답변 내역

안녕하세요, 비타민을 매일 챙겨 드시는군요! 저도 매일 먹는 편입니다.활력을 주는 비타민B군이나 면역력에 도움이 되는 비타민C는 체내에 쌓이지 않고 배출되어서 매일 보충해주시는 것이 피로 해소와 감기 예방에 좋답니다. 이에 반해 주변 분들이 잘 안 챙겨 드시는 이유가 평소에 삼시 세끼 식사로 영양을 충분히 섭취하고 있다고 생각하시거나, 당장 몸으로 느끼는 심한 피로감이 없어서 필요성을 못 느끼기 때문일 수 있습니다.영양제 섭취는 모든 사람에게 똑같이 적용되는 정답이 정해진 것이 아닌 개인의 타고난 체질과 라이프스타일에 따라 자유롭게 선택하는 영역이기 때문입니다. 그러니까 주변 사람들이 먹지 않는다 해서 전혀 의아해하거나 불안해하실 필요는 없다 생각합니다. 자신의 몸이 보내는 증상을 잘 캐치하고, 비타민을 통해 적극적으로 건강을 돌보는 질문자님이 현명하고 우수하게 자기 관리를 하고 계신 것입니다.남들의 기준보다 스스로 몸에 맞는 건강 루틴을 꾸준히 유지하시는 것이 건강에 좋다 생각합니다.오늘도 잊지 말고 비타민 챙겨 드시고 매일 활기찬 하루 되시길 응원하겠습니다 ! ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.포카치아를 마스터하셨다면 이미 발효과 높은 수분율을 다루는 우수한 손맛을 아시는 분이네요! 그렇다면 집에서 시도하기 좋은 건강 빵으로 몇 가지를 제안드리겠습니다.1 ) 통밀 무반죽 빵이 있습니다. 포카치아처럼 힘들게 치대지 않고 밤새 냉장고에서 저온 발효하는 방식인데, 통밀의 거칠고 고소한 맛과 풍성한 식이섬유 그대로 챙기실 수 있어서, 건강식으로도 제격입니다.2 ) 다음으로는 포카치아의 사촌 격인 치아바타를 권장드립니다. 수분량이 많아서 만드는 결이 비슷한데, 반죽을 접어주는 과정(폴딩)만 추가하시면 담백한 식사 빵이나 샌드위치용으로 최고의 빵이 됩니다. 일반 강력분에 호밀가루를 20%정도 섞어서 만드시면 풍미가 더욱 깊어집니다.3 ) 발효과정마저 번거로우실 때 딱이 오트밀 퀵 브레드도 괜찮습니다. 이스트 대신 베이킹파우더를 쓰고 오트밀, 요거트, 견과류를 섞어서 틀에 부어 굽기만 하면 되는데, 밀가루를 최소화할 수 있어서 소화가 편하고 포만감도 오래갑니다.건강한 빵 만드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 느끼신대로 같은 계란이라도 조리법에 따라 포만감이 완전히 다릅니다. 단백질의 응고 구조, 위장 체류 시간에 있기 때문입니다.계란을 완숙으로 삶으면 열에 의해서 단백질 분자가 서로 단단하게 엉겨 붙으면서 아주 촘촘하고 밀도 높은 고체 구조가 됩니다. 위장은 이런 단단한 단백질 덩어리를 잘게 부수고 소화하기 위해서 더욱 많은 소화액을 분비하고 오랜 시간 분주하게 움직여야 합니다. 그러니까 삶은 계란은 위장에 머무는 시간(위 배출 속도)이 길어서 뇌에 아직 음식이 남아있다는 싸인을 오래간 보내서 포만감이 오래가는 것입니다.이에 반해 아침에 드시는 스크램블 에그는 조리 과정에서 계속 휘저으며 공기가 주입되고 보통 기름이나 우유가 더해져서 구조가 더욱 부드럽고 헐겁습니다. 위장에서 정말 쉽게 분해되어 장으로 빨리 내려가기 때문에 속은 편하고 소화가 잘 되지만, 그만큼 배도 빨리 고파지게 됩니다.다이어트 하실 때 간식으로 삶은 계란을 추천드리는 이유가 바로 이 때문이랍니다. 기름을 쓰지 않아서 칼로리가 낮고 단단한 단백질 구조 덕에 소화 속도도 늦춰져서 식욕을 억제하는 호르몬을 더 길게 자극하기 때문입니다.소화가 더디다는 특징이 체중 조절을 할 때는 우수한 장점이 될 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 커피속의 카페인 성분 때문입니다!카페인은 몸을 깨우는 것뿐만 아니라 소화기관도 깨우게 됩니다. 위산 분비를 촉진하고 소화관 호르몬인 가스트린 분비를 유도하게 되는데, 이런 가스트린이 대장의 연동운동을 평소보다 배나 빠르게 만들어서 빠른 변의를 느끼게 합니다. 글고 커피에 들어있는 클로로겐산이라는 성분도 위산 분비를 촉진해서 장 팽창을 유도하게 됩니다.여기서 복숭아 아이스티가 더해진 아샷추의 경우 카페인뿐만 아니라 차가운 액체와 당분이 한꺼번에 위장에 들어가면서 위가 대장을 자극하는 위대장 반사를 더욱 강하게 일으키게 됩니다.실제 전체 인구의 약 30% 이상이 커피를 마신 후 20분 이내에 배변 신호를 느낄 수 있다고 합니다.장이 유독 카페인과 온도 변화에 건강하고 민감하게 반응하는 것이라서 걱정 없이 시원하게 드셔도 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 생라면을 부셔드시는 것보다는 차라리 과자를 소량 드시는 것이 건강에 좀 더 낫다고 생각합니다!과자를 멀리하려는 노력은 정말 바람직하지만, 대안으로 선택하신 생라면이 오히려 몸에 부담을 줍니다. 큰 문제는 극단적인 나트륨이랍니다. 라면 스프는 반만 넣어도 일반 과자에 한 봉지의 나트륨 함량을 가볍게 초과하고, 혈압 상승과 세포 수분 불균형을 유발하게 됩니다.그리고 기름에 튀긴 면발 자체의 포화지방도 높으며, 익히지 않는 생전분은 소화 효소가 분해하기 어려워서 위장에 오랜 시간 부담을 주고 소화불량이나 복통을 일으키기 쉽습니다. 이에 반해 과자는 당류와 지방 우려가 있을지언정 생라면만큼 위장에 무리를 주거나 심한 나트륨 폭탄을 던지지는 않습니다.참기 힘드실 경우 생라면보다는, 성분이 나은 통곡물 과자, 저당 에너지바, 곤약 젤리, 저당 디저트, 모듬견과류같은 메뉴를 소량 구비하셔서 영양성분을 확인하셔서 현명하게 섭취하시는 것을 권장드립니다.건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 다이어트의 오랜 동반자인 닭가슴살을 매번 요리하기는 정말 번거로운 일입니다..냉동된 닭가슴살을 전자레인지에 그냥 돌리면 수분이 순식간에 증발해서 고무처럼 퍽퍽해지기 마련입니다. 영양사로서 단백질같은 영양소 손실을 줄이면서 촉촉함을 살리는 몇 가지 방법을 제안드리겠습니다.1 ) 데우실 때 수분 보호막을 만들어주시길 바랍니다. 전자레인지 전용 용기에 닭가슴살과 물을 한 스푼 넣고 뚜껑을 살짝 얹거나, 젖은 키친타월로 감싸서 돌리면 증발하는 수분을 잡아주며 더욱 촉촉해집니다.2 ) 소스 소분 보관법이 있습니다. 닭가슴살을 삶으 신 후 결대로 찢어서 약간의 육수, 저칼로리 소스(스리라차, 저당 스윗칠리, 비비드 저당 케찹)와 함께 지퍼백에 넣어 냉동해 보시길 바랍니다. 해동할 때 소스가 고기에 스며들어 퍽퍽함이 전혀 느껴지지 않습니다.3 ) 요리 형태를 변화시키는 것도 방법이 되겠습니다. 해동한 닭가슴살을 단독으로 드시기보다는 올리브유를 챙긴 샐러드에 섞어주시거나, 샌드위치, 포케, 볶음밥, 파스타, 토마토 스튜, 프리타타, 오트밀 닭죽에 넣어 함께 드시면 좀 더 다채롭게 챙겨주실 수 있겠습니다.지치지 않는 맛있는 다이어트를 응원하겠습니다 ! ^^

안녕하세요, 건강에 이상이 생긴 것을 아시지만 담배를 쉽게 끊지 못하는 마음, 그 답답함을 잘 알고 있습니다.그러나 50대에 시작하시는 금연은 나이를 불문하고 늦은 것이 아니며, 앞으로 건강을 위한 정말 가치가 있는 투자라고 생각합니다. 의지만으로는 사실 어려워서 의학적인 도움과 행동 변화를 결합해주시는 것이 성공률을 높일 수 있는 방법이 되겠습니다.1 ) 이미 병원을 다니고 계시니 동네 의원의 금연치료 지원사업이나 보건소 금연클리닉을 꼭 방문해 보시길 바랍니다. 의사 선생님 상담으로 니코틴 패치, 전문 약물을 처방받으시면 단독으로 참으실 때보다는 성공률이 3배 이상 높아지고 금단 증상도 덜합니다.(제가 금연클리닉 바레니클린 처방으로 금연 성공을 했어가지고 고려해보시길 바랍니다.)2 ) 흡연 욕구를 대체하실 자신만의 루틴을 만들어보시길 바랍니다. 식후나 스트레스 상황처럼 담배가 당기는 순간에는 바로 찬물을 드시거나, 달달한 저당 디저트, 다크 초콜렛, 곤약 젤리, 신 맛이 나는 껌, 졸음방지 매운껌, 가글, 양치같은 방법으로 뇌에 다른 감각으로 전환을 해주셔야 합니다.이 외에는 주변에 금연을 선언해주시고, 라이터, 재떨이같은 흡연 환경을 완전히 차단하는 것도 방법입니다. 연초에서 잠깐 1~3개월 궐련형 담배나 전자담배로 갈아타시는 방법도 있습니다.금연을 시작하시면 치주 질환, 호흡기 기능은 생각보다 빠르게 회복되기 시작합니다. 지금을 기회로 삼으셔서 전문가의 도움, 약물치료와 함께 한 걸음씩 나아가시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 복부 맛사지는 장의 연동 운동 방향을 맞추는 것이 정말 중요합니다. 오일을 바르신 뒤, 시계방향으로 원을 그리며 문지르는 것이 기본 순서입니다. 오른쪽 아랫배에서 시작해서 갈비뼈 밑을 지나 왼쪽 아랫배로 내려오는 대장의 흐름을 따라야 노폐물 배출과 소화에 도움이 되기 때문입니다.여기에 장을 편안하게 하고 순환을 도와주는 중요 혈자리 3곳을 함께 지압해주시면 효과가 좋아집니다.1 ) 중완혈: 명치와 배꼽의 정중앙에 있는 혈자리이며, 위장 기능을 도와서 가스를 줄여주고 속을 편안하게 해줍니다.2 ) 천추혈: 배꼽 양 옆으로 손가락 두 마디 정도 떨어진 곳이며, 대장 운동을 활성화해서 변비, 복부 비만 완화에 좋답니다.3 ) 관원혈(단전): 배꼽 아래로 손가락 세 마디쯤 내려간 곳으로, 이 곳을 자극하면 아랫배가 따뜻해지면서 순환과 지방 대사에 좋답니다.맛사지를 하실 때는 먼저 손바닥을 비벼서 따뜻하게 만드신 뒤, 배꼽 주변을 시계 방향으로 20~30회 크게 쓸어주시길 바랍니다. 그 다음 숨을 부드럽게 내수면서 위 세 혈자리를 손가락 끝으로 3초간 지긋이 눌렀다 떼는 과정을 반복해보시길 바랍니다.너무 강한 자극보다는 편안한 압박이 좋으며, 식후 1시간 이후나 주무시기 전에 누워서 꾸준히 해주시면 배가 한결 부드러워지는 것을 느끼실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.꼬득한 식감이 매력적인 궁채는 영양적으로도 식이섬유가 많아서 장 건강과 혈당 관리에 좋은 식재료입니다. 평소 드시던 장아찌나 들깨볶음 외에도 영양소 시너지를 높여 드실 수 있는 몇 가지 방법을 제안드리겠습니다.1 ) 부족한 단백질을 채워줄 궁채 소고기 볶음이 있습니다. 고기를 얇게 채 썰어서 궁채와 함께 굴소스, 간장 베이스로 볶아내주시면 육류의 단백질, 궁채 섬유질이 만나서 혈당이 빠르게 오르는 것을 막고 포만감을 오래 유지를 해줍니다.2 ) 김밥이나 주먹밥의 단무지 대체재로 활용하는 방법이 있습니다. 당분과 나트륨이 높은 단무지 대신 살짝 절인 궁채를 넣어주시면 염분 섭취를 줄이면서 오독한 식감과 비타민을 함께 챙기실 수 있어서 다이어트 김밥으로도 좋답니다.3 ) 불포화지방산이 많은 땅콩, 참깨 소스를 챙긴 궁채 냉채 샐러드를 추천드립니다. 궁채의 지용성 비타민 흡수율을 견과류의 건강한 지방이 높여주서 영양 균형에 정말 좋답니다.영양, 식감 누릴 수 있는 이색 궁채 요리로 식탁을 더욱 건강하게 채워보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.매일 맛있게 드실 수 있는 오나오 레시피를 몇 개 제안드리겠습니다.[오나오 베이스 레시피]오트밀 45g, 플레인요거트 100g, 우유 50ml, 치아&햄프씨드 1/2티스푼, 알룰로스, 모두 섞어서 냉장고에서 6시간 이상 보관을 합니다. 여기서 우유를 아몬드유, 두유같이 식물성 우유로 대체가 가능합니다. 플레인 요거트는 그릭요거트 50g+우유 100ml로 대체가 가능하겠습니다.1) 딸기 오나오: 오나오 베이스에 딸기 슬라이스 해서 넣어 드시면 완성입니다. (생크림을 약간 올려주셔도 괜찮습니다)2) 사과 오나오: 오나오 베이스에 사과, 땅콩버터, 시나몬 파우더를 넣어서 바로 드시면 좋습니다. 3) 블루베리 오나오: 오나오 베이스에 냉동 블루베리와 견과류를 타서 드셔보시길 바랍니다.4) 초코 오나오: 오나오 베이스, 카카오 파우더, 무설탕 초코칩이나 단백질초코볼, 저당 그래놀라서 얹어서 드셔보시길 바랍니다.오나오 맛있게 만들어 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^