답변 내역

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 출산 후 모유수유, 육아로 피곤하신 일상에 커피 한 잔의 여유가 필요하다 생각합니다. 모유수유 중에 디카페인 커피를 드셔도 괜찮으니 염려하지 않으셔도 좋습니다.식품의약품안전처 기준을 보면 임산부(200mg), 수유부의 하루 최대 권장 카페인 섭취량을 300mg 이하랍니다. 일반적인 아메리카노 한 잔에 약 100~150mg의 카페인이 들어있는 반면, 디카페인 커피 한 잔에는 약 2~10mg 내외의 적은 양의 카페인만 함유되어 있답니다. 하루 1~2잔정도 디카페인 커피는 모유를 통해 아기에게 전달되는 카페인 양이 극히 미미해서 안심하고 드셔도 좋습니다.임신때와 비교를 드리면 임신중에는 탯줄을 통해 태아에게 카페인이 직접 전다링 되어 더욱 조심해야 했으나, 수유 중에는 엄마가 섭취한 카페인의 약 1% 미만만이 모유로 분비되니 임신 기간보다 상대적으로 조금 더 안심하셔도 좋습니다.허나 신생아는 성인보다 카페인 분해 속도가 상당히 느려서 만약에 아기가 평소보다는 눈에 띄게 보챈다거나, 잠을 잘 자지 못한다면 카페인에 민감하게 반응하는 것일 수 있어서 이때는 섭취를 잠시 중단해 주시는 것이 좋겠습니다.육아의 고단함을 덜어줄 따뜻한 디카페인 커피 한 잔으로 질문자님 피로와 스트레스를 줄이는 것도 긍정적인 육아에 도움이 되니, 너무 염려 마시고 편안한 휴식 시간을 가져보시길 바랍니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 건강을 위해 아보카도를 챙겨 드시고 계시군요. 저도 종종 챙겨서 오전에 먹는 편입니다. 영양사 입장에서 질문하신 아보카도 씨앗 섭취에 대해 답변 도와드리겠습니다.아보카도 씨앗은 절대 드시지 않는 것이 좋겠습니다.. 아보카도 씨앗에 항산화 성분이 많다는 정보가 간혹 있으나, 섭취를 권장하지 않습니다. 이유가 있습니다. 아보카도 씨앗에 퍼신(Persin)이라는 자연 독소 성분이 들어있기 때문입니다.[퍼신]이 독소는 사람에게 1)소화 불량, 2)복통, 3)구토, 4)알러지 반응같이 위장 장애를 유발하기도 합니다. 그리고 씨앗이 인체에 미치는 장기적인 안전선에 대해 아직 연구가 충분히 이뤄지지도 않은 상황입니다. 식물의 종자는 기본적으로 자신을 보호하기 위해서 미량의 독성을 품고 있는 경우가 많습니다. 그래서 검증이 되지 않은 방법으로 섭취를 하면 건강을 해칠 위험이 크답니다.아보카도는 과육 자체만으로 혈관 건강에 좋은 불포화지방산, 칼륨, 비타민E같이 유익한 영양소가 차고 넘치는 우수한 식재료입니다. 씨앗보다는 영양이 많은 녹색 과육 부분만 안전하게 드시는 것을 권장드립니다.남은 씨앗은 화분에 심어 반려식물로 키워보시는 용도를 고려해보시길 바랄게요. 안전하고 건강한 식생활을 이어나가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.장어는 100g당 약 15~20g의 단백질을 함유한 고단백 식품이며, 혈관을 확장시켜서 혈류량을 늘리고 기력 회복에 직접 기여해주는 아미노산인 아르기닌이 100g당 약 1,000mg 이상 들어있답니다. 장어가 다른 생선과 차별화되는 중요한 요소가 비타민A(레티놀)의 함량이랍니다. 장어 100g에는 일반 어류의 약 150배, 소고기의 200배에 달하는 약 1,100ug RE의 비타민A가 있어서 1)면역력 강화, 2)세포 성장, 3)생식 기능 촉진에 좋은 효능을 발휘하게 됩니다.그리고 혈전 형성을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 오메가3 지방산(EPA, DHA)이 1.5~2g 정도 많아서 심혈관 질환 예방에 좋고, 강한 항산화 작용을 하는 비타민E도 약 8mg 함유되어서 활성산소 제거와 세포 노화 방지에 기여륵 해줍니다. 더 나아가 장어 표면의 끈적한 점액질인 뮤신 성분은 위장을 보호해서 고열량 영양소의 소화, 흡수를 도와줍니다.이렇게 100g당 약 250kcal의 밀도 높은 에너지, 단백질, 비탐니A와 아르기닌 성분이 시너지를 내는 영양적인 특성으로 장어는 실제 생리학적으로도 체력 증진, 피로 해소에 좋은 스테미너 보양식이 되겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.쥐포나 조미 오징어와 같은 건어물 가공품에 감칠맛, 부드러운 식감을 부여하기 위해 다양한 식품첨가물이 사용되곤 합니다.[주요 성분]단맛을 내는 설탕과 함께, 해산물의 향미를 끌어올리고 입에 착 감기는 인위적인 감칠맛을 내기 위해서 L-글루탐산나트륨(MSG)과 호박산이나트륨 같은 향미증진제가 주로 첨가가 된답니다. 일반 마른오징어와 다르게 질기지 않고 부드러운 식감을 유지하는 중요 이유는 D-솔비톨이라는 당알코올 성분 덕입니다.[성분 기능]솔비톨 성분은 수분을 머금는 보수성이 뛰어나서 건어물의 조직을 연하게 만들고 촉촉함을 유지해주며, 은은한 단맛까지 더해서 치아에 부담을 주지 않는 식감을 완성해줍니다. 건어물에 이런 조미 처리를 하는 이유가 맛의 기호성을 높이고 비린내를 가리기 위한 목적이 있지만, 동시에 보존성을 확보하기 위한 필수적인 과정이기도 합니다.수분이 바싹 마른 일반 오징어와 다르게, 부드러운 조미 건어물은 수분 함량이 상대적으로 높다보니 곰팡이, 미생물이 번식하기 쉬운 환경을 갖추고 있답니다.제품의 변질을 막고 유통기한을 연장하기 위해서 솔빈산칼륨과 같은 합성 보존료(방부제)가 첨가되는 경우는 많습니다. 이런 첨가물들은 식품의약품안전처의 기준치 내에서 사용되어 안전하나, 과다 섭취시 나트륨과 당류 과잉을 유발하니 섭취량에 주의를 기울이는 것이 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 나이가 들며 잔병치레가 잦아지는 것은 면역노화 현상 때문이랍니다.노화가 진행이되면 면역 세포를 생성하고 훈련하는 기관인 흉선이 퇴화하면서 새로운 병원균에 대응하는 T세포 생성이 급감하면서 항체를 만든느 B세포의 기능도 저하된답니다. 그리고 체내에서 만성적인 염증이 축적되는 인플라메이징이 발생해서 전반적으로 방어 체계가 교란이 되고 질병 회복력이 떨어질 수 있습니다.이런 노화성 면역력 저하를 방어하고 건강을 유지하시려면 다양한 관리가 꼭 필요하겠습니다.1 ) 면역 세포의 주재료인 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)과 항산화 작용을 돕는 비타민C, D, 아연을 충분히 섭취하셔서 영양 균형을 맞추는 것이 필요합니다.2 ) 주 4~5회 땀이 살짝 나는 중강도 유산소 운동(빨리 걷기, 슬로우 조깅, 오르막길 걷기, 싸이클, 스텝퍼)은 혈류를 크게 개선해서 백혈구, 림프구같이 면역 세포가 전신을 원활하게 순환하면서 병원균을 방어하도록 도와줍니다.3 ) 수면 중에서는 감염과 싸우고 염증을 완화하는 단백질인 사이토카인이 집중적으로 분비가 되니 하루 7시간 이상 깊은 숙면을 취하시는 것이 세포 재생에 정말 중요합니다.지속적인 스트레스는 코티솔 호르몬을 과다 분비시켜서 면역력을 직접 억제를 하니 충분한 휴식과 스트레스 관리가 병행이 되어야 무너진 면역 체계를 건강하게 되돌릴 수 있을 것입니다.건강한 식습관, 운동을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 토마토 다이어트를 결심하셨군요! 토마토는 100g당 약 14kcal로 열량이 상당히 낮고 수분, 식이섬유가 많아서 포만감을 주니 다이어트에 좋은 식품이랍니다. 질문주신 것처럼 아침 저녁으로 토마토만 드신다면 섭취 칼로리가 줄어 일시적으로 체중은 빠지겠지만, 필수 영양소 부족으로 기초대사량이 떨어져서 장기적으로는 감량이 어려워질 수 있겠습니다. 완전히 굶으시기보다는 몸을 챙기면서 건강하게 감량할 수 있는 두 가지 방법을 제안 드리겠습니다.1 ) 저녁 한 끼만 대체를 하는 것입니다. 아침은 간단식, 점심은 일반식으로 드시어, 활동량이 적은 저녁에만 토마토를 드신다면 총칼로리를 자연스럽게 줄일 수 있겠습니다.2 ) 식전에 섭취를 합니다. 식사 30분 전에 토마토를 한 개 드시면 포만감이 생겨서 본 식사량을 크게 줄이는데 좋답니다. 이때 중요한 성분인 라이코펜 흡수율을 높이기 위해서 올리브유 기름에 굽거나, 에어프라이기, 오븐에 돌려주시거나, 썰어서 볶아서 드시는 것이 좋습니다.단백질 섭취가 부족할 수 있어서 토마토와 계란을 함께 볶아서 드시면 단백질을 보충할 수 있어서 포만감을 주고, 요요를 막을 수 있겠습니다.지속 가능한 다이어트를 위해서 무리한 제한보다는 저녁에 큰 토마토 2개와 계란 2~3개를 추가해보시길 바랍니다. 점심같은 경우는 두부, 닭가슴살, 살코기, 생선같은 단백질 반찬을 충분히 챙겨주시면 좋겠습니다.건강한 목표 달성을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.[음식] 혈관벽을 튼튼하게 하고 미세 혈류 순환을 돕는 비타민K가 많은 브로콜리, 케일, 시금치같은 녹황색 채소와 연어를 식단에 추가하시는 것을 권장드립니다. 연어에 있는 오메가3 지방산과 아스타잔틴 성분은 강한 항산화 작용과 항염효과를 통해서 눈가 피부 톤 개선에 도움이 됩니다.[영양제] 철분과 고함량 비타민C 조합을 권장드립니다. 체내의 철분이 부족해서 약간의 빈혈 경향이 생기면 조직 내 산소 공급이 저하되고 혈액순환이 둔화되어 눈 밑 정맥혈이 얇은 피부를 뚥고 더욱 푸르게 도드라질 수 있답니다. 이때 비타민C를 함께 복용하시면 철분의 장내 흡수율을 끌어올릴 수 있으며, 콜라겐 합성을 촉진해서 눈가 피부의 진피층 탄력을 강화하고 멜라닌 색소 생성을 억제해 준답니다.[아이크림] 수분 공급 제품도 좋지만 얇아진 눈가 피부를 두껍고 탄탄하게 만들어 혈관 비침을 완화해주는 레티놀 유도체, 펩타이드, 세라마이드가 있는 기능성 제품을 선택하셔서 약지 손가락으로 가볍게 두드리듯 흡수시켜 주시면 강한 시너지 효과를 낼 수 있겠습니다.멜라토닌 크림은 보통 갈색빛을 띄는 멜라닌 색소 침착형 다크서클에 유효하게 작용합니다. 해결을 위해 이처럼 이너뷰티와 혈관 관리까지 병행하시는 것이 중요하겠습니다.위에 방법을 고려하셔서, 다크서클 개선에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 발뒤꿈치 갈라짐은 특정 영양소 결핍일 수 있습니다. 수분 섭취가 충분하심에도 증상이 지속이 된다면 피부 재생과 장벽 강화에 관여하는 중요 영양소 상태를 확인해주시는 것이 좋겠습니다.1 ) 주 원인에서는 아연과 필수 지방산의 부족입니다. 아연은 세포 분열과 상처 치유에 필수적인 미네랄로, 결핍시 피부 세포의 턴오버 주기가 무너져서 각질이 비정상적으로 두꺼워질 수 있습니다. 오메가-3와 같은 필수 지방산이 부족하게 되면 표피층의 지질 보호막 형성이 저해되니 수분 증발이 가속화되며 외부 마찰에 대한 피부 방어력이 감소하게 됩니다.2 ) 피부 탄력을 당당하는 콜라겐 합성의 필수 조효소인 비타민C가 결핍이 될 경우 피부 조직이 얇아지게 되고 약해져서 체중의 강한 압력을 견뎌야 하는 발뒷꿈치에 쉽게 물리적인 균열이 생길 수 있습니다.3 ) 세포막을 산화 스트레스로부터 보호하는 항산화제인 비타민E와 펠라그라같인 피부염을 예방하는 비타민 B군(B3 니아신, B7 비오틴)이 부족해질 때도 만성적인 각질화와 피부 심층부의 건조증이 유발될 수 있습니다.발뒷꿈치에는 피지선이 없어서 이런 체내 영양 결핍에 취약하게 반응할 수 있습니다.이를 개선하기 위해서는 굴, 쇠고기의 고아연 식품, 아몬드와 호두같은 견과류, 과채류, 계란, 등푸른생선을 매일 식단에 충분히 구성하셔서 무너진 피부 장벽의 표피 지질, 단백질 영양 밸런스를 회복하시는 것이 필요하겠습니다. 갈라짐 개선에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 매일 체중이 수백 그램에서 많게는 1~3kg까지 변화하는 것은 체지방이 아닌, 체수분 수치와 생리적인 대사 과정에 의한 현상이랍니다. 인체는 약 60~70%는 수분으로 이루어져 있어서, 이는 섭취하는 음식의 성분, 호르몬 수치, 그리고 환경적인 요인에 따라서 민감하게 반응하게 됩니다.[나트륨, 탄수화물]큰 원인은 나트륨, 탄수화물 섭취에서 찾아볼 수 있겠습니다. 나트륨은 수분을 끌어당기는 성질이 있어서 짠 음식을 드시면 체내의 수분 보유량이 늘어나게 되고 탄수화물은 글리코겐 형태로 근육과 간에 저장이 될 때 자신의 무게보다 약 3~4배의 수분을 함께 저장합니다.(탄수화물 1g당 수분은 3~4g을 잡아두는 성질이 있어요)따라서 식단이 비슷하더라도 약간의 염도 차이나 글리코겐 저장량에 따라서 체중은 바로 변동될 수 있답니다.[수분 저류, 코티솔]운동 후 근육이 회복되는 과정에서 발생하는 약간의 염증 반응으로 수분이 저류가 된다거나, 충분한 숙면을 취하지 못해서 스트레스 호르몬인 코티솔 수치가 높아져서 수분 정체가 일어나기도 합니다.여성의 경우 생리 주기에 따른 호르몬 변화가 수분 보유량에 큰 영향을 미치게 된답니다. 이 외에도 배변 활동의 유무나 측정 시점의 방광상태도 역시 수백 그램의 차이를 만들기도 합니다.정리: 일일 체중 변동은 살이 찌고 빠지는 것과는 무관한 자연스러운 생리 현상이라, 주간 평균치의 흐름을 파악해주시는 것이 좀 더 체중 추이를 정확하게 확인하실 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 말씀하신 것 처럼 오늘날 한국, 중국, 베트남, 일본의 아침 식문화는 전통적인 형태에서 벗어나서 빵, 도넛, 샌드위치, 시리얼, 그리고 커피전문점 커피를 마시는 서구화된 방식으로 자리를 잡게 되었습니다.영양사 입장에서 설명드리자면, 바쁜 현대 사회에서 이런 식단의 변화는 상당히 자연스러우며 효율적인 에너지 섭취 방식이라고 평가할 수 있겠습니다. 아침에 섭취하는 빵, 시리얼, 샌드위치에 많이 포함된 탄수화물은 밤새 고갈된 뇌, 신체에 빠른 포도당을 공급해주니 하루를 시작하는 강한 원동력이 된답니다.달콤한 도넛과 향긋한 카페 커피가 주는 조화는 열량 보충에 아침의 스트레스를 완화하고 심리적인 만족감을 준답니다. 여기에 간식으로 견과류를 챙겨드신다는 점은 영양적으로 좋은 선택이 되겠습니다. 서구형 아침 식사에서 자칫 부족해질 수 있는 필수 불포화지방산과 식물성 단백질, 미네랄을 견과류가 채워주기 때문이랍니다.오전에 섭취하는 견과류는 빠른 혈당 상승을 막고 포만감을 오래 유지해주어 업무, 학업 집중력을 크게 높여준답니다. 이렇듯이 변화한 동아시아 국가들의 아침 식단은 우수한 간식 습관이 더해져서 현대인의 라이프스타일에 맞춘 현명한 선택이 되었습니다. 좋은 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^^