답변 내역

안녕하세요, 매일 마시던 커피를 차로 바꾸면 평생 고민이셨던 부종에 분명 긍정적인 변화가 생길 것입니다.커피 속 카페인은 당장 이뇨 작용을 촉진하는 것 같지만, 과도하면 몸을 만성 탈수 상태로 만들어서 오히려 수분을 붙잡아두는 부종의 악순환을 유발하기 때문입니다. 특히나 3시 이후 커피로 인해서 수면의 질이 떨어지면, 밤새 스트레스 호르몬이 분비가 되면서 세포가 수분을 머금어서 몸이 더 쉽게 붓게 됩니다. 그 동안 잠을 잘 못 자서 몸이 부었던 영향도 정말 컸을 것입니다.커피 대신 따뜻한 차를 마시면 몸의 순환이 부드러워지면서 고여있던 수분이 자연스럽게 배출이 됩니다. 그리고 오후에 카페인을 끊고 숙면을 취하게 되면서, 다음날 아침에 일어났을 때 눈과 손발의 붓기가 몰라보게 줄어드는 이점을 누려볼 수 있겠습니다. SNS 광고 속 이런 극적의 다이어트 효과는 아닐지라도, 팥차, 호박차, 옥수수수염차같은 류의 티백은 체내의 나트륨, 노폐물을 빼내어서 부종 완화에 확실히 좋은 선택이랍니다.일시적인 카페인 각성이 아닌 깊은 잠과 원활한 순환으로 진짜 몸의 활기를 되찾으실 수 있을겁니다.몸이 한결 가벼워지는 변화를 꼭 경험해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 계란을 많이 삶아두셨군요!매번 삶기 귀찮아서 한 번에 많이 해두시는데, 저도 그렇게 하는 편입니다. 껍질 유무에 따라서 유토기한 차이가 없을 것 같다고 생각하셨지만, 두 방식의 보관 기간은 생각보다는 차이가 큰 편입니다. 껍질을 안 깐 상태가 훨씬 안전하고 오래갑니다.냉장 보관을 기준으로 껍질을 벗기지 않은 삶은 달걀은 최대 7일(일주일) 정도 보관할 수 있겠습니다. 달걀 껍질이 눈에 보이지 않는 미세한 세균의 침투를 막아주는 든든한 보호막 역할을 해주기 때문입니다. 반면에 껍질을 이미 깐 삶은 달걀은 보호막이 완전하게 사라진 상태라서 냉장고에 넣어도 2~3일 내에 빠르게 드셔야 합니다. 표면의 수분 때문에 세균이 번식하기 정말 좋은 환경이 되기 때문이랍니다.한 가지 더 흥미로운 사실은, 삶은 달걀은 날달걀보다는 유통기한이 훨씬 짧다는 점이랍니다. 달걀을 익히는 과정에 있어서 내부 단백질이 변하고 세균의 침투를 막아주던 천연 효소가 파괴되기 때문입니다. 날달걀은 한 달도 가지만 삶은 달걀은 일주일이 한계인 이유가 여기에 있땁니다.따라서 남은 달걀은 껍질을 까지 않은 상태로 냉장 보관을 해주시어, 드시기 직전에 하나씩 까서 드시는 것이 좋답니다.이미 까놓은 달걀이 있으시다면 락앤락 같은 밀폐용기에 넣어서 냉장고 깊숙이 보관하시고 오늘 내일 중으로 우선 소비를 해주세요. 혹시라도 표면이 미끈거리거나 시큼한 냄새가 난다면 상한 것이니 아까우시더라도 드시지 않는 것이 좋겠습니다.삶은 계란 안심하고 건강하고 맛있게 챙겨 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 냉장고에 오래 둔 달걀은 깨뜨리기 전까지 먹어도 될지 난감하기 마련입니다..이럴때 가장 과학적이면서도 간편한 방법이 바로 말씀하신 소금물 부력 테스트랍니다. 달걀 껍데기에는 미미한 구멍이 있어서 시간이 지날수록 내부 수분이 증발하고 그 자리에 공기가 차오르며 공기 주머니(기실)가 커지게 됩니다. 오래된 달걀일수록 부력이 커져서 물에 뜨게 되는 원리입니다.방법은 간단합니다. 깊은 용기에 물을 채운 뒤 소금을 한두 스푼 녹여서 약 10% 농도의 소금물을 만듭니다. 맹물도 가능하지만 소금물은 밀도를 높여서 부력 차이를 훨씬 정밀하게 보여줍니다. 여기에 달걀을 넣고 가라앉는 형태를 보시면 신선도를 바로 알 수가 있겠습니다.바닥에 완전하게 가라앉아서 옆으로 평평하게 누워있다면, 가장 신선한 상태랍니다. 반면에 바닥에 닿아 있으되 둔한 쪽이 위를 향해서 수직으로 서있다면, 신선도는 떨어졌으나, 가열 요리로 충분하게 소비할 수 있는 상태랍니다. 만약에 바닥에서 완전하게 떨어져서 물 위로 둥둥 뜬다면 공기 주머니가 지나치게 커졌거나 부패 가스가 찬 것이라서 절대 드시지 않고 버리셔야 합니다.추가로 달걀을 귀에 대고 흔들었을 때 출렁이는 소리가 나거나, 깨뜨렸을 때 노른자가 힘 없이 퍼지고 흰자가 물처럼 흐른다면 상했을 확률이 높답니다.의심스러운 달걀은 조리전 별도 그릇에 우선 깨뜨려서 냄새와 형태를 최종 확인해주시는 것이 안전하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았어요.한 달간 꾸준히 달리신 노력에 우선 큰 박수를 보내드립니다. 다른 부위는 빠지는 느낌이 드는데 유독 아랫배만 그대로라 답답하시겠으나, 지금 아주 잘하고 계시며 지극히 정상적인 과정을 겪고 계신 것입니다. 아랫배 지방은 다른 곳에 비해서 혈액 순환이 더디고 지방 분해를 방해하는 수용체가 많아서, 인체에서 가장 마지막에 빠지는 최후의 보루같은 존재이기 때문입니다. 그러니까 한 달이라는 시간은 전신 체지방을 줄이기엔 좋지만 아랫배의 눈에 띄는 변화를 보기엔 조금 짧을 수 있겠습니다.효과적인 뱃살 타파를 위해서는 유산소 외에 근력 운동을 꼭 병행하시는 것을 추천드립니다. 달리기가 지방을 직접 태운다면, 근력 운동은 가만히 있어도 지방이 잘 타는 체질을 만들어 줍니다. 스쿼트, 런지, 힙브릿지, 플랭크, 버드독, 데드버그, 레그레이즈같은 하체, 코어, 복부운동을 주 3회정도 하루 20분이 상 추가해 보시길 바랍니다. 근육이 붙으면 기초대사량이 올라가기도 하지만, 탄탄해진 복부 근육이 내부의 장기를 코르셋처럼 잡아주어서 아랫배가 들어가 보이는 시각적인 효과를 바로 얻으실 수 있답니다.그리고 매일 같은 속도로 뛰기보다는 1분 전력질주후 2분 가볍게 뛰는 인터벌 러닝을 주 1~2회 섞어주면 내장 지방 연소에 속도가 붙게됩니다. 운동 후 찾아오는 보상심리로 인해서 자신도 모르게 칼로리를 더 섭취하고 있지는 않은지 식단도 점검을 해보시길 바랄게요. 아무리 뛰어도 먹는 양이 많아지면 뱃살은 빠지지 가 않기 때문입니다. 적절한 식단, 충분한 숙면(7~8시간)이 따라준다면 아랫배도 머지않아 가벼워질 거에요. 현재의 페이스를 꾸준히 유지해 보시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 식사 후마다 매운 음식을 드신 것처럼 배가 아프시다니 여간 신경 쓰이는게 아니시겠습니다.. 사흘째 증상이 이어져서 더 걱정되실 텐데, 평소 자주 앓으시던 장염과는 양상의 조금 다릅니다.이번처럼 식후에 타는 듯하거나 아린 통증이 느껴지신다면 장보다는 위의 문제일 수 있습니다. 음식이 들어가면 위산이 분비가 되는데, 여기서 염증이 생긴 위벽이 자극을 받아서 매운 음식을 먹은 듯한 통증이 생기는 것입니다. 보통 위염, 위궤양, 아니면 스트레스로 인한 기능성 소화불량을 고려해보실 수 있겠습니다.(정확한 진단은 소화기 내과 검진이 필요합니다)당분간은 위를 보호하기 위해서 몇 가지를 주의해주시는 것이 좋겠습니다. 매운 것뿐만 아니라 기름진 음식, 밀가루, 카페인, 유제품, 탄산음료처럼 위산 분비를 촉진하는 자극적인 식단을 피해주시는 것이 좋겠습니다. 식사는 죽이나 부드러운 음식 위주로 소량씩 나누어 드시고, 식후 최소 2시간 동안은 위산이 역류하지 않도록 바로 눕지 않는 것이 좋겠습니다.비록 통증이 심하지는 않더라도 3일간 지속이 되셨다는 것은 위 점막이 스스로 회복하지 못하고 있다는 증상입니다.자가 진단으로 방치를 하시게되면 만성으로 진행되실 수 있어서, 더 늦기 전에 소화기 내과를 방문하셔서 정확한 진단을 받아보시어 위산 분비 억제제 등의 적절한 처방을 받으셨으면 좋겠습니다.하루 빨리 속이 편안한 나날을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요, 시든 상추와 싱싱한 상추의 전체적인 영양소는 대부분 비슷합니다!상추가 시드는 이유는 영양이 사라져서가 아닌, 머금고 있던 수분이 증발했기 때문입니다. 인체에 좋은 식이섬유, 칼슘, 미네랄같은 성분은 수분이 빠져나가도 그대로 남아있으니 안심하고 드셔도 되겠습니다. 그러나 수확 후에 시간이 흐르면서 공기와 접촉하는 과정에서 빛과 산소에 취약한 비타민C같은 일부 수용성 비타민은 조금씩 감소할 수 있겠습니다.그렇다면 시든 상추를 고온에 넣었을 때 영양이 다시 같아질까 궁금해지실 것 같아요. 아쉽게도 이미 파괴되거나 감소한 비타민이 다시 생겨나지는 않습니다. 하지만 상추의 수분을 채워서 다시 싱싱하게 부활을 시키는 정말 효과적인 과학적인 방법이 있습니다. 바로 50도 세척법이랍니다.펄펄 끓는 고온이 아닌, 손을 넣었을 때 적당히 따뜻한 정도인 50도 전후의 물에 시든 상추를 2~3분간 담가두는 방법인데요, 이 온도의 물에 들어가면 상추 표면의 기공(숨구멍)이 열리면서 순간적으로 수분을 확 흡수를 하게 됩니다. 동시에 식물 세포벽을 이루는 펙틴 성분이 단단해지면서 파릇파릇하고 아삭한 식감이 살아나게 됩니다.주의할 점 : 주의하실 부분은 물이 너무 뜨거우면 상추가 아예 익어버려서 세포가 파괴가 되고, 그나마 남아있던 열에 약한 비타민마저 모두 사라진다는 것이랍니다.그러니 영양을 새로 만든다기보다는 증발한 수분을 보충해서 식감을 완벽하게 복원한다는 개념으로 여겨주시어, 꼭 50도 정도의 따뜻한 물을 활용해 보시길 바랍니다.조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 주변에 술을 매일 달고 사는데도 살은커녕 마른 몸을 유지하는 분들은 정말 신기하고 부럽기도 합니다. 이는 타고난 체질의 영향도 있으나, 그보다 더 큰 이유는 그들의 식습관, 알코올 대사 방식에 있답니다.1) 식습관 : 이유는 안주를 안 먹거나 식사를 거르는 습관 때문이랍니다. 술은 1g당 약 7kcal의 높은 열량을 내지만, 영양소가 없어서 몸에 저장되지 않고 가장 먼저 연소가 되는 공 칼로리입니다. 술이 들어오면 인체는 알코올을 독성 물질로 인지해서 다른 영양소(지방, 탄수화물)의 연소를 중단하고 알코올부터 빠르게 태우기 시작합니다. 여기서 기름진 안주를 함께 먹으면 그 안주가 고스란히 체지방으로 쌓여서 살이 찌는 것인데요, 마른 분들은 보통 술을 마실 때 안주를 거의 손대지 않거나 술을 먹기 위해서 평소 식사량 자체를 건너뛰는 경우가 많답니다. 결국 하루 전체로 보면 먹는 음식의 총칼로리 자체가 적은 것입니다.2) 알코올 대사 방식: 그리고 술을 진짜 자주 많이 마시는 사람들은 몸에서 알코올을 분해하는 또 다른 대사 경로가 활성화됩니다. 이런 경로는 에너지를 효율적으로 저장하는 것이 아닌, 상당 부분을 그냥 몸의 열로 발산해 버려서 칼로리가 몸에 잔류하지 않게 만듭니다. 여기에 원래 기초대사량이 높은 유전적인 체질이나, 잦은 음주로 위장이 약해져서 영양소를 제대로 흡수하지 못하는 상태가 결합하면서, 많이 마셔도 마른 체형을 유지를 하게 됩니다.술 자체가 살이 안 찌는 음료는 아니며, 안주를 멀리하는 습관, 비효율적인 칼로리 소모가 만들어낸 결과로 보시면 좋겠습니다.궁금증이 조금이나마 해결이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.1) 바나나, 대추: 마음을 진정시키는데 바로 도움을 주는 음식은 바나나, 대추입니다. 바나나에는 마음에 안정을 주는 행복 호르몬인 세로토닌의 원료가 되는 트립토판, 마그네슘이 풍성해서 급한 감정을 가라앉히는데 좋습니다. 대추는 예로부터 천연 신경안정제로 쓰였을만큼 흥분된 교감신경을 완화하고 불안감을 줄여주므로 차로 달여서 마시면 효과적이랍니다.2) 견과류, 시금치: 평소 식사나 간식으로는 견과류, 시금치를 추천드립니다. 아몬드, 호두, 호박씨 등에는 마그네슘, 비타민B가 가득한데, 마그네슘은 굳어진 근육과 신경을 이완해주고 비타민B는 스트레스 호르몬을 조절해서 정신적인 피로를 줄여줍니다. 짙은 녹색 채소인 시금치 역시 민감해진 뇌 신경을 진정시키는 마그네슘의 우수한 식품입니다.3) 오트밀, 보리, 현미: 혈당이 빠르게 오르내리면 감정이 롤러코스터를 타듯 성격이 더 급해지기 쉬워서 흰쌀밥, 정제밀가루, 면, 빵, 과자, 디저트 대신 오트밀, 보리, 현미같은 통곡물을 챙겨보시길 바랍니다. 통곡물의 복합 탄수화물은 혈당을 천천히 일정하게 올려서 감정의 기복을 막고 뇌에 안정적인 에너지를 공급해 줍니다.4) 캐모마일 티, 녹차: 카페인이 든 커피는 심박수를 높여서 불안과 조급함을 가중시키니, 대신 카모마일 티나 녹차를 따뜻하게 마셔보시길 바랍니다. 카모마일은 정서적인 긴장을 완화해 주고, 녹차 속 테아닌 성분은 평온함을 느끼게 하는 뇌파(알파파)를 자극해서 흥분된 마음을 차분하게 내려놓는데 좋답니다.이렇게 신경을 편안하게 해주는 음식들을 일상에서 하나씩 챙겨 드시다보면, 마음이 한결 여유로워질 수 있겠습니다.조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.