답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.젤리는 귀여운 생김새와 다르게 다이어트에는 꽤 좋지 못한 고농축 당 덩어리라 볼 수 있답니다. 젤리의 주성분인 설탕, 포도당 시럽은 체내에 흡수되는 즉시 혈당을 빠르게 올리며, 이때 인체는 혈당을 정상 수치로 낮추기 위해서 인슐린을 대량으로 분비를 하게 된답니다. 문제가 이런 인슐린이 혈액 속의 당분을 세포로 밀어넣는 과정에서 쓰고 남은 잉여 에너지를 체지방으로 전환해서 저장하는 역을 충실히 수행한다는 점입니다.문의하신 음료의 액상과당과 비교를 하면 액상과당은 액체 형태라 소화의 과정없이 간으로 바로 흡수되며 지방간을 유발하는등 대사적인 부작용이 더 빠르고 강한 것은 사실입니다. 그러나 젤리도 섬유질이나 단백질처럼 흡수를 늦춰줄 영양소가 전무한 단순당질이라, 혈당 스파이크를 유발하고 인슐린을 자극하는 기전은 액상과당과 상당히 유사합니다.씹는 행위가 있어서 액체보다는 약간 느릴 수 있겠지만, 결국 체내에서 지방으로 축적되는 원리는 대동소이 한답니다. 젤리는 부피 대비 칼로리가 높고 포만감이 낮아서 과다 섭취하기 쉬운 공칼로리 식품이라. 체중 관리를 하신다면 섭취 빈도와 양을 조절하시는 것이 필요합니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 할머님의 따뜻한 정성이 담긴 쌈채소라니, 질문자님에게 귀한 선물이 되겠어요. 영양사로서 이런 채소들을 남김없이 영양가 있게 드실 수 있는 방법을 제안드리겠습니다.보관이 정말 중요합니다. 씻지 않은 상태로 키친타월에 감싸서 지퍼백에 넣으신 뒤 뿌리 부분이 아래로 향하게 세워서 냉장 보관을 해주시면 신선함이 오래 유지가 될 것입니다.그리고 레시피를 몇 가지 제안드리겠습니다.1) 쌈 채소 겉절이: 멸치 액첫, 고춧가루, 매실청, 다진마늘을 섞은 양념장에 채소를 손으로 툭툭 끊어서 무쳐보시길 바랍니다. 입맛을 돋구는 비타민 폭탄 식단이 되겠습니다.2) 견과류 강된장: 쌈채소의 쌈싸름한 맛은 된장의 구수한 단백질과 영양적으로 찰떡궁합입니다.3) 쌈채소 페스토: 양이 너무 많아서 감당이 안되시면 페스토를 고려해보시길 바랍니다. 깻잎이나 상추를 견과류, 올리브유, 치즈가루와 함께 갈면 파스타, 샌드위치 페이스트로 변신해서 색다른 별미가 된답니다.이 외에는 살짝 시들해진 채소는 버리지 마시어 살짝 데쳐 나물로 무치시거나 된장국에 넣어 활용해보시길 바랍니다. 부피가 줄어들어 대량 소비하기에 좋답니다.제철 채소 속 식이섬유, 무기질 꼭 챙겨주시어, 건강한 식사 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 학교와 학원 사이 금쪽같은 1시간을 활용해서 자기관기를 하시려는 열정을 응원합니다! 층간소음 걱정 없이 뱃살을 효과적으로 뺄 수 있는 홈트 루틴을 추천드리겠습니다.몸을 예열하기 위해서 땅끄부부의 층간소음 없는 살 빠지는 운동으로 시작해 보시길 바랄게요. 제자리 걷기와 팔 동장 위주의 유산소 운동이라 아랫집 눈치 볼 필요없이 체지방을 태우기에 적격입니다. 어느정도 열이 올랐다면 비타민신지니 채널의 뱃살 2주 챌린지 영상을 이어가시는 것을 추천드립니다. 서서하는 복근 운동 시리즈는 누울 공간이 좁아도 충분히 가능하며, 복부에 직접적인 자극을 주어 단련하기에 효과적입니다.운동 중반부에는 이지은 다이어트의 아랫뱃살 완파 루틴을 추가해보시길 바랍니다. 동작만 따라하는 것이 아닌 숨 쉬는 법(복압)부터 알려주어서 중학생 학생들도 바른 자세를 잡는데 도움이 될 것입니다. 빅씨스의 층간소음 없는 전신 유산소 근력 영상으로 마무리하시면 1시간이 알차게 채워질 것입니다.(너무 부담되시면 홈트는 2개 정도로 제한하셔도 충분하겠습니다.)전체적인 시간 배분은 워밍업 5분 - 집중 복근 운동 30~40분 - 마무리 스트레칭 5분 으로 구성해 보시길 바랄게요.학원 가시기 전에 땀을 흘리시고 나면 공부 집중력도 훨씬 높아지실 거에요. 짧은 시간이라도 꾸준히 하는 것이 중요하니, 무리하지 마시고 건강하게 운동 이어가시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.근래 경기도교육청의 급식 지도 방향은 아이들의 식사 시간을 즐겁게 만들고 잔반 제로보다는 스스로 먹을 만큼 담기, 새로운 음식 시도해보기같이 자율적인 식습관 형성에 초점을 맞추고 있답니다.학교측에 직접 문의해주시는 것도 가능하답니다. 학교 행정실이나 영양실로 전화를 드려서 신입생 급식 지도 방식이나 배식 운영에 대해 여쭤보는 것은 학부모의 정당한 권리입니다. 물론 배식 준비로 분주한 오전 10시부터 오후 1시 사이를 피해서 전화를 해주시는 것이 원활한 상담에 도움이 되실거에요. 부천삼정초등학교 구체적인 식단은 학교 홈페이지 내 급식 게시판이나 나이스(NEIS) 학생학부모 서비스, 아니면 식로(Sikro)같은 앱으로 매일 사진과 함께 영양 정보를 확인할 수 있습니다.아이가 편식이 심해 염려가 되시면 입학 전 담임선생님과의 기초 조사서 작성시 해당 내용을 상세히 기재하시어 상담으로 조율할 수 있으니 너무 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다. 학교 급식은 올바른 식문화를 배우는 교육의 연장선인 만큼 아이가 학교 급식에 자연스럽게 적응할 수 있도록 가정에서도 조금씩 격려해 주시는 것이 좋겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.황반은 시력의 90%를 담당하는 중요 부위라, 노화에 따라서는 루테인, 지아잔틴같은 카로티노이드 색소 밀도가 많이 낮아지면 외부 자극에 취약해지면서 변성이 일어날 수 있답니다.블루베리의 안토시아닌의 누의 피로 개선에 도움이 된다면, 실질적인 황반색소 유지를 위해서는 짙은 녹색 잎채소와 노란색 식재료를 적극 섭취를 해주시는 것이 필요합니다.1 ) 케일과 시금치: 루테인 함량이 높아서 망막의 산화 스트레스를 줄이는데 효능이 있답니다.2 ) 옥수수, 달걀노른자: 지아잔틴 보충을 위해서는 옥수수, 달걀노른자를 추천드립니다. 달걀노른자에 포함된 카로티노이드는 지방 성분과 함께 존재해서 다른 채소류보다는 생체 이용률이 뛰어나니 매일 2~3알 이상 드시는 것이 효율적이랍니다.3 ) 파프리카, 당근, 단호박: 주황색 파프리카, 당근, 단호박은 비타민A와 베타카로틴이 많이 함유되어 시신경 보호와 점막 건강을 도와줍니다.이런 성분들은 모두 기름에 녹는 지용성이라서 채소를 생으로 드시기보다는 올리브유에 살짝 볶아주시거나 견과류를 함께 해서 섭취를 해야 체내의 흡수율을 끌어올릴 수 있답니다.영양제도 방법이지만, 이렇게 다양한 색깔의 원물 식재료를 식단에 구성해서 꾸준히 섭취를 하시는 것이 눈 건강을 지키는 현명한 식사요법이 될 수 있겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 복통이나 속 쓰림같이 별다른 통증 없이 대변의 냄새만 심해지는 경우, 질병보다는 식습관이나 장내 환경의 일시적인 변화일 수 있답니다. 대변의 악취는 장내의 세균이 단백질이나 지방을 분해할 때 발생하는 황화수소, 인돌, 스카톨같은 성분에 결정이 된답니다.근래 육류, 계란, 유제품과같은 고단백, 고지방 식단을 자주 섭취하셨다면 이를 분해하는 과정에서 유해균이 증식해서 냄새가 독해질 수 있답니다. 그리고 변비가 없으시더라도 대변이 장내에 머무는 시간이 길어지게 되면 부패가 진행되니 냄새가 심해질 수 있어요.이런 상황에 비피더스균과 같은 프로바이오틱스(유산균) 섭취는 상당히 적절한 선택이랍니다. 유산균은 장내 산도를 낮춰서 유해균 증식을 억제하게 되고 유익균의 비중을 높여서 장내 부패를 막아주기 때문이랍니다.그러나 단순한 냄새 변화를 넘어 대변 색 까지 점거나(흑변), 피가 섞여나오고, 갑작스럽게 체중 감소, 배변 습관 변화가 동반이 되면 되도록 소화기 내과 방문을 권장드립니다.현재는 식이섬유가 많은 채소 섭취를 늘려주시어, 유산균을 꾸준히 복용하시면서 경과를 보시는 것이 좋겠습니다. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 요즘 같은 물가가 비싼 시대에 식비를 고민을 하시는 마음을 충분히 이해하며, 5~10만원 예산으로 건강을 챙길 수 있는 식재료 돌려막기 방법을 제안해 드리겠습니다.가성비 좋은 단백질원인 돼지 앞다리살, 뒷다리살, 닭가슴살, 계란, 두부를 대용량으로 구매하셔서, 월요일에는 매콤한 제육볶음을 고려해보시어, 화요일에는 남은 고기를 잘게 다져 김치볶음밥이나 채소 볶음밥의 향미를 돋구는 재료로 활용해 보시길 바랍니다.수요일에는 단백질이 많은 두부 한 모, 콩나물 한 봉지를 사서 반은 시원한 국으로, 나머지는 짭조름한 두부조림, 무침으로 구성을 하시면 우수한 백반 차림이 되겠습니다. 목요일에는 포만감이 높고 저렴한 양배추 한 통을 사서 살짝 쪄서 쌈으로 드시고, 금요일에는 남은 양배추를 채 썰어서 달걀과 함께 부쳐서 양배추 토스트, 전으로 변화를 주시면 영양 균형이 완성됩니다.토요일에는 일주일간 남은 자투리 채소들을 모두 모아 카레, 짜장을 대량 조리해서 드신다면 주말 내내 든든하게 해결이 가능하며, 일요일은 보관해두신 달걀을 활용한 간장계란밥이나 비빔밥으로 가볍게 마무리가 가능하겠습니다.이렇게 식재료 하나를 최소 2~3가지 메뉴에 겹치게끔 배치를 해주시면 버리는 식재료 없이 예산을 효율적으로 방어하면서 필수 영양소를 고루 섭취가 가능하겠습니다. 알뜰하고 건강한 집밥 생활을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.중년 여성의 경우 기초대사량 저하와 호르몬 변화로 인슐린 저항성이 높아지기 쉬워서 7시 식사 자체보다 무엇을 어떤 순서로 드시는지가 체중 감량에 있어서 포인트가 되겠습니다. 혈당 스파이크를 억제하고 만성 염증을 줄이는 식단이 필요하겠습니다.식사 순서를 식이섬유 > 단백질과 지방 > 복합탄수화물 순으로 지켜보시길 바랍니다. 식사시작시 브로콜리, 콜리플라워같은 십자화과 채소, 잎채소를 먼저 충분히 섭취하셔서 당 흡수를 늦추는 것이 필요합니다. 이어지는 단백질은 검은콩, 두부, 생선, 기름기 없는 육류를 선택하시되, 중년의 호르몬 원료가 되는 엑스트라버진 올리브유, 아보카도같은 건강한 지방을 꼭 함께해서 포만감을 높이고 대사를 활성화 하셔야 합니다.저녁에는 소화 효소 분비가 감소하니 찬 샐러드보다는 따뜻하게 익힌 채소 찜, 수프 형태가 위장 부담을 줄이고 심부 온도를 높여서 지방 연소에 유리하겠습니다. 고수나 루꼴라처럼 쓴맛이 나는 채소는 간 해독과 담즙의 분비를 도와서 지방 대사를 촉진하니 식단에 포함해주시는 것을 권장드립니다.정제 탄수화물은 과감히 배제 해주시어, 식사 후 취침 전까지는 최소 3시간 간격을 확보해주셔서, 다음날 아침까지 12시간 이상의 공복을 유지하시면 7시 식사로도 충분하게 체지방을 감량하실 수 있겠습니다.건강한 식단을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 환절기마다 기온차로 감기에 자주 걸리셔서 일상이 고단하실 것 같습니다. 이웃 할머니의 말씀하신 도라지무차는 기관지 보호와 면역력 강화에 좋은 식품이랍니다. 도라지의 사포닌 성분은 기관지를 튼튼하게 하고, 무는 비타민C가 많아 해열과 소염 작용을 도와줍니다.황금비중은 보통 말린 도라지와 무말랭이를 1:1 비중으로 잡는 것이랍니다. 물 2L 기준으로 각각 한 줌(약 20~30g)씩 넣어서 끓여주시면 되는데, 도라지의 쓴맛을 선호하지 않으시면 무의 양을 조금 더 늘려주셔도 됩니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여서 물의 양이 처음의 3분이 2정도로 줄어들 때까지 뭉근하게 달여보시길 바랍니다. 여기에 대추 3~4알이나 생강 한 쪽을 더 하신다면 맛이 더 부드러워지고 몸을 데우는 효과도 커진답니다.재료를 좋은 가격에 구하시려면 서울 경동시장같은 약재 전문 재래시장이 저렴하고 품질도 믿을 만합니다. 직접 가기 어려우시면 농협 하나로마트나 온라인의 산지 직송 사이트를 검색해 보시길 바랍니다. 국산 무말랭이와 국산 건도라지를 검색하셔서 후기가 많은 곳을 선택하시면 실패가 적더라구요.정성이 담긴 따뜻한 차 꾸준히 챙겨드시어, 이번에는 감기 기운 싹 털어내시길 응원하겠습니다! 감사합니다

안녕하세요. 매실청의 숙성 기간은 독성은 줄이고 유효 성분은 농축하는 과학적인 과정이랍니다.보통 100일(약 3개월)이 지나면 매실을 건져내는데, 매실 속 유효 성분이 삼투압 현상으로 충분하게 빠져나오는 시점이기 때문이랍니다.[아미그달린 수치]하지만 질문자님께서 알고 계신 거서럼 씨앗 속의 독성 물질인 아미그달린 수치는 발효 시작 후 3개월 무렵에 정점에 달했다가, 1년이 지나면서 미생물 분해 과정을 거쳐서 거의 소멸한다거나 무해한 수준으로 낮아지게 됩니다.소화 촉진과 피로 해소의 포인트인 유기산 성분을 안전하고 효과적으로 섭취하기 위해서는 최소 1년 이상의 숙성 과정을 거치는 것이 정석이랍니다.[장기 숙성]1년이 지나면 설탕의 자당 성분이 포도당과 과당으로 완전하게 분해되면서 체내의 흡수가 빨라지고 위장에 부담을 주지 않는 상태가 된답니다. 더불어서 2~3년까지 장기 숙성할 경우 풍미는 깊어지고 구연산같이 항산화 성분의 농도가 안정화되니 건강상 장점이 더 커지게 됩니다.질문자님처럼 1년 이상 숙성해서 드시는 방식은 씨를 제거하지 않고 담그는 환경에서 과학적이고 지혜로운 선택이며, 올해 담그실 매실도 긴 기다림 끝에 진정한 소화제가 될 것입니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^