안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 물 2리터 마시면 건강해질까요??
하루 2리터의 물 섭취는 일반적으로 권장되는 양이지만, 개인의 건강 상태, 활동량, 날씨 등에 따라 적정량은 달라질 수 있습니다. 충분한 물 섭취는 체내 노폐물 배출, 신진대사 촉진, 체온 조절, 혈액 순환 개선, 피부 건강 유지 등 다양한 긍정적인 효과를 가져와 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있습니다. 그러나, 신부전증과 같은 특정 질환이 있는 경우에는 과도한 수분 섭취는 오히려 해로울 수 있으므로, 자신의 몸에 맞는 적정량을 파악하고 갈증이 나기 전에 꾸준히 마셔주는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식사 후에 홍초를 마시고 있는데 건강에 도움이 될까요?
식사 후 홍초 섭취는 건강에 여러모로 도움이 될 수 있습니다. 홍초의 주성분인 식초는 신진대사를 촉진하고, 초산과 구연산 등의 유기산이 풍부하여 음식물 소화를 돕고 위장 운동을 활성화하여 소화 불량을 개선하는데 효과적입니다. 또한, 피로 유발 물질인 젖산을 분해하여 피로회복에 기여하며, 과일에 함유된 비타민과 항산화 성분은 면역력 증진 및 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 다만, 위산 과다나 위궤양 등 위장 질환이 있다면 과도한 섭취는 제한하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 간헐적 단식은 어떻게 하는 건지 알고 싶어요.
간헐적 단식은 식사 시간을 특정 시간대로 제한하고 나머지 시간은 공복을 유지하는 식단 관리법입니다. 가장 흔한 방법으로는 '16:8 단식'으로, 하루 24시간 총 16시간은 단식하고 8시간 동안만 식사하는 방식이며, 이외에도 1일 1식, 5:2 단식 등 다양한 방법이 있습니다. 영양학적으로는 공복 시간을 통하여 인슐린 수치를 낮춰 지방 연소를 촉진하고, 세포 자가포식 활성화를 통한 노화 방지 및 염증 감소에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 다만, 식사 시간 동안 폭식하거나 영양 불균형이 발생하면 효과가 없거나 오히려 건강에 해로울 수 있으니 균형 잡힌 식단과 충분한 수분 섭취가 중요하며, 개인의 건강 상태를 고려하여 전문가와 상담 후 시작하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 숙취해소에 배음료도 괜찮은가요??
배 음료는 숙취 해소에 도움이 될 수 있습니다. 배는 아스파라긴산과 같은 성분을 풍부하게 함유하고 있는데, 이 성분은 알코올 분해 효소 활성을 촉진하여 체내 알코올 분해를 돕습니다 .또한, 배는 수분 함량이 높고 당분을 포함하고 있어 술로 인하여 소실된 수분과 에너지를 보충해주며, 특유의 시원한 맛으로 메스꺼움을 완화하고 속을 편안하게 해주는 효과도 기대할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밀가루가 소화가 잘 안되는 식품인가요?
밀가루가 소화가 잘 안된다고 느끼는 주된 이유는 밀에 함유된 '글루텐'이라는 단백질 때문일 수 있습니다. 글루텐은 밀가루에 쫄깃한 식감을 부여하지만, 일부 사람들은 글루텐을 완전히 소화시키는 효소가 부족하여 복부 팽만감, 가스, 소화불량 등의 증상을 겪을 수 있습니다. 또한, 밀가루로 만든 음식은 설탕, 기름 등 다른 소화가 어려운 재료와 함께 조리되는 경우가 많아 소화를 더 어렵게 만들기도 합니다.