답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.닭가슴살 찜닭의 최대 적은 단연 퍽퍽함이라 생각듭니다. 촉촉하고 부드러운 다이어트 찜닭을 성공적으로 만들기 위해서는 두 가지를 고려해주셨으면 좋겠습니다.1 ) 사전 연육 과정 : 조리 전 진행하는 과정입니다. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 뒤 우유, 맛술, 그리고 갈아 넣은 양파즙에 20분 정도 미리 재워두시면 육질이 꽤 놀라울 정도로 부드러워집니다.2 ) 조리 타이밍 : 제일 중요한 타이밍입니다. 닭가슴살을 처음부터 다른 야채들과 함께 넣고 오래 졸이면 수분이 전부 빠져나가서 고무처럼 질겨지게 됩니다. 따라서 양념장에 감자, 당근같은 단단한 야채를 먼저 넣고 푹 끓여서 깊은 맛을 낸 뒤, 국물이 자작해졌을 때 마지막에 닭가슴살을 넣어서 중약불에서 촉촉하게 익혀내야 합니다.여기에 설탕 대신 알룰로스나 스테비아를 사용하시어, 일반 당면 대신 실곤약면을 매칭하면 칼로리는 최대한 낮추면서도 파는 것 부럽지 않은 감칠맛이 가득한 다이어트 찜닭이 완성되겠습니다.퍽퍽함 염려 없이 건강하고 맛있는 닭가슴살 찜닭을 만들어 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 어릴 때부터 자주 체해서 고생하셨다면 식사 시간 자체가 큰 스트레스였을테니, 아예 속이 편한 미음이나 연두부를 식단에 꾸리는 것이 어떨까 생각이 드실 수 있습니다.그러나 이 부분은 오히려 소화 기능을 더 약하게 만드는 악수가 될 수 있답니다..! 위장도 근육이다보니 적당히 일(소화 운동)을 해야 튼튼해지는데, 매일 부드러운 유동식만 들어오면 소화 효소 분비도 줄어들고 위 근육도 게을러져서 나중에는 아주 조금만 일반식을 먹어도 더 쉽게 체하는 체질이 된답니다. 게다가 장기적으로는 영양 불균형이 와서 기력까지 떨어지기 쉽습니다.따라서 평소 식단을 환자식으로 채우기보다는 일반식을 먹되 꼭꼭 오래 씹어 삼키기, 조금씩 자주 먹기, 자극적인 음식을 피하시고 따뜻하게 조리된 채소나 부드러운 살코기 위주로 먹기처럼 위장에 부담을 줄이는 식습관을 평소 생활에 녹여내는 것이 현명한 건강한 방법이 되겠습니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 건강검진 전 속을 비우는 과정은 생각보다 위장에 큰 부담을 주므로, 질문자님처럼 미리 대비하려는 생각은 정말 바람직한 방향입니다.위벽이 약하거나 평소 속 쓰림이 심하신 분들은 검진 전날 갑자기 금식을 진행하시면 공복에 위산이 과다 분비되면서 오히려 위벽이 상할 수 있기 때문입니다. 따라서 검진 전전날부터는 자극적이지 않고 소화가 잘 되는 부드러운 식사(보식 개념)으로 위를 보호해 주는 것이 실제로 큰 도움이 된답니다.그러나 너무 완벽한 완자식까지 챙길 필요는 없으며, 맵고 짠 음식, 기름진 야식, 밀가루, 소화가 오래 걸리는 잡곡, 씨앗류를 피하는 것만으로도 충분하답니다. 전전날에는 흰죽, 미음, 두부, 계란찜, 찐 감자, 바나나처럼 자극 없고 부드러운 음식으로 위벽을 달래줘야 합니다.이렇게 이틀 전 부터는 미리 속을 편안하게 시동 걸어두면, 검진 당일 내시경을 할 때도 위장에 음식물 찌꺼기가 남지 않아서 훨씬 깨끗하고 정확한 검사 결과를 얻을 수 있겠습니다.건강검진 전에 소중한 위를 위해 이틀 전부터 가벼운 식사로 속을 따뜻하게 보호해주시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 많이 놀라셨겠어요.. 초등학생 아이들은 성인보다 소화 기관이 완숙하지 않아서, 신선한 연어라도 생으로 소량만 먹으면 배탈이 날 수 있답니다.연어는 기름기가 많은 생선이라서 갑자기 찬 상태로 날것이 들어가게 되면 아이 위장을 자극해서 1~2시간 내에 급성 소화불량이나 복통, 묽은 변을 유발하기 쉽답니다. 다행이도 세균성 식중독은 보통 잠복기가 더 길기 때문에, 먹은지 얼마 안되어서 나타난 지금 증상은 일시적인 위장 자극일 수 있답니다.현재 해주신 배 찜질은 정말 좋은 대처랍니다. 자는 동안 배를 따뜻하게 유지해주시어, 아침에 깨어났을 때 복통이 가라앉았는지 확인해 주시길 바랍니다.만약 내일 아침에도 복통이 지속되거나 구토, 고열, 심한 설사 증상이 추가로 나타나신다면 바로 소아과에 내원해서 진료를 받는 것이 안전하겠습니다.내일 하루는 자극 없는 부드러운 음식과 따뜻한 보리차를 챙겨주셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 콜라와 사이다 모두 몸에 좋지 않지만, 성분을 따져보면 콜라가 조금 더 해로운 것이 맞습니다. 두 음료의 가장 큰 공통적인 문제는 눈에 보이지 않은 엄청난 양의 액상과당이랍니다. 500ml 한 병에 각설탕 15개 분량의 당이 들어있어서 자주 마시면 비만, 당뇨, 지방간같은 대사 질환을 일으키기 쉽답니다.여기서 콜라가 유독 더 나쁘다고 하는 중요한 이유가 인산과 카페인 때문입니다. 콜라에 들어있는 인산 성분은 몸속 칼슘을 흡수하지 못하게 방해하고 밖으로 배출시켜 뼈를 약하게 만들고 치아를 부식시킵니다. 여기에 사이다에는 없는 카페인까지 더해지니 음료에 대한 의존성(중독성)을 부추기게 됩니다.사이다는 인산과 카페인이 없어서 상대적으로 안전해 보일 뿐, 당분 함량은 콜라와 거의 차이가 없습니다. 오히려 제품에 따라 당분이 더 많은 경우도 있고, 사이다의 청량감을 내는 구연산 역시 치아 에나멜을 녹이는 원인이랍니다.색이 투명하다고 해서 덜 해로운 부분은 아닙니다. 건강을 위해서라면 둘 다 멀리하시어 탄산수, 제로 음료로 대체하시는 것을 권장드립니다. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 인스턴트 라면의 기원은 1958년 일본 닛신식품의 안도 모모후쿠가 전후 식량난을 해결하고자 개발한 치킨라면에서 시작이 됩니다. 한국에는 1963년 삼양식품이 일본에서 기술을 도입해서 최초의 삼양라면을 출시하면서 국민들의 배고픔을 달래주는 대표적인 서민 음식으로 자리를 잡았답니다.라면의 제조 방법은 생각보다 과학적이랍니다. 밀가루 반죽을 얇게 편 뒤 가늘게 자를 때 면의 진행 속도를 늦춰서 라면의 꼬불꼬불한 모양을 만듭니다. 이런 곡선 형태는 조리하실 때 열 전달을 고르게 하고, 국물이 잘 배게 하며, 유통 과정에서 면이 쉽게 부서지지 않도록 보호를 해줍니다. 이렇게 만든 면을 스팀으로 찐 후, 약 150도의 기름에 튀겨서 수분을 날리는 유탕 과정을 거치거나 열풍으로 말려서 건면을 만든 뒤 스프와 함께 포장을 합니다.오늘날 라면의 종류는 매우 다채롭습니다. 조리 형태에 따라서 얼큰한 국물 라면과 짜장, 비빔, 볶음면 같은 비국물 라면으로 나뉩니다. 그리고 면의 가공 방식에 따라서 고소한 유탕면, 깔끔하고 칼로리가 낮은 건면으로 구분되며, 포장 용기에 따라서 봉지면과 간편하게 즐기는 용기면(컵라면)으로 분류되면서 전 세계인의 입맛을 사로잡고 있답니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 기숙사 주말 식사용 다이어트 냉동식품 전문 사이트 몇 곳을 제안드립니다.1) 랭킹닭컴은 국내 최대 규모의 식단 플랫폼으로 맛있닭, 허닭같은 수십 개의 브랜드가 입점해 있습니다. 일반 닭가슴살 외에도 칼로리를 낮춘 냉동 볶음밥, 만두, 피자같은 간편식 종류가 다양해서 질리지 않는 식단 관리가 가능하답니다.2) 다신샵은 체중 관리에 특화된 쇼핑몰로 자체 브랜드 다신밥상 냉동 도시락이 대표적이랍니다. 곤약밥과 현미밥 기반 도시락은 물론 저당 핫도그나 꿔바로우 같은 외식 메뉴를 다이어트용으로 재해석한 냉동 제품이 많아서 맛과 식단을 모두 챙기기 좋답니다.3) 미트리는 회원제 기반의 가성비 높은 고단백 식품 싸이트입니다. 추천인 코드를 활용해서 가입하시면 단가가 낮아져서 대학생에게 경제적이며, 슬라이스 닭가슴살과 스팀 스테이크, 냉동 볶음밥같이 조리가 간편하고 단백질 함량이 높은 냉동 라인업이 체계적으로 구축되어 있답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 평소엔 멀쩡하다가 라면만 먹으면 유독 배가 아프고 설사를 하는 것은 생각보다 많은 분들이 겪는 고충이기도 합니다.질문하신 대로 라면에 포함된 복합적인 성분들이 장을 동시에 자극하기 때문인데요, 우선 기름에 튀긴 면의 산화된 지방은 소화 과정을 방해하고 장 연동운동을 과하게 촉진하게 됩니다. 여기에 매운 양념의 캡사이신 성분이 장을 자극해서 통증을 유발하고, 과한 나트륨은 장내 삼투압을 높여서 주변 수분을 장 속으로 빠르게 끌어당기기 때문에 변이 묽어지는 삼투성 설사를 일으키게 됩니다.평소에는 괜찮다가 라면에만 반응한다면 소화 능력이 일시적으로 떨어져 있거나 장이 민감한 과민성 대장 증후군 체질일 수 있습니다. 이는 심각한 장 질환이라기보다, 자극적인 인스턴트 성분을 감당하지 못하는 장의 일시적인 방어 싸인으로 볼 수 있겠습니다.증상을 줄이면서 먹으려면 면을 먼저 따로 끓여서 첫 물을 버린 뒤, 새 물에 기름기를 걷어낸 면과 스프를 넣고 끓이는 것이 좋겠습니다. 여기서 스프 양을 반으로 줄여서 매운맛과 나트륨을 낮추면 자극이 훨씬 덜할 것입니다.그러나 이러한 조치에도 증상이 매번 반복되신다면 당분간은 장 건강을 위해서 라면을 피하시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 자꾸 무의식중에 음식을 드시게 되니, 정말 답답하실 것 같습니다..틱톡에 나오는 다이어트법들은 보통 무리한 방법에 장기적으로 유지하기 어렵기도 합니다. 이런 다이어트법들은 뇌를 비상사태로 만들어서 결국에 폭식을 유발하기 때문에 실패율이 높답니다. 성공적인 다이어트의 포인트는 뇌를 달래면서 진행하는 지속 가능한 습관 형성에 있답니다.1 ) 일단은 무조건 굶는 다이어트는 당장 멈추셔야만 합니다. 배가 너무 고프면 이성이 마비되어서 눈을 떴을 때 이미 무언가를 먹고 있는 상황이 반복됩니다. 기초대사량+200kcal 이상은 꼭 드시어, 세 끼를 잘 챙겨주시되, 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당), 술, 야식, 분식, 튀긴음식, 가공식품, 자극적인 배달음식, 고당지수 과일을 멀리하시고, 단백질(고기, 계란, 생선, 두부), 식이섬유, 건강한 지방(아보카도, 견과류, 생들기름) 위주로 든든하게 챙겨 드셔야 가짜 식욕이 끼어들 틈이 없답니다.2 ) 주변 환경을 재정비해 보시길 바랍니다. 눈에서 멀어지면 마음에서도 멀어지게 됩니다. 집안에 있는 간식을 아예 치우시거나 눈에 안 보이는 곳에 숨기는 것만으로도 무의식적인 섭취를 절반 이상 줄일 수 있답니다.3 ) 식사 15~20분 전에 물을 300~500ml 정도 드시는 습관을 들여보시길 바랍니다. 뇌는 갈증을 배고픔으로 착각하는 경우가 정말 많기 때문입니다.무리하지 않는 건강한 다이어트 성공을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.배달 음식 대중화와 스트레스, 불규칙한 수면으로 2030 세대의 고혈압과 당뇨 진단이 부쩍 늘었습니다. 젊은 층의 만성질환은 초기 관리만 잘 해주셔도, 혈관 건강을 빠르게 회복하실 수 있으니, 이 부분에 대해서 너무 낙담하실 필요가 없답니다.중요한 부분은 혈당과 혈압의 동시 관리가 되겠습니다. 주 4~5회이상 유산소 운동과 주 2~3회의 근력 운동을 병행하신다면 인슐린 감수성(세포가 혈당을 받아들이는 능력)이 좋아지고 혈관 탄력도 살아나게 됩니다. 그리고 매일 아침 공복 상태에서 혈압과 혈당을 정기적으로 측정해서 자신의 수치 변화를 아는 것이 정말로 중요하겠습니다.식단 관리도 생각보다는 복잡하지 않습니다. 고혈압에는 몸속 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍성한 시금치, 브로콜리같은 녹색 채소와 바나나, 토마토가 좋답니다. 당뇨에서는 혈당을 천천히 올리는 식이섬유(버섯, 해조류, 양배추, 쌈채소)와 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)가 핑수입니다.흰 쌀밥 대신 현미, 보리, 귀리밥을 드시어, 두부, 생선, 기름기 적당한 살코기를 곁들여주시길 바랍니다.두 질환의 공공의 적은 배달음식이나, 가공식품, 음료에 많은 액상과당, 설탕, 밀가루, 그리고 짠 음식입니다. 외식을 줄이시고, 가벼운 식후 산책부터 시작하는 작은 변화가 건강한 내일을 만들 수 있겠습니다. 감사합니다.