답변 내역

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문자님께서 들으신 내용이 맞답니다. 예전에는 달걀이나 땅콩같은 알레르기 유발 식품을 최대한 늦게 먹이라고 권장했으나, 근래의 의학적인 지침은 완전하게 바뀌었습니다.대한소아청소년과학회와 미국소아과학회(AAP) 기준으로, 알레르기 유발 식품을 늦게 접할수록 오히려 알레르기 발생 위험이 더 커지고, 생후 4~6개월경 이유식을 시작할 때 이러한 식품을 함께 도입하는 것을 권장드립니다. 일찍 접할수록 아기의 면역 시스템이 해당 식품을 위험 물질이 아닌 안전한 것으로 인식해서 내성을 기를 수 있기 때문이랍니다.대신 이러한 식품을 시작할 때는 안전을 위해서 몇 가지 방법을 지켜주셨으면 좋겠습니다.1 ) 견과류 제공 팁 : 일단 질식 위험이 있어서 견과류를 통째로 주어서는 절대 안 된답니다. 땅콩은 땅콩버터를 따뜻한 물이나 이유식에 묽게 풀어서 먹이고, 달걀은 덜 익힌 부분 없이 완전하게 푹 익혀서 으깬 상태로 줘야만 합니다.2 ) 며칠간 증상 체크 : 그리고 알레르기 반응을 정확하게 확인하기 위해서 한 번에 하나의 새로운 식품만 시도하시어 2~3일 정도 간격을 두면서 피부 발진, 구토, 설사의 이상 반응이 없는지 살펴주셔야 합니다.3 ) 꾸준히 먹이기 : 무사히 식품을 도입했다면 일회성으로는 끝내지 않고 일주일에 2~3회 정도 꾸준히 먹여야 면역 관용을 성공적으로 유지할 수 있겠습니다.그러나 아기가 심한 아토피 피부염을 앓고 있다거나 다른 식품 알레르기 증상이 있다면 고위험군에 속할 수 있으니, 이유식에 알레르기 유발 식품을 추가하기 전에 되도록 소아청소년과 전문의와 안전한 도입 시기와 방법을 미리 상의하시는 것이 좋겠습니다.아기의 건강한 식탁과 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.20대때는 조금만 굶고 움직여도, 금방 배가 쏙 들어갔는데, 현재는 드시는 양을 줄여도 체중계 숫자가 요지부동이라 정말 답답하고 우울하실 것 같습니다.이건 의지력을 떠나서 나이가 들면서 기초대사량이 빠르게 떨어지고 호르몬의 변화가 생기면서 나타나는 것입니다. 어쩌다 한 번 하시는 10분 홈트로는 단단하게 굳어진 살을 태우기에 약간 부족한 것이 현실이기도 합니다..! 그래서 지금같은 상황에서는 되도록 마운자로의 힘을 빌려보시는 것을 추천해 드리고 싶습니다. 마운자로는 뇌의 포만감 중추를 자극해서 식욕을 억제하고 위장 배출을 지연시켜서, 의지로 굶는 것과 차원이 다른 체중 감량 효과를 보여줍니다.이미 많은 분들이 식단과 가벼운 운동만으로 극복하지 못했던 지독한 정체기를 마운자로를 통해서 성공적으로 깨부수고 있으며, 평생의 숙제 같던 다이어트 고통에서 벗어나서 삶의 질이 완전하게 달라졌다고 입을 모아서 말씀하십니다. 따라서 현대 의학의 검증된 도움을 받아서 다이어트의 든든한 부스터로 활용해주시는 것이 현재 시기에는 더욱 현명하고 효율적인 방법이랍니다.대신 병원에 내원하신다면 담당 전문의 선생님과 충분한 진료를 통해서 자신의 건강 상태에 맞게 안전하게 처방을 받으셔야만 합니다. 마운자로의 확실한 도움을 받으면서 체중이 줄어드는 재미를 느끼기 시작하면, 가벼워진 몸 덕분에 자연스럽게 본격적인 운동을 시작할 의욕도 생기고 일상에 활력이 돋아날 것입니다.마운자로를 하시면주 2-3회 근력 운동(지금하시는 홈트면 충분하십니다)하루 단백질(고기, 계란, 생선, 두부) x 1.6-2.0g 섭취기초대사량+200kcal 이상은 꼭 섭취하기이 세 가지는 꼭 지켜주시길 바랍니다. 정말 감량이 수월해질 거에요. 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다.감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.평소 국물 요리와 찌개류를 즐겨 드셨다면, 나트륨 섭취량이 상당히 높았을 것으로 사료됩니다. 그래서 혈압관리와 질병 예방을 위해서 국물을 조금 줄이고, 싱겁게 조리를 하는 저염식으로 교정하는 것은 장기적인 건강을 위해 정말 우수한 결정이라 생각합니다.나트륨은 혈관을 수축을 시키고, 혈액량을 늘려서 혈압을 높이는 원인이라서 이를 줄이는 것만으로도 좋겠습니다. 그러나 식습관을 갑자기 무리해서 무염식으로 바꾸는 것은 꼭 피해주시길 바랍니다..!나트륨은 수분 균형과 신경 전달에 필수적인 미네랄이라 너무 부족하면 무기력증, 현기증같은 부작용이나 저나트륨혈증이 올 수 있답니다. 소금을 완전하게 끊는 것이 아닌 세계보건기구(WHO) 권장량인 하루 2,000mg(소금 1티스푼 정도) 수준으로 줄이는 것을 목표로 삼아주셔야 합니다.처음부터 간을 아예 없애면 음식이 맛없게 느껴져서 식단 유지가 상당히 어려우니, 소금 대신에 식초, 레몬즙, 후추, 마늘 같은 다양한 향신료를 활용해서 감칠맛을 더해보시길 바랍니다. 찌개를 드실 때는 건더기 위주로 드시어, 체내 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍성한 토마토, 바나나, 시금치같은 채소와 과일을 함께 섭취하시면 좋겠습니다.짠맛에 길들여진 미각이 싱거운 맛에 완전하게 적응하는데는 보통 한 달 정도의 시간이 필요하겠습니다!마음이 급하실 수 있지만, 여유를 가지시어, 서서히 염도를 낮춰가시면서 꾸준하게 실천을 해주신다면 길게보면 평생 유지할 수 있는 건강한 식습관으로 자리를 잡을 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.매일 아침 공복에 따듯한 물 한 잔을 마시는 습관은 질문자님께서 기대하시는 것처럼 장 운동 활성화와 체내의 노폐물 배출에 참 도움이 되는 우수한 건강 관리 방법이랍니다!수면을 취하는 동안 인체는 땀과 호흡을 통해서 상당한 양의 수분을 배출하게 되는데, 아침에 일어나자마자 마시는 물은 밤새 끈적해진 혈액을 맑게 해주면서, 체내에 바로바로 수분을 공급해서 신진대사를 원활하게 끌어올려 준답니다. 특히나 미지근하거나 따뜻한 물은 차가운 물과 다르게 위장에 갑자기 자극이나 무리를 주지 않으면서 자고 있던 위장관을 부드럽게 깨워서 위대장 반사를 촉진하게 된답니다.이로 인해서 장의 연동 운동이 활발해지면서 배변 활동이 원활해지면, 결국에 변비를 예방하고 장내에 쌓인 노폐물과 독소가 체외로 배출되는데 좋은 효과를 발휘하게 됩니다. 그리고 따뜻한 물은 체온을 살짝 높여주어서 혈액 순환을 돕고 소화 효소의 분비를 촉진을 시켜서 하루동안 섭취할 음식물의 소화와 흡수에도 좋은 영향을 미치게 됩니다.그러나 수면중에는 입안에 각종 세균이 번식하기 쉽기 때문에, 물을 마시기 전에는 가볍게 물로 입을 헹군다거나 양치질을 우선 해서 구강 내 세균이 위장으로 넘어가지 않게 주의하는 것이 효과적이랍니다.더 나아가 신장기능에 이상이 있다거나 질환이 있는 분들의 경우엔 물 섭취량을 조절해야 하지만, 일반적인 건강 상태를 가진 분들에게는 아침 공복의 따뜻한 물 한 잔이 보약과도 같아서 현재 실천하고 계신 좋은 습관을 꾸준히 유지하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.저도 소고기 부위중에 부채살을 정말 좋아합니다. 소고기 부위중에 불고기용을 제외하면 부채살이 정말 가성비가 우수합니다. 올려주신 사진 속 호주산 소고기 부채살처럼 합리적인 가격에 질 좋은 단백질을 섭취하기에 정말 좋은 선택이 되겠습니다. 궁금해하시는 부채살의 영양성분과 조리시 변화를 알기 쉽게 정리 도와드리겠습니다!생고기 부채살(100g 기준) 영양성분호주산 부채살 생고기는 지방 함량이 생각보다 낮아서 다이어트와 근육 생성 식단에 상당히 이상적이랍니다.1) 칼로리: 약 143~152kcal2) 단백질: 약 20g3) 지방: 약 7g4) 탄수화물: 0g구운 고기 부채살(100g 기준) 영양성분질문자님 말씀대로 고기를 굽게 되면 열에 의해서 수분이 증발해서 전체적인 중량이 약 20~30% 정도 줄어들게 됩니다. 수분이 빠져나간 자리에 영양소가 어느정도 응축되기 때문에, 완전하게 구워진 상태의 고기 100g을 기준으로 측정하면 영양 수치가 더욱 올라갑니다.1) 칼로리: 약 267~272kcal2) 단백질: 약 26g3) 지방: 약 17g4) 탄수화물: 0g 만약 생고기 100g을 저울에 재서 구워서 드신다면 조리 후 완성된 고기의 무게는 약 70~75g으로 줄어들게 됩니다. 그러나 여기서 내 몸에 들어오는 절대적인 단백질 섭취량(약 20g)은 생고기일 때와는 동일하게 유지가 된답니다. 그러니까 고기가 수분을 잃으면서 같은 100g당 영양소 밀도가 높아지는 원리이며, 고기 한 덩어리 자체의 단백질 총량이 굽는 과정에서 늘어나는 것은 아니랍니다.부채살은 단백질뿐만 아닌 철분, 아연도 풍성해서 체력 관리와 피로 해소에도 좋답니다. 그리고 크레아틴도 풍성해서 근력 증진에도 참 좋아요. 맛있고 알맞게 구워 드시면서 건강한 식단을 꾸준히 이어가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다^^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.취업 준비와 운동을 병행하시느라 정말 고생이 많으십니다..! 바쁜 일상에서도 웨이트와 유산소를 꾸준히 하시면서 식단까지 챙기시는 모습이 대단하십니다. 현재 닭가슴살, 그릭요거트, 단백질 음료로 단백질은 정말 잘 섭취를 하고 계시지만, 다이어트와 근육 성장을 동시에 이끌어내시려면 복합 탄수화물과 건강한 지방 비중을 늘려주셔야 합니다.복합 탄수화물 ) 근육을 성장시키고 힘을 내기 위해서는 단백질만큼 탄수화물이 필수적이기 때문입니다. 운동 1~2시간 전에 고구마, 오트밀, 현미밥같은 복합탄수화물을 어느정도 섭취를해주셔서 에너지를 채워주시며, 운동 직후에는 현재 드시는 단백질 음료에 바나나 1개를 곁들여서 근육 회복을 돕는 것을 추천드립니다.건강한 지방 ) 그리고 남성호르몬 유지와 포만감을 위해서 아몬드, 호두같은 모듬견과류나 올리브유의 건강한 지방을 하루 한 줌(20~30g이면 충분하겠습니다)을 꼭 추가해 보시길 바랍니다.식이섬유 섭취 ) 가끔 드시는 샐러드도 좋지만, 매 끼니 브로콜리, 방울토마토, 양배추같은 채소를 곁들여주시면 비타민, 무기질이 보충되면서 피로 해소와 근육 합성에 어느정도 도움이 될 수 있겠습니다.기존의 우수한 단백질 식단에 질 좋은 복합수화물을 규칙적으로 추가를 해주어, 견과류, 아보카도, 생들기름, 엑스트라버진 올리브유로 지방을 보충하면서, 채소 섭취량을 좀 더 늘리시는 방향으로 식단을 이어가신다면 다이어트와 근비대 모두 성공하실 수 있겠습니다.목표하시는 취업과 건강 모두 좋은 결과가 있기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.금요일 저녁에 포장해서 드시고 남은 숯불양념치킨을 일욜날 저녁이면, 냉장 보관 기준만 잘 지켜주시면 건강상 무리없답니다! 일반적으로 완전하게 조리된 닭고기는 냉장 상태에서 3일에서 4일 정도 보관이 가능해서 금요일부터 일요일까지 이틀이라는 시간은 충분히 안전하게 섭취를 할 수 있는 기간이랍니다.그러나 보관하실 때 주의할 부분이 있습니다. 식사하실 때 치킨에 침이 닿으면 세균이 번식해서 상할 수 있어서 처음부터 남길 양을 깨끗한 집게로 미리 덜어두시는 것이 좋겠습니다. 남은 치킨은 수분이 날아가서 퍽퍽해지거나 냉장고 냄새가 배지 않도록 되도록 밀폐 용기나 지퍼백에 단단히 밀봉해서 온도 변화가 적은 냉장실 안쪽에 보관해주시면 좋겠습니다.일요일에 다시 드실 때는 양념 때문에 쉽게 탈 수 있으니, 데우는 방법에 신경을 써주셔야 한답니다. 전자레인지 이용시 전용 용기에 치킨을 담아서 랩을 씌우고 구멍을 살짝 뚫어서 1분 30초에서 2분가량 데워주시면 되겠습니다. 프라이팬을 쓰신다면 바닥에 물을 두세 스푼 살짝 두르고 약한 불에서 뚜껑을 덮은채 은은하게 데워주시길 바랍니다. 이런식으로 하시면 양념이 타지 않고 수분을 머금어서 처음처럼 촉촉하고 맛있는 치킨을 드실 수 있겠습니다.여기에 남은 양념을 활용해서 따뜻한 밥과 김가루, 참기름을 살짝 더해서 치밥으로 볶아서 드시거나, 냉장고에 있는 대파, 양파같은 채소를 썰어 넣어서 함께 데우시면 영양 밸런스까지 챙기는 한 끼가 되겠습니다. 남은 음식도 조금만 정성을 더하면 새롭고 든든한 요리가 되니, 안내해 드린 방법으로 일요일 저녁 식사도 맛있게 즐기시길 바랍니다.건강 유의하시어 기분 좋은 주말 마무리하시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.어린이집 도시락을 매번 준비하시느라 고생이 많으세요. 아이가 잘 먹으면서도 영양까지 챙기려는 부모님의 따뜻한 마음이 느껴집니다. 영양 만점 도시락을 구성을 해주시려면 탄수화물, 단백질, 비타민과 무기질의 세 가지 요소를 균형 있게 담는 것이 중요하겠습니다.탄수화물 : 아이의 활동 에너지를 책임질 탄수화물은 소화가 잘 되는 흰쌀에 현미를 살짝 섞은 밥이나 고구마로 준비를 해주시길 바랍니다.단백질 : 성장 발달에 필수적인 단백질은 부드러운 달걀말이, 두부부침, 소고기장조림, 떡갈비같이 아이가 씹고 삼키기 편한 반찬이 좋답니다.비타민, 무기질 : 면역력을 높여줄 비타민과 무기질은 알록달록한 제철 채소와 과일로 채워주시면 좋답니다. 만약에 아이가 채소를 편식을 한다면 잘게 다져서 볶음밥이나 동그랑땡 속에 숨겨서 거부감 없이 먹도록 유도를 하는 것이 효과적이랍니다.>> 시각적인 요소도 식욕을 돋구는데 좋아서, 식재료의 색감을 빨강, 노랑, 초록같이 다양하게 배치하시어 재미있는 모양 틀을 이용해서 밥과 반찬을 꾸며주시면 먹는 즐거움을 더할 수 있겠습니다. 그리고 아이가 스스로 숟가락과 포크를 사용해서 쉽게 먹을 수 있도록 모든 음식은 한 입 크기로 작게 썰어서 담아주시면 좋겠습니다.식중독 예방을 위해서는 음식은 속까지 완전하게 익히고 수분이 많은 반찬은 물기를 최대한 제거해서 상하지 않게 주의를 해주셔야 합니다. 이런식으로 영양소 비중을 꼼꼼히 고려하고 아이의 시각적인 흥미와 섭취 편의성까지 세심하게 챙겨주신다면, 매일 하원 할 때마다 깨끗하게 비워진 도시락통을 보면서 큰 뿌듯함을 느끼실 수 있겠습니다.아이의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.그 이유가 과일에 함유된 당분의 종류, 그리고 체내의 대사 방식 차이로 보시면 좋겠습니다. 혀로 느끼는 단맛의 강도와 핏속의 당을 올리는 속도는 꼭 비례하지는 않습니다. 이유는 체리에 풍성하게 들어있는 당이 보통 과당이라는 부분입니다. 과당은 포도당보다는 단맛을 약 1.5~2배 가까이 강하게 느끼게 만드는 특징이 있어서 입에서는 상당히 달콤하게 느껴진답니다.그러나 과당은 몸에 들어왔을 때 포도당처럼 혈액으로 바로 흡수가 되면서 혈당을 빠르게 올리지도 않고, 간에서 이동해서 천천히 대사되는 과정을 거치게 된답니다. 이 부분 때문에 단맛이 강해도 체리의 혈당 지수는 22정도로 정말 낮게 측정이 됩니다.반대로 블루베리는 체리보다 상대적으로 포도당의 비율이 조금 더 높아요. 포도당은 과당보다는 혀에서 느껴지는 단맛은 덜한데, 소화 흡수 과정에 혈류로 빠르게 들어가기 때문에, 혈당 지수가 53 정도로 체리보다는 높게 나타난답니다. 물론 블루베리도 우수한 저혈당 과일이나, 체리와 비교를 하면 당의 구성 비율 차이로 인해서 이런 결과가 나오는 것이랍니다.그리고 체리에는 안토시아닌같은 강한 항산화 물질과 펙틴 형태의 식이섬유도 풍성해서 소화 효소의 작용은 억제를 하고, 장내의 당분 흡수 속도를 한 번 더 늦춰주게 됩니다.입에서 느껴지는 단맛은 과당이라는 당의 종류가 결정하고, 혈당 지수는 그 당이 몸에서 얼마나 빠르게 핏속으로 들어가는지가 결정하므로, 덜 단 블루베리보다는 달콤한 체리가 혈당 부분에서 더 안전한 것으로 보시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.건강 관리와 규칙적인 생활 습관에 대한 관심이 높아지면서 아침 식사의 중요성이 대두되곤 합니다. 예전에는 바쁜 출근 시간이나 다이어트를 이유로 아침을 거르는 경우가 많았으나, 아침 식사가 인체에 미치는 좋은 영향들이 널리 알려지면서 이를 챙기는 사람들이 꾸준히 늘어난 것이랍니다.그리고 아침 식사는 밤새 잠들어 있던 뇌와 신체를 깨우는 중요한 역할을 한답니다. 수면 시간동안 고갈된 포도당을 뇌에 바로 공급해서 인지 능력과 집중력을 높여주니 오전 시간대의 업무나 학업 효율을 최대화합니다. 그리고 아침을 먹으면 밤사이 떨어져 있던 신진대사가 활발해지면서, 하루 종일 에너지를 소비하기 좋은 상태로 몸이 전환이 된답니다.이 부분은 장기적으로 비만을 예방하는데도 좋겠습니다. 아침을 거르게 되면 점심이나 저녁에 심한 허기를 느껴서 폭식으로 이어질 수 있고, 몸은 기아 상태를 대비해서 들어온 열량을 지방으로 축적하려는 경향이 강해지게 된답니다.반면에 규칙적인 아침 식사는 혈당의 빠른 변동을 예방하면서 인슐린 저항성을 개선해주고, 당뇨와 같은 대사 증후군의 발병 위험을 낮춰주게 된답니다.아침 식사는 한 끼를 더해서 하루의 활력을 충전을 하고 생체 리듬을 안정적으로 유지하면서 장기적인 건강을 지키는 우수한 건강 관리 비법이기에 많은 사람이 그 중요성을 깊이 인식하고 생활 속에서 실천하는 추세로 보시면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^