안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 트름이 계속 나서 힘든데 원인이 뭘까요?
트림은 기본적으로 위장 내에 있는 공기가 식도를 통해 배출되는 현상입니다. 일반적으로는 식사 중이나 음료를 마실 때 함께 삼켜진 공기가 원인이 되지만, 특별히 음식을 잘못 먹지 않았는데도 트림이 지속된다면 다른 요인을 생각해 볼 수 있습니다. 자신도 모르게 음식을 빨리 먹거나, 대화 중 공기를 많이 삼키거나, 껌을 씹는 습관 등이 원인이 될 수 있으며, 스트레스나 불안감 같은 심리적인 요인도 무의식적으로 공기를 삼키게 만들어 트림을 유발하기도 합니다. 또한, 소화 기능에 큰 문제가 없다고 느끼더라도 위장 운동이 원활하지 않거나 기능성 소화불량과 같은 상태일 때 가스가 더 잘 차거나 트림이 잦이질 수 있습니다. 증상이 계속된다면 정확한 원인을 파악하기 위해 의료기관을 방문하여 상담해보시는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 서리태와 약콩 어떠한 영양성분이 들어있나요?
서리태와 약콩의 영양 성분 차이에 대해 영양적인 관점에서 볼 때, 서리태와 약콩은 모두 검은콩의 일종으로, 단백질, 탄수화물, 식이섬유가 풍부하며 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 두 콩 모두 단백질이 풍부하여 모발 건강을 포함한 신체 조직 구성ㅅ에 도움을 줄 수 있으며, 항산화 성분도 포함하고 있어 전반적인 건강 유지에 이롭습니다. 다만, 약콩(쥐눈이콩)은 일반 검은콩이나 대두에 비하여 폴리페놀, 안토시아닌과 같은 특정 항산화 성분의 함량이 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 이러한 항산화 성분들은 체내 유해 산소를 제거하고 노화를 늦추는데 기여할 수 있습니다 .따라서, 두 콩 모두 건강에 좋지만, 항산화 효과를 좀 더 기대하신다면 약콩이 좋은 선택이 될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 소화불량 혹은 설사 이후에 어느 정도 시점에 정상 식사를 하면 좋은가요?
영양적인 관점에서 볼 때, 소화기관은 이러한 증상을 겪은 후, 회복할 시간이 필요합니다. 따라서, 처음에는 소화가 잘 되는 죽과 같은 부드러운 음식으로 시작하여 소화기관에 부담을 줄여주는 것이 중요합니다. 정상 식사로 도 ㄹ아가는 시점은 개인의 증상 정도와 회복 속도에 따라 다를 수 있습니다. 만약 증상이 가볍고 짧게 지속되었다면 한두끼 정도 죽을 드신 후 점차 일반식으로 전환을 시도해 볼 수 있습니다. 하지만, 증상이 심했거나 이틀 이상 지속되었다면, 하루나 이틀 정도는 계속ㄱ 해서 부드럽고 자극적이지 않은 음식을 섭취하며 소화기관이 충분히 회복되도록 시간을 주는 것이 좋습니다. 몸의 신호를 잘 살피면서 천천히 식사량을 늘리고 다양한 음식을 시도하는 것이 안전합니다.
식습관·식이요법
Q. 잡채를 칼로리 낮게 먹으려면 곤약으로 하면 괜찮겠쬬??
잡채를 드실 때 칼로리를 낮추기 위해 당면 대신 곤약을 사용하는 것에 영양적인 관점에서 답변 드리자면, 곤약은 칼로리가 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주는 좋은 식재료입니다 .따라서, 잡채의 주재료인 당면(탄수화물)을 곤약으로 대체하면 전체 칼로리를 크게 낮출 수 있어 다이어트나 체중 관리에 분면 도움이 됩니다. 물론 당면과는 식감이나 맛에서 차이가 있어 익숙한 잡채 맛과는 다를 수 있지만, 칼로리 감소라는 목표에는 효과적인 방법입니다. 그리고 어떤 면을 사용하든 잡채의 칼로리는 양념, 특히 설탕이나 기름 사용량에 크게 좌우되므로, 곤약을 사용하시더라도 설탕과 기름을 적게 사용하는 것이 칼로리를 더 효과적으로 낮추는 핵심입니다.
식습관·식이요법
Q. 커피 마시면, 변비가 해소되는건 어떤 이유에서 인가요?
영양학적인 관점에서 볼 때, 커피가 배변을 촉힌하는 주된 이유는 커피에 함유된 카페인 성분 때문입니다. 카페인은 소화기관의 근육을 자극하여 연동 운동을 활발하게 하는 효과가 있습니다. 연동 운동은 장이 수축과 이완을 반복하여 음식물 ㅉ끼거리르 아래로 밀어내는 작용인데, 카페인이 이 움직임을 촉진하여 변이 장을 통과하는 속도를 빠르게 합니다. 또한, 커피는 위산 분비를 늘리고 가스트린이라는 호르몬 분비를 자극하기도 하는데, 이 역시 소화 과정과 장 운동에 영향을 미쳐 배변 욕구를 느끼게 할 수 있습니다. 이러한 복합적인 작용 덕분에 커피가 일부 사람들에게는 자연스러운 배변을 유도하는데 도움을 줄 수 있습니다