답변 내역

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 읽어보았어요.대체당만 단독으로 섭취를 하셔도 사람에 따라서 탄수화물 갈망이 일어날 수 있겠습니다..!뇌는 혀에서 단맛을 감지하게 되면 곧바로 에너지가 되는 포도당이 들어올 것이라 기대하고 인슐린 분비 준비나 보상 회로를 가동하게 됩니다. 그러나 알룰로오스나 에리스리톨 같은 비열량 감미료는 실제 혈당 칼로리를 채워주지 않기 때문에, 뇌의 보상 기전이 완전하게 충족되지 않아서 가짜 배고픔이나 진짜 당분을 향한 식탐이 더욱 강해지는 인지적인 불일치가 생길 수 있겠습니다.특히나 단맛 자체에 대한 역치가 낮아지지 않으면 평소보다 자극적인 맛을 계속 찾게 되는 심리적인 의존도 남게 됩니다. 그렇다고 무설탕 대체당 가공식품이 꼭 해롭다는 뜻은 아닙니다. 당뇨 환자나 빠른 혈당 스파이크를 막아야 하는 다이어터에게는 설탕 범벅인 간식보다 확실하게 안전한 우수한 과도기적 대안이 되겠습니다.그러나 시판 무설탕 가공식품은 설탕만 뺐을 뿐, 밀가루, 전분, 포화지방 같은 다른 정제탄수화물이나 지방이 그대로 있어서어 칼로리가 높기도 합니다. 게다가 알룰로오스나 당알코올 성분을 과다 섭취하면 복통, 설사, 가스 팽만같은 장 트러블을 일으키기도 합니다.대체당 식품을 살 안 찌는 면죄부로 보시기보다는, 설탕 섭취를 단계적으로 줄여나가는 수단(당류는 하루 25g 이하가 좋습니다)으로 적정량만 현명하게 활용하시는 것이 좋겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.의지박약일 때 피해주셔야 할 부분은 닭가슴살, 고구마, 브로콜리만 드시는 무리한 식단과 번거로운 요리에 있습니다. 귀찮음이 식욕을 이기지 못하면 배달 앱을 켜게 되기 때문에, 최소한의 노력으로 평소 드시던 양을 줄이시고 칼로리 밀도만 낮추는 치환 전략이 좋겠습니다.일단 밥 부터 바꿔보시길 바랍니다. 쌀밥을 빼는 대신 전자레인지에 돌리기만 하면 되는 즉석 곤약밥이나 현미, 귀리밥으로 바꾸시고, 밥그릇에 담을 때 원래 드시던 양의 2/3정도만 채우는 것입니다. 면류가 당기시면 삶을 필요 없이 물에 헹구기만 하면 되는 곤약면이나 두부면을 활용해서 시판 짬뽕 국물이나 저칼로리 비빔장에 비벼 드시면 요리 시간 3분 만에 칼로리를 절반 이하로 줄여줄 수 있겠습니다.단백질도 닭가슴살을 굽지 마시고, 껍질만 까서 바로 드시는 훈제란, 전자레인지용 소스 닭가슴살 큐브, 참치캔, 편의점 스트링처럼 바로 오픈해서 드시는 제품들을 구비해주시면 좋겠습니다. 여기에 시판 샐러드 믹스나 씻어나온 쌈채소 한 줌을 밥상 옆에 두시고 식사 전에 저당 시판 드레싱을 활용해서 드시면 혈당 스파이크와 과식을 막아줄 수 있어요.살이 찌는 원인인 설탕, 액상과당, 밀가루, 군것질, 술, 야식만 최대한 멀리해보시길 바랍니다. 탄산음료나 주스는 되도록 제로 탄산수나 제로 음료로 바꿔주시어, 라떼 대신 아메리카노나 두유, 아몬드 브리즈 언스위트를 마시는 것만으로 하루 200-300kcal가 그냥 빠지게 됩니다. 야식이 당기실 때는 컵누들에 계란 하나 풀어서 전자레인지에 돌려서 드시거나 라이트 바닐라 아이스크림을 드세요. 스트레스받지 않고 손가락 하나만 움직여서 식습관을 교체하는 느낌으로 2주만 유지해주시면 몸이 가벼워질 수 있어요.무리하지 않는 건강한 다이어트 하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.사진이 있으면 좀 더 정확한 답변을 드릴 수 있겠으나, 최대한 정리해서 설명 드리겠습니다.요거트 표면에 생긴 검은색 물질은 곰팡이일 수 있겠습니다..! 바닐라 빈이나 치아씨드 같은 원재료가 들어간 제품이 아닌 순수 흰색 요거트라면 클라도스포리움(Cladosporium)이나 아스페르길루스(Aspergillus 계열의 곰팡이 포자가 번식했을 수 있겠습니다.제조 및 유통 과정에서 포장재 미세틈새로 공기가 유입되었거나, 냉장 유통중에 온도 관리가 제대로 되지 않은 경우, 혹은 한 번 개봉하신 뒤 침이나 공기 중에 잡균이 묻는 숟가락이 닿아서 냉장고 안에서 번식했을 수도 있어요.해당 부위만 걷어내고 드시면 안 되며 되도록 버리시는 것이 좋겠습니다.단단한 경질 치즈와 다르게 요거트는 수분 함량이 정말 높고 무른 액상, 반고형 식품이랍니다. 눈에 보이는 검은 부분은 포자를 퍼뜨리는 균사체 덩어리이며, 이미 보이지 않은 미미한 균사와 곰팡이 독소가 요거트 전체 깊숙이 퍼져있을 수 있겠습니다. 이를 걷어내고 드신다면 복통, 설사, 구토같은 식중독 증상이나 알러지 반응을 일으킬 수 있어요.만약에 개봉하지 않은 새 제품에서 이런 곰팡이가 발견되었다면, 유통기한과 제품 제조 번호가 잘 보이도록 사진을 여러장 찍어두신 후 구매처나 제조사 고객센터에 교환과 환불을 문의해 보시기를 권장 드립니다. 대부분의 식품 회사에서는 변질 문제에 대해서 적절한 보상 절차를 마련해 두고 있습니다.요거트를 보관하실 때는 온도 변화가 잦은 냉장고 문 쪽보다는 서늘한 안쪽에 보관을 해주시는 것이 좋겠습니다. 대용량 제품을 덜어 드실 때는 되도록 물기가 없는 깨끗한 숟가락을 사용해서 외부 오염을 차단해주시면 변질 예방에 좋겠습니다.아까우시겠으나, 건강을 위해서 섭취를 하지 않은 것이 좋겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.대장암 환자에게 그릭요거트와 블루베리를 함께 드시는 것은 전반적으로 정말 유익한 식습관이지만, 현재 치료 단계와 장 상태에 따라서 주의하실 부분이 있습니다.그릭요거트는 단백질 함량이 높아서 암 치료 과정에 있어서 손상된 세포를 회복하고 근육량과 면역력을 유지하는데 좋고, 풍성한 유산균이 장내 유익균을 늘리고 유해균을 억제해서 대장 점막의 염증을 완화를 해줍니다.여기에 항산화 성분인 안토시아닌이 풍성한 블루베리를 곁들여주시면 활성산소를 제거해서 세포 손상을 막아주기도 하고, 블루베리의 식이섬유가 유산균의 먹이인 프리바이오틱스 역할을 하니, 장 건강 시너지 효과를 냅니다.물론 부작용과 주의사항도 존재하며, 대장 수술 직후 장이 회복되지 않은 시기에는 블루베리의 껍질과 씨앗 같은 불용성 식이섬유가 장을 자극해서 가스나 복통, 설사를 유발할 수 있겠습니다.드리고 항암 치료중 호중구 수치가 떨어진 면역 저하 상태에서는 요거트의 생균이나 생과일이 감염 위험을 높일 수 있어서 주의가 필요하고, 장이 민감한 경우 차가운 요거트가 장 운동을 과하게 자극해서 설사를 일으키기도 합니다.유익하게 드시려면 당분이 없는 무가당 저지방 플레인 그릭요거트를 선택하시어, 장 자극을 줄이기 위해서 냉장고에서 미리 꺼낸 찬 기운을 빼신 뒤 드시면 좋겠습니다. 블루베리는 깨끗이 세척해서 하루 한 줌 이내의 소량으로 시작하시어, 소화력이 약하시면 살짝 으깨시거나 익혀서 섞어서 드시면 장의 부담을 줄여줄 수 있겠어요.만약에 현재 수술 직후이거나 항암 치료 중이시면 담당 주치의 선생님께 생균과 생과일 섭취 가능 여부를 확인해주시어, 식후나 간식으로 소량씩 천천히 챙겨 드시기를 권장드립니다.조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.약 이틀 동안 공복 상태에서 수분 섭취와 수면까지 부족한 상황이라 지금 자극적인 음식을 먹으면 안 된다고 판단하시는 것은 정말 현명하다 생각듭니다!현재 17살이라 체력이 받쳐줘서 아직 어지럼증이나 갈증을 못 느끼는 것이며, 현재 몸은 탈수와 에너지 고갈로 있는 상태라 되도록 음식 섭취보다는 미지근한 물 한 컵을 천천히 드시는 것입니다(300-500ml 정도). 찬물을 급하게 드시면 위가 놀라실 수 있으니 미지근한 물이나 또는 이온음료(200-300ml)정도를 조금씩 마시면서 소화기를 깨워주시길 바랍니다.수분을 보충하신 뒤 첫 식사로는 씹기 편하고 소화가 잘 되는 야채죽이나 소고기죽, 단호박죽, 두유, 계란찜, 연두부, 익은 바나나처럼 부드러운 음식을 평소 식사량의 1/2정도만 천천히 드시는 것이 좋겠습니다. 반대로 마라탕이나 떡볶이, 라면처럼 맵고 짠 음식이나 치킨같은 기름진 음식, 그리고 잠을 깨기 위해서 마시는 커피, 에너지 음료는 빈속에 위산과다와 심장 두근거림을 유발할 수 있으니 피하시는 것이 좋아요.첫 끼니를 가볍게 드시고 속이 괜찮으시면 3-4시간 후에 밥과 맑은 국 종류, 부드러운 단백질 반찬(생선, 살코기, 계란, 두부)으로 조금씩 일반식을 챙겨드시고 소화가 어느정도 되면 부족했던 잠을 푹 주무시며 몸을 회복하시길 바랍니다.건강한 식습관, 생활 습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 매일 근력 운동을 하시고 식단까지 챙기시는데도 뱃살이 잘 감량되지 않는 이유가 호르몬 때문일 수 있겠습니다..!뱃살은 인체에서 지방을 가장 늦게 내어주는 부위이고, 보통 코티솔(스트레스 호르몬)과 인슐린의 영향을 직접적으로 받곤 합니다. 매일 고강도 근력 운동을 휴식 없이 지속을 하시면 몸은 만성 피로와 스트레스 상태에 놓여서 오히려 복부에 지방을 붙잡아두려고 합니다.현재 필요하신 것은 무언가를 더욱 강화시키기보다, 몇 가지 디테일을 수정하는 것입니다. 정리해서 제안 드리겠습니다.1 ) 운동 점검 : 주 1-2회 완전한 휴식일을 두시고 근력 운동 직후나 일상 중에 20분 이상 숨이 약간 찰 정도(bpm 120-140) 중저강도 유산소 운동(빠른 걷기, 경사도 걷기, 저항 둔 실내 싸이클, 스텝퍼)을 추가를 해보시길 바랍니다. 강한 근력 운동은 탄수화물을 주로 쓰게 되지만, 지속적인 산소 호흡을 동반하는 걷기는 뱃살을 포함한 지방을 직접적인 에너지원으로 태우게 됩니다.2 ) 식단 점검 : 식단에서 양을 너무 많이 줄이시거나, 영양 구성이 조금 엇나가도 살이 잘 안 빠지게 됩니다..! 당류와 가공 탄수화물 점검이 필수랍니다. 양념, 음료, 드레싱처럼 잉여 당류가 인슐린을 자극해서 지방 분해를 방해하기도 합니다. 아니면 단백질 섭취가 하루 체중 x 1.6g이상인지, 지방 섭취는 체중 x0.8-1.0g 이상인지, 하루 기초대사량+200kcal 이상은 드시고 계신지, 점검이 필요하겠습니다.3 ) 수면 점검 : 그리고 간과하기 쉬운 7-8시간 이상의 숙면입니다. 수면이 부족하면 식욕 억제 호르몬이 줄고 코티솔 수치가 올라서 뱃살이 빠지는 대사가 멈추게 됩니다.약물에 의존하지 않더라도 몸의 스트레스를 덜어주고 지방이 연소되는 리듬만 갖춰주시면 복부 라인은 정직하게 반응할 수 있겠습니다.건강한 운동과, 다이어트 성공을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.냉동 채소는 신선 채소에 비해서 영양이 부족하지 않으며, 보관 조건에 따라서는 더욱 풍성합니다 ! 밭에서 갓 수확한 생채소는 영양가가 높지만, 유통과 상온, 냉장 보관을 거치는 며칠동안 호흡 작용과 빛, 공기 노출로 인해서 비타민C, 엽산같은 수용성 비타민이 빠르게 파괴됩니다.반면에 시판 냉동 채소는 영양이 가장 정점에 달한 제철 완숙기에 수확해서 세척 후 살짝 데치는 블랜칭(Blanching) 과정을 거쳐서 바로 급속 냉동을 합니다. 이런 데침 과정에서 열에 약한 영양소가 극소량 감소할 수는 있겠으나, 산화, 부패를 일으키는 효소가 완전하게 비활성화되어 장기간 보관해도 영양소와 항산화 물질이 거의 손실 없이 유지가 됩니다.특히나 시금치나 브로콜리, 완두콩 같은 채소는 냉동 보관시 주요 영양소 수치가 생채소보다 오래 유지된다는 연구도 많아요. 수확한 지 며칠이 지나서 매대나 냉장고에 머문 생채소보다 바로 내동한 채소의 영양 밀도가 더 우수하기도 합니다. 영양을 지키기 위해서는 조리법도 중요합니다.냉동 채소를 실온이나 냉장실에서 미리 녹이면 세포벽이 손상되면서 드립(즙)과 함께 수용성 영양소가 빠져나가고 식감도 질척해집니다.그러므로 해동 과정 없이 언 상태 그대로 끓는 요리에 바로 넣거나, 물과의 접촉을 줄일 수 있는 전자레인지, 찜기,센 불 단시간 조리법을 활용해야 비타민 파괴를 최소화하고 맛과 영양을 모두 챙길 수 있겠습니다.궁금증이 해결이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았어요.음식을 먹을 때 위가 팽창하고 장에서 렙틴, GLP-1 같은 식욕 억제 호르몬이 분비되어 뇌의 포만중추에 도달하기까지는 보통 15-20분 정도가 걸립니다. 음식을 빠르게 먹으면 뇌가 배부름을 채 인지하기도 전에 식사가 끝나서 같은 양이라도 허전함을 느끼기 쉬운데, 천천히 먹으면 식사 도중 싸인이 뇌에 충분히 도달해서 같은 양을 먹어도 더욱 강한 만족감과 포만감을 느끼게 됩니다.그런데 천천히 먹어서 배가 불렀음에도 금방 허기가 지는 이유들이 몇 가지 있어서 정리해서 설명 도와드리겠습니다.1 ) 소화 효소 : 오래 씹는 과정에서 침 속 소화 효소가 충분히 섞여서 위의 소화 부담이 줄어들고 위 배출 속도가 원활해지기 때문입니다.2 ) 포만감 차이 : 포만감의 성격 차이가 있습니다. 급하게 먹을 때의 포만감은 위벽이 과하게 늘어나서 생기는 더부룩함이나, 천천히 먹을 때의 포만감은 호르몬에 의한 것입니다.따라서 음식물이 위를 통과해서 원활하게 흡수가 되면 위벽 자극이 빠르게 줄어들면서, 공복 호르몬인 그렐린이 제때 분비가 되어서 자연스럽게 다시 배고픔을 느끼는 것입니다.소화가 덜 되는 것 보다는 소화 효소와 위장 운동이 정상적으로 정말 건강하게 작동하고 있다는 증거로 보시면 좋겠습니다.조금이나마 궁금증이 해결 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.통풍환자는 콩류나 버섯같은 식물성 퓨린 식품을 엄격하게 제한할 필요는 없습니다..! 붉은 고기, 내장, 등푸른생선같은 동물성 퓨린은 혈중 요산을 올릴 수 있고 발작 위험을 높일 수 있으나, 식물성 퓨린은 체내 흡수율이 낮고 섬유질도 풍성해서 요산 수치에 악영향을 주지 않는다는 사실은 대규모 임상 연구를 통해서 밝혀졌습니다.반면에 맥주와 과당 음료는 상당히 위험합니다..맥주는 알코올 자체가 신장의 요산 배출을 막는데다 흡수가 빠른 퓨린 성분까지 풍성해서 최악의 조합이며, 탄산음료와 주스의 액상과당은 간에서 대사되는 과저에서 요산 생성을 직접 촉진을 합니다. 체중을 줄일 때도 빠른 감량이나 굶기는 금물입니다. 체내 케톤체가 증가해서 요산 배출을 방해하면서 오히려 급성 발작이 올 수 있어서 한 달에 1-2kg정도는 완만하게 감량을 해야만 합니다.급성 발작이 왔을 때는 바로 금주를 하시어 육류 섭취를 중단한 채 소화가 잘 되는 가벼운 탄수화물과 채소 위주로 식사를 해주셔야 합니다. 신장이나 심장 질환이 없다면 요산 결정 배출을 위해서 하루 2-3L 이상의 미지근한 물을 충분히 마시는 것이 좋겠습니다.식품에 있어서는 체리의 안토시아닌 성분이 항염증 작용과 요산 배출을 도와서 발작 위험을 낮추는데 효과적이고, 저지방 우유의 카제인 단백질과 커피의 폴리페놀 성분 역시 요산 배출과 농도 강하에 도움이 되겠습니다.요산 강하제를 복용 중이시더라도 약물 용량을 최소화하고 통풍에 보통 동반되는 고지혈증, 고혈압같이 대사질환을 함께 관리하기 위해서 식습관 개선이 병행이 되어야만 합니다.조금이나마 도움이 되시길 희망합니다. 감사합니다 : )

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.체중계 대신 운동 수행 능력과 체력 변화에 집중하고 계신 것은 이미 정체기를 정말 현명하게 돌파하는 우수한 기준을 잡고 계신 것입니다. 운동울 꾸준히 하셔도 눈에 띄는 외형 변화가 더디실 때는 최우선으로 점진적 과부하의 원칙이 지켜지고 있는지 돌아보아야 합니다.늘 편안하게 수행할 수 있는 강도나 일정한 루틴만 반복하면 몸은 이미 그 자극에 완전하게 적응해서 더 이상 근육을 합성하거나 대사량을 늘릴 이유를 찾지 못합니다. 이전보다 중량을 조금 더 올리거나 반복 횟수와 셋트 수를 늘려보시어, 세트간 휴식 시간을 타이트하게 가져가며 근육에 새로운 긴장을 주어야만 합니다.그리고 체형 변화는 매일 거울을 보면 뇌가 둔감해져서 알아채기 힘들기 때문에, 2주나 한 달 간격으로 같은 시간과 조명 아래에서 찍는 눈바디 사진과 신체 둘레 측정을 병행해주시는 것이 정직한 피드백을 줍니다. 여기에 더해서 평소 식단에서 체중 1kg당 1.5-2.0g 수준의 충분한 단백질 섭취가 이뤄지는데, 무의식중에 마시는 음료나 간식으로 인한 잉여 칼로리가 없는지 기록해 보셔야 합니다.몸은 운동할 때가 아닌 쉴 때 자라니 하루 7시간 이상의 수면과 회복의 뒷받침되어야 호르몬이 정상화되고 체지방 연소가 원활해집니다.몸의 구조적인 재편성은 최소 8주에서 12주 이상의 누적 시간이 필요하니 지치지 마시고 페이스를 유지해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 : )