안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 음료로만 점심 저녁을 먹는다면???
음식을 씹는 과정이 생략되면 소화 효소 분비 등 소화 과정에 필요한 자극이 줄어들 수 있습니다 .액체 형태의 식사는 고형식품에 비해 식이섬유 등 중요한 영양소가 부족하기 쉽습니다. 이는 영양 불균형을 초래하고 장기적으로 변비와 같은 소화 문제를 유발할 가능성이 있습니다. 음식을 씹는 행위 자체도 칼로리를 소모하는데 도움이 되는데, 이를 놓치게 됩니다. 액체 형태의 식사는 포만감을 덜 느끼게 하여 식사 후 금방 배고픔을 느끼거나 다른 간식을 찾게 만들 수 있습니다. 단백질, 건강한 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하기 어려워질 수 있습니다. 결과적으로 장기적으로는 건강 유지에 필요한 필수 영양소 결핍이나 불균형이 발생할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 갑자기 탄수화물이 엄청 땡기는 이유가 뭘까요
탄수화물은 우리 몸에 가장 빠르고 쉽게 에너지를 공급하는 영양소이며, 식사량이 줄거나 불규칙해지면 혈당 수치가 불안정해질 수 있습니다. 몸은 떨어진 혈당을 빠르게 정상화하기 위해 탄수화물을 강하게 원하게 됩니다. 특히, 단 음식이나 정제된 탄수화물은 혈당을 급격하게 올리는 효과가 있습니다. 이는 에너지 부족 상태를 해소하려는 우리 몸의 자연스러운 신호일 가능성이 높습니다. 또한, 영양 섭취가 부족해지면서 특정 영양소의 보충을 요구하는 신호일 수도 있습니다. 이러한 갈망은 몸이 정상적인 에너지 균형을 되찾으려는 과정에서 나타나는 현상으로 볼 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강한 간식 습관을 만들려면 어떤 준비나 선택 기준이 필요하나요?
일하시면서 출출할 때 건강하지 않은 간식에 손이 가는 것은 많은 분들이 겪는 어려움입니다. 건강한 간식을 선택하는 기준은 영양 밀도가 높고 혈당을 급격하게 올리지 않는 식품을 고르는 것입니다. 단백질이나 식이섬유가 풍부한 간식은 포만감을 오래 유지시켜 불필요한 군것질을 줄이는데 도움이 됩니다. 견과류, 과일, 요거트, 오트밀은 좋은 선택이며, 여기에 삶은 계란이나 채소 스틱 등을 추가하면 영양 균형을 더 맞출 수 있습니다. 간식을 미리 소분하여 휴대하기 편하게 준비해두거나, 요거트에 과일이나 견과류를 섞어 먹는 등의 간단한 조합을 활용하면 번거로움을 줄일 수 있습니다. 서서히 간식을 줄이는 루틴은 정해진 시간에만 간식을 먹거나, 물이나 차를 먼저 마셔 출출함을 달래는 습관관을 들이는 것부터 시작해 볼 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 우리나라에서 나는 참다래는 키위와 품종이 다른것인가요? 그리고 영양성분은 어떤지 궁금합니다.
우리나라에서 '참다래'라고 부르는 과일은 뉴질랜드에서 개량되어 전 세계적으로 알려진 '키위'와 같은 종입니다. 다만, 우리나라 토종 다래는 이와 다른 작은 크기의 품종입니다. 참다래(키위)는 영양학적으로 매우 우수한 과일로, 특히 비타민C 함량이 풍부하여 성인의 하루 권장 섭취량을 총족하고도 남을 정도입니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 장 건강과 변비 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 풍부한 비타민C는 강력한 항산화 작용을 하여 우리 몸의 신진대사를 활성화하고 면역 기능을 높이며, 콜라겐 합성을 도와 피부 건강 유지에도 기여할 수 있습니다. 이러한 영양 성분 덕분에 참다래(키위)는 전반적인 건강 증진에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 새콤달콤한 맛과 함께 다양한 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 선택입니다.
다이어트 식단
Q. 초보 다이어터도 쉽게 집에서 따라할 수 있는 다이어트 식단 구성법은 어찌 되나요?
건강을 해치지 않으면서 체중을 줄이기 위한 식단은 단순하게 칼로리를 줄이는 것을 넘어 '균형 잡힌 영양'과 '지속 가능성'에 초점을 맞춰야 합니다. 초보 다이어터도 쉽게 따라할 수 있는 방법은 매 끼니 단백질(닭가슴살 외에 계란, 두부, 생선 등), 복합 탄수화물(현미밥, 고구마, 통밀빵 등), 그리고 다양한 색깔의 채소를 골고루 포함시키는 것이며, 주말에 미리 채소를 손질하거나 단백질을 조리해두면 평일에 식사 준비 시간을 줄일 수 있으며, 삶은 계란이나 구운 채소 같은 반찬은 냉장고에 두고 활용하기 좋습니다. 다이어트 중 입이 심심할 때는 칼로리가 낮고 포만감을 주는 곤약 젤리, 견과류 소량, 또는 신선한 과일이나 채소 스틱 등을 간식으로 활용하는 것도 좋으며, 이렇게 다양한 식품을 활용하면 지루함 없이 건강하게 당이어트를 이어나갈 수 있습니다.