레시피도 정말 다채롭습니다.1 ) 초코칩 쿠키 : 아몬드 가루에 알룰로스, 녹인 버터, 계란, 무설탕 초코칩을 반죽해서 170도 오븐에 15분간 구워내시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 초코칩 쿠키가 됩니다.2 ) 휘낭시에 : 계란 흰자와 태운 버터의 풍미를 입힌 휘낭시에는 겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 밀가루의 부재가 전혀 느껴지지 않는 대표 메뉴입니다.3 ) 당근 파운드케이크, 블루베리 머핀 : 베이킹파우더와 시나몬 파우더, 채 썬 당근을 넣은 당근 파운드케이크나 블루베리 머핀은 묵직하고 든든해서 우수한 다이어트 식사 대용 빵이 됩니다.4 ) 키토 퀵 브레드 : 머그컵에 가루 3큰술, 계란 1개, 베이킹파우더 한 꼬집을 고루 섞어서 전자레인지에 2분만 돌리면 포근한 식감의 키토 퀵 브레드가 완성됩니다.5 ) 노밀가루 크럼블 : 차가운 버터와 가루를 보슬보슬하게 뭉쳐서 구워내면 타르트 바닥지나 그릭 요거트 토핑으로 바삭하게 즐기는 노밀가루 크럼블까지 다양하게 응용할 수 있겠습니다.특히나 글루텐이 없어서 반죽을 오래 치대도 질겨질 걱정이 없어서 베이킹 초보자도 도전하기 좋습니다.아몬드 가루로 베이킹 맛있게 하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.서울우유 플레인 대체로는 매일유업의 매일 바이오 플레인 요거트가 정말 무난하고 실패 확률이 적습니다. 유청 분리가 안정적이고 꾸덕한질감이 잘 나오며, 산미가 적고 고소한 맛을 원하신다면 상하목작 유기농 요거트 플레인을, 가성비를 최우선으로 자주 만들어 드신다면 노브랜드 플레인 요거트를 추천드립니다.그릭데이 같은 완제품을 알뜰하게 구매하려면 100g 단위의 소포장 대신 450-500g 대용량 벌크 제품을 선택하시는 것이 그램당 단가를 크게 낮추는 확실한 방법입니다. 여기에 네이버 쇼핑 라이브특가나 브랜드 공식몰의 소비기한 임박, B급 기획전, 쿠팡 다묶음 할인을 활용하시면 정가보다 더욱 저렴하게 쟁여둘 수 있겠습니다.요거트의 강한 신맛을 달래줄 소스로는 드시는 목적에 따라 고르시면 좋겠습니다.식단 관리와 칼로리 조절이 목적이시면, 당류 걱정 없이 뿌릴 수 있는 액상 알룰로오스가 최신인고, 카페 디저트처럼 고급스럽고 향긋한 풍미를 더해서 신맛을 감추고 싶다면 메이플 시럽이 잘 어울립니다.만약에 꿀 특유의 텍스처를 대체하면서 요거트 본연의 맛을 해치지 않고 찬 상태에서도 잘 섞이는 깔끔한 단맛을 원하신다면 혈당 지수가 상대적으로 낮은 아가베 시럽을 곁들이시는 것을 추천드립니다.그릭요거트 맛있게 해 드시길 바랍니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.항암 치료 직후 후각이 민감해지고 입안까지 헐었을 때는 냄새와 자극을 최소화한 차갑거나 미지근하고 부드러운 음식이 좋겠습니다. 뜨거운 음식은 음식 냄새를 퍼뜨려서 구역질을 자극하니, 차게 식힌 단호박죽, 감자 수프, 간을 거의 하지 않은 부드러운 달걀찜과 연두부를 권해드립니다. 입안 상처를 자극하는 짠맛, 매운맛, 신맛은 배제하시고, 바나나와 우유를 함께 갈아서 시원하게 만든 셰이크처럼 목 넘김이 부드럽고 열량이 있는 유동식을 자주 활용해 보시길 바랍니다.체중이 한 달 새 2kg이나 감소한 상황이라면 캔 형태의 환자용 영양 보충 음료(뉴케어 등) 병행은 필수적이며 상당히 권장됩니다. 적은 양으로도 단백질, 필수 영양소를 밀도 있게 채워주므로, 억지로 밥을 권하기보다 음료를 냉장 보관해 차갑게 만든 뒤 냄새를 맡지 않도록 빨대로 조금씩 넘기게 도와주시는 편이 수월합니다.식사는 하루 세끼라는 틀을 완전하게 내려놓고, 1-2시간마다 서너 숟가락씩 하루 6-8회로 쪼개어 드리는 간식형 식단으로 진행해야 환자의 위장과 심리적인 부담을 덜 수 있겠습니다.곁에서 애태우시는 아버님께도 지금 시기에는 한 번에 많이 드시는 것보다 조금씩 자주 넘기는 것이 최고의 식사라고 안심시켜 드리며 마음을 모아보시길 바랍니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다.

안녕하세요, 독감 예방접종을 맞기에 정말 이상적인 시기는 10월 초부터 11월 중순 사이입니다.국내 인플루엔자 유행은 대체로 11월 말이나 12월부터 본격화되어 이듬해 12월에 정점을 찍고, 길게는 봄철인 4-5월까지 이어집니다. 백신을 접종하면 체내에서 방어 항체가 생성되기까지 약 2주 정도의 시간이 소요되면서, 한 번 형성된 면역 효과는 평균 5-6개월 동안 유지가 됩니다.따라서 너무 이른 초가을에 접종하면 이듬해 봄철 유행 끝자락에 면역력이 떨어질 수 있고, 유행이 시작된 후 뒤늦게 맞으면 항체가 생기기도 전에 감염될 위험이 있어서 10월과 11월 사이가 겨울과 봄 유행을 두루 방어하기에 정말 적절한 최적의 타이밍입니다.날씨가 쌀쌀해진 지금부터 늦어도 11월 안에는 가까운 병의원을 찾아서 접종을 완료하는 것을 추천드립니다. 특히 만 65세 이상 어르신이나 생후 6개월에서 13세 사이 어린이, 임신부는 국가 무료 접종 지원 대상에 해당하므로 지정 위탁의료기관을 확인해서 지원을 받으시는 것이 유리하겠습니다.만약에 권장 시기를 조금 놓치더라도 겨울과 봄까지 유행이 지속되니 12월 이후에라도 접종을 받는 편이 안전하겠습니다. 접종 당일에는 컨디션이 좋은 상태에서 내원하시고, 접종 직후 20-30분간 원내에 머물며 급성 이상반응을 관찰한 뒤 귀가해주셔야 합니다.당일에는 무리한 운동이나 음주를 피하고 충분한 수분 섭취와 휴식을 취해서 면역 형성을 돕는 것이 좋겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.냉동 보관하시는 것은 충분히 가능하며, 금요일에 드실 계획이라면 냉동하시는 것이 안전하고 올바른 방법입니다. 지난 토요일에 처음 조리한 이후 이미 이틀이 지난 상태라 그 대로 냉장실에 보관하시면 금요일 저녁(약 6일째)에는 균 번식이나 변질의 위험이 정말 큽니다.허나 안전하고 위생적으로 보관해 드시려면 몇 가지 주의할 부분이 있습니다일단 따로 덜어놓은 찌개 역시 속까지 한 번 팔팔 끓여서 확실히 살균한 다음 식혀주셔야 하고, 식히는 동안 상온에 너무 오래 두지 마시고 한 김 식자마자 냄비 대신 밀폐용기나 냉동용 지퍼백에 옮겨서 바로 냉동실에 넣으시는 것이 좋겠습니다.냄비째 얼리면 냉각 속도가 느려지고 냄새가 밸수 있기 때문입니다. 그리고 찌개에 두부가 들어 있다면 냉동 후 해동 과정에서 수분이 빠져서 스펀지처럼 구멍이 뚫리고 식감이 조금 질겨질 수 있으니, 이런 식감이 싫으시다면 두부는 오늘 다 건져 드시고 국물과 김치, 고기 위주로 얼리시길 권장드립니다.금요일에 드실 때는 전날 밤 냉장실로 옮겨 해동하식나 냄비에 바로 넣어서 물을 살짝 붓고 다시 끓여 드시면 맛있고 안전하게 드실 수 있겠습니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.엄마 167cm, 아빠 180cm 이시라면 아이의 유전적인 예상 키는 정말 큰 편이라 또래보다 작다고 불안해하실 필요는 없습니다. 만 2세 이전은 유전의 힘이 본격적으로 발휘되기보다 개별적인 성장 곡선에 따라서 자라느 시기입니다. 초반에 천천히 크다가 유전적인 잠재력이 발현되는 시점에 훌쩍자라는 경우가 정말 흔하거든요.지금 식습관도 우수하지만 몇 가지만 더 신경 써주시면 좋겠습니다.1 ) 우유와 치즈의 적정량 유지입니다. 유제품이 뼈에 도움을 주지만 너무 많이 먹으면 철분 흡수를 방해할 수 있어서 하루 400-500ml 안팎으로 맞추고, 소고기나 생선, 달걀 같은 철분과 단백질이 풍성한 식단 비중을 늘려주는 것이 중요합니다.2 ) 그리고 요즘처럼 날이 좋을 때 밖에서 햇볕을 쬐면서 뛰어노는 활동은 성장판 자극과 비타민D 합성에 최고이며, 성장호르몬이 쏟아지는 밤에 깊고 규칙적인 숙면을 취하게 해주시길 바랍니다.영유아 검진에서 성장 곡선이 갑자기 아래로 꺾인 게 아니라면 아이만의 속도로 차분히 뼈대를 채우는 중이니 안심하셔도 됩니다.아이의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.오늘 드시고 남은 찌개를 내일 저녁에 드시는 것은 보관과 재가열 과정만 철저히 지키신다면 가능하겠습니다. 토요일에 처음 조리한 김치찌개 본체는 염분과 산도 덕분에 3-4일 정도 버티지만, 오늘 새로 추가하신 두부는 수분과 단백질이 풍성해서 다른 재료보다 더욱 빠르게 쉬는 특징이 있습니다.따라서 내일 저녁까지 안전하게 드시려면 일단 식사 중 숟가락에 묻은 침이나 이물질이 냄비 속 찌개에 닿지 않도록 국자로 덜어 드신 상태여야 합니다. 식사가 끝난 직후에는 냄비에 남은 찌개를 센 불에 올려서 전체가 팔팔 끓어오르도록 3분에서 5분 이상 충분히 재가열해서 남아 있는 균을 살균해 주셔야 합니다.끓인 뒤 실온에 방치하지 마시어, 한 김 식어 미지근해지는 즉시 뚜껑을 덮어서 냉장고 깊숙한 곳에 보관해서 차갑게 유지해 보시길 바랍니다. 그리고 내일 저녁 드시기 직전에 김치의 산미 외에 두부의 시큼한 쉰 냄새나 국물 표면의 끈적임이 없는지 꼼꼼히 살피신 후, 다시 한 번 속까지 끓여드시면 문제가 없겠습니다.만약에 냄새나 맛이 족므이라도 미심쩍다면 아까워 마시고 드시지 않는 것이 안전하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.오징어가 유난히 소화하기 어려운 이유가 질긴 근육 조직과 치밀한 단백질 결합 때문입니다. 일반적인 어류의 살은 결을 따라서 부드럽게 부서지는 반면, 오징어의 근육 섬유는 가로와 세로로 촘촘히 얽힌 다층 격자 구조를 띄고 있으며 질긴 콜라겐과 결합조직이 상당히 풍성합니다.이 때문에 입안에서 기계적으로 잘게 부수기 어려워서 대충 씹고 삼키기 쉬운데, 굵은 덩어리 형태로 위에 내려가면 단백질 분해 효소인 펩신과 강한 산성의 위액이 중심부까지 침투하는데 상당한 시간이 소요됩니다. 특히나 술안주로 즐겨 먹는 마른오징어나 구운 오징어는 수분이 빠져나가서 단백질 함량이 100g당 60%에 달할 정도로 고밀도로 응축되어 있습니다.이런 건조 단백질은 위장으로 들어간 뒤 위액과 수분을 빠르게 흡수해서 본래 크기보다 크게 불어나게 되고, 음식물이 위에 머무는 소화 배출 시간이 4-5시간 이상으로 길어져서 더부룩함과 복부 팽만감을 유발합니다. 설상가상으로 알코올과 함꼐 섭취를 하면 알코올 성분이 위를 직접 자극하고 소화 효소 분비를 방해하며, 위장의 자율적인 연동 운동마저 떨어뜨리니 소화 장애가 가중됩니다.오징어를 드실 때는 결 반대 방향으로 칼집을 내거나 가위로 잘게 자르고, 평소보다 의식적으로 서른 번 이상 오래 씹어서 침 속 효소와 고루 섞어서 천천히 삼키는 것이 위장의 부담을 덜어주는 좋은 방법이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.점심 식사 후 2-4시간이 지난 오후 3시에서 5시 사이에 빠른 피로감이 몰려오는 현상은 정상적인 생리 증세이기도 합니다. 인간의 체내 시계는 오후 시간대에 체온과 각성 호르몬 수치가 완만하게 떨어지는 일주기 리듬의 저점을 지나게 되어 있어서, 누구에게나 본능적으로 졸음과 나른함이 찾아옵니다.특히나 당뇨 질환이 없더라도 점심 식사 후 분비된 인슐린의 작용으로 2-3시간 뒤 혈당이 완만하게 떨어지면서 뇌로 공급되는 에너지가 줄어들어서 일시적인 나른함이 발생할 수 있겠습니다.여기에 40대에 접어들면서 나타나는 기초대사량 저하와 수면 구조 변화가 피로를 더 묵직하게 만듭니다. 나이가 들수록 밤잠 중 깊은 수면(서파 수면)의 비율이 줄어들어서 겉으로는 푹 잔 것 같아도 체내에 미미한 수면 빚이 쌓이게 되는데, 이 것이 오후의 생체 리듬 저점과 맞물려서 한꺼번에 터져 나오는 것입니다.따라서 15-20분 정도 잠깐 눈을 붙였을 때 머리가 맑아지는 것은 뇌에 쌓인 피로 물질인 아데노신이 분해되는 자연스럽고 건강한 회복 과정이랍니다.이런 피로를 덜어내주시려면 점심에 면, 떡, 빵, 밥 위주의 정제 탄수화물을 줄이고 단백질(고기, 생선, 두부, 계란)과 채소 비중을 높여서 혈당 변동을 완만하게 유지하면서, 졸음이 오기 직전 가벼운 산책이나 스트레칭으로 햇볕을 쬐어서 뇌를 깨워주는 습관이 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )