안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 뜨거운 밥을 먹어야 몸에 좋은 건가요??
영양학적인 관점에서 볼 때, 밥의 온도가 밥 자체의 영양소 함량(탄수화물, 단백질, 비타민, 미네랄 등)을 크게 변화시키지는 않습니다. 소화 과정에서 온도가 약간의 영향을 줄 수는 잇으나, 뜨겁다고 해서 영양소 흡수가 월등히 좋아지는 것은 아니며, 오히려 너무 뜨거운 음식을 반복적으로 섭취하는 것은 구강이나 식도 건강에 부담을 줄 수도 있습니다. 오히려 밥을 지었다가 식힌 경우, 저항성 전분이라는 성분이 증가하여 식이섬유와 유사한 효과를 내고 혈당 관리에 도움을 줄 수도 있다는 연구 결과도 있습니다. 따라서, 편안하게 식사할 수 있는 온도의 밥을 드시는 것이 영양소 섭취 자체에는 큰 차이가 없으므로, 질문자님께 맞는 선택지를 고르시는 것을 추천드릡니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 무작정 많이 마시면 건강에 좋은가요?
영양적인 관점에서 볼 때, 물은 체온 조절, 영양소 운반, 노폐물 배출 등과 같은 생명 유지에 필수적인 역할을 담당합니다. 우리 몸 기능이 원활하게 이루어지도록 돕는 중요한 요소입니다만, 물을 무조건적으로 많이 마시는 것이 모든 사람에게 항상 좋은 것은 아닙니다. 하루에 필요한 적정 수분량은 개인의 건강 상태, 활동량, 기후 등과 같은 다양한 요인에 따라 달라집니다. 일반적으로 성인의 하루 권장 수분 섭취량은 약 1.5리터에서 2리터 정도로 알려져 있지만, 이는 어디까지 일반적인 지침이며, 운동량이 많거나 더운 환경에 있는 경우에는 더 많은 양이 필요할 수 있습니다. 반대로 특정 질환이 있거나 신장 기능에 문제가 있는 경우에는 과도한 수분 섭취가 오히려 건강에 부담을 줄 수도 있습니다. 따라서, 자신의 몸 상태를 살피고 갈증을 느낄 때 적절하게 수분을 보충하는 것이 가장 중요하며, 무리하게 목표량을 정하기보다는 평소 생활 습관과 건강 상태에 맞춰 적절한 양을 섭취하는 것이 권장됩니다.
식습관·식이요법
Q. 고지혈증에 좋은 건강상식이 따로 있을까요?
식단 관리는 핵심적인 부분이며, 포화지방과 트랜스지방이 많은 튀김이나 기름진 음식은 가급적으로 섭취량을 줄이거나 피하시고, 대신 삶거나 찌거나 굽는 조리법을 활용하시는 것이 좋습니다. 식이섬유가 풍부한 채소, 과일, 해조류, 통곡물 섭취를 늘리고 오메가3 지방산이 풍부한 등푸른 생선을 챙겨 드시면 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 될 수 있습니다. 운동은 걷기, 조깅, 수명과 같은 유산소 운동을 주 3회 이상 꾸준히 하는 것이 효과적이며, 특정 건강보조식품이나 차가 도움이 될 수도 있지만, 개인의 상태에 따라 다르므로, 전문가와 상담 후 섭취하는 것을 권해드립니다. 이러한ㅅ ㅐㅇ활 습관 변화를 꾸준하게 실천하시면 분명 고지혈증 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 30대부터 성인병 예방, 지금 시작해도 괜찮을까요?
30대부터 성인병 예방 관리를 시작하시는 것은 전혀 늦지 않았으며, 오히려 지금부터 꾸준히 관리하는 것이 건강한 미래를 위해 매우 중요합니다. 식습관 개선은 콜레스테롤 및 혈압 관리에 핵심적인 부분이며, 식이섬유가 풍부한 채소, 과일, 통곡물 섭취를 늘리고 짜고 기름진 음식은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 여기에 걷거나 조깅 같은 유산소 운동을 꾸준하게 병행하시면 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다. 충분한 수면과 스트레스 관리도 중요하며, 이러한 건강한 생활 습관을 지속하는 것이 실질적인 개선 효과를 가져옵니다. 정기적인 건강검진을 통하여 콜레스테롤, 혈압, 혈당 수치 등을 꾸준하게 확인하여 전문가와 상담하시는 것을 권해드리며, 지금부터 시작하시면 분명 좋은 결과를 얻으실 수 있을 것입니다.
환자 식단
Q. 칼국수 먹고 아이스크림, 배탈날 가능성이 있을까요?
뜨거운 음식 섭취 후 바로 차가운 음식을 드시면 소화 기관에 온도 변화가 급격하게 생기면서 소화 효소의 활동이 일시적으로 저하될 수 있습니다. 소화가 원활하지 않으면 소화불량이나 배탈, 설사 등의 증상이 나타날 가능성이 있습니다. 특히, 장이 민감한 분들은 이러한 온도 변화나 소화 과정의 작은 불균형에도 더 쉽게 반응할 수 있습니다. 칼국수와 아이스크림 조합 자체는 영양적으로 특별히 나쁘다고 할 수는 없으나, 온도 차이와 아이스크림의 특성(차가움, 단맛, 지방 함량)이 예민한 장에 부담을 줄 수 있습니다. 배탈을 예방하기 위해서는 뜨거운 음식과 찬 음식 사이에 시간 간격을 조금 두거나, 차가운 아이스크림을 아주 천천히 조금씩 드시는 것이 도움이 될 수 있습니다. 또한, 평소 소화가 잘 되는 음식을 드시고 충분한 수분 섭취와 개인위생 관리에도 신경 쓰는 것이 좋습니다 .